添加冬瓜鸡脚汤的做法

Author: zhouy

Diff for: README.md

@@ -274,6 +274,7 @@
 - [银耳莲子粥](./dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md)
 - [玉米排骨汤](./dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md)
 - [紫菜蛋花汤](./dishes/soup/紫菜蛋花汤.md)
+- [冬瓜鸡爪汤](./dishes/soup/冬瓜鸡爪汤/冬瓜鸡爪汤.md)
 
 ### 饮料
 

Diff for: dishes/soup/冬瓜鸡爪汤/冬瓜切片.jpg

@@ -0,0 +1,47 @@
+# 冬瓜鸡爪汤的做法
+
+![示例菜成品](./营养美味的冬瓜鸡爪汤.jpg)
+
+冬瓜鸡爪汤是一道制作简单，营养丰富的家常汤羹，口感清香不油腻。鸡脚富含胶原蛋白和微量元素，冬瓜利尿、清热解暑，还有减肥的功效哦！
+这道菜非常适合爱美的美眉哦，爱她就给她来上一碗^^
+
+## 必备原料和工具
+
+* 料酒
+* 生姜
+* 生葱
+* 鸡脚
+* 冬瓜
+* 枸杞
+* 食盐
+
+## 计算
+每份：
+- 料酒 2匙羹   
+- 生姜 5g
+- 鸡脚 5~10根(200g)
+- 冬瓜 300g
+- 枸杞 10~15颗
+- 食盐 适量
+## 操作
+- 将冬瓜去皮、洗净，切不超过5cm大小均匀的丁块状，备用
+- ![处理好的冬瓜](./冬瓜切片.jpg)
+- 鸡爪清洗干净，剪掉趾甲，备用
+- 生姜刮皮，切丝，备用
+- ![处理好的鸡爪](./清洗干净剁好的鸡爪.jpg)
+- 将生葱洗净，摘取葱白部分，将其切成8cm的段备用
+- 给鸡爪焯水：锅中放入冷水大约300ml，武火待水沸腾，倒入鸡脚，放入事先准备的姜片和葱白，加适量料酒，去腥增香。
+- 电压力锅中放入适量的热水(开水)没过鸡脚即可，按“煲汤”键开始炖鸡爪!
+- 酌情加入适量的热水/开水，将冬瓜倒入电压力锅中，同样选择“煲汤”再煲**15 - 20 分钟**(家里有砂煲的小伙伴可以选择用砂煲再煲30分钟) 
+- 待冬瓜和鸡脚都烂了之后撒入10~15颗枸杞，盖上锅盖再焖几分钟即可
+- 撒点葱花，出锅。一道营养美味的凤爪冬瓜汤就做好了~~~
+
+## 附加内容
+- 重要步骤：鸡爪一定要清洗干净，焯水(去除血水和腥味)
+- ***入锅加水一定要加热水或者开水，并且水量不宜过多(水位没过鸡脚往上2~3公分的水量即可)，让鸡爪的蛋白质得以充分的释放，煲出来的汤汁才浓、白***
+- 冬瓜不宜煲太久，否则全部都溃化了，影响口感和卖相
+- 注意控制枸杞的用量，几颗就好！
+- 切记不要放味道比较重的调料如：八角、桂皮、胡椒、花椒、香叶、茴香
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+

Diff for: dishes/soup/冬瓜鸡爪汤/冬瓜鸡爪汤.md

@@ -324,6 +324,7 @@ nav:
           - 银耳莲子粥: ./dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md
           - 玉米排骨汤: ./dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md
           - 紫菜蛋花汤: ./dishes/soup/紫菜蛋花汤.md
+          - 冬瓜鸡爪汤: ./dishes/soup/冬瓜鸡爪汤/冬瓜鸡爪汤.md
 
       - 饮料:
           - 耙耙柑茶: ./dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md