diff --git a/.gitattributes b/.gitattributes
deleted file mode 100644
index c5d2b4cf11..0000000000
--- a/.gitattributes
+++ /dev/null
@@ -1,5 +0,0 @@
-*.jpg filter=lfs diff=lfs merge=lfs -text
-*.jpeg filter=lfs diff=lfs merge=lfs -text
-*.png filter=lfs diff=lfs merge=lfs -text
-*.bmp filter=lfs diff=lfs merge=lfs -text
-*.webp filter=lfs diff=lfs merge=lfs -text
diff --git a/.github/manual_lint.js b/.github/manual_lint.js
index a37f317f17..37846da73a 100644
--- a/.github/manual_lint.js
+++ b/.github/manual_lint.js
@@ -3,53 +3,15 @@ const glob = util.promisify(require('glob'));
 const fs = require("fs").promises;
 const path = require('path');
 
-const MAX_FILE_SIZE = 1024 * 1024; // 1MB
-
-async function checkFileSize(filePath) {
-    try {
-        const stats = await fs.stat(filePath);
-        return stats.size;
-    } catch (error) {
-        console.error(`Error checking file size for ${filePath}: ${error.message}`);
-        return 0;
-    }
-}
 
 async function main() {
     var errors = [];
     var directories = await glob(__dirname + '../../dishes/**/*.md');
 
-    // Check all files in dishes directory for size
-    var allFiles = await glob(__dirname + '../../dishes/**/*');
-
-    // Check each file size
-    for (var filePath of allFiles) {
-        const fileSize = await checkFileSize(filePath);
-        if (fileSize > MAX_FILE_SIZE) {
-            errors.push(`文件 ${filePath} 超过了1MB大小限制 (${(fileSize/1048576).toFixed(2)}MB)! 请压缩图片或分割文件。`);
-        }
-    }
-
-    // Check for files without extensions
-    for (var filePath of allFiles) {
-        const stats = await fs.stat(filePath);
-        // Only check files (not directories)
-        if (stats.isFile()) {
-            const extension = path.extname(filePath);
-            if (extension === '') {
-                errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！文件必须有扩展名！`);
-            }
-        }
-    }
-
     for (var filePath of directories) {
         var data = await fs.readFile(filePath, 'utf8');
         var filename = path.parse(filePath).base.replace(".md","");
 
-        if (filename.includes(' ')) {
-            errors.push(`文件 ${filePath} 不符合仓库的规范！文件名不能包含空格！`);
-        }
-        
         dataLines = data.split('\n').map(t => t.trim());
         titles = dataLines.filter(t => t.startsWith('#'));
         secondTitles = titles.filter(t => t.startsWith('## '));
diff --git a/.github/readme-generate.js b/.github/readme-generate.js
index 6592331cec..ceee1672a0 100644
--- a/.github/readme-generate.js
+++ b/.github/readme-generate.js
@@ -1,11 +1,9 @@
 const { readdir, writeFile, stat } = require('fs/promises');
 const fs = require('fs').promises;
-const path = require('path');
 
 const README_PATH = './README.md';
+
 const MKDOCS_PATH = 'mkdocs.yml';
-const dishesFolder = 'dishes';
-const starsystemFolder = 'starsystem';
 
 const ignorePaths = ['.git', 'README.md', 'node_modules', 'CONTRIBUTING.md', '.github'];
 
@@ -62,77 +60,12 @@ const categories = {
   },
 };
 
-async function countStars(filename) {
-  const data = await fs.readFile(filename, 'utf-8');
-  let stars = 0;
-  const lines = data.split('\n');
-  lines.forEach(line => {
-    stars += (line.match(/★/g) || []).length;
-  });
-  return stars;
-}
-
-async function organizeByStars(dishesFolder, starsystemFolder) {
-  const dishes = {};
-
-  async function processFolder(folderPath) {
-    const files = await readdir(folderPath);
-    for (const filename of files) {
-      const filepath = path.join(folderPath, filename);
-      const fileStat = await stat(filepath);
-      if (fileStat.isFile() && filename.endsWith('.md')) {
-        const stars = await countStars(filepath);
-        dishes[filepath] = stars;
-      } else if (fileStat.isDirectory()) {
-        await processFolder(filepath);
-      }
-    }
-  }
-
-  const dishesFolderAbs = path.resolve(dishesFolder);
-  const starsystemFolderAbs = path.resolve(starsystemFolder);
-
-  if (!await fs.access(starsystemFolderAbs).then(() => true).catch(() => false)) {
-    await fs.mkdir(starsystemFolderAbs, { recursive: true });
-  }
-
-  if (!await fs.access(dishesFolderAbs).then(() => true).catch(() => false)) {
-    console.log(`Directory not found: ${dishesFolderAbs}, creating directory...`);
-    await fs.mkdir(dishesFolderAbs, { recursive: true });
-  }
-
-  await processFolder(dishesFolderAbs);
-
-  const starRatings = Array.from(new Set(Object.values(dishes))).sort((a, b) => a - b);
-  const navigationLinks = []; 
-
-  for (const stars of starRatings) {
-    const starsFile = path.join(starsystemFolderAbs, `${stars}Star.md`);
-    const content = [`# ${stars} 星难度菜品`, ''];
-    for (const [filepath, starCount] of Object.entries(dishes)) {
-      if (starCount === stars) {
-        const relativePath = path.relative(starsystemFolderAbs, filepath).replace(/\\/g, '/');
-        content.push(`* [${path.basename(filepath, '.md')}](./${relativePath})`);
-      }
-    }
-    await writeFile(starsFile, content.join('\n'), 'utf-8');
-    navigationLinks.push(`- [${stars} 星难度](${path.relative(path.dirname(README_PATH), starsFile).replace(/\\/g, '/')})`);
-    }
-
-  return navigationLinks;
-}
-
 async function main() {
   try {
-    let README_BEFORE = '', README_MAIN = '', README_AFTER = '';
-    let MKDOCS_BEFORE = '', MKDOCS_MAIN = '', MKDOCS_AFTER = '';
+    let README_BEFORE = (README_MAIN = README_AFTER = '');
+    let MKDOCS_BEFORE = (MKDOCS_MAIN = MKDOCS_AFTER = '');
     const markdownObj = await getAllMarkdown('.');
-    
-    // Debug logging to understand the structure of markdownObj
-    console.log("Markdown Object Structure:", JSON.stringify(markdownObj, null, 2));
-    
     for (const markdown of markdownObj) {
-      console.log("Processing markdown:", markdown);
       if (markdown.path.includes('tips/advanced')) {
         README_AFTER += inlineReadmeTemplate(markdown.file, markdown.path);
         MKDOCS_AFTER += inlineMkdocsTemplate(markdown.file, markdown.path);
@@ -161,37 +94,18 @@ async function main() {
       MKDOCS_MAIN += categoryMkdocsTemplate(category.title, category.mkdocs);
     }
 
-    let MKDOCS_TEMPLATE;
-    let README_TEMPLATE;
-
-    try {
-      MKDOCS_TEMPLATE = await fs.readFile("./.github/templates/mkdocs_template.yml", "utf-8");
-    } catch (error) {
-      MKDOCS_TEMPLATE = `site_name: My Docs\nnav:\n  {{main}}\n`;
-      console.warn("mkdocs_template.yml not found, using default template");
-    }
-
-    try {
-      README_TEMPLATE = await fs.readFile("./.github/templates/readme_template.md", "utf-8");
-    } catch (error) {
-      README_TEMPLATE = `# My Project\n\n{{before}}\n\n{{main}}\n\n{{after}}`;
-      console.warn("readme_template.md not found, using default template");
-    }
-
-    const navigationLinks = await organizeByStars(dishesFolder, starsystemFolder);
-    // Debug logging to ensure navigationLinks is defined and contains data
-    console.log("难度索引", navigationLinks);
-    const navigationSection = `\n### 按难度索引\n\n${navigationLinks.join('\n')}`;
+    const MKDOCS_TEMPLATE = await fs.readFile("./.github/templates/mkdocs_template.yml", "utf-8");
+    const README_TEMPLATE = await fs.readFile("./.github/templates/readme_template.md", "utf-8");
 
     await writeFile(
       README_PATH,
       README_TEMPLATE
         .replace('{{before}}', README_BEFORE.trim())
-        .replace('{{index_stars}}', navigationSection.trim())
         .replace('{{main}}', README_MAIN.trim())
         .replace('{{after}}', README_AFTER.trim()),
     );
 
+
     await writeFile(
       MKDOCS_PATH,
       MKDOCS_TEMPLATE
@@ -199,25 +113,29 @@ async function main() {
         .replace('{{main}}', MKDOCS_MAIN)
         .replace('{{after}}', MKDOCS_AFTER),
     );
-
-    // Organize files by star rating
-    //await organizeByStars(dishesFolder, starsystemFolder);
   } catch (error) {
     console.error(error);
   }
 }
 
-async function getAllMarkdown(dir) {
+async function getAllMarkdown(path) {
   const paths = [];
-  const files = await readdir(dir);
+  const files = await readdir(path);
+  // chinese alphabetic order
   files.sort((a, b) => a.localeCompare(b, 'zh-CN'));
 
+  // mtime order
+  // files.sort(async (a, b) => {
+  //   const aStat = await stat(`${path}/${a}`);
+  //   const bStat = await stat(`${path}/${b}`);
+  //   return aStat.mtime - bStat.mtime;
+  // });
   for (const file of files) {
-    const filePath = path.join(dir, file);
+    const filePath = `${path}/${file}`;
     if (ignorePaths.includes(file)) continue;
     const fileStat = await stat(filePath);
     if (fileStat.isFile() && file.endsWith('.md')) {
-      paths.push({ path: dir, file });
+      paths.push({ path, file });
     } else if (fileStat.isDirectory()) {
       const subFiles = await getAllMarkdown(filePath);
       paths.push(...subFiles);
diff --git a/.github/stale.yml b/.github/stale.yml
new file mode 100644
index 0000000000..93de41ef91
--- /dev/null
+++ b/.github/stale.yml
@@ -0,0 +1,28 @@
+# Configuration for probot-stale - https://github.com/probot/stale
+# Number of days of inactivity before an issue becomes stale
+daysUntilStale: 30
+# Number of days of inactivity before a stale issue is closed
+daysUntilClose: 7
+# Issues with these labels will never be considered stale
+exemptLabels:
+  - "Type: Bug"
+# Label to use when marking an issue as stale
+staleLabel: "Resolution: Stale"
+issues:
+  # Comment to post when marking an issue as stale.
+  markComment: >
+    This issue has been automatically marked as stale.
+    **If this issue is still affecting you, please leave any comment** (for example, "bump"), and we'll keep it open.
+    We are sorry that we haven't been able to prioritize it yet. If you have any new additional information, please include it with your comment!
+  # Comment to post when closing a stale issue.
+  closeComment: >
+    Closing this issue after a prolonged period of inactivity. If this issue is still present in the latest release, please create a new issue with up-to-date information. Thank you!
+pulls:
+  # Comment to post when marking a pull request as stale.
+  markComment: >
+    This pull request has been automatically marked as stale.
+    **If this pull request is still relevant, please leave any comment** (for example, "bump"), and we'll keep it open.
+    We are sorry that we haven't been able to prioritize reviewing it yet. Your contribution is very much appreciated.
+  # Comment to post when closing a stale pull request.
+  closeComment: >
+    Closing this pull request after a prolonged period of inactivity. If this issue is still present in the latest release, please ask for this pull request to be reopened. Thank you!
diff --git a/.github/templates/mkdocs_template.yml b/.github/templates/mkdocs_template.yml
index 87c59e0f9d..0addf22c59 100644
--- a/.github/templates/mkdocs_template.yml
+++ b/.github/templates/mkdocs_template.yml
@@ -8,27 +8,25 @@ edit_uri: ""
 use_directory_urls: true
 docs_dir: .
 theme:
-  font: false
   name: material
   language: zh
   features:
     - content.code.annotate
     # - content.tabs.link
     # - header.autohide
-    # - navigation.expand
-    # - navigation.indexes
+    #- navigation.expand
+    #- navigation.indexes
     - navigation.instant
     - navigation.sections
     - navigation.tabs
     - navigation.tabs.sticky
     - navigation.top
-    - navigation.footer
     - navigation.tracking
     - search.highlight
     - search.share
     - search.suggest
     - toc.follow
-    # - toc.integrate
+    # # - toc.integrate
   search_index_only: true
   palette:
     - media: "(prefers-color-scheme: light)"
@@ -71,12 +69,6 @@ markdown_extensions:
 plugins:
   - same-dir
   - search
-  - with-pdf:
-      author: GitHub Community
-      copyright: The Unlicense
-      cover_title: How To Cook
-      cover_subtitle: 程序员做饭指南
-      output_path: document.pdf
   - minify:
       minify_html: true
 
diff --git a/.github/templates/readme_template.md b/.github/templates/readme_template.md
index 5301a74a76..17bce8429d 100644
--- a/.github/templates/readme_template.md
+++ b/.github/templates/readme_template.md
@@ -4,39 +4,26 @@
 [![License](https://img.shields.io/github/license/Anduin2017/HowToCook)](./LICENSE)
 [![GitHub contributors](https://img.shields.io/github/contributors/Anduin2017/HowToCook)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/graphs/contributors)
 [![npm](https://img.shields.io/npm/v/how-to-cook)](https://www.npmjs.com/package/how-to-cook)
-![Man hours](https://manhours.aiursoft.cn/r/github.com/anduin2017/howtocook.svg)
-[![Docker](https://img.shields.io/badge/docker-latest-blue?logo=docker)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/pkgs/container/how-to-cook)
 
-最近宅在家做饭，作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
+最近在家隔离，出不了门。只能宅在家做饭了。作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
 
 所以，我计划自己搜寻菜谱并结合实际做菜的经验，准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法，以方便程序员在家做饭。
 
 同样，我希望它是一个由社区驱动和维护的开源项目，使更多人能够一起做一个有趣的仓库。所以非常欢迎大家贡献它~
 
-## 本地部署
-
-如果需要在本地部署菜谱 Web 服务，可以在安装 Docker 后运行下面命令：
-
-```bash
-docker pull ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
-docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
-```
-
-如需下载 PDF 版本，可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.cn/document.pdf)
-
 ## 如何贡献
 
 针对发现的问题，直接修改并提交 Pull request 即可。
 
 在写新菜谱时，请复制并修改已有的菜谱模板: [示例菜](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/template/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C.md?plain=1)。
 
-## 搭建环境
+## 做菜之前
 
 {{before}}
 
 ## 菜谱
 
-{{index_stars}}
+### 家常菜
 
 {{main}}
 
diff --git a/.github/workflows/build.yml b/.github/workflows/build.yml
index d8defe4f94..16d2ef07d6 100644
--- a/.github/workflows/build.yml
+++ b/.github/workflows/build.yml
@@ -1,24 +1,35 @@
-name: Continuous Deployment
+name: build
 
 on:
   push:
     branches: [ master ]
+  workflow_dispatch:
 
 jobs:
-  build-readme-file:
+  Rebuild-everything:
     runs-on: ubuntu-latest
     steps:
       # Checkout, install tools..
       - uses: actions/checkout@v2
         with:
           token: ${{ secrets.PAT }}
-      - uses: actions/setup-node@v4
+      - uses: actions/setup-node@v2
         with:
-          node-version: '22'
+          node-version: '16'
           cache: 'npm'
+      - name: Install packages
+        run: sudo gem install mdl
+      # Generate Readme, mkdocs.
+      - run: node ./.github/readme-generate.js
+      # Lint issues first. (Without node_modules)
+      - name: Lint markdown files
+        run: mdl . -r ~MD036,~MD024,~MD004,~MD029,~MD013
+      - run: pip install -r requirements.txt
+      - run: mkdocs build --strict
+      # Do textlint fix.
       - run: npm install
-      - run: npm run build
-      - run: npm run lint
+      - run: ./node_modules/.bin/textlint . --fix
+      - run: rm ./node_modules -rvf
       # Save files.
       - uses: stefanzweifel/git-auto-commit-action@v4
         with:
@@ -28,22 +39,12 @@ jobs:
           commit_user_name: github-actions[bot]
           commit_user_email: github-actions[bot]@users.noreply.github.com
           commit_author: github-actions[bot] <github-actions[bot]@users.noreply.github.com>
-
-  build-docker-image:
-    needs: build-readme-file
-    runs-on: ubuntu-latest
-    steps:
-      # Checkout, install tools..
-      - uses: actions/checkout@v2
-      # Use docker to build current directory ./Dockfile
-      - name: Login to GitHub Container Registry
-        uses: docker/login-action@v1
-        with:
-          registry: ghcr.io
-          username: ${{ github.actor }}
-          password: ${{ secrets.GITHUB_TOKEN }}
-
-      - name: Build and push the Docker image
-        run: |
-          docker build . --tag ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
-          docker push ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
+      # Build docs
+      - run: echo cook.aiurs.co > CNAME
+      - run: mkdir docs && echo cook.aiurs.co > docs/CNAME
+      - uses: mhausenblas/mkdocs-deploy-gh-pages@master
+        env:
+          GITHUB_TOKEN: ${{ secrets.GITHUB_TOKEN }}
+          CUSTOM_DOMAIN: cook.aiurs.co
+          CONFIG_FILE: mkdocs.yml
+          REQUIREMENTS: requirements.txt
diff --git a/.github/workflows/ci.yml b/.github/workflows/ci.yml
index 35a0fb3cbf..90b4ff04e9 100644
--- a/.github/workflows/ci.yml
+++ b/.github/workflows/ci.yml
@@ -9,9 +9,17 @@ jobs:
     runs-on: ubuntu-latest
     steps:
       - uses: actions/checkout@v2
-      - uses: actions/setup-node@v4
+      - uses: actions/setup-node@v2
         with:
-          node-version: '22'
+          node-version: '16'
           cache: 'npm'
+      - name: Install packages
+        run: sudo gem install mdl
+      - name: Lint markdown files
+        run: mdl . -r ~MD036,~MD024,~MD004,~MD029,~MD013
+      - run: pip install -r requirements.txt
+      - run: mkdocs build --strict
       - run: npm install
-      - run: npm run lint
+      - run: node .github/manual_lint.js
+      # Suppress 036 Emphasis used instead of a header
+      # Suppress 024 Multiple headers with the same content
diff --git a/.gitignore b/.gitignore
index 17918ea655..35cddeb9af 100644
--- a/.gitignore
+++ b/.gitignore
@@ -5,5 +5,4 @@ node_modules/
 site/
 
 .idea
-*.iml
-mkdocs.yml
\ No newline at end of file
+*.iml
\ No newline at end of file
diff --git a/.markdownlint.json b/.markdownlint.json
deleted file mode 100644
index 80bde8203b..0000000000
--- a/.markdownlint.json
+++ /dev/null
@@ -1,8 +0,0 @@
-{
-    "MD036": false,
-    "MD024": false,
-    "MD004": false,
-    "MD029": false,
-    "MD013": false,
-    "MD007": false
-}
\ No newline at end of file
diff --git a/CODE_OF_CONDUCT.md b/CODE_OF_CONDUCT.md
index 6e2fe94bc5..70afe4e340 100644
--- a/CODE_OF_CONDUCT.md
+++ b/CODE_OF_CONDUCT.md
@@ -44,10 +44,6 @@ HowToCook 将永远不插入广告，尽可能避免菜谱中的材料耦合特
 
 HowToCook 将永远不讨论变现问题。并且永远由社区驱动的维护下去。
 
-### AI 友好
-
-社区可以使用这个仓库训练任何类型的 AI ，并且允许商业使用。
-
 ## 衍生产物
 
 目前社区中有许多基于 HowToCook 二次开发的小程序、App、网站等。
diff --git a/CONTRIBUTING.md b/CONTRIBUTING.md
index 74dc34551b..f07470cca2 100644
--- a/CONTRIBUTING.md
+++ b/CONTRIBUTING.md
@@ -7,3 +7,161 @@
 在写新菜谱时，请复制并修改已有的模板: [示例菜](./dishes/template/示例菜/示例菜.md)。
 
 我们建议在贡献之前，阅读仓库的[行为守则](./CODE_OF_CONDUCT.md)。
+
+## 内容规范
+
+菜谱提交者**无需**阅读此内容规范。以下内容已经以简明易懂的方式包含在示例模板中。项目的维护者会在你的 PR 中提出建议, 并协助修改。
+
+本项目的 Motivation 要求菜谱满足以下规范，不符合规范的菜谱将不会被合并到代码库中。项目的维护者维护此文档, 作为正式的标准与共识。
+
+- 每一道菜谱至少应包含`原材料与工具`, `计算`, `操作`三部分内容。
+
+`原材料与工具`应列出本菜品需要的除`假想已准备好的物品`外的所有原材料与厨具。
+`计算`应定量列出本菜品所需的原材料的量。（无论与人数是否相关）
+`操作`应说明菜品的制作步骤。
+
+- 菜品的制作步骤应当明确无歧义(non-ambiguous)，并尽可能准确(accurate)。有歧义(ambiguous)的描述是不可接受的，而不准确(inaccurate)或不精确(imprecise)的描述是可以接受的。
+
+> 不准确的菜谱会导致菜品口味有少许偏差，不明确的菜谱会导致做菜人的心态有明显不安。
+
+举例：有歧义的描述
+
+```
+# 解释：此处对于盐量的描述是有歧义的。
+#      因为对于某个数量的盐，用户无法得出确定的客观结论：此数量是否属于"少量"。
+加入少量盐
+
+加入几滴蚝油
+将锅加热至八分热
+撒上少许葱花
+煮至鸡肉断生
+```
+
+举例：无歧义的描述
+
+```
+# 解释：此处对于锅的温度的描述是不准确的（可能是200摄氏度左右的任何温度），但这个描述是无歧义的。
+#      因为对于锅的某个状态，用户可以进行水滴测试，并得出确定的客观结论：此状态要么符合要求，要么不符合要求。
+加热锅，直至"滴入几滴水时，水珠能够在锅上迅速滚动而不吸附"
+加热锅，直至观察到莱顿弗罗斯特现象
+
+加入 5 ml 酱油
+等到水沸腾后
+继续煮，直到汤汁剩下二分之一
+煎至表面呈金黄色
+继续翻炒两分钟
+
+# 食材所可能粘附的蛋液的量是确定的
+裹上蛋液
+
+# 在'计算'中已提及将用到葱花的量
+撒上葱花
+```
+
+考虑到现实因素，对于某些在家庭厨房中确实难以明确描述的因素，可以作为特例排除。例如
+
+```
+# 在描述燃气灶火焰强度时
+文火，小火，中火，大火 等
+# 在描述颜色时
+金黄色 等
+# 在描述硬度时
+变软 变硬
+```
+
+- 菜品的`制作步骤`应当完整(complete)。这意味着, 在执行完所有操作步骤后, 菜品已经被完成。
+
+- 菜品的`原材料与工具`应当完整(complete)。这意味着, 在执行操作步骤时, 没有用到`原材料与工具`中未提到的物品。
+
+## 审核员须知
+
+下面的内容仅供参与菜谱审批的人员参考。
+
+审批时，最重要的是避免歧义：保证按照菜谱尽可能没有灵活发挥空间。所有歧义都要指出。就是，无论是个大厨还是个萌新，只要按照菜谱，做出来的效果应该完全一样。
+
+- 绝对不允许菜谱中出现灵活发挥的空间。不允许让厨师自己斟酌加入的量。不允许出现 `适量` `少量`
+- 绝对不允许出现允许厨师自己决策的步骤。例如：`可以根据自己的喜好调整煮的时间`这类语句
+- 针对单个大小体积重量差距极大的物体，不允许用个来约束，要额外标注重量(g)
+- 勺 不是一个可靠的单位。建议换成毫升 ml
+- 确保文件路径合理，文件引用正确，没有签入无意义的文件
+- 对蒜的描述，指的是三头还是三瓣可能产生歧义
+- 允许出现 `小火` `中火` `大火`
+- 任何材料中间的标点符号，例如顿号，都需要额外确认是否是`可以替代的或`，还是`必须同时添加的和`
+- 如果一个原材料仅仅计算了一次，而引用了多次，必须额外确认每次引用时指的量的多少
+- 确保没有破坏模板的一二级标题格式
+- 确保没有删除模板中必需的内容
+- 确保删除干净了模板里的注释
+- 确保分类正确，不和已有的菜名重复
+- 确保签入的内容都符合 CC0 协议。尤其注意图片是否有水印！
+- 确保没有签入任何个人身份信息、EUII、Email 地址、GitHub 用户名
+
+## 文档网站构建
+
+除了直接部署 `README.md` 的 HTML，还可以利用`mkdocs-material`来渲染 markdown 文件。这会得到更加漂亮的页面。
+
+需求: Python > 3.6
+
+### 调试
+
+```bash
+pip install -r requirements.txt
+mkdocs serve
+```
+
+可以在本地 <http://localhost:8000/> 打开。
+
+### 编译
+
+```bash
+mkdocs build --strict
+```
+
+生成静态 HTML 网页, 存在于在`site/`文件夹下。Hosting 的时候指向到`site/index.html`即可。
+
+> **_Note:_**
+> 由于`mkdocs`不原生支持`*.md`存在于根目录下，只能添加了`mkdocs-same-dir`这个插件来做workaround。
+> 通常来说mkdoc会自动检查文件夹里的各种文件 (eg *.jpg)然后生成相对应的链接。由于这个
+> workaround，根目录下现在只能检测到`.md`文件。这个限制并不影响剩下的文件夹（比方说`tips`和`dishes`)。
+
+## 手工 lint
+
+如果需要检查文档中的不规范，可以手工运行 lint 操作。
+
+需求：Ruby
+
+### 安装 markdownlint
+
+```bash
+sudo gem install mdl # Linux
+```
+
+```powershell
+gem install mdl # Windows, with administrators permission.
+```
+
+### 运行 lint
+
+```bash
+mdl . -r ~MD036,~MD024,~MD004,~MD029
+```
+
+## 生成 Readme 和 mkdocs
+
+一般的，每次 master 分支发生变更后，会自动生成 Readme 和 mkdocs 文件。但是，在某些情况下可能需要开发者手工生成这些文件。
+
+需求：node,npm
+
+```bash
+node ./.github/readme-generate.js
+```
+
+## 自动 markdown 修复
+
+框架支持一些自动 markdown 错误修正功能。一般的，每次 master 分支发生变更后，会自动修正。但是，在某些情况下可能需要开发者手工修正。
+
+需求：node,npm
+
+```bash
+npm install
+./node_modules/.bin/textlint . --fix
+```
diff --git a/Dockerfile b/Dockerfile
deleted file mode 100644
index fb06d96f38..0000000000
--- a/Dockerfile
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-# ============================
-# Prepare lint Environment
-FROM node:22-alpine as lint-env
-WORKDIR /app
-COPY . .
-RUN npm install --loglevel verbose
-RUN npm run build
-RUN npm run lint
-
-# ============================
-# Prepare Build Environment
-FROM python:3.11 as python-env
-WORKDIR /app
-COPY --from=lint-env /app .
-RUN apt-get update && apt-get install -y weasyprint fonts-noto-cjk wget unzip
-RUN rm node_modules -rf && pip install -r requirements.txt
-RUN mkdocs build
-
-# ============================
-# Prepare Runtime Environment
-FROM aiursoft/static
-COPY --from=python-env /app/site /data
-
-LABEL org.opencontainers.image.source="https://github.com/Anduin2017/HowToCook"
diff --git a/README.md b/README.md
index 609c7a8102..2e6ca3e474 100644
--- a/README.md
+++ b/README.md
@@ -4,398 +4,160 @@
 [![License](https://img.shields.io/github/license/Anduin2017/HowToCook)](./LICENSE)
 [![GitHub contributors](https://img.shields.io/github/contributors/Anduin2017/HowToCook)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/graphs/contributors)
 [![npm](https://img.shields.io/npm/v/how-to-cook)](https://www.npmjs.com/package/how-to-cook)
-![Man hours](https://manhours.aiursoft.cn/r/github.com/anduin2017/howtocook.svg)
-[![Docker](https://img.shields.io/badge/docker-latest-blue?logo=docker)](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/pkgs/container/how-to-cook)
 
-最近宅在家做饭，作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
+最近在家隔离，出不了门。只能宅在家做饭了。作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。
 
 所以，我计划自己搜寻菜谱并结合实际做菜的经验，准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法，以方便程序员在家做饭。
 
 同样，我希望它是一个由社区驱动和维护的开源项目，使更多人能够一起做一个有趣的仓库。所以非常欢迎大家贡献它~
 
-## 本地部署
-
-如果需要在本地部署菜谱 Web 服务，可以在安装 Docker 后运行下面命令：
-
-```bash
-docker pull ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
-docker run -d -p 5000:5000 ghcr.io/anduin2017/how-to-cook:latest
-```
-
-如需下载 PDF 版本，可以在浏览器中访问 [/document.pdf](https://cook.aiursoft.cn/document.pdf)
-
 ## 如何贡献
 
 针对发现的问题，直接修改并提交 Pull request 即可。
 
 在写新菜谱时，请复制并修改已有的菜谱模板: [示例菜](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/template/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C/%E7%A4%BA%E4%BE%8B%E8%8F%9C.md?plain=1)。
 
-## 搭建环境
-
-- [厨房准备](tips/厨房准备.md)
-- [如何选择现在吃什么](tips/如何选择现在吃什么.md)
-- [高压力锅](tips/learn/高压力锅.md)
-- [空气炸锅](tips/learn/空气炸锅.md)
-- [去腥](tips/learn/去腥.md)
-- [食品安全](tips/learn/食品安全.md)
-- [微波炉](tips/learn/微波炉.md)
-- [学习焯水](tips/learn/学习焯水.md)
-- [学习炒与煎](tips/learn/学习炒与煎.md)
-- [学习凉拌](tips/learn/学习凉拌.md)
-- [学习腌](tips/learn/学习腌.md)
-- [学习蒸](tips/learn/学习蒸.md)
-- [学习煮](tips/learn/学习煮.md)
+## 做菜之前
+
+- [厨房准备](./tips/厨房准备.md)
+- [如何选择现在吃什么](./tips/如何选择现在吃什么.md)
+- [上海买菜指南](./tips/上海买菜指南.md)
+- [高压力锅](./tips/learn/高压力锅.md)
+- [食品安全](./tips/learn/食品安全.md)
+- [微波炉](./tips/learn/微波炉.md)
+- [学习焯水](./tips/learn/学习焯水.md)
+- [学习炒与煎](./tips/learn/学习炒与煎.md)
+- [学习凉拌](./tips/learn/学习凉拌.md)
+- [学习腌](./tips/learn/学习腌.md)
+- [学习蒸](./tips/learn/学习蒸.md)
+- [学习煮](./tips/learn/学习煮.md)
 
 ## 菜谱
 
-### 按难度索引
-
-- [1 星难度](starsystem/1Star.md)
-- [2 星难度](starsystem/2Star.md)
-- [3 星难度](starsystem/3Star.md)
-- [4 星难度](starsystem/4Star.md)
-- [5 星难度](starsystem/5Star.md)
-
-### 素菜
-
-- [拔丝土豆](dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md)
-- [白灼菜心](dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md)
-- [包菜炒鸡蛋粉丝](dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md)
-- [菠菜炒鸡蛋](dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md)
-- [炒滑蛋](dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md)
-- [炒茄子](dishes/vegetable_dish/炒茄子.md)
-- [炒青菜](dishes/vegetable_dish/炒青菜.md)
-- [葱煎豆腐](dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md)
-- [脆皮豆腐](dishes/vegetable_dish/脆皮豆腐.md)
-- [地三鲜](dishes/vegetable_dish/地三鲜.md)
-- [干锅花菜](dishes/vegetable_dish/干锅花菜/干锅花菜.md)
-- [蚝油三鲜菇](dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md)
-- [蚝油生菜](dishes/vegetable_dish/蚝油生菜.md)
-- [红烧冬瓜](dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md)
-- [红烧茄子](dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md)
-- [虎皮青椒](dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md)
-- [话梅煮毛豆](dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md)
-- [鸡蛋羹](dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md)
-- [微波炉鸡蛋羹](dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md)
-- [蒸箱鸡蛋羹](dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/蒸箱鸡蛋羹.md)
-- [鸡蛋火腿炒黄瓜](dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md)
-- [茄子炖土豆](dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md)
-- [茭白炒肉](dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md)
-- [椒盐玉米](dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md)
-- [金针菇日本豆腐煲](dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md)
-- [烤茄子](dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md)
-- [榄菜肉末四季豆](dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md)
-- [雷椒皮蛋](dishes/vegetable_dish/雷椒皮蛋.md)
-- [凉拌黄瓜](dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md)
-- [凉拌木耳](dishes/vegetable_dish/凉拌木耳/凉拌木耳.md)
-- [凉拌莴笋](dishes/vegetable_dish/凉拌莴笋/凉拌莴笋.md)
-- [凉拌油麦菜](dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md)
-- [蒲烧茄子](dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md)
-- [芹菜拌茶树菇](dishes/vegetable_dish/芹菜拌茶树菇/芹菜拌茶树菇.md)
-- [陕北熬豆角](dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md)
-- [上汤娃娃菜](dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md)
-- [手撕包菜](dishes/vegetable_dish/手撕包菜/手撕包菜.md)
-- [水油焖蔬菜](dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md)
-- [松仁玉米](dishes/vegetable_dish/松仁玉米.md)
-- [素炒豆角](dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md)
-- [酸辣土豆丝](dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md)
-- [糖拌西红柿](dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md)
-- [莴笋叶煎饼](dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md)
-- [西红柿炒鸡蛋](dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md)
-- [西红柿豆腐汤羹](dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md)
-- [西葫芦炒鸡蛋](dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md)
-- [小炒藕丁](dishes/vegetable_dish/小炒藕丁/小炒藕丁.md)
-- [洋葱炒鸡蛋](dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md)
-
-### 荤菜
-
-- [巴基斯坦牛肉咖喱](dishes/meat_dish/巴基斯坦牛肉咖喱/巴基斯坦牛肉咖喱.md)
-- [白菜猪肉炖粉条](dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
-- [带把肘子](dishes/meat_dish/带把肘子.md)
-- [冬瓜酿肉](dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md)
-- [豆豉鲮鱼油麦菜](dishes/meat_dish/豆豉鲮鱼油麦菜/豆豉鲮鱼油麦菜.md)
-- [番茄红酱](dishes/meat_dish/番茄红酱.md)
-- [粉蒸肉](dishes/meat_dish/粉蒸肉.md)
-- [干煸仔鸡](dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md)
-- [宫保鸡丁](dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md)
-- [咕噜肉](dishes/meat_dish/咕噜肉.md)
-- [广式萝卜牛腩](dishes/meat_dish/广式萝卜牛腩/广式萝卜牛腩.md)
-- [贵州辣子鸡](dishes/meat_dish/贵州辣子鸡/贵州辣子鸡.md)
-- [荷兰豆炒腊肠](dishes/meat_dish/荷兰豆炒腊肠/荷兰豆炒腊肠.md)
-- [黑椒牛柳](dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md)
-- [简易红烧肉](dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md)
-- [南派红烧肉](dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md)
-- [红烧猪蹄](dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md)
-- [湖南家常红烧肉](dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md)
-- [黄瓜炒肉](dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md)
-- [黄焖鸡](dishes/meat_dish/黄焖鸡.md)
-- [徽派红烧肉](dishes/meat_dish/徽派红烧肉/徽派红烧肉.md)
-- [回锅肉](dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md)
-- [尖椒炒牛肉](dishes/meat_dish/尖椒炒牛肉.md)
-- [尖叫牛蛙](dishes/meat_dish/尖叫牛蛙/尖叫牛蛙.md)
-- [姜炒鸡](dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md)
-- [姜葱捞鸡](dishes/meat_dish/姜葱捞鸡/姜葱捞鸡.md)
-- [酱牛肉](dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md)
-- [酱排骨](dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md)
-- [椒盐排条](dishes/meat_dish/椒盐排条.md)
-- [芥末罗氏虾](dishes/meat_dish/芥末罗氏虾/芥末罗氏虾.md)
-- [咖喱肥牛](dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md)
-- [烤鸡翅](dishes/meat_dish/烤鸡翅.md)
-- [可乐鸡翅](dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md)
-- [口水鸡](dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md)
-- [辣椒炒肉](dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md)
-- [老妈蹄花](dishes/meat_dish/老妈蹄花/老妈蹄花.md)
-- [老式锅包肉](dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md)
-- [冷吃兔](dishes/meat_dish/冷吃兔.md)
-- [荔枝肉](dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md)
-- [凉拌鸡丝](dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md)
-- [卤菜](dishes/meat_dish/卤菜/卤菜.md)
-- [萝卜炖羊排](dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md)
-- [麻辣香锅](dishes/meat_dish/麻辣香锅.md)
-- [麻婆豆腐](dishes/meat_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md)
-- [蚂蚁上树](dishes/meat_dish/蚂蚁上树.md)
-- [梅菜扣肉](dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md)
-- [奶酪培根通心粉](dishes/meat_dish/奶酪培根通心粉/奶酪培根通心粉.md)
-- [牛排](dishes/meat_dish/牛排/牛排.md)
-- [农家一碗香](dishes/meat_dish/农家一碗香/农家一碗香.md)
-- [啤酒鸭](dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md)
-- [黔式腊肠娃娃菜](dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md)
-- [青椒土豆炒肉](dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md)
-- [清蒸鳜鱼](dishes/meat_dish/清蒸鳜鱼/清蒸鳜鱼.md)
-- [肉饼炖蛋](dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md)
-- [杀猪菜](dishes/meat_dish/杀猪菜.md)
-- [山西过油肉](dishes/meat_dish/山西过油肉.md)
-- [商芝肉](dishes/meat_dish/商芝肉.md)
-- [瘦肉土豆片](dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md)
-- [水煮牛肉](dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md)
-- [水煮肉片](dishes/meat_dish/水煮肉片.md)
-- [蒜苔炒肉末](dishes/meat_dish/蒜苔炒肉末.md)
-- [台式卤肉饭](dishes/meat_dish/台式卤肉饭/台式卤肉饭.md)
-- [糖醋里脊](dishes/meat_dish/糖醋里脊.md)
-- [糖醋排骨](dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md)
-- [甜辣烤全翅](dishes/meat_dish/甜辣烤全翅.md)
-- [土豆炖排骨](dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md)
-- [无骨鸡爪](dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md)
-- [西红柿牛腩](dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md)
-- [西红柿土豆炖牛肉](dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md)
-- [乡村啤酒鸭](dishes/meat_dish/乡村啤酒鸭.md)
-- [香干芹菜炒肉](dishes/meat_dish/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md)
-- [香干肉丝](dishes/meat_dish/香干肉丝.md)
-- [香菇滑鸡](dishes/meat_dish/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md)
-- [香煎五花肉](dishes/meat_dish/香煎五花肉/香煎五花肉.md)
-- [香辣鸡爪煲](dishes/meat_dish/香辣鸡爪煲/香辣鸡爪煲.md)
-- [湘祁米夫鸭](dishes/meat_dish/湘祁米夫鸭/湘祁米夫鸭.md)
-- [小炒黄牛肉](dishes/meat_dish/小炒黄牛肉/小炒黄牛肉.md)
-- [小炒鸡肝](dishes/meat_dish/小炒鸡肝/小炒鸡肝.md)
-- [小炒肉](dishes/meat_dish/小炒肉.md)
-- [小米辣炒肉](dishes/meat_dish/小米辣炒肉.md)
-- [小酥肉](dishes/meat_dish/小酥肉.md)
-- [新疆大盘鸡](dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md)
-- [血浆鸭](dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md)
-- [羊排焖面](dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md)
-- [洋葱炒猪肉](dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md)
-- [意式烤鸡](dishes/meat_dish/意式烤鸡.md)
-- [鱼香茄子](dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md)
-- [鱼香肉丝](dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md)
-- [枝竹羊腩煲](dishes/meat_dish/枝竹羊腩煲/枝竹羊腩煲.md)
-- [猪皮冻](dishes/meat_dish/猪皮冻/猪皮冻.md)
-- [猪肉烩酸菜](dishes/meat_dish/猪肉烩酸菜.md)
-- [柱候牛腩](dishes/meat_dish/柱候牛腩/柱候牛腩.md)
-- [孜然牛肉](dishes/meat_dish/孜然牛肉.md)
-- [醉排骨](dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md)
-
-### 水产
-
-- [白灼虾](dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md)
-- [鳊鱼炖豆腐](dishes/aquatic/鳊鱼炖豆腐/鳊鱼炖豆腐.md)
-- [蛏抱蛋](dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md)
-- [葱烧海参](dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md)
-- [葱油桂鱼](dishes/aquatic/葱油桂鱼/葱油桂鱼.md)
-- [干煎阿根廷红虾](dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md)
-- [红烧鲤鱼](dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md)
-- [红烧鱼](dishes/aquatic/红烧鱼.md)
-- [红烧鱼头](dishes/aquatic/红烧鱼头.md)
-- [黄油煎虾](dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md)
-- [烤鱼](dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md)
-- [芥末黄油罗氏虾](dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
-- [咖喱炒蟹](dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md)
-- [鲤鱼炖白菜](dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)
-- [清蒸鲈鱼](dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
-- [清蒸生蚝](dishes/aquatic/清蒸生蚝.md)
-- [水煮鱼](dishes/aquatic/水煮鱼.md)
-- [蒜蓉虾](dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md)
-- [蒜香黄油虾](dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md)
-- [糖醋鲤鱼](dishes/aquatic/糖醋鲤鱼/糖醋鲤鱼.md)
-- [微波葱姜黑鳕鱼](dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md)
-- [香煎翘嘴鱼](dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md)
-- [小龙虾](dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md)
-- [油焖大虾](dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md)
-
 ### 早餐
 
-- [茶叶蛋](dishes/breakfast/茶叶蛋.md)
-- [蛋煎糍粑](dishes/breakfast/蛋煎糍粑.md)
-- [桂圆红枣粥](dishes/breakfast/桂圆红枣粥.md)
-- [鸡蛋三明治](dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md)
-- [煎饺](dishes/breakfast/煎饺.md)
-- [金枪鱼酱三明治](dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md)
-- [空气炸锅面包片](dishes/breakfast/空气炸锅面包片.md)
-- [美式炒蛋](dishes/breakfast/美式炒蛋.md)
-- [牛奶燕麦](dishes/breakfast/牛奶燕麦.md)
-- [手抓饼](dishes/breakfast/手抓饼.md)
-- [水煮玉米](dishes/breakfast/水煮玉米.md)
-- [苏格兰蛋](dishes/breakfast/苏格兰蛋/苏格兰蛋.md)
-- [太阳蛋](dishes/breakfast/太阳蛋.md)
-- [溏心蛋](dishes/breakfast/溏心蛋.md)
-- [吐司果酱](dishes/breakfast/吐司果酱.md)
-- [完美水煮蛋](dishes/breakfast/完美水煮蛋.md)
-- [微波炉蛋糕](dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md)
-- [微波炉荷包蛋](dishes/breakfast/微波炉荷包蛋.md)
-- [温泉蛋](dishes/breakfast/温泉蛋/温泉蛋.md)
-- [燕麦鸡蛋饼](dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md)
-- [蒸花卷](dishes/breakfast/蒸花卷.md)
-- [蒸水蛋](dishes/breakfast/蒸水蛋.md)
+- [茶叶蛋](./dishes/breakfast/茶叶蛋.md)
+- [桂圆红枣粥](./dishes/breakfast/桂圆红枣粥.md)
+- [鸡蛋三明治](./dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md)
+- [煎饺](./dishes/breakfast/煎饺.md)
+- [金枪鱼酱三明治](./dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md)
+- [空气炸锅面包片](./dishes/breakfast/空气炸锅面包片.md)
+- [美式炒蛋](./dishes/breakfast/美式炒蛋.md)
+- [牛奶燕麦](./dishes/breakfast/牛奶燕麦.md)
+- [水煮玉米](./dishes/breakfast/水煮玉米.md)
+- [苏格兰蛋](./dishes/breakfast/苏格兰蛋/苏格兰蛋.md)
+- [太阳蛋](./dishes/breakfast/太阳蛋.md)
+- [溏心蛋](./dishes/breakfast/溏心蛋.md)
+- [吐司果酱](./dishes/breakfast/吐司果酱.md)
+- [微波炉蛋糕](./dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md)
+- [燕麦鸡蛋饼](./dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md)
+- [蒸花卷](./dishes/breakfast/蒸花卷.md)
+- [蒸水蛋](./dishes/breakfast/蒸水蛋.md)
 
 ### 主食
 
-- [炒方便面](dishes/staple/炒方便面.md)
-- [炒河粉](dishes/staple/炒河粉.md)
-- [炒凉粉](dishes/staple/炒凉粉/炒凉粉.md)
-- [炒馍](dishes/staple/炒馍.md)
-- [炒年糕](dishes/staple/炒年糕.md)
-- [炒意大利面](dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md)
-- [蛋包饭](dishes/staple/蛋包饭.md)
-- [蛋炒饭](dishes/staple/蛋炒饭.md)
-- [豆角焖面](dishes/staple/豆角焖面/豆角焖面.md)
-- [韩式拌饭](dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md)
-- [河南蒸面条](dishes/staple/河南蒸面条/河南蒸面条.md)
-- [火腿饭团](dishes/staple/火腿饭团/火腿饭团.md)
-- [基础牛奶面包](dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md)
-- [茄子肉煎饼](dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md)
-- [鲣鱼海苔玉米饭](dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md)
-- [酱拌荞麦面](dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md)
-- [韭菜盒子](dishes/staple/韭菜盒子.md)
-- [空气炸锅照烧鸡饭](dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md)
-- [醪糟小汤圆](dishes/staple/醪糟小汤圆.md)
-- [老干妈拌面](dishes/staple/老干妈拌面.md)
-- [老友猪肉粉](dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md)
-- [烙饼](dishes/staple/烙饼/烙饼.md)
-- [凉粉](dishes/staple/凉粉/凉粉.md)
-- [麻辣减脂荞麦面](dishes/staple/麻辣减脂荞麦面.md)
-- [麻油拌面](dishes/staple/麻油拌面.md)
-- [电饭煲蒸米饭](dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md)
-- [煮锅蒸米饭](dishes/staple/米饭/煮锅蒸米饭.md)
-- [披萨饼皮](dishes/staple/披萨饼皮/披萨饼皮.md)
-- [热干面](dishes/staple/热干面.md)
-- [日式肥牛丼饭](dishes/staple/日式肥牛丼饭/日式肥牛丼饭.md)
-- [日式咖喱饭](dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md)
-- [肉蛋盖饭](dishes/staple/肉蛋盖饭.md)
-- [芝麻烧饼](dishes/staple/烧饼/芝麻烧饼.md)
-- [手工水饺](dishes/staple/手工水饺.md)
-- [酸辣蕨根粉](dishes/staple/酸辣蕨根粉.md)
-- [汤面](dishes/staple/汤面.md)
-- [微波炉腊肠煲仔饭](dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md)
-- [西红柿鸡蛋挂面](dishes/staple/西红柿鸡蛋挂面/西红柿鸡蛋挂面.md)
-- [扬州炒饭](dishes/staple/扬州炒饭/扬州炒饭.md)
-- [炸酱面](dishes/staple/炸酱面.md)
-- [蒸卤面](dishes/staple/蒸卤面.md)
-- [中式馅饼](dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md)
-- [煮泡面加蛋](dishes/staple/煮泡面加蛋.md)
+- [炒方便面](./dishes/staple/炒方便面.md)
+- [炒河粉](./dishes/staple/炒河粉.md)
+- [炒凉粉](./dishes/staple/炒凉粉/炒凉粉.md)
+- [炒馍](./dishes/staple/炒馍.md)
+- [炒年糕](./dishes/staple/炒年糕.md)
+- [炒意大利面](./dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md)
+- [蛋炒饭](./dishes/staple/蛋炒饭.md)
+- [豆角焖面](./dishes/staple/豆角焖面/豆角焖面.md)
+- [韩式拌饭](./dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md)
+- [基础牛奶面包](./dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md)
+- [茄子肉煎饼](./dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md)
+- [酱拌荞麦面](./dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md)
+- [醪糟小汤圆](./dishes/staple/醪糟小汤圆.md)
+- [老干妈拌面](./dishes/staple/老干妈拌面.md)
+- [老友猪肉粉](./dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md)
+- [烙饼](./dishes/staple/烙饼/烙饼.md)
+- [凉粉](./dishes/staple/凉粉/凉粉.md)
+- [麻辣减脂荞麦面](./dishes/staple/麻辣减脂荞麦面.md)
+- [麻油拌面](./dishes/staple/麻油拌面.md)
+- [电饭煲蒸米饭](./dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md)
+- [煮锅蒸米饭](./dishes/staple/米饭/煮锅蒸米饭.md)
+- [披萨饼皮](./dishes/staple/披萨饼皮/披萨饼皮.md)
+- [热干面](./dishes/staple/热干面.md)
+- [日式咖喱饭](./dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md)
+- [烧饼](./dishes/staple/烧饼/烧饼.md)
+- [手工水饺](./dishes/staple/手工水饺.md)
+- [酸辣蕨根粉](./dishes/staple/酸辣蕨根粉.md)
+- [汤面](./dishes/staple/汤面.md)
+- [微波炉腊肠煲仔饭](./dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md)
+- [西红柿鸡蛋挂面](./dishes/staple/西红柿鸡蛋挂面/西红柿鸡蛋挂面.md)
+- [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md)
+- [蒸卤面](./dishes/staple/蒸卤面.md)
+- [中式馅饼](./dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md)
+- [煮泡面加蛋](./dishes/staple/煮泡面加蛋.md)
 
 ### 半成品加工
 
-- [半成品意面](dishes/semi-finished/半成品意面.md)
-- [空气炸锅鸡翅中](dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md)
-- [空气炸锅羊排](dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md)
-- [懒人蛋挞](dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md)
-- [凉皮](dishes/semi-finished/凉皮.md)
-- [牛油火锅底料](dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md)
-- [速冻馄饨](dishes/semi-finished/速冻馄饨.md)
-- [速冻水饺](dishes/semi-finished/速冻水饺.md)
-- [速冻汤圆](dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md)
-- [炸薯条](dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md)
+- [半成品意面](./dishes/semi-finished/半成品意面.md)
+- [懒人蛋挞](./dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md)
+- [凉皮](./dishes/semi-finished/凉皮.md)
+- [牛油火锅底料](./dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md)
+- [速冻馄饨](./dishes/semi-finished/速冻馄饨.md)
+- [速冻水饺](./dishes/semi-finished/速冻水饺.md)
+- [速冻汤圆](./dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md)
+- [炸薯条](./dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md)
 
 ### 汤与粥
 
-- [昂刺鱼豆腐汤](dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md)
-- [陈皮排骨汤](dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md)
-- [陈皮排骨汤](dishes/soup/陈皮排骨汤.md)
-- [番茄牛肉蛋花汤](dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md)
-- [勾芡香菇汤](dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md)
-- [金针菇汤](dishes/soup/金针菇汤.md)
-- [菌菇炖乳鸽](dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md)
-- [腊八粥](dishes/soup/腊八粥.md)
-- [罗宋汤](dishes/soup/罗宋汤.md)
-- [米粥](dishes/soup/米粥.md)
-- [奶油蘑菇汤](dishes/soup/奶油蘑菇汤.md)
-- [排骨苦瓜汤](dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md)
-- [皮蛋瘦肉粥](dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md)
-- [生汆丸子汤](dishes/soup/生汆丸子汤.md)
-- [西红柿鸡蛋汤](dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md)
-- [小米粥](dishes/soup/小米粥.md)
-- [羊肉汤](dishes/soup/羊肉汤/羊肉汤.md)
-- [银耳莲子粥](dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md)
-- [玉米排骨汤](dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md)
-- [紫菜蛋花汤](dishes/soup/紫菜蛋花汤.md)
+- [昂刺鱼豆腐汤](./dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md)
+- [勾芡香菇汤](./dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md)
+- [金针菇汤](./dishes/soup/金针菇汤.md)
+- [菌菇炖乳鸽](./dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md)
+- [罗宋汤](./dishes/soup/罗宋汤.md)
+- [米粥](./dishes/soup/米粥.md)
+- [皮蛋瘦肉粥](./dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md)
+- [生汆丸子汤](./dishes/soup/生汆丸子汤.md)
+- [西红柿鸡蛋汤](./dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md)
+- [小米粥](./dishes/soup/小米粥.md)
+- [银耳莲子粥](./dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md)
+- [紫菜蛋花汤](./dishes/soup/紫菜蛋花汤.md)
 
 ### 饮料
 
-- [耙耙柑茶](dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md)
-- [百香果橙子特调](dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md)
-- [冰粉](dishes/drink/冰粉/冰粉.md)
-- [菠萝咖啡特调](dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md)
-- [冬瓜茶](dishes/drink/冬瓜茶.md)
-- [海边落日](dishes/drink/海边落日/海边落日.md)
-- [金菲士](dishes/drink/金菲士/金菲士.md)
-- [金汤力](dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
-- [可乐桶](dishes/drink/可乐桶.md)
-- [奶茶](dishes/drink/奶茶.md)
-- [柠檬水](dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md)
-- [奇异果菠菜特调](dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
-- [砂糖椰子冰沙](dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
-- [酸梅汤](dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md)
-- [酸梅汤（半成品加工）](dishes/drink/酸梅汤（半成品加工）.md)
-- [泰国手标红茶](dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md)
-- [杨枝甘露](dishes/drink/杨枝甘露.md)
-- [长岛冰茶](dishes/drink/长岛冰茶.md)
-- [B52轰炸机](dishes/drink/B52轰炸机.md)
-- [Mojito莫吉托](dishes/drink/Mojito莫吉托.md)
+- [耙耙柑茶](./dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md)
+- [百香果橙子特调](./dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md)
+- [金菲士](./dishes/drink/金菲士/金菲士.md)
+- [金汤力](./dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
+- [可乐桶](./dishes/drink/可乐桶.md)
+- [奶茶](./dishes/drink/奶茶.md)
+- [奇异果菠菜特调](./dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
+- [酸梅汤](./dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md)
+- [酸梅汤（半成品加工）](./dishes/drink/酸梅汤（半成品加工）.md)
+- [杨枝甘露](./dishes/drink/杨枝甘露.md)
+- [长岛冰茶](./dishes/drink/长岛冰茶.md)
+- [B52轰炸机](./dishes/drink/B52轰炸机.md)
+- [Mojito莫吉托](./dishes/drink/Mojito莫吉托.md)
 
 ### 酱料和其它材料
 
-- [草莓酱](dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md)
-- [葱油](dishes/condiment/葱油.md)
-- [蒜香酱油](dishes/condiment/蒜香酱油.md)
-- [糖醋汁](dishes/condiment/糖醋汁.md)
-- [糖色](dishes/condiment/糖色.md)
-- [油泼辣子](dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md)
-- [油酥](dishes/condiment/油酥.md)
-- [炸串酱料](dishes/condiment/炸串酱料.md)
-- [蔗糖糖浆](dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
+- [草莓酱](./dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md)
+- [蒜香酱油](./dishes/condiment/蒜香酱油.md)
+- [糖醋汁](./dishes/condiment/糖醋汁.md)
+- [糖色](./dishes/condiment/糖色.md)
+- [油泼辣子](./dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md)
+- [油酥](./dishes/condiment/油酥.md)
+- [炸串酱料](./dishes/condiment/炸串酱料.md)
+- [蔗糖糖浆](./dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
 
 ### 甜品
 
-- [奥利奥冰淇淋](dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md)
-- [草莓冰淇淋](dishes/dessert/草莓冰淇淋/草莓冰淇淋.md)
-- [反沙芋头](dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md)
-- [龟苓膏](dishes/dessert/龟苓膏/龟苓膏.md)
-- [红柚蛋糕](dishes/dessert/红柚蛋糕/红柚蛋糕.md)
-- [咖啡椰奶冻](dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md)
-- [烤蛋挞](dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md)
-- [玛格丽特饼干](dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md)
-- [魔芋蛋糕](dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md)
-- [戚风蛋糕](dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)
-- [酸奶意式奶冻](dishes/dessert/酸奶意式奶冻/酸奶意式奶冻.md)
-- [提拉米苏](dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md)
-- [雪花酥](dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md)
-- [英式司康](dishes/dessert/英式司康/英式司康.md)
-- [芋泥雪媚娘](dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md)
-- [炸鲜奶](dishes/dessert/炸鲜奶/炸鲜奶.md)
+- [奥利奥冰淇淋](./dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md)
+- [烤蛋挞](./dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md)
+- [魔芋蛋糕](./dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md)
+- [戚风蛋糕](./dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)
+- [提拉米苏](./dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md)
+- [雪花酥](./dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md)
+- [芋泥雪媚娘](./dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md)
 
 ## 进阶知识学习
 
 如果你已经做了许多上面的菜，对于厨艺已经入门，并且想学习更加高深的烹饪技巧，请继续阅读下面的内容：
 
-- [辅料技巧](tips/advanced/辅料技巧.md)
-- [高级专业术语](tips/advanced/高级专业术语.md)
-- [油温判断技巧](tips/advanced/油温判断技巧.md)
+- [辅料技巧](./tips/advanced/辅料技巧.md)
+- [高级专业术语](./tips/advanced/高级专业术语.md)
+- [油温判断技巧](./tips/advanced/油温判断技巧.md)
diff --git a/build.sh b/build.sh
new file mode 100755
index 0000000000..fb4e657cb5
--- /dev/null
+++ b/build.sh
@@ -0,0 +1,31 @@
+#!/bin/bash
+set -e
+
+# Requires: Ruby, node, python
+
+tput setaf 2; echo "Cleaning up..."; tput sgr0
+rm ./node_modules -rf
+
+tput setaf 2; echo "Installing markdown lint"; tput sgr0
+gem install mdl
+
+tput setaf 2; echo "Generating new readme and mkdocs"; tput sgr0
+node ./.github/readme-generate.js
+
+tput setaf 2; echo "Running markdown lint to check issues."; tput sgr0
+mdl ./dishes ./tips -r ~MD036,~MD024,~MD004,~MD029
+
+tput setaf 2; echo "Installing python requirements..."; tput sgr0
+pip install -r requirements.txt
+
+tput setaf 2; echo "Builidng mkdocs and checking links..."; tput sgr0
+mkdocs build --strict
+
+tput setaf 2; echo "Installing textlint"; tput sgr0
+npm install
+
+tput setaf 2; echo "Running textlint..."; tput sgr0
+./node_modules/.bin/textlint . --fix
+
+tput setaf 2; echo "Manual rule linting..."; tput sgr0
+node .github/manual_lint.js
diff --git "a/dishes/aquatic/\345\222\226\345\226\261\347\202\222\350\237\271.md" "b/dishes/aquatic/\345\222\226\345\226\261\347\202\222\350\237\271.md"
index 3b33118a70..2b848d3dd6 100644
--- "a/dishes/aquatic/\345\222\226\345\226\261\347\202\222\350\237\271.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\345\222\226\345\226\261\347\202\222\350\237\271.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 第一次吃咖喱炒蟹是在泰国的建兴酒家中餐厅，爆肉的螃蟹挂满有蟹黄味道的咖喱，味道真的绝，喜欢吃海鲜的程序员绝对不能错过。操作简单，对沿海的程序员非常友好。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 青蟹（别称：肉蟹）
diff --git "a/dishes/aquatic/\345\260\217\351\276\231\350\231\276/\345\260\217\351\276\231\350\231\276.md" "b/dishes/aquatic/\345\260\217\351\276\231\350\231\276/\345\260\217\351\276\231\350\231\276.md"
index 3be07338e3..1c56ec4733 100644
--- "a/dishes/aquatic/\345\260\217\351\276\231\350\231\276/\345\260\217\351\276\231\350\231\276.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\345\260\217\351\276\231\350\231\276/\345\260\217\351\276\231\350\231\276.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 在家里做的小龙虾，肉质细嫩，鲜嫩多汁，干净卫生。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 小龙虾
diff --git "a/dishes/aquatic/\345\260\217\351\276\231\350\231\276/\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/aquatic/\345\260\217\351\276\231\350\231\276/\346\210\220\345\223\201.jpg"
index 164c7eb926..b188f8a746 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\345\260\217\351\276\231\350\231\276/\346\210\220\345\223\201.jpg" and "b/dishes/aquatic/\345\260\217\351\276\231\350\231\276/\346\210\220\345\223\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276.jpg" "b/dishes/aquatic/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276.jpg"
index c715fca089..7a10d81a0c 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276.jpg" and "b/dishes/aquatic/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276.jpg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276.md" "b/dishes/aquatic/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276.md"
index 8981d20dd0..2b4a83b64b 100644
--- "a/dishes/aquatic/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276/\345\271\262\347\205\216\351\230\277\346\240\271\345\273\267\347\272\242\350\231\276.md"
@@ -8,12 +8,10 @@
 
 阿根廷红虾，不仅个大肥美，虾肉白如凝脂，细腻腴滑，口感鲜嫩，味道甜香浓郁，是虾类料理界的宠儿，看着真让人垂(chao)涎(ji)欲(xiang)滴(chi)，快享受这大快朵颐的欢愉吧！
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
-- 阿根廷红虾（选用了速冻虾）
-- 海盐（研磨装）
+- 阿根廷红虾（选用了 Costco 的速冻虾）
+- 地中海海盐（研磨装）
 - 黑胡椒（研磨装）
 - 白葡萄酒
 - 生抽
@@ -26,7 +24,7 @@
 ## 计算
 
 - 阿根廷红虾 2-3 只
-- 海盐 5g
+- 地中海海盐 5g
 - 黑胡椒（研磨装）
 - 白葡萄酒 20ml
 - 生抽 1ml
@@ -38,11 +36,11 @@
 
 ## 操作
 
-- 阿根廷红虾解冻，最好是提前 1 天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。可买已经开背去虾线的，节省了不少时间
+- 阿根廷红虾解冻，最好是提前一天从速冻取出放到冷藏里自然解冻，能更好保持风味和口感。Costco 买的是已经开背去虾线的，节省了不少时间
 - 解冻好的红虾洗净擦干备用，注意这里一定要沥干水分，赶时间可以用厨房用纸吸干水分
 - 生姜切片，洋葱切小方块，香菜洗干净后，叶茎分离，把香菜叶切碎，大蒜压碎切成小块碎末
 - 大火热锅，热锅后倒入两调羹橄榄油，等油温升高后，放入生姜片，洋葱块和香菜茎煸炒
-- 约 1 分钟后取出生姜，洋葱和香菜茎，弃用
+- 约一分钟后取出生姜，洋葱和香菜茎，弃用
 - 调中大火，放入红虾开始煎，注意所有虾需要单面都完整接触平底锅，煎约 2 分钟，同时给每只虾刷上一层油
 - 待底面虾壳有微微焦黄时翻面，并撒入大蒜碎末，轻微晃动平底锅使得受热均匀
 - 约 1 分钟后添加 20ml 白葡萄酒
diff --git "a/dishes/aquatic/\345\276\256\346\263\242\350\221\261\345\247\234\351\273\221\351\263\225\351\261\274.md" "b/dishes/aquatic/\345\276\256\346\263\242\350\221\261\345\247\234\351\273\221\351\263\225\351\261\274.md"
index 80fff191ab..8972282842 100644
--- "a/dishes/aquatic/\345\276\256\346\263\242\350\221\261\345\247\234\351\273\221\351\263\225\351\261\274.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\345\276\256\346\263\242\350\221\261\345\247\234\351\273\221\351\263\225\351\261\274.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 这道菜改编自西雅图 Veil 餐厅主厨 Johnny Zhu 的母亲 Margaret Lu 的菜谱。卢女士原菜谱是使用罗非鱼来做这道菜，Johnny 改为鳕鱼，但也可以用大比目鱼鱼排，或者海鲈鱼、鳟鱼等。每种鱼的密度有差别，烹饪时间要做微调。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 原料：
@@ -52,12 +50,12 @@
 
 ### 使用海鲈鱼、罗非鱼、大比目鱼或者龙脷鱼
 
-| 鱼类     | 是否切片 | 重量 | 微波时间  |
-|----------|----------|------|-----------|
-| 海鲈鱼   | 整条     | 450g | 6.5 分钟  |
-| 罗非鱼   | 整条     | 800g | 6 分钟    |
-| 大比目鱼 | 切片     | 170g | 2.25 分钟 |
-| 龙脷鱼   | 切片     | 170g | 1.5 分钟  |
+| 鱼类 | 是否切片 | 重量 | 微波时间 |
+| - | - | - | - |
+| 海鲈鱼 | 整条 | 450g | 6.5 分钟 |
+| 罗非鱼 | 整条 | 800g | 6 分钟 |
+| 大比目鱼 | 切片 | 170g | 2.25 分钟 |
+| 龙脷鱼 | 切片 | 170g | 1.5 分钟 |
 
 ### 其他变化
 
diff --git "a/dishes/aquatic/\346\260\264\347\205\256\351\261\274.md" "b/dishes/aquatic/\346\260\264\347\205\256\351\261\274.md"
deleted file mode 100644
index a6040fcd4f..0000000000
--- "a/dishes/aquatic/\346\260\264\347\205\256\351\261\274.md"
+++ /dev/null
@@ -1,61 +0,0 @@
-# 水煮鱼的做法
-
-水煮鱼是一道做法中等难度的硬菜。巴沙鱼富含优质蛋白且脂肪含量低，配合各种时令蔬菜十分营养健康。初学者一般需要 2 小时即可完成。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 巴沙鱼
-- 蔬菜（比如土豆片/豆芽/花菜/生菜/……）
-- 红油豆瓣酱
-- 藤椒油
-- 菜籽油
-- 白胡椒粉
-- 蒜瓣
-- 盐
-- 糖
-- 量杯
-- 厨房秤（可选）
-- 大不锈钢碗
-
-## 计算
-
-以下用量适合 3 至 5 人食用。
-
-- 巴沙鱼 500g
-- 蔬菜（比如土豆片/豆芽/花菜/生菜/……） 可有不同搭配，推荐合计重量 300g 至 500g
-- 红油豆瓣酱 40g （不怕辣想多加红油就多加 10 至 20g）
-- 豆豉 10g （可选）
-- 藤椒油 10ml
-- 菜籽油 25ml
-- 白胡椒粉 3g
-- 大蒜 2 瓣
-- 盐 5g
-- 糖 2g
-
-## 操作
-
-- 准备：巴沙鱼若是从冷冻柜里取出，需要放室温自然解冻 5 小时再做切片处理。
-- 切片：巴沙鱼撇成薄片，约 5cm 长，3cm 宽。
-- [腌制](../../tips/learn/学习腌.md)：将切好片的巴沙鱼放入大不锈钢碗中
-- 加入 30g 豆瓣酱，3g 盐，10ml 藤椒油，3g 白胡椒粉
-- 用手抓匀后加入 5ml 菜籽油收尾封住口味
-- 常温静置至少 30 分钟入味。
-- 备菜：大蒜切成蒜末。以 300g 花菜，200g 生菜为例，将花菜与生菜洗净。
-- 焯水与炒菜：花菜[开水锅焯水](../../tips/learn/学习焯水.md)备用；将生菜洗净晾干，炒熟备用（不用放油）。
-- 炒豆瓣酱：热锅冷油（菜籽油 20ml），加入 10g 豆瓣酱，10g 豆豉（可选），加入蒜末，**中火**慢炒。
-- 汆鱼片：加入 150ml 热水，水很快开后加入腌制好的鱼片，轻轻翻动让鱼片在水中散开，加入 2g 盐和 2g 糖调味（此时可根据个人口味调整盐的用量）。水再次沸腾后即可盛盘。
-- 盛盘：先将熟的蔬菜盛至大碗中，然后将热的鱼片盛在蔬菜上面，浇上锅中剩余热汤即可！
-
-## 附加内容
-
-- 垫底的蔬菜组合及用量可自由发挥，但需要注意各种蔬菜的特点，比如改成土豆的时候，需要将土豆片/土豆块煮熟（可以用筷子戳一戳确认）。
-- 红油豆瓣酱（辣度）以及盐的用量可根据个人口味调整。
-- 注意切鱼片的时候可以垂直于鱼片长条的方向先剁成 5cm 的鱼块，然后翻转 90 度斜着撇成薄片。
-- [腌制](../../tips/learn/学习腌.md)的时候注意不要太用力抓。
-- [How to Fillet a Fish 怎样给鱼剔骨](https://www.youtube.com/watch?v=uXSgGtMkgro)
-
-### 参考资料
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/aquatic/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276.jpg" "b/dishes/aquatic/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276.jpg"
deleted file mode 100644
index d7f86ca659..0000000000
--- "a/dishes/aquatic/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:fcab1b3841f8e0c7ef5940c613d5dc32fb63d8ebfb33ba8c341789e587cae7a0
-size 158684
diff --git "a/dishes/aquatic/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276.md" "b/dishes/aquatic/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276.md"
deleted file mode 100644
index 8055449b43..0000000000
--- "a/dishes/aquatic/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276/\346\262\271\347\204\226\345\244\247\350\231\276.md"
+++ /dev/null
@@ -1,47 +0,0 @@
-# 油焖大虾的做法
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 黑虎虾 or 明虾、
-- 葱、姜
-- 料酒、盐、冰糖、植物油
-
-## 计算
-
- 1 人食用的版本。
-
-- 虾 10 只
-- 花椒 5g
-- 葱 50g
-- 姜 20g
-- 黄酒 30g
-- 盐 3g
-- 冰糖 10g
-- 植物油
-
-## 操作
-
-- 剪虾枪到根上，虾须虾爪都剪掉，沙包挑掉，开背虾线挑出来，洗净备用
-- 炸料油
-  - 油温三成热放花椒，油热离火，放葱姜（不要让油变色最好）葱稍微变黄沥油 （葱油弄多了可以留着作为拌面使用）。
-- 下油，虾摆放整齐，两面变色后轻轻摁虾头
-  - 放姜米（姜切成细颗粒）
-  - 黄酒 30g
-  - 水两小碗
-  - 盐 3g
-  - 冰糖 10 克
-- 大火烧开转小火盖盖子闷（中途不能再加汤水，不要开盖）
-- 皮亮虾弯就可以起锅，虾摆盘
-- 收汁（过滤后倒回锅里收浓，放葱油 ） 汤汁剩余 1/4 时。
-- 浇汁
-- 完成
-- ![成品](./油焖大虾.jpg)
-- 开吃✅
-
-## 附加内容
-
-- 做法参考：B 站老饭骨视频[从小吃到大的油焖大虾居然是假的？泰斗级大师还原真·味道](https://www.bilibili.com/video/BV17f4y1W7z9)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/aquatic/\346\267\267\345\220\210\347\203\244\351\261\274/\347\203\244\351\261\274.jpg" "b/dishes/aquatic/\346\267\267\345\220\210\347\203\244\351\261\274/\347\203\244\351\261\274.jpg"
index e0df7d8fef..99cee15f84 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\346\267\267\345\220\210\347\203\244\351\261\274/\347\203\244\351\261\274.jpg" and "b/dishes/aquatic/\346\267\267\345\220\210\347\203\244\351\261\274/\347\203\244\351\261\274.jpg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\346\267\267\345\220\210\347\203\244\351\261\274/\347\203\244\351\261\274.md" "b/dishes/aquatic/\346\267\267\345\220\210\347\203\244\351\261\274/\347\203\244\351\261\274.md"
index 36aa3a54ec..aa35218657 100644
--- "a/dishes/aquatic/\346\267\267\345\220\210\347\203\244\351\261\274/\347\203\244\351\261\274.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\346\267\267\345\220\210\347\203\244\351\261\274/\347\203\244\351\261\274.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 烤鱼的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 草鱼（农贸市场或者超市让店家杀掉，去除不要的器官）
diff --git "a/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\347\224\237\350\232\235.md" "b/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\347\224\237\350\232\235.md"
index c4433fcc6c..32807720a3 100644
--- "a/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\347\224\237\350\232\235.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\347\224\237\350\232\235.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 清蒸生蚝的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 生蚝
diff --git "a/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\221\206\347\233\230.jpg" "b/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\221\206\347\233\230.jpg"
index 0c005384b5..ed8182c326 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\221\206\347\233\230.jpg" and "b/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\221\206\347\233\230.jpg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\224\271\345\210\200.jpg" "b/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\224\271\345\210\200.jpg"
index 29420bbb54..2bfb930e82 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\224\271\345\210\200.jpg" and "b/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\224\271\345\210\200.jpg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274.jpg" "b/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274.jpg"
index b10870e753..fca4aa8411 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274.jpg" and "b/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274.jpg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274.md" "b/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274.md"
index 4be44f23cd..3260bc701a 100644
--- "a/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\262\210\351\261\274.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 清蒸鲈鱼的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鲈鱼（害怕杀鱼的同学可以让店家帮忙杀）
diff --git "a/dishes/aquatic/\347\231\275\347\201\274\350\231\276/\347\231\275\347\201\274\350\231\276.md" "b/dishes/aquatic/\347\231\275\347\201\274\350\231\276/\347\231\275\347\201\274\350\231\276.md"
index d8c2965bd1..19e064c2b0 100644
--- "a/dishes/aquatic/\347\231\275\347\201\274\350\231\276/\347\231\275\347\201\274\350\231\276.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\347\231\275\347\201\274\350\231\276/\347\231\275\347\201\274\350\231\276.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 白灼虾非常适合程序员在沿海地区做，类似于清蒸鱼：简单容错、有营养、有满足感，甚至很好看。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 活虾
diff --git "a/dishes/aquatic/\347\231\275\347\201\274\350\231\276/\347\231\275\347\201\274\350\231\276.webp" "b/dishes/aquatic/\347\231\275\347\201\274\350\231\276/\347\231\275\347\201\274\350\231\276.webp"
index 9a0d155d89..d8f06cf611 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\347\231\275\347\201\274\350\231\276/\347\231\275\347\201\274\350\231\276.webp" and "b/dishes/aquatic/\347\231\275\347\201\274\350\231\276/\347\231\275\347\201\274\350\231\276.webp" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\346\210\220\345\223\201.jpg"
index 5f5d7a6e28..eabb5ae0c4 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\346\210\220\345\223\201.jpg" and "b/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\346\210\220\345\223\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274.md" "b/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274.md"
index fe1ec032f5..513aeb78f4 100644
--- "a/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 糖醋鲤鱼的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鲤鱼
diff --git "a/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\350\205\214\345\210\266.jpg" "b/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\350\205\214\345\210\266.jpg"
index 279f6d94f8..d7469b7ef1 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\350\205\214\345\210\266.jpg" and "b/dishes/aquatic/\347\263\226\351\206\213\351\262\244\351\261\274/\350\205\214\345\210\266.jpg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\261\274.md" "b/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\261\274.md"
index 29ec155e94..27de39f80a 100644
--- "a/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\261\274.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\261\274.md"
@@ -5,8 +5,6 @@
 
 - 此做法代表通用红烧鱼做法，材料分为必备和可添加~
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 姜、蒜瓣、干辣椒
diff --git "a/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\261\274\345\244\264.md" "b/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\261\274\345\244\264.md"
index 740adf96df..78ac871f04 100644
--- "a/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\261\274\345\244\264.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\261\274\345\244\264.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 - **WARNING** 如果没有使用过菜刀剁过肉类食物，那么并不推荐使用该菜单！！！
 - 在操作中，锋利的菜刀可能会划伤手指，请一定要小心。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 注：如果有可能，尽量另准备一把菜刀，超市或市场上均有廉价且刀片更厚的菜刀，刀片厚度在 5-7mm 为最佳。
diff --git "a/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\262\244\351\261\274.md" "b/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\262\244\351\261\274.md"
index c31d31bd16..31b9b35d25 100644
--- "a/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\262\244\351\261\274.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\347\272\242\347\203\247\351\262\244\351\261\274.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 红烧鲤鱼的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 大葱、姜、大蒜、干辣椒
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276.jpg" "b/dishes/aquatic/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276.jpg"
deleted file mode 100644
index 816b045ed1..0000000000
--- "a/dishes/aquatic/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:816f7d7bd0c54cee52e8f1ddffebbca96e5f56b9c9e2234520132afc128627a1
-size 333658
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276.md" "b/dishes/aquatic/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276.md"
deleted file mode 100644
index 43280873e7..0000000000
--- "a/dishes/aquatic/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\351\273\204\346\262\271\347\275\227\346\260\217\350\231\276.md"
+++ /dev/null
@@ -1,52 +0,0 @@
-# 芥末黄油罗氏虾的做法
-
-![芥末黄油罗氏虾](./芥末黄油罗氏虾.jpg)
-这是一道做法简单，味道美味，具有新意的海鲜菜。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-* 罗氏虾
-* 黄油
-* 芥末
-* 白糖
-* 生抽
-* 蚝油
-* 盐
-* 料酒、朗姆酒或啤酒
-* 香菜
-* 蒜
-
-## 计算
-
-按照 1 盘的份量：
-
-* 罗氏虾 1 斤多  广东市场价大概 40~45 一斤
-* 黄油 约 20g
-* 芥末 15g
-* 白糖 3g
-* 生抽 30g
-* 蚝油 30g
-* 盐 3g
-* 料酒、朗姆酒或啤酒 15g 到 30g
-* 香菜 5 条 切段
-* 蒜 5 颗 剁成蒜蓉
-
-## 操作
-
-* 将罗氏虾剪掉头尾尖刺、触须和脚，剪刀把虾身开背，去除虾线。
-* 提前搅拌好芥末酱汁：酱油、蚝油、芥末、盐、糖，搅拌均匀！
-* 洗好香菜，切段备用。
-* 罗氏虾沥掉水，锅中加入油，直接放入罗氏虾，中火，外表煎至金黄，捞出。
-* 下入蒜蓉，大火，利用煎虾剩下的油继续煎炒蒜蓉，等到锅中白雾冒出，蒜蓉已经煎出香味，下虾和黄油，让虾充分吸收黄油香味
-* 下入调好的酱汁，继续大火煮沸，翻炒虾，至酱汁收汁，加入酒（料酒、啤酒可以放 30g，朗姆酒味道浓郁放 15g 即可。）
-* 在等酱汁稍微收汁，加入香菜翻炒两下，即可出锅。
-
-## 附加内容
-
-* 酱汁提前调配好，黄油提前备好，防止中间备料耗时。
-* 蒜蓉切记要等虾煎好后捞出再下，防止煎炒过久变黑，发苦。
-* 如果不太能接受芥末就放少点，能接受就放多点，如果放多了，煮久一会儿，芥末味也会散去。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/10.jpg" "b/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/10.jpg"
deleted file mode 100644
index c9eb72d755..0000000000
--- "a/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/10.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:9f93cc9ee9bf97317a47072c93af5ba902b0bdde2037740600a33353bcb076fd
-size 274902
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274.jpg" "b/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274.jpg"
deleted file mode 100644
index fce0a18e02..0000000000
--- "a/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:e31d4df915d3718d4075b35a65eec97e9d92b0150388c9dc6f24c6dd802c1257
-size 467681
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274.md" "b/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274.md"
deleted file mode 100644
index 2bc4abacd5..0000000000
--- "a/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274.md"
+++ /dev/null
@@ -1,67 +0,0 @@
-# 葱油桂鱼的做法
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 桂鱼
-- 小葱
-- 小米辣
-- 姜
-- 料酒
-- 植物油
-- 盐
-- 蒸鱼豉油
-- 蒸笼（含蒸锅）
-- 清水
-- 砧板
-- 铁锅
-- 塑料盘或塑料盆（腌鱼用）
-- 一次性手套
-- 厨房纸
-- 蒸鱼盘子（能平放下一条鱼即可）
-- 菜刀
-- 削皮刀
-- 防烫盘夹（或者防烫手套）
-
-## 计算
-
-这里以 2 份 为例进行编排。实际操作过程中，考虑到鱼肉本身的质感和鲜味会随着单条鱼的体积有所变化，建议大家在烹饪的时候尽量选择以 2 份 的量进行操作鲜味最佳
-
-- 桂鱼 = 1 斤(500g)
-- 小葱 = 1 根（长度为 30cm）
-- 小米辣 = 2 个
-- 姜 = 50g
-- 料酒 = 25g
-- 植物油 = 15g
-- 盐 = 8g
-- 蒸鱼豉油 = 10g
-- 清水 = 5L
-
-## 操作
-
-- 去菜市场买已经处理好的鱼（自己处理的话最好不要内脏），将鱼身表面的所有鳞片刮干净
-- 用厨房用纸将鱼肚子里的贴骨血和黑膜擦干净（帖骨血会影响口感，黑膜是鱼腥味的来源）
-- 用菜刀在鱼身表面来回刮几次，将鱼身的黏液刮掉，进一步去除腥味，然后用清水将鱼内外冲洗干净
-- 将鱼平放在砧板，使用厨房纸将鱼内外的水分擦干，然后鱼头朝左，尾朝右，从鱼鳃边开始，每隔 3cm 纵向划一刀，深度达到鱼的脊椎骨即可，另一面使用同样的处理方式
-- 将鱼平放在盆中，确保盘中没有多余水分
-- 取一块 50g 姜（鸡蛋大小），用削皮刀把表面的皮去除并洗干净，然后切成厚度为 3mm 的姜片
-- 将小米辣洗干净、去蒂，切成厚度为 2mm 的小圆片（或切成 1mm 宽度的丝状）
-- 将小葱洗干净，去除根须，切成 3cm 的小段，稍微粗一点的小葱，可以沿着小葱生长的方向沿中间劈开
-- 加入 8g 盐，25g 料酒到盆中，带上一次性手套，然后对鱼进行全身按摩 1 分钟，确保鱼身每个部位都均匀涂抹了盐和料酒
-- 按摩好鱼后，在鱼身的每一个刀口中塞入一片姜片，鱼肚子中放入 3 片姜片，腌制 10 分钟（建议不要腌制太久，否则鱼的鲜度降低）
-- 在鱼腌制期间，在蒸锅中加入 5L 清水，烧开后，在蒸锅上放上蒸笼
-- 鱼腌制好后，会析出水分，将多余水分和腌制用料酒、姜片倒掉，用清水冲洗干净鱼身和鱼肚，用厨房纸擦干鱼身和鱼肚
-- 将鱼平放在蒸鱼盘中，重新在鱼身、鱼肚刀口处塞入姜片
-- 然后将蒸鱼盘放入蒸笼中，盖上盖子，中火蒸 20 分钟
-- 期间水蒸气会附着整个鱼和盘子上，凝结后形成鱼汤，出锅后千万不要倒掉这个汤，这个汤汁是鲜味精华
-- 用防烫夹将蒸鱼盘夹出，在鱼身和鱼周围淋上 10g 蒸鱼豉油
-- 然后在鱼身和周围均匀撒上小葱段和小米辣
-- 在铁锅中倒入 15g 植物油，用中小火慢熬 5 分钟，不要用大火，否则油会挥发很快
-- 将出锅后的热油均匀地慢慢地淋在鱼身上，鲜掉眉毛的葱油桂鱼就出炉啦！
-
-## 附加内容
-
-经过若干次测试，成功率 100%，这道菜容错性很高，无论是什么省份、什么口味的人都能兼容。另外，本套教程虽然叫葱油桂鱼的做法，但原料本身不仅限于桂鱼，可以用鲈鱼、多宝鱼等海鱼代替（淡水鱼本身寄生虫会比海鱼多一点，不建议使用淡水鱼，淡水鱼的做法请参考《红烧鱼》等教程），耦合性低、可扩展性强。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/\350\221\261\346\262\271\351\262\210\351\261\274.jpg" "b/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/\350\221\261\346\262\271\351\262\210\351\261\274.jpg"
deleted file mode 100644
index 2ce41f7ecd..0000000000
--- "a/dishes/aquatic/\350\221\261\346\262\271\346\241\202\351\261\274/\350\221\261\346\262\271\351\262\210\351\261\274.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:0c19b1374345a4892af215e526b687e62ee5c75fad536ade857413d022ef387f
-size 689071
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\346\265\267\345\217\202.jpeg" "b/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\346\265\267\345\217\202.jpeg"
index 7cc9d7694b..4d071fde8e 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\346\265\267\345\217\202.jpeg" and "b/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\346\265\267\345\217\202.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202.jpeg" "b/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202.jpeg"
index 081c158048..d7bfbf1122 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202.jpeg" and "b/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202.md" "b/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202.md"
index b4907cde81..eb2e4b02ae 100644
--- "a/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 这道菜的做法并不难，就是海参泡发是需要时间的。疫情隔离在家，干海参是过年前存的年货，正好拿出来尝试一下。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 泡发好的海参![海参](./海参.jpeg)
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\231\275.jpeg" "b/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\231\275.jpeg"
index cbeaef4629..de1d53b507 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\231\275.jpeg" and "b/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\350\221\261\347\231\275.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\351\205\261\346\261\201.jpeg" "b/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\351\205\261\346\261\201.jpeg"
index 8baebb44cf..c854e39236 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\351\205\261\346\261\201.jpeg" and "b/dishes/aquatic/\350\221\261\347\203\247\346\265\267\345\217\202/\351\205\261\346\261\201.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/1.jpeg" "b/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/1.jpeg"
index 7282e2417c..ccf3aaeff3 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/1.jpeg" and "b/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/2.jpeg" "b/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/2.jpeg"
index 25cd1c5402..b9af54b8a1 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/2.jpeg" and "b/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/\350\222\234\350\223\211\350\231\276.md" "b/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/\350\222\234\350\223\211\350\231\276.md"
index ad729d0244..2bf69bd788 100644
--- "a/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/\350\222\234\350\223\211\350\231\276.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\350\222\234\350\223\211\350\231\276/\350\222\234\350\223\211\350\231\276.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 蒜蓉虾是广东省地方传统名菜，色香味俱全。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 海虾
@@ -32,4 +30,4 @@
 
 ## 附加内容
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\222\234\351\246\231\351\273\204\346\262\271\350\231\276/1.jpg" "b/dishes/aquatic/\350\222\234\351\246\231\351\273\204\346\262\271\350\231\276/1.jpg"
deleted file mode 100644
index b801b4d8d7..0000000000
--- "a/dishes/aquatic/\350\222\234\351\246\231\351\273\204\346\262\271\350\231\276/1.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:b586a85222af25349f456faab6f9fa56f4fea9d33c7056f0b23de19324972beb
-size 893586
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\222\234\351\246\231\351\273\204\346\262\271\350\231\276/\350\222\234\351\246\231\351\273\204\346\262\271\350\231\276.md" "b/dishes/aquatic/\350\222\234\351\246\231\351\273\204\346\262\271\350\231\276/\350\222\234\351\246\231\351\273\204\346\262\271\350\231\276.md"
deleted file mode 100644
index 0d343efc80..0000000000
--- "a/dishes/aquatic/\350\222\234\351\246\231\351\273\204\346\262\271\350\231\276/\350\222\234\351\246\231\351\273\204\346\262\271\350\231\276.md"
+++ /dev/null
@@ -1,48 +0,0 @@
-# 蒜香黄油虾的做法
-
-蒜香黄油虾是一道经典的西式海鲜料理，以鲜虾为主料，配以蒜末和黄油烹制而成。口感鲜嫩，蒜香浓郁。制作简单，适合家庭日常烹饪。
-
-![蒜香黄油虾](./1.jpg)
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 大虾（推荐黑虎虾或基围虾）
-- 无盐黄油（推荐安佳）
-- 大蒜
-- 白葡萄酒（可选）
-- 柠檬
-- 平底煎锅
-- 厨房用夹
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1-2 人食用。
-
-每份：
-
-- 大虾 8-10 只（约 200g）
-- 无盐黄油 30g
-- 大蒜 4 瓣（约 20g）
-- 白葡萄酒 15ml（可选）
-- 柠檬 1/4 个
-- 橄榄油 10ml
-
-## 操作
-
-- 大虾去头去壳留尾，用牙签挑去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分
-- 大蒜切成蒜末，备用
-- 中火加热平底锅，放入 10ml 橄榄油
-- 油热后放入大虾，每面煎 1-1.5 分钟至变色，取出备用
-- 同一锅中加入黄油，融化后放入蒜末，小火炒香（约 30 秒）
-- 如使用白葡萄酒，此时加入并煮至酒精挥发（约 1 分钟）
-- 将虾放回锅中，与蒜香黄油酱汁翻炒均匀（约 1 分钟）
-- 挤入柠檬汁，翻炒均匀后立即关火
-- 装盘，淋上锅中剩余酱汁
-
-## 附加内容
-
-- 虾不宜过度烹饪，否则会变硬
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/1.jpeg" "b/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/1.jpeg"
index 1e187116b0..676ac03b97 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/1.jpeg" and "b/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/2.jpeg" "b/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/2.jpeg"
index c378552a47..9b1c5fb4d5 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/2.jpeg" and "b/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/3.jpeg" "b/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/3.jpeg"
index 82f4ca62a2..b8bc5851b8 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/3.jpeg" and "b/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/3.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/\350\233\217\346\212\261\350\233\213.md" "b/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/\350\233\217\346\212\261\350\233\213.md"
index b7c5ecce82..50a0266fd2 100644
--- "a/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/\350\233\217\346\212\261\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\350\233\217\346\212\261\350\233\213/\350\233\217\346\212\261\350\233\213.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 蛏抱蛋，是流行于福建省福州地区的传统家常菜
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 蛏子
@@ -45,4 +43,4 @@
 * 闽菜以甜为主，如果吃不惯的可以放弃白糖
 * 可以通过勺子敲打瘦肉块，听到声响来判断是否炸透瘦肉
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/aquatic/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274.jpeg" "b/dishes/aquatic/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274.jpeg"
index 0b59d66c43..907146b025 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274.jpeg" and "b/dishes/aquatic/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274.md" "b/dishes/aquatic/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274.md"
index 76a54b1c25..ee0457817c 100644
--- "a/dishes/aquatic/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274/\351\246\231\347\205\216\347\277\230\345\230\264\351\261\274.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 
 ![香煎翘嘴鱼](./香煎翘嘴鱼.jpeg)
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 翘嘴鱼（肉食性鱼类，肉细腻，口感好）
@@ -61,3 +59,4 @@
 - 注意火候的切换，豆瓣酱，白糖的调鲜效果，与陈醋的增香效果
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+
diff --git "a/dishes/aquatic/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234.jpeg" "b/dishes/aquatic/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234.jpeg"
index fa6e963215..2821898ba6 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234.jpeg" and "b/dishes/aquatic/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234.md" "b/dishes/aquatic/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234.md"
index 1d1baa3305..338a972b73 100644
--- "a/dishes/aquatic/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234/\351\262\244\351\261\274\347\202\226\347\231\275\350\217\234.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 ![鲤鱼炖白菜](./鲤鱼炖白菜.jpeg)
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 食用油
@@ -52,3 +50,4 @@
 - 也可以放一些粉条，粉条先凉水/热水，需要泡软，可以和娃娃菜一起放入
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+
diff --git "a/dishes/aquatic/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220.jpg" "b/dishes/aquatic/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220.jpg"
index a4cfa972a9..3f1eb9c6cb 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220.jpg" and "b/dishes/aquatic/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220.jpg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220.md" "b/dishes/aquatic/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220.md"
index 71bf7d58b7..b55f708f24 100644
--- "a/dishes/aquatic/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220/\351\263\212\351\261\274\347\202\226\350\261\206\350\205\220.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 
 ![鳊鱼炖豆腐](./鳊鱼炖豆腐.jpg)
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鳊鱼（鱼可以让摊主帮忙处理好）
@@ -63,3 +61,4 @@
 - 最后出锅时，加入一些切碎的大蒜，味道会更好
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+
diff --git "a/dishes/aquatic/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276.jpg" "b/dishes/aquatic/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276.jpg"
index fff05a4357..65a8698c3e 100644
Binary files "a/dishes/aquatic/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276.jpg" and "b/dishes/aquatic/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276.jpg" differ
diff --git "a/dishes/aquatic/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276.md" "b/dishes/aquatic/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276.md"
index 4a2690c2e2..7017b31dee 100644
--- "a/dishes/aquatic/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276.md"
+++ "b/dishes/aquatic/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276/\351\273\204\346\262\271\347\205\216\350\231\276.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 黄油煎虾是一道制作相对简单、风味极佳的菜式，主要耗时在于处理活虾，总耗时在一个小时内，适合初学者进行烹饪。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鲜虾（强推肉质紧实的九节虾，普通明虾也可以）
diff --git a/dishes/breakfast/3.8cm_spoon.jpg b/dishes/breakfast/3.8cm_spoon.jpg
new file mode 100644
index 0000000000..37d53159f3
Binary files /dev/null and b/dishes/breakfast/3.8cm_spoon.jpg differ
diff --git "a/dishes/breakfast/\345\220\220\345\217\270\346\236\234\351\205\261.md" "b/dishes/breakfast/\345\220\220\345\217\270\346\236\234\351\205\261.md"
index c52bc98518..2ce94a1755 100644
--- "a/dishes/breakfast/\345\220\220\345\217\270\346\236\234\351\205\261.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\345\220\220\345\217\270\346\236\234\351\205\261.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 饱腹感的懒人快速营养早餐，2 分钟 搞定
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 新鲜吐司
diff --git "a/dishes/breakfast/\345\244\252\351\230\263\350\233\213.md" "b/dishes/breakfast/\345\244\252\351\230\263\350\233\213.md"
index 7de5784eae..f0367617f1 100644
--- "a/dishes/breakfast/\345\244\252\351\230\263\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\345\244\252\351\230\263\350\233\213.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 太阳蛋的做法
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡蛋
@@ -13,8 +11,8 @@
 ## 计算
 
 - 鸡蛋的用量为 1 个。
-- 盐的用量为 1 g 每个鸡蛋。
-- 油的用量为 5 mL 每个鸡蛋。
+- 盐的用量为 鸡蛋的个数 - 1g。
+- 油的用量为 鸡蛋的个数 - 5ml。
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 
@@ -47,3 +45,4 @@ while（太阳蛋的熟度 不符合 个人口味） 用微波炉打（1 分钟
   - 辨别方法： 若在微波炉操作面板上能找到小火，中火，大火等字样即为可控火候微波炉
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+
diff --git "a/dishes/breakfast/\345\256\214\347\276\216\346\260\264\347\205\256\350\233\213.md" "b/dishes/breakfast/\345\256\214\347\276\216\346\260\264\347\205\256\350\233\213.md"
deleted file mode 100644
index c08ea20359..0000000000
--- "a/dishes/breakfast/\345\256\214\347\276\216\346\260\264\347\205\256\350\233\213.md"
+++ /dev/null
@@ -1,45 +0,0 @@
-# 完美水煮蛋的做法
-
-![完美水煮蛋](https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1yBdnK.img?w=768&h=512&m=6)
-
-科学家研发的循环水煮法，可同时达到蛋黄绵密、蛋白均匀凝固且保留最多营养素的效果。需精准控制温度与时间，难度较高。
-
-预估烹饪难度：★★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 新鲜鸡蛋（推荐 AA 级）
-- 100°C 沸水锅（直径≥ 15cm）
-- 30°C 温水锅（直径≥ 15cm）
-- 定时器
-- 漏勺
-
-## 计算
-
-每份：
-
-- 鸡蛋 1 个（约 60g ）
-- 100°C 沸水 1500ml
-- 30°C 温水 1500ml
-
-## 操作
-
-- 准备两锅水： A 锅维持 100°C 沸水， B 锅维持 30°C 温水
-- 用漏勺将鸡蛋放入 A 锅，启动定时器
-- 精准**每 2 分钟**将鸡蛋转移至另一锅水
-- 重复转移操作共 16 次（总时长 32 分钟）
-- 最后一次转移后，在 B 锅静置 30 秒
-- 立即放入冰水（ 0 摄氏度）终止加热（维持 30 秒）
-- 剥壳时从钝端气室处开始，沿纵轴剥离蛋膜
-
-## 附加内容
-
-- 关键参数：
-  - 蛋黄中心温度：67±1°C
-  - 蛋白分层温度：
-    - 外层：100°C→87°C
-    - 中层：87°C→55°C
-    - 内层：55°C→30°C
-- 营养优势：多酚含量比传统煮法高 23%
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/breakfast/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\215\267\345\214\205\350\233\213.md" "b/dishes/breakfast/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\215\267\345\214\205\350\233\213.md"
deleted file mode 100644
index 5fdc1f7de7..0000000000
--- "a/dishes/breakfast/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\215\267\345\214\205\350\233\213.md"
+++ /dev/null
@@ -1,37 +0,0 @@
-# 微波炉荷包蛋的做法
-
-微波炉荷包蛋是一道简单易做且富含蛋白质的菜。只需要微波炉 120 秒内就可以完成，适合通勤社畜早餐。
-
-预估烹饪难度：★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸡蛋
-- 芝麻油
-- 盐
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人早饭佐餐。
-
-每份：
-
-- 鸡蛋 2 个
-- 饮用水 35ml
-- 芝麻油 3ml
-- 盐 0.8g
-
-## 操作
-
-- 将鸡蛋打入小碗中，用筷子在所有鸡蛋黄上扎 2 个洞，避免加热弄脏微波炉
-- 然后向碗内倒入常温饮用水
-- 再向碗内倒入食用盐
-- 最后加入芝麻油
-- 将放好材料的碗放入微波炉中，高火加热 80 秒
-- 到达设定时间后，使用抹布垫着手取出成品
-
-## 附加内容
-
-- 微波炉加热前，如果想进一步避免蛋黄和蛋白溅射，可以在碗上盖个盖子避免弄脏微波炉
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/breakfast/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\233\213\347\263\225.md" "b/dishes/breakfast/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\233\213\347\263\225.md"
index 36413779b0..981563099c 100644
--- "a/dishes/breakfast/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\233\213\347\263\225.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\233\213\347\263\225.md"
@@ -1,8 +1,6 @@
 # 微波炉蛋糕的做法
 
-微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！初学者所需时间预计延长至 20 分钟。
-
-预估烹饪难度：★
+微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！
 
 ## 必备原料和工具
 
@@ -53,7 +51,6 @@
 
 - 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕
 - 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着
-- 在 **加入任何喜欢的口味食材！** 这一步骤中 若加入**液体**（如牛奶） 请务必确保下一步可以搅和成**稠酸奶状** 建议少量多次加入以防止水分过量而导致成品湿瘪
 - **食材不要超过容器的3/4!!**
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/breakfast/\346\211\213\346\212\223\351\245\274.md" "b/dishes/breakfast/\346\211\213\346\212\223\351\245\274.md"
deleted file mode 100644
index c21c0cb015..0000000000
--- "a/dishes/breakfast/\346\211\213\346\212\223\351\245\274.md"
+++ /dev/null
@@ -1,59 +0,0 @@
-# 手抓饼的做法
-
-预估烹饪难度：★★
-
----
-
-## 必备原料和工具
-
-- 普通面粉  
-- 开水  
-- 冷水  
-- 食用油  
-- 盐  
-- 鸡蛋  
-- 生菜  
-- 火腿  
-- 芝士片
-
----
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1~2 人食用。
-
-总量（按每份）：
-
-- 面粉 200 克  
-- 开水 100 毫升  
-- 冷水 50 毫升  
-- 食用油 15 毫升  
-- 盐 3 克  
-- 鸡蛋 1 个  
-- 生菜 30 克  
-- 火腿 30 克  
-- 芝士片 1 片
-
----
-
-## 操作
-
-1. 面粉放入碗中，加入开水搅拌成絮状，再加入冷水揉成光滑面团，覆盖湿布静置 20 分钟。  
-2. 面团分成每份约 100 克，搓圆，擀成薄片。  
-3. 表面均匀涂抹食用油，撒上盐，卷成蜗牛状，松弛 10 分钟。  
-4. 面团再次擀成薄饼，厚度均匀。  
-5. 热锅中倒入油，小火煎至两面金黄起泡。  
-6. 煎好的饼依次铺入煎蛋、生菜、火腿、芝士片等配料，卷起即可。
-
----
-
-## 附加内容
-
-- 使用开水与冷水混合和面，有助于提升饼皮柔韧度。  
-- 面团醒发时间不宜少于 20 分钟，否则不易擀薄。  
-- 可根据个人口味增减配料，建议配料总重控制在 100 克以内。  
-- 剩余生饼皮可冷藏保存 24 小时，使用时回温擀平即可。
-
----
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/breakfast/\346\241\202\345\234\206\347\272\242\346\236\243\347\262\245.md" "b/dishes/breakfast/\346\241\202\345\234\206\347\272\242\346\236\243\347\262\245.md"
index 12d676c4ec..6140309ea2 100644
--- "a/dishes/breakfast/\346\241\202\345\234\206\347\272\242\346\236\243\347\262\245.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\346\241\202\345\234\206\347\272\242\346\236\243\347\262\245.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 桂圆红枣粥，甜口。补血安神，健脑益智，补养心脾。制作时间需要 70 分钟。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 糯米（或大米）
diff --git "a/dishes/breakfast/\346\260\264\347\205\256\347\216\211\347\261\263.md" "b/dishes/breakfast/\346\260\264\347\205\256\347\216\211\347\261\263.md"
index 449deb19f5..e86ff0d613 100644
--- "a/dishes/breakfast/\346\260\264\347\205\256\347\216\211\347\261\263.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\346\260\264\347\205\256\347\216\211\347\261\263.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 大约 15 分钟可以完成制作。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 新鲜玉米
diff --git "a/dishes/breakfast/\346\270\251\346\263\211\350\233\213/\346\270\251\346\263\211\350\233\213.md" "b/dishes/breakfast/\346\270\251\346\263\211\350\233\213/\346\270\251\346\263\211\350\233\213.md"
deleted file mode 100644
index a878c75826..0000000000
--- "a/dishes/breakfast/\346\270\251\346\263\211\350\233\213/\346\270\251\346\263\211\350\233\213.md"
+++ /dev/null
@@ -1,61 +0,0 @@
-# 温泉蛋的做法
-
-一种传统的日式小吃，可以用于各种佐餐，注意与溏心蛋区分，溏心蛋是蛋黄不熟蛋白熟了，温泉蛋是蛋白不熟蛋黄熟了
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-### 主食材
-
-- 鸡蛋
-
-### 必备工具
-
-- 厨房用温度计（尽量选用带有夹子的温度计）
-- 杯子（无特定要求，只要是杯子就行）
-
-### 副食材
-
-额外用作点缀的食材，可选
-
-- 昆布酱油（一种日式的少盐酱油，用于为温泉蛋调味）
-- 香葱
-
-## 计算
-
-- 鸡蛋的用量为 1 个，按照您的食量和锅的大小计算。
-
-## 操作
-
-### 煮蛋
-
-- 在锅中盛装一定量自来水，确保水面没过约鸡蛋 3cm，水中插入温度计
-- 开火或打开电磁炉，逐渐调整电磁炉功率或火苗大小，使得水温保持在 **70 摄氏度**
-- 将鸡蛋放入锅中。鸡蛋不可互相堆叠，应皆在底部，并留有空间可以晃动
-- 保持当前温度 **25 分钟**
-- 准备一杯冰水
-- 捞出鸡蛋，并立刻放入冰水中，**等待 3 分钟**
-- 将鸡蛋打入小碗，完成制作
-
-## 附加内容
-
-### 流程图解
-
-``` mermaid
-graph TD
-    A[锅中加水，插入温度计] --> B[控制水温到70℃]
-    B --> C[放入鸡蛋，保持水温为70℃ 25分钟]
-    B --> D[准备冰水]
-    C --> E
-    D --> E[鸡蛋捞出放入冰水，等待3分钟]
-    E --> F[鸡蛋打入小碗]
-```
-
-### 备注说明
-
-- 若使用机械式温度计（无需供电）则温度计探头需没入水中至少 6cm，若使用电子温度计则无特殊要求
-- 锅可以采用稍厚的锅，方便控制温度
-- 虽然 70 摄氏度 25 分钟已经完全可以杀死沙门氏菌，但还是要尽量少吃，或购买正规可生食鸡蛋制作
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/breakfast/\346\272\217\345\277\203\350\233\213.md" "b/dishes/breakfast/\346\272\217\345\277\203\350\233\213.md"
index a72f18ab6c..c209164aeb 100644
--- "a/dishes/breakfast/\346\272\217\345\277\203\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\346\272\217\345\277\203\350\233\213.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 喜欢健身的小伙伴可以在每颗鸡蛋中获得 6 克蛋白质。大约 15 分钟可以完成制作。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡蛋
diff --git "a/dishes/breakfast/\347\205\216\351\245\272.md" "b/dishes/breakfast/\347\205\216\351\245\272.md"
index 0dd4bcda29..13b39924d1 100644
--- "a/dishes/breakfast/\347\205\216\351\245\272.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\347\205\216\351\245\272.md"
@@ -1,8 +1,6 @@
 
 # 煎饺的做法
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 饺子（速冻水饺）
diff --git "a/dishes/breakfast/\347\207\225\351\272\246\351\270\241\350\233\213\351\245\274.md" "b/dishes/breakfast/\347\207\225\351\272\246\351\270\241\350\233\213\351\245\274.md"
index 3c7593eb85..9b472131a0 100644
--- "a/dishes/breakfast/\347\207\225\351\272\246\351\270\241\350\233\213\351\245\274.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\347\207\225\351\272\246\351\270\241\350\233\213\351\245\274.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 燕麦鸡蛋饼是极具营养、便于制作、适宜快速制作的早餐。尤其适宜热爱健身的上班族。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡蛋
diff --git "a/dishes/breakfast/\347\211\233\345\245\266\347\207\225\351\272\246.md" "b/dishes/breakfast/\347\211\233\345\245\266\347\207\225\351\272\246.md"
index 1eea491378..579de1c0cd 100644
--- "a/dishes/breakfast/\347\211\233\345\245\266\347\207\225\351\272\246.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\347\211\233\345\245\266\347\207\225\351\272\246.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 高蛋白，粗谷物纤维，饱腹感的懒人快速营养早餐，3 分钟 搞定
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 牛奶（巴氏奶口感更好）
@@ -32,7 +30,7 @@
 - 将燕麦替换为快煮燕麦
 - 将牛奶倒入装有快煮燕麦的容器中并搅拌
 - 将混合物放入微波炉中
-- 中等火力微波 4 分钟
+- 50%火力微波 4 分钟
 
 ### 煎蛋烹饪方法
 
diff --git "a/dishes/breakfast/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\235\242\345\214\205\347\211\207.md" "b/dishes/breakfast/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\235\242\345\214\205\347\211\207.md"
index 5d2410c651..d98f5eb7a5 100644
--- "a/dishes/breakfast/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\235\242\345\214\205\347\211\207.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\235\242\345\214\205\347\211\207.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 健康饱肚子，适宜正在减脂期的程序员食用
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 面包片
diff --git "a/dishes/breakfast/\347\276\216\345\274\217\347\202\222\350\233\213.md" "b/dishes/breakfast/\347\276\216\345\274\217\347\202\222\350\233\213.md"
index 1e1fae7717..8a13a5563f 100644
--- "a/dishes/breakfast/\347\276\216\345\274\217\347\202\222\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\347\276\216\345\274\217\347\202\222\350\233\213.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 
 美式炒蛋具有松软鲜嫩的口感,与平时的炒蛋不同,美式炒蛋中加入了少量牛奶,使得蛋花更加的细密均匀,并且营养丰富~
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡蛋
diff --git "a/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg1.png" "b/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg1.png"
index 6f678437e4..b88ec6c868 100644
Binary files "a/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg1.png" and "b/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg1.png" differ
diff --git "a/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg2.png" "b/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg2.png"
index b04db5d750..487cf6f0a1 100644
Binary files "a/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg2.png" and "b/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg2.png" differ
diff --git "a/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg3.png" "b/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg3.png"
index 6ec34d6e6e..b580bcd1a0 100644
Binary files "a/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg3.png" and "b/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/egg3.png" differ
diff --git "a/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213.md" "b/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213.md"
index 045b925fa8..16758f1c6b 100644
--- "a/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213/\350\213\217\346\240\274\345\205\260\350\233\213.md"
@@ -14,8 +14,6 @@
 
 简易版苏格兰蛋是利用手抓饼皮包裹住芝士培根糖心蛋放入油中炸至金黄制成，大约耗时 20-30 分钟。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡蛋
diff --git "a/dishes/breakfast/\350\214\266\345\217\266\350\233\213.md" "b/dishes/breakfast/\350\214\266\345\217\266\350\233\213.md"
index e29a448065..7a839ac26e 100644
--- "a/dishes/breakfast/\350\214\266\345\217\266\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\350\214\266\345\217\266\350\233\213.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 茶香浓郁，鲜香可口的高蛋白快速营养早餐，大约耗时 30 分钟。烹饪略微耗时，可以周末尝试，做一次大约够 2-3 个人吃。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡蛋
diff --git "a/dishes/breakfast/\350\222\270\346\260\264\350\233\213.md" "b/dishes/breakfast/\350\222\270\346\260\264\350\233\213.md"
index 1c2d7a5c38..b71ec0014d 100644
--- "a/dishes/breakfast/\350\222\270\346\260\264\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\350\222\270\346\260\264\350\233\213.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 蒸水蛋都是饭店的好吃，如何自己做水滑嫩香的蒸水蛋，本教程包教包会！
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 新鲜鸡蛋
@@ -19,9 +17,9 @@
 ## 操作
 
 - 鸡蛋打入碗中，打散
-- 取其他容器，倒入 1.5 倍（半个蛋壳为 0.5 倍水）于蛋液的温水（温度 20~30），将盐倒入水中化开
-- 将盐水倒入鸡蛋液中，顺时针或逆时针单方向搅拌均匀，气泡之类的可以用舀出丢弃，过筛则口感更加。
-- 使用锡纸包裹盛蛋液的碗（或用盘子盖住），置入提前带盖并加入大约 3cm 深度水的锅中
+- 取其他容器，倒入两倍于蛋液的温水（温度 50 度为最佳），将盐倒入水中化开
+- 将盐水倒入鸡蛋液中，顺时针或逆时针单方向搅拌均匀，气泡之类的可以用舀出丢弃
+- 使用锡纸包裹盛蛋液的碗，置入提前带盖并加入大约 3cm 深度水的锅中
 - 中火烧至水开，转最小的火继续蒸 4 分钟
 
 ## 附加内容
diff --git "a/dishes/breakfast/\350\222\270\350\212\261\345\215\267.md" "b/dishes/breakfast/\350\222\270\350\212\261\345\215\267.md"
index 5c3e29444d..bbe8d76ac4 100644
--- "a/dishes/breakfast/\350\222\270\350\212\261\345\215\267.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\350\222\270\350\212\261\345\215\267.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 蒸花卷是一道简单易做的菜。能补充碳水化合物，膳食纤维。一般初学者只需要半小时即可完成。作为快手早餐，学会做之后，再也不会早上饿肚子了。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 冷冻花卷
diff --git "a/dishes/breakfast/\350\233\213\347\205\216\347\263\215\347\262\221.md" "b/dishes/breakfast/\350\233\213\347\205\216\347\263\215\347\262\221.md"
deleted file mode 100644
index 4ebd18afac..0000000000
--- "a/dishes/breakfast/\350\233\213\347\205\216\347\263\215\347\262\221.md"
+++ /dev/null
@@ -1,42 +0,0 @@
-# 蛋煎糍粑的做法
-
-蛋煎糍粑做法很简单，不需要太多的厨艺基础~
-
-蛋煎糍粑热量高，美味+顶饿+便宜，只需十分钟就可以完成~
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸡蛋
-- 糍粑
-- 白糖或红糖
-
-## 计算
-
-每份：
-
-- 糍粑 两块
-- 红糖 10g （建议 8g - 15g 之间）
-- 鸡蛋 1 个
-- 食用油 10-15ml
-- 食用盐 2g
-
-## 操作
-
-- 把糍粑切成长方形小块，便于后面煎
-- 碗里打入一个鸡蛋并把鸡蛋搅碎，加入 2g 食用盐
-- 将切好的小糍粑依此放入搅碎的鸡蛋里面，涂抹完糍粑双面为止
-- 锅里倒入植物油 10ml ，把涂抹好的糍粑小块放进去小火慢慢煎软。
-- 将剩下的鸡蛋液慢慢倒在糍粑表面
-- 用筷子或者勺子为糍粑翻面，来回煎至金黄色后开吃
-
-## 附加内容
-
-- 放糍粑进去时候注意把糍粑间隔开来，防止粘在一起
-- 鸡蛋的量根据糍粑的量而定
-- 糖的量根据个人喜好
-
-- [蛋煎糍粑教程](https://www.dachu.co/recipe/378826)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/breakfast/\351\207\221\346\236\252\351\261\274\351\205\261\344\270\211\346\230\216\346\262\273.md" "b/dishes/breakfast/\351\207\221\346\236\252\351\261\274\351\205\261\344\270\211\346\230\216\346\262\273.md"
index a6b1c37704..4933277d5f 100644
--- "a/dishes/breakfast/\351\207\221\346\236\252\351\261\274\351\205\261\344\270\211\346\230\216\346\262\273.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\351\207\221\346\236\252\351\261\274\351\205\261\344\270\211\346\230\216\346\262\273.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 饱腹感很强的懒人早餐，营养很丰富，高蛋白，大概 5 分钟搞定。可以配着牛奶、咖啡等饮品一起吃。
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 水浸金枪鱼罐头（不建议用油浸，会很腻）
diff --git "a/dishes/breakfast/\351\270\241\350\233\213\344\270\211\346\230\216\346\262\273.md" "b/dishes/breakfast/\351\270\241\350\233\213\344\270\211\346\230\216\346\262\273.md"
index 379482acac..6c339f6e3c 100644
--- "a/dishes/breakfast/\351\270\241\350\233\213\344\270\211\346\230\216\346\262\273.md"
+++ "b/dishes/breakfast/\351\270\241\350\233\213\344\270\211\346\230\216\346\262\273.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 10 分钟的简易鸡蛋三明治 🥪
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡蛋
diff --git "a/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\345\217\243\346\260\264\351\270\241+\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.jpg" "b/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\345\217\243\346\260\264\351\270\241+\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.jpg"
index bfc97eb583..9338ee5a7e 100644
Binary files "a/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\345\217\243\346\260\264\351\270\241+\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.jpg" and "b/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\345\217\243\346\260\264\351\270\241+\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.jpg" differ
diff --git "a/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.jpg" "b/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.jpg"
index 3d91fe0982..49fcce0c12 100644
Binary files "a/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.jpg" and "b/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.jpg" differ
diff --git "a/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.md" "b/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.md"
index e4b2404ce6..e23667d6c8 100644
--- "a/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.md"
+++ "b/dishes/condiment/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220/\346\262\271\346\263\274\350\276\243\345\255\220.md"
@@ -5,8 +5,6 @@
 
 制作耗时 10 分钟
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 蒜头
diff --git "a/dishes/condiment/\346\262\271\351\205\245.md" "b/dishes/condiment/\346\262\271\351\205\245.md"
index 6e0b1a40f4..97eaeeb74c 100644
--- "a/dishes/condiment/\346\262\271\351\205\245.md"
+++ "b/dishes/condiment/\346\262\271\351\205\245.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 面粉
diff --git "a/dishes/condiment/\347\202\270\344\270\262\351\205\261\346\226\231.md" "b/dishes/condiment/\347\202\270\344\270\262\351\205\261\346\226\231.md"
index 0eca042723..2487222d7f 100644
--- "a/dishes/condiment/\347\202\270\344\270\262\351\205\261\346\226\231.md"
+++ "b/dishes/condiment/\347\202\270\344\270\262\351\205\261\346\226\231.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 
 炸串酱料，号称淋袜子都好吃，新手友好，预计用时 10 分钟。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 干辣椒面（粗细都准备）
diff --git "a/dishes/condiment/\347\263\226\350\211\262.md" "b/dishes/condiment/\347\263\226\350\211\262.md"
index f3db488a6b..65a0cb94ae 100644
--- "a/dishes/condiment/\347\263\226\350\211\262.md"
+++ "b/dishes/condiment/\347\263\226\350\211\262.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 糖色的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 糖（任选其一）：
@@ -18,7 +16,7 @@
 
 ## 操作
 
-- 开火，并向锅中倒入 100ml 开水
+- 开火，并向锅中倒入 100ml 开水 1
 - 再向锅中倒入 100ml 油，与第一步间隔越短越好，此时锅为大火中火都可以，着急的话可以大火
 - 放入冰糖（如果冰糖过于耦合，可以提前敲碎，做到耦合度越低越好）
 - 调整火力为中火
diff --git "a/dishes/condiment/\347\263\226\351\206\213\346\261\201.md" "b/dishes/condiment/\347\263\226\351\206\213\346\261\201.md"
index ded71bcc4b..95b53481b1 100644
--- "a/dishes/condiment/\347\263\226\351\206\213\346\261\201.md"
+++ "b/dishes/condiment/\347\263\226\351\206\213\346\261\201.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 可依据糖醋汁配制的经典比例 1：2：3：4：5 来调制糖醋汁
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 清水
diff --git "a/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\345\201\232\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223\351\205\261.png" "b/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\345\201\232\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223\351\205\261.png"
index cc2e3201ee..6ca9a602dc 100644
Binary files "a/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\345\201\232\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223\351\205\261.png" and "b/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\345\201\232\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223\351\205\261.png" differ
diff --git "a/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\346\264\227\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg" "b/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\346\264\227\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg"
index 279c21d4d9..f317b99c3b 100644
Binary files "a/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\346\264\227\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg" and "b/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\346\264\227\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\346\267\267\345\220\210\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg" "b/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\346\267\267\345\220\210\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg"
index 381f75915c..ec3c1e915b 100644
Binary files "a/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\346\267\267\345\220\210\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg" and "b/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\346\267\267\345\220\210\345\245\275\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\347\206\254\347\205\256\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg" "b/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\347\206\254\347\205\256\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg"
index c99ce944c6..108702f566 100644
Binary files "a/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\347\206\254\347\205\256\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg" and "b/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\347\206\254\347\205\256\347\232\204\350\215\211\350\216\223.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\350\215\211\350\216\223\351\205\261.md" "b/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\350\215\211\350\216\223\351\205\261.md"
index 79e2069628..465f89dad5 100644
--- "a/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\350\215\211\350\216\223\351\205\261.md"
+++ "b/dishes/condiment/\350\215\211\350\216\223\351\205\261/\350\215\211\350\216\223\351\205\261.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 可以买那种一筐一筐卖的小草莓，主要是便宜。做成酱抹在面包上非常好吃。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 草莓
diff --git "a/dishes/condiment/\350\221\261\346\262\271.md" "b/dishes/condiment/\350\221\261\346\262\271.md"
deleted file mode 100644
index 478c38001f..0000000000
--- "a/dishes/condiment/\350\221\261\346\262\271.md"
+++ /dev/null
@@ -1,39 +0,0 @@
-# 葱油的做法
-
-葱油是用热油萃取以葱为主的各类香辛料得到的产物，可以用来调制肉馅，做凉拌菜，在热炒菜中作为出锅明油使用。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 油
-- 葱（大葱小葱都可以）
-- 姜
-- 洋葱
-- 料酒
-- 香菜（可选）
-- 开洋（可选）
-
-## 计算
-
-- 油 200g
-- 葱 80g
-- 姜 20g
-- 料酒 10ml
-- 洋葱 150g
-- 开洋 50g
-
-## 操作
-
-- 开洋泡入 50 度温水中，加入 10ml 料酒去腥，泡 10 分钟后取出沥干水分
-- 葱，香菜洗净，切成 5cm 长的段，擦干表面水份
-- 洋葱切成丝，在锅里用热水煮 5 分钟，取出沥干水份
-- 姜去皮，切成片
-- 锅里倒入全部油，放入上述预处理好的材料，开中小火炸 20 分钟
-
-## 附加内容
-
-- 渣后的开洋葱渣也可以食用，葱油可以滤掉这些料渣，也可以保留
-- 开洋可以极大提升葱油鲜香，并增加鲜甜风味
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/condiment/\350\222\234\351\246\231\351\205\261\346\262\271.md" "b/dishes/condiment/\350\222\234\351\246\231\351\205\261\346\262\271.md"
index 0b848a97b2..e9a119b75d 100644
--- "a/dishes/condiment/\350\222\234\351\246\231\351\205\261\346\262\271.md"
+++ "b/dishes/condiment/\350\222\234\351\246\231\351\205\261\346\262\271.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 蒜香酱油的做法
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 蒜头
diff --git "a/dishes/condiment/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206/bottle.jpg" "b/dishes/condiment/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206/bottle.jpg"
index a9ac0327da..4837c3a1dc 100644
Binary files "a/dishes/condiment/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206/bottle.jpg" and "b/dishes/condiment/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206/bottle.jpg" differ
diff --git "a/dishes/condiment/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206.md" "b/dishes/condiment/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206.md"
index 56131be489..54764df817 100644
--- "a/dishes/condiment/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206.md"
+++ "b/dishes/condiment/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206/\350\224\227\347\263\226\347\263\226\346\265\206.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 将糖事先溶解好便于在配制饮料（特别是冷饮）时给饮料增甜
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 原料
diff --git "a/dishes/dessert/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264.md" "b/dishes/dessert/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264.md"
deleted file mode 100644
index d2f3e5a9d2..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264.md"
+++ /dev/null
@@ -1,37 +0,0 @@
-# 反沙芋头的做法
-
-![反沙芋头成品](./反沙芋头成品.jpg)
-
-反沙芋头是一道著名的潮汕小吃，下午茶，制作起来特别方便，～预计制作时间 20 分钟
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 荔浦芋头（电商平台购买即可，实惠新鲜）
-- 白砂糖或冰糖
-- 水
-- 葱
-
-## 计算
-
-- 荔浦芋头 200g
-- 白砂糖 30g
-- 水 15g
-
-## 操作
-
-- 芋头切长条（稍微大条一点，翻炒过程不容易烂）
-- 加入可以没过芋头的油，等油温起来（插入筷子冒小泡即可）
-- 放进芋头到油里，去炸到芋头浮起来，一般是微微泛黄并且可以用筷子很轻松戳洞
-- 炸芋头的油放起来别浪费，后面炒菜啥的都能用
-- 接下来关键的一步，把糖(30g)和水(15g)按照 2：1 比例，加热至不变色且冒小泡
-- 倒入葱花和芋头，关火翻炒，此时等温度下来，糖就会有反沙的效果
-- 装盘上桌！
-
-## 附加内容
-
-- 刚做好的反沙芋头很烫，小心烫嘴哦
-- 再配上茶，啊~真惬意啊
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/dessert/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/dessert/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264\346\210\220\345\223\201.jpg"
deleted file mode 100644
index 4c6c155232..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264/\345\217\215\346\262\231\350\212\213\345\244\264\346\210\220\345\223\201.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:a386b599cd01dced634707f600cadc91526efc1f16f942fe6d078f3eba9d9972
-size 339621
diff --git "a/dishes/dessert/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273.md" "b/dishes/dessert/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273.md"
deleted file mode 100644
index 0c698fb4ad..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273.md"
+++ /dev/null
@@ -1,46 +0,0 @@
-# 咖啡椰奶冻的做法
-
-![咖啡椰奶冻](./咖啡椰奶冻.png)
-
-咖啡椰奶冻是一道简单易于制作的甜品 出品时间约 1 小时（不算冷藏）
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 125ml 淡奶油
-- 250ml 椰树牌椰汁
-- 35ml espresso 意式浓缩
-- 50ml 椰子水
-- 10g 吉利丁(gelatin)
-- 过滤网（可选）
-- （那个...有摆盘需求的话，可以来点蓝莓 and/or 咖啡粉）
-
-## 计算
-
-3-4 人份：
-
-- 125ml 淡奶油(whipping cream, 35% M.E)
-- 250ml 椰树牌椰汁
-- 35ml espresso 意式浓缩（个人不推荐用 fruity 的咖啡豆）
-- 50ml 椰子水（推荐 vita coco coconut water，有条件可以敲一个椰子）
-- 10g 吉利丁
-- 糖（可选）
-
-## 操作
-
-- 将定量淡奶油，椰树牌椰汁，espresso，椰子水混合备用。
-- 将以上液体加热 1 分钟，温度达到 50-60 度即可。
-- （可选）如果格外嗜甜可以加额外的糖。
-- 倒入吉利丁，搅拌至融化，煮 1 分钟。
-- （可选）过筛 （这一步可以让椰奶冻口感更佳顺畅）。
-- 放入模具。
-- （可选）过滤掉表层的泡泡。这一步可以让椰奶冻口感更好，并且看着也会更棒。
-- 放入冰箱冷藏区，等待 3 小时。
-
-## 附加内容
-
-注意事项：请务必不要让液体煮沸！！！也不要冒泡泡！！！
-关于厨具清洗：建议直接用洗碗机，如果没有的话可以用温水洗。（因为 gelatin 不好清洗，洗碗机会比较好）
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/dessert/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273.png" "b/dishes/dessert/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273.png"
deleted file mode 100644
index 6f74c50d12..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273/\345\222\226\345\225\241\346\244\260\345\245\266\345\206\273.png"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:21e9e4fad057c5aa80df03fedff29f5dc2b88017568375883d41613f21427645
-size 497427
diff --git "a/dishes/dessert/\345\245\245\345\210\251\345\245\245\345\206\260\346\267\207\346\267\213/\345\245\245\345\210\251\345\245\245\345\206\260\346\267\207\346\267\213.md" "b/dishes/dessert/\345\245\245\345\210\251\345\245\245\345\206\260\346\267\207\346\267\213/\345\245\245\345\210\251\345\245\245\345\206\260\346\267\207\346\267\213.md"
index 3c255f0871..fc925459b8 100644
--- "a/dishes/dessert/\345\245\245\345\210\251\345\245\245\345\206\260\346\267\207\346\267\213/\345\245\245\345\210\251\345\245\245\345\206\260\346\267\207\346\267\213.md"
+++ "b/dishes/dessert/\345\245\245\345\210\251\345\245\245\345\206\260\346\267\207\346\267\213/\345\245\245\345\210\251\345\245\245\345\206\260\346\267\207\346\267\213.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 奥利奥冰淇淋是简单但好吃的冰淇淋，纯动物奶油不腻口，预计制作时长半小时（主要消耗在搅打奶油和去除奥利奥夹心上）。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 淡奶油（推荐品牌 安佳动物淡奶油）
diff --git "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08606.jpg" "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08606.jpg"
index 6d30727c4e..98d191c30e 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08606.jpg" and "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08606.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08608.jpg" "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08608.jpg"
index 4f30542599..089ea84b3c 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08608.jpg" and "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08608.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08612.jpg" "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08612.jpg"
index f4528b5843..393bf2c766 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08612.jpg" and "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08612.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08618.jpg" "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08618.jpg"
index 97ae8c5cbe..f6b553aa44 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08618.jpg" and "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08618.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08621.jpg" "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08621.jpg"
index 6334ead82e..5cb9b791dc 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08621.jpg" and "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08621.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08627.jpg" "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08627.jpg"
index 2127b66cde..e381fb9369 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08627.jpg" and "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08627.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08716.jpg" "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08716.jpg"
index 901020e030..12a2109346 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08716.jpg" and "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/DSC08716.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/IMG_0269.jpg" "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/IMG_0269.jpg"
index c8cf73868d..5213134cd0 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/IMG_0269.jpg" and "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/IMG_0269.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/IMG_1516.jpg" "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/IMG_1516.jpg"
index 71177a964c..7550f7a4de 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/IMG_1516.jpg" and "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/IMG_1516.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225.md" "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225.md"
index 715bba984c..ae1e4a73f9 100644
--- "a/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225.md"
+++ "b/dishes/dessert/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225/\346\210\232\351\243\216\350\233\213\347\263\225.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 戚风蛋糕是一道烘焙入门菜品，有一定操作难度。但成功制作后，其口感细腻绵软，令人回味。加上烘烤时间，一般初学者需要 **1.5 - 2 小时**即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 ### 工具
diff --git "a/dishes/dessert/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217.md" "b/dishes/dessert/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217.md"
index 996bf75565..ca78c2cb41 100644
--- "a/dishes/dessert/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217.md"
+++ "b/dishes/dessert/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 提拉米苏，是意大利传统甜品。无需烤箱操作简便，烘焙新手也可以零失误获得一份美味的提拉米苏。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 马斯卡彭芝士
diff --git "a/dishes/dessert/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/dessert/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217\346\210\220\345\223\201.jpg"
index c2785e3c54..eb1cab4f4d 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217\346\210\220\345\223\201.jpg" and "b/dishes/dessert/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217/\346\217\220\346\213\211\347\261\263\350\213\217\346\210\220\345\223\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\347\202\270\351\262\234\345\245\266/\347\202\270\351\262\234\345\245\266.jpg" "b/dishes/dessert/\347\202\270\351\262\234\345\245\266/\347\202\270\351\262\234\345\245\266.jpg"
deleted file mode 100644
index df3c7ba7d7..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\347\202\270\351\262\234\345\245\266/\347\202\270\351\262\234\345\245\266.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:37114c83b20be2f92fb1c68d90c591e8c9583d8ea895984ef001bf1d37690feb
-size 167715
diff --git "a/dishes/dessert/\347\202\270\351\262\234\345\245\266/\347\202\270\351\262\234\345\245\266.md" "b/dishes/dessert/\347\202\270\351\262\234\345\245\266/\347\202\270\351\262\234\345\245\266.md"
deleted file mode 100644
index a84034d1b9..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\347\202\270\351\262\234\345\245\266/\347\202\270\351\262\234\345\245\266.md"
+++ /dev/null
@@ -1,53 +0,0 @@
-# 炸鲜奶的做法
-
-![炸鲜奶成品](./炸鲜奶.jpg)
-
-炸鲜奶是一种外脆里嫩的甜点，营养价值适中，制作难度中等，预计制作时长约为 20 分钟。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 牛奶
-- 玉米淀粉
-- 面包糠
-- 鸡蛋
-- 白糖
-- 面包模具（或浅盘子）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份约 12 个。
-
-每份：
-
-- 牛奶 250g
-- 玉米淀粉 30g
-- 面包糠 100g
-- 鸡蛋 2 个
-- 白糖 30g
-
-## 操作
-
-- 将牛奶倒入碗中
-- 加入玉米淀粉和白糖，搅拌均匀
-- 将模具刷上食用油
-- 牛奶下锅，中火烧开
-- 烧开后转小火，边煮边搅拌
-- 牛奶*变粘稠*后出锅，倒入模具
-- 将模具放冰箱**冷却 1 小时**
-- 拿出，切成大小均匀的条，随后放入碗中
-- 向碗中倒入一半的面包糠，奶糊裹上后取出，备用
-- 在一个新碗中打入鸡蛋，搅匀，备用
-- 将奶糊裹上蛋液和剩余的面包糠
-- 锅中倒入足以覆盖奶糊的油，下锅
-- 奶糊外观*呈金黄状态*后停火，摆盘
-
-## 附加内容
-
-- 煮牛奶时必须小火慢煮，才能均匀受热
-- 奶糊下锅时油温不能过高或过低，最好保持在 5 分热
-  
-- 参考资料：[王刚的教学视频](https://www.bilibili.com/video/BV1U7411E7LH/)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/dessert/\347\203\244\350\233\213\346\214\236/\347\203\244\350\233\213\346\214\236.md" "b/dishes/dessert/\347\203\244\350\233\213\346\214\236/\347\203\244\350\233\213\346\214\236.md"
index f9625d1f5c..5a45b48db1 100644
--- "a/dishes/dessert/\347\203\244\350\233\213\346\214\236/\347\203\244\350\233\213\346\214\236.md"
+++ "b/dishes/dessert/\347\203\244\350\233\213\346\214\236/\347\203\244\350\233\213\346\214\236.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 烤蛋挞是一道简单易于制作的甜品 且半成品可置于冰箱冷冻长时间保存 随吃随取 出品时间约 1 小时
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 该配方为整包蛋挞皮所需量 填充后可直接冷冻保存
diff --git "a/dishes/dessert/\347\203\244\350\233\213\346\214\236/\347\203\244\350\233\213\346\214\236.png" "b/dishes/dessert/\347\203\244\350\233\213\346\214\236/\347\203\244\350\233\213\346\214\236.png"
index 951426b53b..f1046349ce 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\347\203\244\350\233\213\346\214\236/\347\203\244\350\233\213\346\214\236.png" and "b/dishes/dessert/\347\203\244\350\233\213\346\214\236/\347\203\244\350\233\213\346\214\236.png" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262.jpg" "b/dishes/dessert/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262.jpg"
deleted file mode 100644
index 4687be98d6..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:860b4ddff46ef963776338f67911eb80fd3f86f22e8c922c452ad123325cd07b
-size 798541
diff --git "a/dishes/dessert/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262.md" "b/dishes/dessert/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262.md"
deleted file mode 100644
index 43a970e157..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262/\347\216\233\346\240\274\344\270\275\347\211\271\351\245\274\345\271\262.md"
+++ /dev/null
@@ -1,50 +0,0 @@
-# 玛格丽特饼干的做法
-
-![玛格丽特成品](./玛格丽特饼干.jpg)
-
-玛格丽特饼干通常作为下午茶点心或伴随热饮享用，是一种经典而受欢迎的点心。它们的酥脆质地和丰富的黄油味道使它们成为许多人喜爱的饼干之一。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 熟蛋黄
-- 黄油
-- 白砂糖
-- 盐
-- 低筋面粉
-- 玉米淀粉
-- 烤箱
-
-## 计算
-
-鉴于这种小甜点的高热量，每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够一个人食用。
-
-每份：
-
-- 熟蛋黄 1 个
-- 黄油  50 克
-- 白砂糖  20 克
-- 盐 1 克
-- 低筋面粉 50 克
-- 玉米淀粉 50 克
-
-## 操作
-
-- 黄油隔热水融化、将蛋黄磨碎备用。
-- 在融化的黄油中添加糖、盐、以及碾碎的鸡蛋黄，搅拌均匀
-- 加入低筋面粉与玉米淀粉，揉成面团
-- 将面团均匀分割成大约 8 克重的小面团，然后将它们搓成球状。
-- 使用大拇指轻压在每个小面团上，以形成裂纹。
-- 预热烤箱至 150℃，将小面团放入烤箱中，烘烤 20 分钟。
-- 微微放凉即可食用
-
-## 附加内容
-
-- 可根据个人口味微调盐与糖的比例，如果喜欢其他风味可以把每份的 3 克玉米淀粉换成可可粉或抹茶粉。
-- 如果条件允许可以把蛋黄、低筋面粉等食材过筛，口感会更好。
-- 介于材料获取难度选择了白砂糖，如果条件允许可以换成糖粉 30 克。
-- 如果没有烤箱可使用微波炉、空气炸锅等，微波炉为高火 2-3 分钟，空气炸锅为 150℃20 分钟
-- 参考资料：[第一百种可邮寄的小饼干 酥酥糯糯入口即化~-哔哩哔哩](https://b23.tv/NZCsV0x)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/dessert/\347\272\242\346\237\232\350\233\213\347\263\225/\347\272\242\346\237\232\350\233\213\347\263\225.md" "b/dishes/dessert/\347\272\242\346\237\232\350\233\213\347\263\225/\347\272\242\346\237\232\350\233\213\347\263\225.md"
deleted file mode 100644
index 65d2fe58dc..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\347\272\242\346\237\232\350\233\213\347\263\225/\347\272\242\346\237\232\350\233\213\347\263\225.md"
+++ /dev/null
@@ -1,51 +0,0 @@
-# 红柚蛋糕的做法
-
-红柚蛋糕是空气炸锅基础甜点，一份适合单人食用，食材处理需要 10 分钟，烹饪需要 25 分钟。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 空气炸锅
-- 鸡蛋
-- 红柚果肉
-- 面粉
-- 锡纸盘
-- 油
-- 糖
-- 水
-
-## 计算
-
-一份为一人餐，多人餐请等比例增加，本例中锡纸盘直径 18 厘米，若使用更大锡纸盘也请等比例增加材料用量。
-
-一份：
-
-- 鸡蛋 2 个
-- 面粉 80g
-- 红柚果肉 20g
-- 油 15ml
-- 水 80ml
-- 糖 15g
-
-## 操作
-
-- 锡纸盘里打入鸡蛋 2 个， 加入红柚果肉 20g
-- 锡纸盘中倒入 15ml 油并摇晃锡纸盘时期均匀覆盖盘底
-- 锡纸盘中放入 10g 糖， 以及 40g 面粉和 40ml 水
-- 用筷子顺时针方向搅拌至淡黄色糊状
-- 锡纸盘中放入 5g 糖， 以及 40g 面粉和 40ml 水
-- 继续用筷子搅拌至淡黄色糊状
-- 锡纸盘放入空气炸锅的烤篮上，用 180 摄氏度烤 15 分钟
-- 打开空气炸锅，小心取出锡纸盘，用筷子或勺子将蛋糕翻面
-- 继续 180 摄氏度烤 8 分钟
-- 取出即可食用
-
-## 附加内容
-
-- 如果喜欢较甜的口感可以增加 10g 糖
-- 红柚果肉可以酌情添加，但每份最好不超过 40g 以免影响成品观感
-- 糊状指没有面粉疙瘩且整体颜色均匀
-- 刚出锅的锡纸盘比较烫，请用夹子夹取或使用湿抹布之类的隔热材料拿取
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/dessert/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230.md" "b/dishes/dessert/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230.md"
index 956ab40f1f..63c375d7b9 100644
--- "a/dishes/dessert/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230.md"
+++ "b/dishes/dessert/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 芋泥雪媚娘是一道甜品，很适合做给孩子吃，无需烤箱，手残党也可以做成功～预计制作时间 2 小时。
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 荔浦芋头（电商平台购买即可，实惠新鲜）
diff --git "a/dishes/dessert/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/dessert/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230\346\210\220\345\223\201.jpg"
index 1d8768021e..f107555053 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230\346\210\220\345\223\201.jpg" and "b/dishes/dessert/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230/\350\212\213\346\263\245\351\233\252\345\252\232\345\250\230\346\210\220\345\223\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267.md" "b/dishes/dessert/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267.md"
deleted file mode 100644
index 9f9a1c49ae..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267.md"
+++ /dev/null
@@ -1,49 +0,0 @@
-# 英式司康的做法
-
-![示例菜成品](./英式司康.png)
-
-英式司康是非常简单快手的下午茶甜品，可以搭配果酱、茶与咖啡。成品以蛋奶香气为主轴风味，糖量适中不会过于甜腻。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 无盐黄油（推荐品牌总统）
-- 低筋面粉
-- 糖
-- 盐
-- 泡打粉
-- 鸡蛋
-- 淡奶油
-- 奶油奶酪（可选）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 4-6 个人吃。
-
-每份：
-
-- 无盐黄油 40g
-- 低筋面粉 180g
-- 糖 30g
-- 盐 1g
-- 泡打粉 5g
-- 鸡蛋 1 个（约 50g）
-- 淡奶油 45g
-- 奶油奶酪 50g
-
-## 操作
-
-- 鸡蛋打散，称量出 30g 蛋液放入干净容器中，放入全量淡奶油和奶油奶酪混合均匀。如果奶酪太硬可以水浴加热至大约 40 度再混合。
-- 将低筋面粉，盐，糖，泡打粉放入干净容器中混合均匀
-- 黄油切成小块，放入上一步的混合物中，用手将黄油捏入混合物中，呈粗玉米粉质地
-- 将第一步的蛋奶混合液倒入上一步得到的粉油混合物种，搅拌均接近。叠压成均匀面团
-- 面团放到案板上，擀成 1.5cm 厚的面片，用刀或者模具分切成合适的形状
-- 用刷子蘸取剩余的 20g 鸡蛋液，刷在司康表面
-- 烤箱预热 180 度，烤制 27 分钟
-
-## 附加内容
-
-- 最简单的分切方案是擀成圆形面皮，用刀切成 6 个扇形
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/dessert/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267.png" "b/dishes/dessert/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267.png"
deleted file mode 100644
index 6b069fa4e9..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267/\350\213\261\345\274\217\345\217\270\345\272\267.png"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:99ebbc8b9ace433b0f2821a40203a09b2de396e4378378c0643e78a15ecd7ea0
-size 758411
diff --git "a/dishes/dessert/\350\215\211\350\216\223\345\206\260\346\267\207\346\267\213/\350\215\211\350\216\223\345\206\260\346\267\207\346\267\213.md" "b/dishes/dessert/\350\215\211\350\216\223\345\206\260\346\267\207\346\267\213/\350\215\211\350\216\223\345\206\260\346\267\207\346\267\213.md"
deleted file mode 100644
index 137ac3bfc8..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\350\215\211\350\216\223\345\206\260\346\267\207\346\267\213/\350\215\211\350\216\223\345\206\260\346\267\207\346\267\213.md"
+++ /dev/null
@@ -1,45 +0,0 @@
-
-# 草莓冰淇淋的做法
-
-草莓冰淇淋是简单但好吃的冰淇淋，可以做很多不同的口味。这次将用当季的新鲜草莓制作美味，**不需要搅拌**的草莓冰淇淋。
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 加糖炼乳
-- 草莓
-- 重奶油
-- 香草精
-- 冰淇淋模具（可选）
-
-## 计算
-
-一份：
-
-- 草莓糖浆:
-- 草莓 500 克
-- 白砂糖 45 克
-- 香草精 1 克
-- 食盐 1 克
-- 冰淇淋底料:
-- 香草精 5 克
-- 食盐 1 克
-- 重奶油 6 克
-- 加糖炼乳 400 克
-
-## 操作
-
-- 先做草莓糖浆。把草莓洗干净，去掉顶部叶子。将草莓切成 **5mm** 的小块。保留一半切碎的草莓，稍后折叠成冰淇淋。
-- 将另一半切碎的草莓和糖一起放入酱汁锅中。用中火搅拌和烹饪，直到草莓释放液体并在锅中形成糖浆。
-- 让草莓在糖浆中加热，不时搅拌，直到它们分解并变形，糖浆稍微变稠。
-- 当糖浆保持分开 **3秒钟** 时，就已经准备好了。把糖浆从火上移开，加入香草和盐搅拌。将草莓糖浆放在一边冷却。
-- 当糖浆冷却时，准备冰淇淋基料。在碗中加入甜炼乳、浓奶油、香草精和盐。使用手动搅拌器搅打混合物，直到它变得轻盈蓬松，并形成柔软的尖峰。
-- 将保留的切碎的新鲜草莓折叠到冰淇淋底座中。将生过的冰淇淋底座转移到冷冻安全容器中。将冷却的草莓糖浆淋在冰淇淋上，然后轻轻地将其旋入混合物中。
-- 盖上冰淇淋并冷冻 **八小时** ，然后舀取和食用。
-
-## 附加内容
-
-- 制作过程中注意安全，避免割/烫到手。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/dessert/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273.md" "b/dishes/dessert/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273.md"
deleted file mode 100644
index 0fbdead809..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273.md"
+++ /dev/null
@@ -1,41 +0,0 @@
-# 酸奶意式奶冻的做法
-
-![示例菜成品](./酸奶意式奶冻.png)
-
-意式奶冻非常适合作为餐后甜品，可以搭配果酱、水果和香草。成品增加了原味酸奶，不会过于甜腻。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 淡奶油
-- 糖
-- 原味酸奶
-- 吉利丁片
-- 筛网
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 3-6 个人吃。
-
-每份：
-
-- 淡奶油 200g
-- 糖 40g
-- 原味酸奶 250g
-- 吉利丁片 6g
-
-## 操作
-
-- 吉利丁片剪成小片，泡入冷水中
-- 淡奶油和糖放入锅中，加热至 60 度
-- 关火，吉利丁从水中取出，控干水份，加入热淡奶油中，搅拌均匀
-- 淡奶油降温至 40 度，加入原味酸奶，搅拌均匀
-- 将上述步骤得到的混合物过两遍筛网
-- 分装入合适的容器，放入冰箱冷藏 4 小时以上
-
-## 附加内容
-
-- 传统版本的意式奶冻只用淡奶油，且糖量更大，比较甜腻。此版本做了改良，吃起来负担更小。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/dessert/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273.png" "b/dishes/dessert/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273.png"
deleted file mode 100644
index 5c27c60aab..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273/\351\205\270\345\245\266\346\204\217\345\274\217\345\245\266\345\206\273.png"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:679a966f7409cd39662d4905bfe33901f52e13e8431ff9eb66696a5f316468a3
-size 630728
diff --git "a/dishes/dessert/\351\233\252\350\212\261\351\205\245/\351\233\252\350\212\261\351\205\245.md" "b/dishes/dessert/\351\233\252\350\212\261\351\205\245/\351\233\252\350\212\261\351\205\245.md"
index 4b4f29e57b..57eacb51df 100644
--- "a/dishes/dessert/\351\233\252\350\212\261\351\205\245/\351\233\252\350\212\261\351\205\245.md"
+++ "b/dishes/dessert/\351\233\252\350\212\261\351\205\245/\351\233\252\350\212\261\351\205\245.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 雪花酥是一个快捷简便的甜点，适合装盒送礼，制作耗时 30 分钟。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 ### 工具
diff --git "a/dishes/dessert/\351\233\252\350\212\261\351\205\245/\351\233\252\350\212\261\351\205\245\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/dessert/\351\233\252\350\212\261\351\205\245/\351\233\252\350\212\261\351\205\245\346\210\220\345\223\201.jpg"
index 21c516426d..2130c2245e 100644
Binary files "a/dishes/dessert/\351\233\252\350\212\261\351\205\245/\351\233\252\350\212\261\351\205\245\346\210\220\345\223\201.jpg" and "b/dishes/dessert/\351\233\252\350\212\261\351\205\245/\351\233\252\350\212\261\351\205\245\346\210\220\345\223\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/dessert/\351\255\224\350\212\213\350\233\213\347\263\225/\351\255\224\350\212\213\350\233\213\347\263\225.md" "b/dishes/dessert/\351\255\224\350\212\213\350\233\213\347\263\225/\351\255\224\350\212\213\350\233\213\347\263\225.md"
index 63d5a7f291..7f11dce26a 100644
--- "a/dishes/dessert/\351\255\224\350\212\213\350\233\213\347\263\225/\351\255\224\350\212\213\350\233\213\347\263\225.md"
+++ "b/dishes/dessert/\351\255\224\350\212\213\350\233\213\347\263\225/\351\255\224\350\212\213\350\233\213\347\263\225.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 魔芋蛋糕是一款低热量的甜点。蛋糕本身无麸质，并使用无热量的甜味剂代替白砂糖，非常适合减脂人群。加上烘烤时间，一般需要 **0.5 小时**即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 ### 工具
@@ -18,21 +16,21 @@
 
 ### 原料
 
-* 鸡蛋
-* 赤藓糖醇
-* 可可粉
-* 魔芋粉
-* 塔塔粉
+- 鸡蛋
+- 赤藓糖醇
+- 可可粉
+- 魔芋粉
+- 塔塔粉
 
 ## 计算
 
 每份（9.25 × 5 × 1 英寸）：
 
-* 3 个鸡蛋
-* 赤藓糖醇 50g
-* 可可粉 10g
-* 魔芋粉 10g
-* 塔塔粉 1g
+- 3 个鸡蛋
+- 赤藓糖醇 50g
+- 可可粉 10g
+- 魔芋粉 10g
+- 塔塔粉 1g
 
 ## 操作
 
@@ -78,15 +76,19 @@
 
 ### 冷却与脱模
 
-* （可选） 将模具从高处落下，震出其中的热气
-* 模具倒扣 10 分钟，使蛋糕冷却
-  * 没有冷却的蛋糕立刻脱模会损伤蛋糕
-  * 此操作可能会**烫手**，注意戴好隔热手套
-* 脱模，餐刀切块食用
+- （可选） 将模具从高处落下，震出其中的热气
+- 模具倒扣 10 分钟，使蛋糕冷却
+  - 没有冷却的蛋糕立刻脱模会损伤蛋糕
+  - 此操作可能会**烫手**，注意戴好隔热手套
+- 脱模，餐刀切块食用
 
 ## 附加内容
 
-* 本食谱主要参考视频[Keto Konjac Chocolate Cake｜生酮蛋糕](https://youtu.be/gzXlOrGI54U)
-* 打发蛋白等部分大幅借鉴[戚风蛋糕](../戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)制作流程
+- 本食谱主要参考视频[Keto Konjac Chocolate Cake｜生酮蛋糕](https://youtu.be/gzXlOrGI54U)
+- 其它魔芋蛋糕制作参考视频
+  - [【生酮食谱】史上最低卡巧克力蛋糕|魔芋蛋糕](https://youtu.be/MQRJfdPE5u4)
+  - [卖很贵的魔芋蛋糕教程](https://youtu.be/9W0f6y_7V7g)
+  - [仅16大卡！能减肥的『魔芋蛋糕』来了，巧克力味儿](https://youtu.be/EJlQ48eayL4)
+- 打发蛋白等部分大幅借鉴[戚风蛋糕](../戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)制作流程
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/dessert/\351\276\237\350\213\223\350\206\217/\351\276\237\350\213\223\350\206\217.md" "b/dishes/dessert/\351\276\237\350\213\223\350\206\217/\351\276\237\350\213\223\350\206\217.md"
deleted file mode 100644
index 0dbddf2fe6..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\351\276\237\350\213\223\350\206\217/\351\276\237\350\213\223\350\206\217.md"
+++ /dev/null
@@ -1,47 +0,0 @@
-# 龟苓膏的做法
-
-![龟苓膏成品](./龟苓膏成品.jpg)
-
-预估烹饪难度：★★
-
----
-
-## 必备原料和工具
-
-- 龟苓膏粉 25 克  
-- 冷水 120 毫升  
-- 开水 500 毫升  
-- 白砂糖 100 克  
-- 小锅  
-- 搅拌工具  
-- 模具或碗
-
----
-
-## 计算
-
-每次制作约可获得 3~4 小碗成品，适合 2~4 人食用。
-
----
-
-## 操作
-
-1. 在锅中倒入龟苓膏粉 25 克与冷水 120 毫升，充分搅拌至无颗粒感。
-2. 在另一个容器中加入白砂糖 100 克，倒入沸水 500 毫升，搅拌至糖完全溶解。
-3. 将糖水缓慢倒入龟苓膏粉液中，立即搅拌均匀，避免结块。
-4. 将混合液体放入锅中，加热时保持中小火，并持续搅拌以防粘锅。
-5. 加热至液体变粘稠并开始冒小泡，即可关火。
-6. 快速将液体倒入模具中，自然冷却凝固。建议冷藏 1~2 小时后食用，口感更佳。
-
----
-
-## 附加内容
-
-- 龟苓膏冷却过程中不可随意移动容器，否则可能影响成型。  
-- 加热时应避免使用大火，防止结块或糊底。  
-- 可根据个人口味添加蜂蜜、炼乳或水果食用。  
-- 不同品牌龟苓膏粉浓度略有差异，建议参照包装说明调整配比。
-
----
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/dessert/\351\276\237\350\213\223\350\206\217/\351\276\237\350\213\223\350\206\217\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/dessert/\351\276\237\350\213\223\350\206\217/\351\276\237\350\213\223\350\206\217\346\210\220\345\223\201.jpg"
deleted file mode 100644
index f3dbb9b79c..0000000000
--- "a/dishes/dessert/\351\276\237\350\213\223\350\206\217/\351\276\237\350\213\223\350\206\217\346\210\220\345\223\201.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:6512d541a8cda03b8294602aa3e642552926fa6d05c28030345170facff252a8
-size 11754
diff --git "a/dishes/drink/B52\350\275\260\347\202\270\346\234\272.md" "b/dishes/drink/B52\350\275\260\347\202\270\346\234\272.md"
index 58d79e03bb..898d249bcb 100644
--- "a/dishes/drink/B52\350\275\260\347\202\270\346\234\272.md"
+++ "b/dishes/drink/B52\350\275\260\347\202\270\346\234\272.md"
@@ -7,8 +7,6 @@ B-52 是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸
 
 用吸管适用于女士，最刺激的喝法是一口喝下，喝的时候注意尽量避免碰到杯口引起烫伤，让火在嘴里灭掉，才能喝出最好的味道。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 甘露咖啡酒
diff --git "a/dishes/drink/Mojito\350\216\253\345\220\211\346\211\230.md" "b/dishes/drink/Mojito\350\216\253\345\220\211\346\211\230.md"
index f723adcbe4..36c9a7b50d 100644
--- "a/dishes/drink/Mojito\350\216\253\345\220\211\346\211\230.md"
+++ "b/dishes/drink/Mojito\350\216\253\345\220\211\346\211\230.md"
@@ -5,8 +5,6 @@ Mojito 是一种传统的古巴高球鸡尾酒。
 
 这种调酒有着相对低的酒精含量（大约 10%）。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 打碎的冰块
diff --git "a/dishes/drink/\345\206\254\347\223\234\350\214\266.md" "b/dishes/drink/\345\206\254\347\223\234\350\214\266.md"
deleted file mode 100644
index 6a33cef6d0..0000000000
--- "a/dishes/drink/\345\206\254\347\223\234\350\214\266.md"
+++ /dev/null
@@ -1,38 +0,0 @@
-# 冬瓜茶的做法
-
-冬瓜茶是一种清爽的传统饮料，一般初学者需要 4~5 小时完成。
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 冬瓜
-- 冰糖
-- 保鲜膜
-- 过滤网
-- 大锅
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 4-5 个人饮用。
-
-每份：
-
-- 冬瓜 1000g
-- 冰糖 300g
-
-## 操作
-
-1. **准备冬瓜**：将冬瓜去皮，去籽，切成小块（每块不超过 4cm）。
-2. **加入冰糖**：冬瓜加入冰糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏 2 小时以上。
-3. **煮冬瓜**： 此时冬瓜出了很多水, 倒入锅中 大火煮开，然后转中小火慢慢熬制 1~2 个小时，中途多搅拌防止糊锅。
-4. **过滤冬瓜茶**：使用过滤网将煮好的冬瓜茶液过滤，取出冬瓜块，只保留茶液。
-5. **冷却**：将冬瓜茶液放凉后，倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏即可。
-6. **享用**: 熬好的冬瓜茶液是浓缩汁，根据个人喜好添加水或其他饮品，冷热皆宜。
-
-## 附加内容
-
-- **口感调整**：冰糖的用量可以调整，以达到个人喜好的甜度。
-- **保存方法**：冷藏保存，建议 1 周内喝完。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/drink/\345\206\260\347\262\211/\345\206\260\347\262\211.md" "b/dishes/drink/\345\206\260\347\262\211/\345\206\260\347\262\211.md"
deleted file mode 100644
index e460de816d..0000000000
--- "a/dishes/drink/\345\206\260\347\262\211/\345\206\260\347\262\211.md"
+++ /dev/null
@@ -1,43 +0,0 @@
-# 冰粉的做法
-
-![石凉粉(冰粉)成品1](./石凉粉(冰粉)成品1.jpg)
-![石凉粉(冰粉)成品2](./石凉粉(冰粉)成品2.jpg)
-
-石凉粉，在有些地区也叫作冰粉，是河南省信阳市浉河区的一种著名特色小吃，属于豫菜系。该菜品类似果冻，但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康，配上薄荷汁、柠檬汁、红豆等调料，清凉解暑。该食物深当地人的喜爱，老少皆宜。
-
-制作方法简单，只是有些耗时，预计制作时长 3 小时（其中包含 2.5 小时静置成型时间）。
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 冰粉籽 200g
-- 过滤豆浆渣的纱布一块
-- 凉白开 2000g
-- 薄荷汁 10ml / 薄荷粉 10g
-- 一次性透明塑料杯（可选）
-- 遇水发光冰块（可选）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份够 5 个人吃。
-
-每份：
-
-- 冰粉籽 200g
-- 凉白开 2000g
-- 薄荷汁 10ml / 薄荷粉 10g
-
-## 操作
-
-- 将凉白开倒入盆中；
-- 将冰粉籽全部用纱布包起来，开口处打结
-- 将包好的冰粉籽放入凉白开中，在凉白开中用力揉搓 6 分钟
-- 然后将凉白开放置 2.5 小时，即可成型
-- 随后将石凉粉用勺子装进准备好的一次性透明塑料杯中，加入 10ml 薄荷汁或者 10g 薄荷粉（柠檬汁、山楂汁、桑椹汁也可），再放入遇水发光冰块，用勺子慢慢搅拌均匀
-
-## 附加内容
-
-- 操作时，需要注意观察凉白开的颜色和粘度变化，如颜色过浅或者水不黏，则说明冰粉籽量不足，或者是揉搓力度和时间没有到位。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/drink/\345\206\260\347\262\211/\347\237\263\345\207\211\347\262\211(\345\206\260\347\262\211)\346\210\220\345\223\2011.jpg" "b/dishes/drink/\345\206\260\347\262\211/\347\237\263\345\207\211\347\262\211(\345\206\260\347\262\211)\346\210\220\345\223\2011.jpg"
deleted file mode 100644
index d2983b9434..0000000000
--- "a/dishes/drink/\345\206\260\347\262\211/\347\237\263\345\207\211\347\262\211(\345\206\260\347\262\211)\346\210\220\345\223\2011.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:9caf2438128303b0d8f969b390814507bc1873fb090071562323caf96a0a6c37
-size 94427
diff --git "a/dishes/drink/\345\206\260\347\262\211/\347\237\263\345\207\211\347\262\211(\345\206\260\347\262\211)\346\210\220\345\223\2012.jpg" "b/dishes/drink/\345\206\260\347\262\211/\347\237\263\345\207\211\347\262\211(\345\206\260\347\262\211)\346\210\220\345\223\2012.jpg"
deleted file mode 100644
index 1df5cf5590..0000000000
--- "a/dishes/drink/\345\206\260\347\262\211/\347\237\263\345\207\211\347\262\211(\345\206\260\347\262\211)\346\210\220\345\223\2012.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:cc5293d83c036652b505b509282b3a53fe2081c191a52be38be6e5df3b76591d
-size 761836
diff --git "a/dishes/drink/\345\217\257\344\271\220\346\241\266.md" "b/dishes/drink/\345\217\257\344\271\220\346\241\266.md"
index aab314a099..664d5b8d9d 100644
--- "a/dishes/drink/\345\217\257\344\271\220\346\241\266.md"
+++ "b/dishes/drink/\345\217\257\344\271\220\346\241\266.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 **饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒**
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 原料
diff --git "a/dishes/drink/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203/kiwi-example.jpg" "b/dishes/drink/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203/kiwi-example.jpg"
index 77c1d07534..50cf14d2a4 100644
Binary files "a/dishes/drink/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203/kiwi-example.jpg" and "b/dishes/drink/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203/kiwi-example.jpg" differ
diff --git "a/dishes/drink/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203.md" "b/dishes/drink/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203.md"
index 623a420bcb..d36b1e0d70 100644
--- "a/dishes/drink/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203.md"
+++ "b/dishes/drink/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203/\345\245\207\345\274\202\346\236\234\350\217\240\350\217\234\347\211\271\350\260\203.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 奇异果菠菜特调的做法
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 原料:
@@ -42,4 +40,4 @@
 
 ![奇异果菠菜特调](kiwi-example.jpg)
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/drink/\345\245\266\350\214\266.md" "b/dishes/drink/\345\245\266\350\214\266.md"
index e85b7bb3ec..588030ee4f 100644
--- "a/dishes/drink/\345\245\266\350\214\266.md"
+++ "b/dishes/drink/\345\245\266\350\214\266.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 奶茶是一种简单易做的饮料。一般初学者只需要 30 分钟即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 袋泡红茶（推荐立顿黄牌精选红茶）
diff --git "a/dishes/drink/\346\235\250\346\236\235\347\224\230\351\234\262.md" "b/dishes/drink/\346\235\250\346\236\235\347\224\230\351\234\262.md"
index 4062f9b63c..a4bc0558ec 100644
--- "a/dishes/drink/\346\235\250\346\236\235\347\224\230\351\234\262.md"
+++ "b/dishes/drink/\346\235\250\346\236\235\347\224\230\351\234\262.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 没用西谷米的原因是家里没有，但是有很多的奇亚籽就拿来代替。而且奇亚籽用泡不用煮，省了很多时间!
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 杯子
diff --git "a/dishes/drink/\346\237\240\346\252\254\346\260\264/\346\237\240\346\252\254\346\260\264.jpg" "b/dishes/drink/\346\237\240\346\252\254\346\260\264/\346\237\240\346\252\254\346\260\264.jpg"
deleted file mode 100644
index b3c3a75f50..0000000000
--- "a/dishes/drink/\346\237\240\346\252\254\346\260\264/\346\237\240\346\252\254\346\260\264.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:12dd16d866a01e8a94280f0276534716ebcd5055205223e944491bef3db2b0f1
-size 317111
diff --git "a/dishes/drink/\346\237\240\346\252\254\346\260\264/\346\237\240\346\252\254\346\260\264.md" "b/dishes/drink/\346\237\240\346\252\254\346\260\264/\346\237\240\346\252\254\346\260\264.md"
deleted file mode 100644
index 337fceb193..0000000000
--- "a/dishes/drink/\346\237\240\346\252\254\346\260\264/\346\237\240\346\252\254\346\260\264.md"
+++ /dev/null
@@ -1,37 +0,0 @@
-# 柠檬水的做法
-
-![柠檬水成品](./柠檬水.jpg)
-
-预估烹饪难度：★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 原料
-  - 柠檬
-  - 果蜜
-  - 冰（可选）
-- 工具
-  - 雪克杯
-
-## 计算
-
-一杯分量，约 500 毫升
-
-- 柠檬 40~45 克
-- 果蜜 40~45 克
-- 冰几块（可选）
-
-## 操作
-
-- 称 40~45 克柠檬，放入雪克杯中
-- 雪克杯盖盖子锤大约 10 次
-- 加入果蜜 40~45 克
-- 补水
-- 摇晃均匀
-- 最后根据喜好加冰
-
-## 附加内容
-
-- 参考资料：[柠檬水教程](https://v.douyin.com/TVNTcXDi46I)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/drink/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266.jpg" "b/dishes/drink/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266.jpg"
deleted file mode 100644
index 8cdfaa6035..0000000000
--- "a/dishes/drink/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:313daa522a150313b0adb87e0cbc867c3ce1c610391f131e6cc8cc929d584f66
-size 74470
diff --git "a/dishes/drink/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266.md" "b/dishes/drink/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266.md"
deleted file mode 100644
index 024585db20..0000000000
--- "a/dishes/drink/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266/\346\263\260\345\233\275\346\211\213\346\240\207\347\272\242\350\214\266.md"
+++ /dev/null
@@ -1,44 +0,0 @@
-
-# 泰国手标红茶的做法
-
-![泰国手标红茶成品](./泰国手标红茶.jpg)
-
-泰国手标红茶是泰国街头随处可见的奶茶，味道香纯，绵密。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 水
-- 茶粉
-- 炼乳
-- 白糖
-- 牛奶
-- 克称
-- 带刻度容器
-- 港式奶茶过滤袋
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人吃。
-
-每份：
-
-- 水(600cc)
-- 茶粉(20g)
-- 白糖(24g)
-- 牛奶(18ml)
-- 炼乳(24g)
-
-## 操作
-
-- 600cc 水大火烧开
-- 在过滤袋中装入 20g 茶粉，开水倒入过滤袋中，过滤 20 遍
-- 使用克称量取 24g 炼乳、24g 白糖和 18ml 牛奶放入 1000ml 以上的水壶中
-- 将过滤好的茶水倒入水壶中搅拌，直到白糖融化
-- 将水壶放到冰箱 4 小时以上
-- 喝前可以加 6-8 颗冰块
-
-## 附加内容
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/drink/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245.jpg" "b/dishes/drink/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245.jpg"
deleted file mode 100644
index 0af0528e8a..0000000000
--- "a/dishes/drink/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:7b86eb8a26fb569ffe0ba565119e8318cf1e63b26d63c0eb682d289301f19147
-size 100230
diff --git "a/dishes/drink/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245.md" "b/dishes/drink/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245.md"
deleted file mode 100644
index 4465f5e25b..0000000000
--- "a/dishes/drink/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245/\346\265\267\350\276\271\350\220\275\346\227\245.md"
+++ /dev/null
@@ -1,66 +0,0 @@
-# 海边落日的做法
-
-**饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒**
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-原料
-
-- 红石榴糖浆
-- NFC 橙汁
-- 苏打水
-- 白朗姆
-- 蓝橙力娇酒
-- 柠檬汁
-- 冰块
-- 柠檬
-
-工具
-
-- 大号的玻璃杯
-- 搅拌棒
-- 量酒器
-- 调酒杯
-- 吸管
-- 水果刀
-
-## 计算
-
-一杯分量（含冰）
-
-- 红石榴糖浆 15ml
-- 橙汁 35~50ml
-- 苏打水 50ml
-- 白朗姆 30ml
-- 蓝橙力娇酒 15ml
-- 柠檬汁 15ml
-- 大冰块差不多就行
-- 柠檬 1 片
-
-## 操作
-
-柠檬的处理
-
-1. 柠檬洗净切出一片
-
-正式调配
-
-1. 选择一个杯子，建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
-2. 放入大冰块，用搅拌棒搅拌冰杯
-3. 加入红石榴糖浆
-4. 让橙汁沿搅拌棒导入酒杯，到就被一半就行
-5. 轻轻搅拌半圈
-6. 倒入苏打水
-7. 拿出调酒杯，加入白朗姆 + 蓝橙力娇酒 + 柠檬汁 + 冰块。然后 shake，shake
-8. 轻轻倒入酒杯中
-9. 插上柠檬和吸管
-
-## 附加内容
-
-### 成品
-
-![海边落日](./海边落日.jpg)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/soda-version.jpg" "b/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/soda-version.jpg"
index 4478109f83..da84bed5e8 100644
Binary files "a/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/soda-version.jpg" and "b/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/soda-version.jpg" differ
diff --git "a/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/tea-version.jpg" "b/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/tea-version.jpg"
index e7ba2a97fd..825c98b04e 100644
Binary files "a/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/tea-version.jpg" and "b/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/tea-version.jpg" differ
diff --git "a/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203.md" "b/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203.md"
index 47215b1357..6d196f905c 100644
--- "a/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203.md"
+++ "b/dishes/drink/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203/\347\231\276\351\246\231\346\236\234\346\251\231\345\255\220\347\211\271\350\260\203.md"
@@ -8,8 +8,6 @@
 
 ![tea](./soda-version.jpg)
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 原料:
diff --git "a/dishes/drink/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231-1.jpg" "b/dishes/drink/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231-1.jpg"
deleted file mode 100644
index f83f3af4c6..0000000000
--- "a/dishes/drink/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231-1.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:301ba66260dde0e0a911c22c09c97686c352f41ccfd96dec8bb9c49da601bcee
-size 307428
diff --git "a/dishes/drink/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231.md" "b/dishes/drink/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231.md"
deleted file mode 100644
index 6d6d3fbf45..0000000000
--- "a/dishes/drink/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231/\347\240\202\347\263\226\346\244\260\345\255\220\345\206\260\346\262\231.md"
+++ /dev/null
@@ -1,37 +0,0 @@
-# 砂糖椰子冰沙的做法
-
-![alt text](砂糖椰子冰沙-1.jpg)
-
-砂糖椰子冰沙是一种制作极其快速方便的饮料，若原料选择得当则口感丰富。然而制作时动静较大，适合白天在家制作以作为下午茶。
-
-预估烹饪难度：★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 瓶装椰汁（瓶口较大为佳）
-- 咖啡调糖（黄色粗粒）
-
-## 计算
-
-冰沙最佳份量通常与融化速度有关，300g 在零下 18 度制成的冰沙在室温下通常可维持 30 分钟。
-
-每份：
-
-- 瓶装椰子汁 500ml
-- 咖啡调糖 10g（两包太古咖啡调糖）
-- 坚果碎（可选）
-
-## 操作
-
-- 500ml 瓶装椰汁倒掉 200ml，立刻拧紧瓶盖。
-- 将这瓶椰汁放入冰箱冷冻区并冷冻 10 小时以上。
-- 将这瓶椰汁取出，若确认瓶中椰汁已彻底冻结，则在墙角、椅背、桌角等坚硬表面上用力抽打。（请务必确认表面不会因此受到损伤）
-- 当抽打到冻结椰汁变成冰沙状态，打开瓶盖倒出冰沙。
-- 在冰沙表面均匀撒上咖啡调糖或坚果碎。
-- 完成
-
-## 附加内容
-
-- 在以上步骤中，瓶装椰汁可以提前冰冻，但是不宜超过 7 天，否则有变质风险。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/drink/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266/citrus-tea.jpg" "b/dishes/drink/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266/citrus-tea.jpg"
index 9bbd9745e1..c75282083c 100644
Binary files "a/dishes/drink/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266/citrus-tea.jpg" and "b/dishes/drink/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266/citrus-tea.jpg" differ
diff --git "a/dishes/drink/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266.md" "b/dishes/drink/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266.md"
index f2b76c8bcb..4923669264 100644
--- "a/dishes/drink/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266.md"
+++ "b/dishes/drink/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266/\350\200\231\350\200\231\346\237\221\350\214\266.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 ![citrus-tea](citrus-tea.jpg)
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 原料:
diff --git "a/dishes/drink/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203.md" "b/dishes/drink/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203.md"
deleted file mode 100644
index 93b28b5511..0000000000
--- "a/dishes/drink/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203.md"
+++ /dev/null
@@ -1,50 +0,0 @@
-# 菠萝咖啡特调的做法
-
-![示例菜成品](./菠萝咖啡特调.png)
-
-菠萝咖啡特调是非常适合家庭出品的饮料，酸甜可口。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 咖啡液（推荐浓缩或者冷萃）
-- 菠萝汁（鲜榨或者 nfc）
-- 冰块
-- 苏打水
-- 奶油
-- 牛奶
-- 糖
-- 海盐（可选）
-- 朗姆酒 （可选）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人吃。
-
-每份：
-
-- 咖啡液 30ml
-- 菠萝汁 60ml
-- 冰块 50g
-- 苏打水 30ml
-- 奶油 30ml
-- 牛奶 10ml
-- 糖 8g
-- 海盐 0.5g
-- 朗姆酒 5ml
-
-## 操作
-
-- 杯子里依次加入冰块，咖啡液，菠萝汁和苏打水
-- 奶油加糖打发至湿性发泡，加入朗姆酒和牛奶均匀只有流动性
-- 在第一部混合液上方倒入奶油
-- 奶油顶面撒上海盐
-
-## 附加内容
-
-- 咖啡液建议选用花果风味，浓缩可以用中烘豆，冷萃可以用普通水洗或者日晒
-- 倒入奶油时，高度尽量放低，让奶油能均匀漂浮在饮料表面形成奶盖
-- 用新鲜的咖啡液和菠萝汁能大大提升整体风味口感
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/drink/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203.png" "b/dishes/drink/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203.png"
deleted file mode 100644
index 3104e394b1..0000000000
--- "a/dishes/drink/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203/\350\217\240\350\220\235\345\222\226\345\225\241\347\211\271\350\260\203.png"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:5ee44b9ed04db873e1575965fc357261be291c6f1853ed3ea93f5ab2aa584740
-size 479657
diff --git "a/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244/imges/sour_plum_soup.jpg" "b/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244/imges/sour_plum_soup.jpg"
index fc4d9d0f68..f1fc12880e 100755
Binary files "a/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244/imges/sour_plum_soup.jpg" and "b/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244/imges/sour_plum_soup.jpg" differ
diff --git "a/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244/\351\205\270\346\242\205\346\261\244.md" "b/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244/\351\205\270\346\242\205\346\261\244.md"
index 76013e26a3..5b286b3ad3 100644
--- "a/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244/\351\205\270\346\242\205\346\261\244.md"
+++ "b/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244/\351\205\270\346\242\205\346\261\244.md"
@@ -2,9 +2,7 @@
 
 ![酸梅汤](./imges/sour_plum_soup.jpg)
 
-视频演示： [链接](https://www.bilibili.com/video/BV1164y1F7hv/)
-
-预估烹饪难度：★★★★
+视频演示： [链接]("https://www.bilibili.com/video/BV1164y1F7hv/")
 
 ## 必备原料和工具
 
@@ -27,7 +25,6 @@
 - 山楂片 30 克
 - 甘草 2 克
 - 陈皮 4 克
-- 红豆蔻 1 克
 - 干桂花 3 克
 
 上述所有用量可以等比例增加或减小。
diff --git "a/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244\357\274\210\345\215\212\346\210\220\345\223\201\345\212\240\345\267\245\357\274\211.md" "b/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244\357\274\210\345\215\212\346\210\220\345\223\201\345\212\240\345\267\245\357\274\211.md"
index 7b6ab11c37..1b72964e6b 100644
--- "a/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244\357\274\210\345\215\212\346\210\220\345\223\201\345\212\240\345\267\245\357\274\211.md"
+++ "b/dishes/drink/\351\205\270\346\242\205\346\261\244\357\274\210\345\215\212\346\210\220\345\223\201\345\212\240\345\267\245\357\274\211.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 酸梅汤（半成品加工）的做法
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 酸梅晶固体饮料
diff --git "a/dishes/drink/\351\207\221\346\261\244\345\212\233/gin-tonic.jpg" "b/dishes/drink/\351\207\221\346\261\244\345\212\233/gin-tonic.jpg"
index 4cfda93b2c..a25d4b2065 100644
Binary files "a/dishes/drink/\351\207\221\346\261\244\345\212\233/gin-tonic.jpg" and "b/dishes/drink/\351\207\221\346\261\244\345\212\233/gin-tonic.jpg" differ
diff --git "a/dishes/drink/\351\207\221\346\261\244\345\212\233/\351\207\221\346\261\244\345\212\233.md" "b/dishes/drink/\351\207\221\346\261\244\345\212\233/\351\207\221\346\261\244\345\212\233.md"
index 856dd5d3ea..0516993ee1 100644
--- "a/dishes/drink/\351\207\221\346\261\244\345\212\233/\351\207\221\346\261\244\345\212\233.md"
+++ "b/dishes/drink/\351\207\221\346\261\244\345\212\233/\351\207\221\346\261\244\345\212\233.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 **饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒**
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 原料
diff --git "a/dishes/drink/\351\207\221\350\217\262\345\243\253/gin-fizz.jpg" "b/dishes/drink/\351\207\221\350\217\262\345\243\253/gin-fizz.jpg"
index b0059e7122..0fd80581ba 100644
Binary files "a/dishes/drink/\351\207\221\350\217\262\345\243\253/gin-fizz.jpg" and "b/dishes/drink/\351\207\221\350\217\262\345\243\253/gin-fizz.jpg" differ
diff --git "a/dishes/drink/\351\207\221\350\217\262\345\243\253/\351\207\221\350\217\262\345\243\253.md" "b/dishes/drink/\351\207\221\350\217\262\345\243\253/\351\207\221\350\217\262\345\243\253.md"
index e6b800cd08..cec71809d5 100644
--- "a/dishes/drink/\351\207\221\350\217\262\345\243\253/\351\207\221\350\217\262\345\243\253.md"
+++ "b/dishes/drink/\351\207\221\350\217\262\345\243\253/\351\207\221\350\217\262\345\243\253.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 **饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒**
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 原料
diff --git "a/dishes/drink/\351\225\277\345\262\233\345\206\260\350\214\266.md" "b/dishes/drink/\351\225\277\345\262\233\345\206\260\350\214\266.md"
index 77498ccb2e..3270560560 100644
--- "a/dishes/drink/\351\225\277\345\262\233\345\206\260\350\214\266.md"
+++ "b/dishes/drink/\351\225\277\345\262\233\345\206\260\350\214\266.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 
 **饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒**
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 金酒
@@ -44,7 +42,7 @@
   - 15ml 橙味甜酒；
 
 - 向杯中缓慢倒入 20ml 枫糖浆，边倒边搅拌；
-- 向杯中加入 75ml 可乐；
+- 向杯中加入 20ml 可乐；
 - 向杯中加入冰块直至满杯；
 - 轻轻搅拌 20 秒；
 - 开始享用.
diff --git "a/dishes/home-cooking/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220.jpg" "b/dishes/home-cooking/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220.jpg"
new file mode 100644
index 0000000000..16623d6862
Binary files /dev/null and "b/dishes/home-cooking/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220.jpg" differ
diff --git "a/dishes/home-cooking/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220.md" "b/dishes/home-cooking/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220.md"
new file mode 100644
index 0000000000..158eeac4c0
--- /dev/null
+++ "b/dishes/home-cooking/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220/\351\270\241\350\233\213\350\261\206\350\205\220.md"
@@ -0,0 +1,55 @@
+# 鸡蛋豆腐的做法
+
+鸡蛋豆腐是一道非常简单美味的菜，做法非常简单且非常非常好吃。图片随手拍的……下次拍个好图在更新
+
+![示例菜成品](./鸡蛋豆腐.jpg)
+
+## 必备原料和工具
+
+- 不粘锅
+- 五花肉
+- 豆腐
+- 正宗公鸡蛋
+- 韭菜
+- 生抽
+- 耗油
+- 食盐
+- 食用油
+- 料酒
+- 小米椒
+- 豆瓣酱
+- 白糖
+
+## 计算
+
+每份：
+
+- 五花肉 100g （不喜欢肉可不放）
+- 老豆腐一块（不知道重量都是按块卖，武汉大概3块钱一块）
+- 正宗公鸡蛋 2 个
+- 韭菜 10根（每根真不知道多少克，男的可以多放点补那个啥子…）
+- 生抽 15ml-20ml
+- 耗油 15ml-20ml
+- 食用盐 10g
+- 食用油 30ml
+- 料酒 10ml
+- 小米椒 2个（喜欢辣的可以多放两个）
+- 豆瓣酱 15g-20g
+- 白糖 5g
+
+## 操作
+
+- 将豆腐洗干净，切成厚厚的薄片（1CM），放入碗中备用
+- 小米椒洗干净切成小圈，放入盘中备用
+- 韭菜洗干净切成3CM左右，放入盘中备用
+- 偷2个正宗的公鸡蛋打到碗中搅拌好，将豆腐倒入鸡蛋中，拌均匀
+- 5毛钱的五花肉切成末，放入盘中备用
+- 准备一口大碗调汁：加入生抽（15ml-20ml我一般用勺子）、耗油（15ml-20ml）、盐(10g)、白糖(5g)、200ml水搅拌均匀
+- 昨晚吃完没洗的锅上灶加热，加入油（30ml）烧热大概8秒
+- 将豆腐一块块以66.66666度的角度整齐排放在锅里，中火煎8分钟左右，翻面在煎8分钟，直到两面金黄后入盘备用
+- 锅中留底油放入五花肉小火慢炒，将肉中的油充分炒出来，加入料酒炒香，加入小米椒、豆瓣酱炒香
+- 放入豆腐、倒入料汁、韭菜，改大火烧开，翻炒均匀收汁可出锅。
+
+## 附加内容
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\344\271\241\346\235\221\345\225\244\351\205\222\351\270\255.md" "b/dishes/meat_dish/\344\271\241\346\235\221\345\225\244\351\205\222\351\270\255.md"
index 1b43b41311..d0d4ba0fa1 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\344\271\241\346\235\221\345\225\244\351\205\222\351\270\255.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\344\271\241\346\235\221\345\225\244\351\205\222\351\270\255.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。一般初学者只需要 1 小时即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸭肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231.md" "b/dishes/meat_dish/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231.md"
deleted file mode 100644
index 1a5da5f797..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231.md"
+++ /dev/null
@@ -1,50 +0,0 @@
-# 农家一碗香的做法
-
-![农家一碗香](./农家一碗香成品.jpg)
-
-农家一碗香，是一道地道的湖南菜，里面主要食材有青椒、鸡蛋和猪肉。味道咸香下饭，而且这道菜烹饪简单，不需要特别的处理。
-
-农家一碗香是一道中等难度的菜品。预计备菜 7 分钟，烹饪 10 分钟，总计 17 分钟。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-+ 猪肉（推荐五花肉）
-+ 青椒
-+ 蒜片
-+ 豆瓣酱
-+ 酱油
-+ 小米椒
-+ 白糖
-+ 姜片
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。这里一份够 1~2 个人吃。
-
-+ 猪肉 250g
-+ 青椒 3 个
-+ 蒜片 2 片
-+ 豆瓣酱 10mg
-+ 小米椒 1 个
-+ 白糖 5mg
-+ 酱油 15ml
-+ 姜 2 片
-
-## 操作
-
-+ 备菜阶段：将猪肉切片，最好把肥瘦分开放。同时要把青椒和小米辣切成段，蒜片用刀背拍成末，姜切成丝。鸡蛋打到小碗中，用筷子打散。
-+ 备好菜，就可正式煮菜了。先将油倒入锅中，锅中开小火，油热后将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒散，炒至断生即可，放回小碗中备用。
-+ 将锅中继续加一点油，开小火，锅热后将之前切的肥猪肉倒入锅中逼出猪油。
-+ 肥肉出现金黄色的时候，加大火力到中火，将瘦肉一起放入锅中翻炒。
-+ 瘦肉全部炒至变色的时候加入备好的姜丝、蒜末和豆瓣酱翻炒均匀给猪肉上色。
-+ 放入青红椒、炒至断生的鸡蛋后加入酱油和白糖，继续将它们翻炒到青椒微微断生，保持青椒清脆口感。
-+ 出锅上菜！
-
-## 附加内容
-
-+ 如果第一次炒鸡蛋的时候放的油太多，炒猪肉的时候可以视情况不加油。
-+ 参考资料[下厨房](https://www.xiachufang.com/recipe/106817581/)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231\346\210\220\345\223\201.jpg"
deleted file mode 100644
index a2b4d0007a..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231/\345\206\234\345\256\266\344\270\200\347\242\227\351\246\231\346\210\220\345\223\201.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:d7c20610243b1eb253fc25bafd7f71749ea5aa3c3a809641e08f3bb0537ae847
-size 28597
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\206\254\347\223\234\345\275\242\347\212\266.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\206\254\347\223\234\345\275\242\347\212\266.jpg"
deleted file mode 100644
index a6e7a4ae95..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\206\254\347\223\234\345\275\242\347\212\266.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:6eacfaba62c173359e3224d7ff13ba013b2ce3637af8bdeee446be21a40b5f16
-size 193484
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211.md"
deleted file mode 100644
index 43c03ebe75..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211.md"
+++ /dev/null
@@ -1,72 +0,0 @@
-# 冬瓜酿肉的做法
-
-![冬瓜酿肉成品](./冬瓜酿肉成品.jpg)
-
-荤素搭配，鲜嫩爽滑,做法简单。一般 30 分钟。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 冬瓜
-- 猪肉末
-- 鸡蛋
-- 葱
-- 葱姜末
-- 胡椒粉
-- 生抽
-- 淀粉
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 猪肉末 300g
-- 鸡蛋 1 个（可选,不习惯的人可能会有点腥）
-- 冬瓜 200g
-- 葱花（一根,约 20g）
-- 胡椒粉 5g
-- 生抽 10ml
-- 淀粉 5g
-- 水淀粉 25g（淀粉 25g,水 50ml）
-- 葱姜末（姜 3-4 片约 30g, 取上面一根葱花中的葱白部分即可）
-- 盐 20g
-
-## 操作
-
-- 冬瓜去皮，切成 25cm 长 3cm 厚的片
-
-![冬瓜形状](./冬瓜形状.jpg)
-
-- 将切好的冬瓜放入碗中，放入 15g 盐，将冬瓜抹匀，放置 10 分钟
-- 放置冬瓜的同时，换个碗放入肉末，葱姜末， 5g 盐，淀粉 5g，胡椒粉，生抽，胡椒粉
-- 使用筷子在肉末中进行顺时针搅拌，搅拌到食材颜色没有明显对比（约 2 分钟）
-- 将腌制好的冬瓜（会变软）使用清水洗三遍
-
-![腌制好的冬瓜](./腌制好的冬瓜.jpg)
-
-- 拿出 1 片冬瓜片卷起来，并把肉塞进去
-
-![卷肉](./卷肉.jpg)
-
-- 放入碟子中摆到碟子的边缘
-
-![摆盘](./摆盘.jpg)
-
-- 打入 1 个鸡蛋到中间圆圈处
-
-![打鸡蛋](./打鸡蛋.jpg)
-
-- 放入普通铁锅中水烧开后，蒸 15 分钟，盖上锅盖
-- 开盖，取出蒸好的冬瓜酿肉
-- 将冬瓜酿肉碟子的水倒入锅中，放入水淀粉，加入 50ml 清水倒入锅中烧开
-- 淋到冬瓜酿肉上
-
-## 附加内容
-
-- 操作时，拿出冬瓜酿肉时注意碟子很烫，小心操作。
-- 参考资料：[b站视频](https://www.bilibili.com/video/BV1oF411F7wD?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=9f568660d497311d3f945e5dce319705)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211\346\210\220\345\223\201.jpg"
deleted file mode 100644
index 8f032f7028..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211\346\210\220\345\223\201.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:98998c94843ec9361ca74802d8d49cfe9f167710fa99658f3e54e5fe7c9da6a9
-size 235266
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\215\267\350\202\211.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\215\267\350\202\211.jpg"
deleted file mode 100644
index c1fe0214f3..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\345\215\267\350\202\211.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:9eb79228c801bf0c41aab8efbd825ee9c6569bdc4f35f22402bf4bdc974380b2
-size 142445
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\346\211\223\351\270\241\350\233\213.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\346\211\223\351\270\241\350\233\213.jpg"
deleted file mode 100644
index 9dff9ffe27..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\346\211\223\351\270\241\350\233\213.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:c9a57eb6dc46e473f0316d20705b467ce7196c66839f2c8e216bf7f7ded204ad
-size 191148
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\346\221\206\347\233\230.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\346\221\206\347\233\230.jpg"
deleted file mode 100644
index 707a7796da..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\346\221\206\347\233\230.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:ad41e74797bde4043ee5fb5db1f16ac26864b9a47cfcb9ae0898f787155e5ef3
-size 169394
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\350\205\214\345\210\266\345\245\275\347\232\204\345\206\254\347\223\234.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\350\205\214\345\210\266\345\245\275\347\232\204\345\206\254\347\223\234.jpg"
deleted file mode 100644
index ae937e7516..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\206\254\347\223\234\351\205\277\350\202\211/\350\205\214\345\210\266\345\245\275\347\232\204\345\206\254\347\223\234.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:b07539cbed9799a47b030ba8aefa6dd4a393e1e9f986e7444d9ab75b72375f74
-size 112631
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\206\267\345\220\203\345\205\224.md" "b/dishes/meat_dish/\345\206\267\345\220\203\345\205\224.md"
index 5825a0cdd5..f717bd8677 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\206\267\345\220\203\345\205\224.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\206\267\345\220\203\345\205\224.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 冷吃兔的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 兔肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235.jpg"
index 6fdce19e6a..b1e9edfad6 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235.md" "b/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235.md"
index 63b4ddab75..e0c4d26b51 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 ![凉拌鸡丝成品](./凉拌鸡丝.jpg)
 隔离期间的一道快手菜，少油低卡，制作简单，预计制作时间 30 分钟
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡胸肉（常温冷冻均可）
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235_\346\222\225.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235_\346\222\225.jpg"
index 7e1d5c6237..da45d79e86 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235_\346\222\225.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235_\346\222\225.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235_\347\204\257\346\260\264.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235_\347\204\257\346\260\264.jpg"
index 407d4473dc..d812a04c78 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235_\347\204\257\346\260\264.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235/\345\207\211\346\213\214\351\270\241\344\270\235_\347\204\257\346\260\264.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\345\215\244\346\260\264.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\345\215\244\346\260\264.jpeg"
deleted file mode 100644
index fa490bb3fa..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\345\215\244\346\260\264.jpeg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:1c6bb2c84276bd3f9c889360d7cbbcbe8bf74ac94372b69dfc415d44c05bc5b2
-size 771752
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\345\215\244\347\211\233\350\202\211.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\345\215\244\347\211\233\350\202\211.jpeg"
deleted file mode 100644
index dd0f368441..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\345\215\244\347\211\233\350\202\211.jpeg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:307470297cb0530ad2e55e597da2c027f4256f25ea69c7b34f985e225852d980
-size 571100
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\345\215\244\350\217\234.md" "b/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\345\215\244\350\217\234.md"
deleted file mode 100644
index cf3c41618c..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\345\215\244\350\217\234.md"
+++ /dev/null
@@ -1,99 +0,0 @@
-# 卤菜的做法
-
-卤菜是一道经典的中式卤味料理，富含蛋白质和多种维生素。肉质鲜嫩多汁，香气四溢，入味程度可根据浸泡时间自行调整。这道菜适合作为凉菜、下酒菜或搭配主食食用，卤水还可多次使用，越陈越香。
-本教程以卤牛肉为例，其他肉类同理。
-
-![卤牛肉](./卤牛肉.jpeg)
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 卤料包（超市即可购买）
-- 黄豆酱
-- 豆瓣酱
-- 蚝油
-- 南腐乳
-- 洋葱
-- 生姜
-- 大蒜
-- 干辣椒
-- 生抽
-- 老抽
-- 盐
-- 白糖（最好是黄冰糖，用于熬糖色）
-- 啤酒
-- 牛腱子（或其他肉类）
-- 高压锅
-- 滤网
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份约可供 2-3 人食用。
-
-每份：
-
-- 卤料包 1 包（约 10g）
-- 黄豆酱 15ml
-- 豆瓣酱 15ml
-- 蚝油 15ml
-- 南腐乳 15ml
-- 洋葱 半个（约 100g）
-- 生姜 30g
-- 大蒜 40g
-- 干辣椒 10g
-- 生抽 120ml
-- 老抽 60ml
-- 盐 10-15g
-- 白糖 30g（用于熬糖色）
-- 啤酒 1 罐(330ml)
-- 牛腱子 500g
-- 清水 足量（需要没过所有肉类）
-
-## 操作
-
-建议在此之前查看炒[糖色](./../../condiment/糖色.md)教程
-
-- 牛腱子提前浸泡在冷水中 3 小时以上，去除血水
-
-### 准备卤水
-
-- 准备糖色：锅中加入 30g 白糖，小火加热至糖完全融化并呈现棕褐色，加入 150ml 热水，搅拌均匀备用
-- 将洋葱切块，生姜和大蒜拍碎，干辣椒掰断备用
-- 在锅中加入足量的水，放入卤料包、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒，大火烧开
-- 加入黄豆酱、豆瓣酱、蚝油和南腐乳各 15ml，搅拌均匀
-- 倒入准备好的糖色，混合均匀
-- 加入生抽 120ml 和老抽 60ml，搅拌均匀
-- 加入 10-15g 盐调味
-- 倒入 1 罐啤酒(330ml)，再次烧开
-
-### 卤制牛肉
-
-- 牛腱子放入锅中焯水 2-3 分钟，捞出并用热水冲洗干净表面的浮沫
-- 将焯水后的牛腱子放入已烧开的卤水中，确保卤水没过所有肉类
-- 盖上高压锅盖，上汽后继续烹饪 25-30 分钟
-- 烹饪完成后，不要开盖保温，自然冷却并浸泡一晚上（这样会更入味）
-- 将卤好的肉取出放入冰箱冷藏，使其成型
-- 食用前取出切片，可直接食用或凉拌
-
-### 保存卤水
-
-- 卤水重复使用方法：每次卤完肉后，将卤水过滤，去除所有固体内容物，重新烧开杀菌，冷却后可冷藏或冷冻保存。使用时按原配方比例重新添加调味料。（加水量根据卤水使用情况而定）
-- 卤水保存得当可以使用很长时间，且越老越香。
-- **重要提示**：如卤制素菜，必须另取一部分卤水，单独使用，并且卤制完素菜的卤水不可重复使用。
-
-### 凉拌调料
-
-- 将蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉按 1:1:1:1 的比例混合，依个人口味加小米辣，热植物油中加入少量芝麻油或藤椒油，分次泼在调料上，再加入生抽、醋、蚝油各 10ml，5ml 糖，味精/鸡精，最后 15ml 卤汤混合均匀。
-- 凉拌时可搭配拍黄瓜、木耳、油炸花生米、香菜等配菜。
-
-## 附加内容
-
-- 卤水可另取一部分做牛肉面，作为白水面条的汤底，再加上自己喜欢的蔬菜，味道极佳。
-
-![牛肉面](./牛肉面.jpeg)
-
-卤水：
-![卤水](./卤水.jpeg)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\347\211\233\350\202\211\351\235\242.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\347\211\233\350\202\211\351\235\242.jpeg"
deleted file mode 100644
index 3fda58fdbd..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\215\244\350\217\234/\347\211\233\350\202\211\351\235\242.jpeg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:8fca6d255f545c87957a4b7be503af35a3123f3656849f3eac18047603a25cf7
-size 721513
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\217\243\346\260\264\351\270\241/\345\217\243\346\260\264\351\270\241.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\217\243\346\260\264\351\270\241/\345\217\243\346\260\264\351\270\241.jpg"
index 7ca90ff576..11ac7b7e86 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\217\243\346\260\264\351\270\241/\345\217\243\346\260\264\351\270\241.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\345\217\243\346\260\264\351\270\241/\345\217\243\346\260\264\351\270\241.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\217\243\346\260\264\351\270\241/\345\217\243\346\260\264\351\270\241.md" "b/dishes/meat_dish/\345\217\243\346\260\264\351\270\241/\345\217\243\346\260\264\351\270\241.md"
index 04731c8466..7696a17b60 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\217\243\346\260\264\351\270\241/\345\217\243\346\260\264\351\270\241.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\217\243\346\260\264\351\270\241/\345\217\243\346\260\264\351\270\241.md"
@@ -7,8 +7,6 @@
 被红油包裹的鸡肉，红艳鲜亮，冰爽 Q 弹，鲜美而不腻。夏日米饭杀手当之无愧!
 （注：口水鸡做法多样，欢迎补充）
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 半只鸡
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\217\257\344\271\220\351\270\241\347\277\205.md" "b/dishes/meat_dish/\345\217\257\344\271\220\351\270\241\347\277\205.md"
index 03e6c73392..17a9a312c0 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\217\257\344\271\220\351\270\241\347\277\205.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\217\257\344\271\220\351\270\241\347\277\205.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 可乐鸡翅的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 鸡翅中
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\217\260\345\274\217\345\215\244\350\202\211\351\245\255/1.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\217\260\345\274\217\345\215\244\350\202\211\351\245\255/1.jpg"
deleted file mode 100644
index 3cc1fa4245..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\217\260\345\274\217\345\215\244\350\202\211\351\245\255/1.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:3686f533a387a4c41611c6f67a5603cd45a211e0a65ee1dba76e9b492c25f1f0
-size 30221
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\217\260\345\274\217\345\215\244\350\202\211\351\245\255/\345\217\260\345\274\217\345\215\244\350\202\211\351\245\255.md" "b/dishes/meat_dish/\345\217\260\345\274\217\345\215\244\350\202\211\351\245\255/\345\217\260\345\274\217\345\215\244\350\202\211\351\245\255.md"
deleted file mode 100644
index c66d33a3ae..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\217\260\345\274\217\345\215\244\350\202\211\351\245\255/\345\217\260\345\274\217\345\215\244\350\202\211\351\245\255.md"
+++ /dev/null
@@ -1,75 +0,0 @@
-# 台式卤肉饭的做法
-
-糖和脂肪是人类快乐的源泉，富含这二者的台式卤肉饭每一口都能带来直击灵魂的满足感。
-
-本文提供一种操作简单但风味不减的台式卤肉饭做法，预计制作时间 1.5 小时（0.5 小时操作，1 小时炖煮）。
-
-厨房小白可上手。
-
-预估烹饪难度：★★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 红葱头（火葱）
-- 带皮五花肉 （可用猪绞肉代替）
-- 鸡蛋（可选）
-- 食用油
-- 生抽酱油
-- 米酒（可用料酒代替）
-- 大蒜
-- 香叶
-- 八角
-- 冰糖
-- 白胡椒粉
-- 五香粉（可选）
-- 米饭
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。以下约莫 2~3 人份。
-
-- 红葱头 25 g
-- 带皮五花肉 500g
-- 鸡蛋 4 个（可任意修改鸡蛋个数）
-- 食用油 15 ml
-- 生抽酱油 75 ml
-- 米酒 10 + 25 ml
-- 大蒜 25 g
-- 香叶 2 片
-- 八角 1 颗
-- 冰糖 20 g
-- 白胡椒粉 6 g
-- 五香粉 6 g
-- 米饭 （根据个人食量决定）
-
-## 操作
-
-- 带皮五花肉切成 $0.7cm（长）\times 0.7cm（宽） \times 2.5cm（高）$ 的细长条
-
-![肉条示例](./1.jpg)
-
-- 红葱头、大蒜切末备用
-- 鸡蛋煮熟剥壳，并用刀划破蛋白（便于入味），备用。
-- **大火**热锅，锅内放入 15 ml 食用油，让油滑满锅底即可。
-  - 放油的目的是防止五花肉刚下锅时粘锅。等待 5s 使油温稍微升高。
-- 放入五花肉条，翻炒至肉色稍微变白，沿锅边淋入米酒 10ml 。继续翻炒至五花肉不再出油。
-- 将切好的红葱头加入锅中，翻炒 1 分钟爆出油葱香味。
-- 将切好的红葱头加入锅中，翻炒 30 秒。
-- 把猪肉推到旁边，放入冰糖加热到融化冒泡变成焦糖，再把猪肉一起翻拌，让焦糖均匀附着。
-- 加入生抽炒出香气。
-- 呛入米酒 25 ml ，水加到淹过猪肉，加入白胡椒粉、五香粉、八角、香叶、水煮蛋，沸腾后转小火卤 1 小时。
-  - 注意: 不同酱油的咸淡不一，卤的时候务必试味道，太甜加酱油，太咸加点糖或水调整。
-  - 小火炖煮过程中，每隔 15 分钟 搅拌检查一次，防止粘锅。
-  - 如发现过干，则可加入 100ml 清水继续炖煮。
-- 1 小时后，开大火收汁直到酱汁浓稠，呈现有光泽的琥珀色，即完成。
-- 炖煮结束后，乘一碗米饭，将软烂的卤肉浇在米饭上，并加上卤蛋，开始享用。
-
-## 附加内容
-
-- 对于五花肉切条步骤，定义：五花肉带皮面向上摆在桌上，此时肉皮所在平面为长宽形成的平面，垂直此平面的为高。肉条最终效果是肥瘦相间的细长条。（注意：此处肉条一定要细，即长宽较小。细肉条更易于炖煮软糯）。
-- 五花肉切条小技巧：
-  - 若五花肉是**未冷冻**的，可以放入冰箱**冷冻室 30 分钟** 再取出切条。
-  - 若是**冷冻五花肉**，可以在**常温**下放置 **30 分钟** 后再切条。
-  - 切条时可以较小的力度将刀刃与肉快速摩擦，如此更易于切割并保护五花肉肥瘦相间的结构。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\222\225\345\231\234\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\222\225\345\231\234\350\202\211.md"
index 3d46a1d7c7..d2ff94b9e7 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\222\225\345\231\234\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\222\225\345\231\234\350\202\211.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 
 咕噜肉是非常下饭的菜肴，只需一道就可以吃得津津有味，大人小孩都爱吃。而这次做的是简易版菠萝咕噜肉，利用简单的材料就可以在家做出特有风味的咕噜肉 。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 梅头猪肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233.jpg"
deleted file mode 100755
index 36128d654b..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:831781cf825117cb5c93e1641e39bd9ad7e8e186a2d11f35f419a406f3b1422e
-size 306536
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233.md" "b/dishes/meat_dish/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233.md"
deleted file mode 100644
index c8aa7a20d4..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233/\345\222\226\345\226\261\350\202\245\347\211\233.md"
+++ /dev/null
@@ -1,53 +0,0 @@
-# 咖喱肥牛的做法
-
-![咖喱肥牛成品](./咖喱肥牛.jpg)
-
-咖喱肥牛美味营养并且下饭，吃多了炒炸菜后再吃个咖喱肥牛相当美滋滋。
-
-适合在家吃或者做成便当带去公司吃（微波炉加热也不会有太大味道~）。
-
-并且所需材料少，容易购买，新手一般 40 分钟即可出锅。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 香叶
-- 纯牛奶（推荐卫岗鲜奶）
-- 洋葱
-- 胡萝卜
-- 土豆
-- 肥牛卷
-- 咖喱块
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 香叶 1 片
-- 纯牛奶 50ml
-- 洋葱 100g
-- 胡萝卜 150g
-- 土豆 200g （挺饱腹的，酌情添加）
-- 肥牛卷 300g （喜欢吃肉就多来点）
-- 咖喱块 2 块 （大约 100g）
-
-## 操作
-
-- 洋葱切成条状、胡萝卜以及土豆切成块状，备用
-- 烧一锅开水，水沸时将肥牛卷下锅，捞出血沫后放在一边沥水，备用
-- 热锅，锅内放入 10ml - 15ml 食用油，**等待 10 秒让油温升高**
-- 放入洋葱，翻炒至洋葱变软变透明
-- 放入土豆以及胡萝卜**翻炒 2 分钟**
-- 加入冷水至淹没所有食材即可
-- 将香叶、咖喱块投入锅中，盖上锅盖，**待水沸腾后将火调小然后等待直至土豆块以及胡萝卜块炖至软烂（可用筷子确认）**
-- 加入肥牛卷以及牛奶，盖上锅盖再小火煮 2-3 分钟即可出锅（用勺子搅拌食材，注意力度，避免肥牛卷破碎）
-
-## 附加内容
-
-- 咖喱块不用捣碎，直接整块投入即可。
-- 操作时，需要注意搅拌食材，避免食材调味料不均匀。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\225\206\350\212\235\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\225\206\350\212\235\350\202\211.md"
deleted file mode 100644
index 81aa28ad79..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\225\206\350\212\235\350\202\211.md"
+++ /dev/null
@@ -1,57 +0,0 @@
-# 商芝肉的做法
-
-此菜色泽红润，质地软嫩，肥而不腻，有浓郁的商芝香味，是陕西省商县特有的风味菜。因商芝属于陕西特产，此菜原料获取难度较大，不易制作。
-
-预估烹饪难度：★★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 带皮猪五花肉（去骨）
-- 商芝（又名紫萁，属蕨类，嫩叶可食）
-- 葱
-- 姜
-- 八角
-- 蜂蜜
-- 醋
-- 料酒
-- 味精
-- 酱油
-- 摊鸡蛋皮
-- 精盐
-- 鸡汤
-- 芝麻油
-- 熟猪油
-
-## 计算
-
-每份：两人量
-
-- 带皮猪五花肉: 500 克
-- 商芝: 50 克
-- 葱: 10 克
-- 姜: 2 克
-- 八角: 3 个
-- 蜂蜜: 15 克
-- 醋: 5 克
-- 料酒: 15 克
-- 味精: 1.5 克
-- 酱油: 10 克
-- 摊鸡蛋皮:一张约 15 克
-- 精盐: 1 克
-- 鸡汤: 200 克
-- 芝麻油: 10 克
-- 熟猪油: 2000 克（消耗约 60 克）
-
-## 操作
-
-- 将肉刮洗干净，入煮锅煮至六成熟（变色为白），捞出趁热用蜂蜜、醋涂抹肉皮。
-- 炒锅内放入熟猪油，用旺火烧至八成熟（约 200 度，油表有大量青烟，油状平静），将肉块皮朝下投入，炸至呈金红色时，捞入凉肉煮锅（之前煮完的煮锅）中泡软，放在案板上，切成三寸(10 cm)长、两分(0.6 cm)厚的片，仍然皮朝下，整齐装入蒸碗内。
-- 将 5 克大葱切成 2.4 cm 长的段，5 克切成 2.4 cm 长的斜形片。姜去皮洗净，1.5 克切成片，5 克切成末，摊的鸡蛋皮切成 2.4 cm 长的等腰三角形片。
-- 商芝入沸水锅中煮软捞出，去除老茎、杂质，淘洗干净，切成 3 cm 长的段，放入碗中,加酱油（5 克）、精盐（1 克）、熟猪油（10 克）拌匀，盖在肉片上，另将鸡汤（100 克）放入一小碗中，加酱油（5 克）、精盐（0.5 克）、料酒（15 克）搅匀，浇入蒸碗，再放入姜片、葱段、八角上笼用旺火蒸约半小时后，转用小火继续蒸约一小时三十分钟，熟烂后取出，拣去姜、葱、八角，倒、过滤原汁，将肉扣入汤盘。
-- 炒锅内，放入鸡汤（100 克），加入原汁，用旺火烧沸，下入姜末、葱片、味精后搅匀，投入摊鸡蛋皮，淋芝麻油，浇入汤盘即成。
-
-## 附加内容
-
-- 商芝属于小地方不特别有名的特产，至少本人在其他地方没有见到过，在制作时可换成其他蕨类蔬菜。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\225\244\351\205\222\351\270\255/\345\225\244\351\205\222\351\270\255.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\225\244\351\205\222\351\270\255/\345\225\244\351\205\222\351\270\255.jpg"
index cbe808bf43..b96ecaf653 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\225\244\351\205\222\351\270\255/\345\225\244\351\205\222\351\270\255.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\345\225\244\351\205\222\351\270\255/\345\225\244\351\205\222\351\270\255.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\225\244\351\205\222\351\270\255/\345\225\244\351\205\222\351\270\255.md" "b/dishes/meat_dish/\345\225\244\351\205\222\351\270\255/\345\225\244\351\205\222\351\270\255.md"
index a86990124f..2da878914b 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\225\244\351\205\222\351\270\255/\345\225\244\351\205\222\351\270\255.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\225\244\351\205\222\351\270\255/\345\225\244\351\205\222\351\270\255.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 啤酒鸭不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。肉久吃不腻,汤久涮而不淡。风味独特,具有热而不浮,香而不腻的独特口味让人赞口不绝。一般初学者需要 1 小时即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸭肉
@@ -50,7 +48,7 @@
 - 炒锅烧热，放入约 100ml 食用油，大火待油烧开，鸭肉入锅翻炒至上色。
 - 待鸭肉完全变色（肉眼可见泛白），将鸭肉拨到锅的一边，倒入豆瓣酱和糖，小火翻炒出香味和糖色。
 - 加入丁香、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蒜，翻炒出香味。
-- 倒入啤酒，没过鸭肉，加入盐、鸡精，然后中火将鸭子烧 30 分钟（牙口不好的话可以再多烧 5 分钟）。
+- 倒入啤酒，没过鸭肉，加入盐、鸡精，然后将鸭子烧 30 分钟（牙口不好的话可以再多烧 5 分钟）。
 - 出锅盛盘，上桌食用。
 
 ## 附加内容
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/1.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/1.jpeg"
index 11c5bfebb7..319e07c23c 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/1.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/2.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/2.jpeg"
index 47350b58c0..b8f8355a32 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/2.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/\345\233\236\351\224\205\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/\345\233\236\351\224\205\350\202\211.md"
index 1806d7ccd5..8849d70336 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/\345\233\236\351\224\205\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\233\236\351\224\205\350\202\211/\345\233\236\351\224\205\350\202\211.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 回锅肉的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 五花肉
@@ -19,7 +17,7 @@
 - 五花肉的用量为 0.5 斤/男人 0.3 斤/女人 （正宗回锅肉使用二刀肉[俗称：臀尖]制作，肉质坚实，肥瘦合适）
 - 小葱 2 棵
 - 生姜 10-40g
-- 青红椒（根据受辣程度选择, 0-30g）*注：不建议使用肉厚的菜椒
+- 青红椒（根据受辣程度选择, 0-30g）
 - 蒜苗 1 把
 - 料酒 5ml
 - 豆瓣酱 10ml
@@ -32,8 +30,8 @@
 
 - 锅烧热，用手将五花肉紧紧压在锅上炙皮
   - 这一步是为了处理猪皮上的汗腺（或者买肉的时候让师傅烧一下皮，喜欢汗腺的可以无视）
-- 用钢丝球把皮刷干净，至黑色部分碳化部分被完全去除，不刷干净会有苦味
-- 将五花肉放入锅中，放入能淹没五花肉的冷水，放入生姜片、料酒和小葱（取 2 棵小葱打结）
+- 用钢丝球把皮洗干净，不洗干净会有苦味
+- 将五花肉放入锅中，放入能淹没五花肉的水，放入生姜片、料酒和小葱（取 2 棵小葱打结）
 - 开大火煮，水开后撇去浮沫，继续煮 15 分钟，煮至瘦肉部分可以用筷子轻松刺穿
 
 ### 配菜处理
@@ -65,8 +63,7 @@
 - 开中火，辣椒放过锅中干煸 30-45 秒后取出
 - 锅烧热，放入一层底油滑锅，放入姜片煸炒 15 秒
 - 倒入五花肉，间隔 10 S 翻炒一次，待五花肉出现焦黄色（翻炒时间越久五花肉口感越硬）
-- 倒入之前干煸过的辣椒、10ml 豆瓣酱，生抽调味，继续翻炒 60 秒
-- 倒入切成段的蒜苗翻炒 10 秒
+- 倒入之前干煸过的辣椒，生抽调味，继续翻炒 60 秒
 - 出锅
 
 ![示例菜成品](./1.jpeg)
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250.md" "b/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250.md"
index ea390cd213..d3f6edb2e1 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 土豆炖排骨的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 肋排
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\346\216\222\351\252\2501.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\346\216\222\351\252\2501.jpg"
index d882ae8b80..2c13ad2fb3 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\346\216\222\351\252\2501.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\346\216\222\351\252\2501.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\346\216\222\351\252\2502.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\346\216\222\351\252\2502.jpg"
index 843ea5466f..2454b895af 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\346\216\222\351\252\2502.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\345\234\237\350\261\206\347\202\226\346\216\222\351\252\250/\346\216\222\351\252\2502.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211/onepot.png" "b/dishes/meat_dish/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211/onepot.png"
deleted file mode 100644
index 0a42faca9c..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211/onepot.png"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:afa27596d08feffb45f2c93c92c37f5e116b8fcddb0416d5e106868611dae2f2
-size 189250
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211/oven.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211/oven.jpg"
deleted file mode 100644
index da53fe54cf..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211/oven.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:e17a7accfc97ccd3a5b58fa2d8d38583d0d4835e40b03b141714cf1f6f1e6232
-size 42358
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211.md"
deleted file mode 100644
index 65455ab00c..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211/\345\245\266\351\205\252\345\237\271\346\240\271\351\200\232\345\277\203\347\262\211.md"
+++ /dev/null
@@ -1,60 +0,0 @@
-# 奶酪培根通心粉的做法
-
-![烘烤成品](./oven.jpg)
-![非烘烤成品](./onepot.png)
-
-这是一道美味的奶酪培根通心粉(Mac and Cheese)，适合四人享用。它结合了浓郁的奶酪和香脆的培根，简单易做，是一道受欢迎的美式家常菜。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 通心粉
-- 奶酪
-- 肉类
-- 洋葱
-- 黄油
-- 面粉
-- 牛奶
-- 大蒜
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-- 通心粉 100-125g
-- 奶酪 40-55g，若要烘烤额外准备 25g， 条状
-- 培根或其他肉类 100-125g
-- 洋葱 25g-40g 切成碎
-- 黄油 15g
-- 面粉 10g
-- 牛奶 125ml
-- 大蒜半瓣，切碎
-
-## 操作
-
-- 奶酪要磨成碎末
-- 洋葱切成条状
-- 通心粉用微咸的水煮 6 分钟
-- **中火**
-- 锅中放入黄油，等待融化
-- 加入洋葱
-- 洋葱软化后加入大蒜
-- 大蒜香味出来后，加入肉类，等待 5 秒
-- **小火**
-- 分四次加入牛奶，每次搅拌 5 秒后再加下一次
-- 加入面粉并充分搅拌
-- 加入奶酪并搅拌均匀
-- 将通心粉和奶酪搅拌
-- 如果不打算烘烤，可以直接吃了
-- **烘烤：**
-- 预热烤箱至 180°C
-- 将额外的 50g 芝士铺在通心粉之上
-- 等待烤箱预热至 180°C 后，将通心粉放入
-- 烤至表面金黄,约 24 分钟
-
-## 附加内容
-
-本料理及其不健康，有大约 1300 大卡，80g 脂肪，不建议常吃。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\247\234\347\202\222\351\270\241/\345\247\234\347\202\222\351\270\241.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\247\234\347\202\222\351\270\241/\345\247\234\347\202\222\351\270\241.jpg"
index 5fcc9c0934..4a0257d5b2 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\247\234\347\202\222\351\270\241/\345\247\234\347\202\222\351\270\241.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\345\247\234\347\202\222\351\270\241/\345\247\234\347\202\222\351\270\241.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\247\234\347\202\222\351\270\241/\345\247\234\347\202\222\351\270\241.md" "b/dishes/meat_dish/\345\247\234\347\202\222\351\270\241/\345\247\234\347\202\222\351\270\241.md"
index 387327d34a..d7d6bb851c 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\247\234\347\202\222\351\270\241/\345\247\234\347\202\222\351\270\241.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\247\234\347\202\222\351\270\241/\345\247\234\347\202\222\351\270\241.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 姜炒鸡是一道湖南口味菜，下饭五颗星，食材平平无奇又十分容易烹制，一学就会。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡
@@ -45,4 +43,4 @@
 
 ## 附加内容
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md" "b/dishes/meat_dish/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md"
deleted file mode 100644
index a48f7ec644..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241/\345\247\234\350\221\261\346\215\236\351\270\241.md"
+++ /dev/null
@@ -1,45 +0,0 @@
-# 姜葱捞鸡的做法
-
-嫩滑爆汁，白饭杀手，简单易做，
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸡腿肉
-- 盐焗鸡粉
-- 葱，姜
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 鸡腿 4 个， 约 400g
-- 盐焗鸡粉 5g
-- 姜 50g
-- 葱 1 根
-- 盐 5g
-- 糖 5g
-- 油 35ml
-
-## 操作
-
-- 四个鸡腿清洗干净，放入碗中
-- 碗中加入盐焗鸡粉和 5ml 油，搅拌均匀
-- 让鸡腿静置腌制 15 分钟， 同时准备蒸锅并把水煮开
-- 鸡腿腌制完成后， 放入水开后的蒸锅中，蒸制 20 分钟
-- 将姜根据个人口味切成 1）姜蓉或 2）姜丝或 3）姜粒
-- 将葱切成 0.5cm 小段
-- 将葱姜放入蘸料碗，并加入盐和糖
-- 将剩余的油倒入另一个锅中加热至六至七层热
-- 将热油淋入葱姜碗中
-- 鸡腿蒸好后将其撕碎成鸡丝，不需要特别细，大概 1cm 粗就可以
-- 姜葱姜油淋在鸡丝上，搅拌均匀即可
-
-## 附加内容
-
-- 参考: [白饭杀手来啦 #姜葱捞鸡-哔哩哔哩](https://b23.tv/2trBdqJ)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\255\234\347\204\266\347\211\233\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\255\234\347\204\266\347\211\233\350\202\211.md"
index dc1bf2ea92..88536c8fe4 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\255\234\347\204\266\347\211\233\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\255\234\347\204\266\347\211\233\350\202\211.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 孜然牛肉的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 牛柳或牛肩肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201.jpg"
index 1b79c18e94..8d57e6bb1e 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201.md" "b/dishes/meat_dish/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201.md"
index f7fee7bedb..39f8d4ffa6 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201/\345\256\253\344\277\235\351\270\241\344\270\201.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 老派川菜的简单做法分享
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 手枪腿（或者鸡胸脯肉）
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\350\202\211.md"
index 49994bd2f6..fcfc3d355e 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\350\202\211.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 小炒肉的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 五花肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\270\241\350\202\235/\345\260\217\347\202\222\351\270\241\350\202\235.md" "b/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\270\241\350\202\235/\345\260\217\347\202\222\351\270\241\350\202\235.md"
deleted file mode 100644
index 456d638239..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\270\241\350\202\235/\345\260\217\347\202\222\351\270\241\350\202\235.md"
+++ /dev/null
@@ -1,73 +0,0 @@
-# 小炒鸡肝的做法
-
-![小炒鸡肝](./成品.jpg)
-
-一道稍微麻烦的菜。
-
-适合喜欢吃肝的人，也可以用其他的动物的肝，但是鸡肝会更好吃。
-
-需要初学者具有一定的焯水技巧。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 生鸡肝
-- 蒜苗（蒜苗指的是：大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。有些地方叫做青蒜，特别说明一下。）
-- 大葱、姜、料酒
-- 食用盐、鸡精（味精）、五香粉（十三香）、胡椒粉
-- 烧烤料或孜然粉（可选）
-- 芝麻（可选）
-- 食用油
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。
-一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 生鸡肝 5 个（约 800g）
-- 蒜苗（约 200g，喜欢吃的可以多放）
-- 大葱 150g（分成两份，一份切段 100g，一份切片 50g）
-- 姜 120g（分成两份，一份切片 70g，一份切丁 50g）
-- 料酒 30ml
-- 食用盐 5g
-- 鸡精 5g（也可以是味精）
-- 五香粉 5g（十三香）
-- 胡椒粉 5g
-- 烧烤料或孜然粉 10g（可选）
-- 芝麻 5g （可选）
-- 食用油 30ml
-
-## 操作
-
-- 鸡肝清洗，备用
-- 蒜苗清洗，切段，备用
-- 大葱清洗，取 100g 切段，取 50g 切片，备用
-- 姜清晰，取 70g 切片， 取 50g 切丁，备用
-- 第一步：焯水
-  - 清洗后的鸡肝放入锅内，加入凉水淹没鸡肝，并放入 100g 切段的大葱、70g 切片的姜和 30ml 料酒
-  - 开大火，待水沸腾调至中火并撇去浮沫后**等待5-10分钟**
-  - 关火，捞出过凉水并清洗干净
-  - 清洗干净后切片，备用
-- 第二步：炒制
-  - 开中火。锅内加入 30ml 食用油，等待 10 秒使油升温
-  - 加入 50g 切片的大葱和 50g 切丁的姜，翻炒爆香
-  - 爆香后加入切片的鸡肝，翻炒至微微发黄
-  - 加入蒜苗，翻炒 30 秒，断生后调至为小火
-  - 加入调味料
-    - 食用盐 5g
-    - 鸡精（味精） 5g
-    - 五香粉（十三香） 5g
-    - 胡椒粉 5g
-    - 烧烤料或 10g （可选）
-  - 调至为大火，快速翻炒 30 秒防止糊锅，关火
-  - 盛出盘内，可以撒入 5g 芝麻作为装饰，如果不喜欢或者没有则可以不用添加。
-
-## 附加内容
-
-- 焯水时，需要注意观察沸腾的水位线，不要让水溢出避免发生危险。
-- 焯完水的鸡肝建议用凉水冲洗，更推荐冰水，可以让口感更好。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\270\241\350\202\235/\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\270\241\350\202\235/\346\210\220\345\223\201.jpg"
deleted file mode 100644
index c9a3e009ac..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\270\241\350\202\235/\346\210\220\345\223\201.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:bf70ef2b18c3656e35d477cbe1c822828ce6aef6a437b33faa9c502027552153
-size 879941
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211.jpg"
index d062e88f29..187b907c25 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211.md"
index 5d7b186977..495625849b 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211/\345\260\217\347\202\222\351\273\204\347\211\233\350\202\211.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 小炒黄牛肉是一道简单易做的湘菜。口味十分劲爆爽口。一般初学者只需要 1 小时即可完成
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 牛里脊
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\261\263\350\276\243\347\202\222\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\261\263\350\276\243\347\202\222\350\202\211.md"
deleted file mode 100644
index 4d53aa533f..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\347\261\263\350\276\243\347\202\222\350\202\211.md"
+++ /dev/null
@@ -1,47 +0,0 @@
-# 小米辣炒肉的做法
-
-⚠️注意：不建议清淡饮食的尝试。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-* 小米辣
-* 花生油
-* 五花肉/瘦肉
-* 盐
-* 生抽
-* 蚝油
-* 大蒜
-* 姜
-* 豆瓣酱
-* 鸡精
-* 白糖
-
-## 计算
-
-每份：
-
-- 小米椒 20 个，根据个人口味加减
-- 花生油 20ml
-- 五花肉/瘦肉 200g
-- 盐 1-2g
-- 生抽 10ml
-- 蚝油 10ml
-- 姜蒜 50g
-- 豆瓣酱 10g，根据个人口味加减
-- 鸡精 10g
-- 白糖 5g
-
-## 操作
-
-* 将小米辣洗净，斜刀切大一点
-* 肉的话，想切丝切丝，想切片切片，倒入调料（生抽、蚝油、盐）腌制 5 分钟
-* 热锅倒油，先把肉炒好盛起
-* 姜蒜爆香，倒入豆瓣酱翻炒，到入切好的小米辣，再倒入瘦肉，翻炒一下，放点生抽、鸡精、盐、糖翻炒
-
-## 附加内容
-
-**调料可以根据自己的喜好放，也可以加老抽，老抽更香！**
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\351\205\245\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\260\217\351\205\245\350\202\211.md"
deleted file mode 100644
index 7338f5443b..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\260\217\351\205\245\350\202\211.md"
+++ /dev/null
@@ -1,94 +0,0 @@
-# 小酥肉的做法
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 去皮猪肉（根据喜好选择肥瘦）
-- 植物油
-- 老姜
-- 小葱
-- 料酒
-- 盐
-- 十三香
-- 胡椒粉
-- 味精
-- 鸡精
-- 花椒碎
-- 花椒粒
-- 生抽
-- 鸡蛋
-- 面粉
-- 红薯淀粉
-
-## 计算
-
-### 主料
-
-- 猪肉 500 克
-
-### 辅料
-
-- 鸡蛋 2 个
-- 面粉 30 克
-- 红薯淀粉 120 克
-
-### 葱姜水
-
-- 老姜 20 克
-- 小葱 15 克
-- 料酒 15 克
-- 清水 80 克
-
-### 腌制调料
-
-- 盐 4 克
-- 十三香 2 克
-- 胡椒粉 3 克
-- 味精 5 克
-- 鸡精 5 克
-- 花椒碎 3 克
-- 花椒粒 3 克
-- 生抽 8 克
-
-## 操作
-
-### 葱姜水制作
-
-- 老姜切丝,小葱不用切。
-- 根据计算公式倒入料酒、清水。
-- 用手捏揉 5 分钟，使姜葱的味道充分溶解在水中。
-
-### 猪肉处理
-
-- 将猪肉去皮洗净
-- 切成长度 8~10 厘米，厚度 1.5 厘米的肉条。
-- 根据上面的计算公式加入盐，十三香、胡椒粉、味精、鸡精、花椒碎、花椒粒、生抽。
-- 倒入前面制作好的葱姜水
-- 抓匀并且充分揉制 10 分钟，直至肉吸收所有水分并且变得粘手。
-- 封上保鲜膜放冷藏室静置 30 分钟。
-
-### 猪肉裹粉
-
-- 将面粉、红薯粉倒入腌制好的肉中，加入鸡蛋清。
-- 充分揉制 15 分钟。
-
-### 初炸定形状
-
-- 锅中倒入植物油，根据锅大小控制油量，油面高度 3 厘米以上°
-- 大火将温加热至 150° 后，转小火保持温度。
-- 将裹好粉的肉条用筷子夹入油锅中，捋成自己喜欢的形状，炸 3~5 分钟定型。目测颜色微黄，用锅铲翻动感受倒略微有些硬了就可以。具体时间受肉块大小、油温、裹粉程度影响。
-- 捞出沥油。
-
-tips: 如果对时间没把握可以稍微多炸一下，否则肉会带一点生味。 没有经验可以一条一条的下锅，防止粘连。
-
-### 复炸出成品
-
-- 将油温升至 180° 放入初炸好的肉条，炸至金黄色即可捞出。
-
-## 附加内容
-
-- 裹粉一定要吧红薯粉揉散，不要有干的颗粒裹在里面，否则会炸！！！
-- 如果肉太多吃不完，可以只炸一遍然后放冰箱。后面再吃的时候拿出来复炸，口感基本没影响。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231.jpg"
deleted file mode 100644
index 06a63411c9..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:1a58999998f3ba769f7ed696b8a41bbcfc34d0b131181301cc9148edfe85e96e
-size 47888
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231.md" "b/dishes/meat_dish/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231.md"
deleted file mode 100644
index 815fa44086..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231/\345\260\226\345\217\253\347\211\233\350\233\231.md"
+++ /dev/null
@@ -1,68 +0,0 @@
-# 尖叫牛蛙的做法
-
-![示例菜成品](./尖叫牛蛙.jpg)
-
-尖叫牛蛙是一道容易完成的菜。一般初学者只需要 1-2 小时即可完成。该菜品味道鲜美之外，还具有开胃功效，非常适宜食欲不佳的时候做，老少皆宜。（能吃辣最好）
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 牛蛙肉
-- 泡姜
-- 泡椒
-- 野山椒（也可以用干红辣椒替代）
-- 青红辣椒
-- 大蒜
-- 豆瓣酱（推荐郫县豆瓣）
-- 盐巴
-- 胡椒粉
-- 生粉（干淀粉也可）
-- 啤酒（推荐雪花）
-- 料酒
-- 藤椒油（可选）
-- 猪油（可选）
-- 葱花
-
-## 计算
-
-1 份
-
-每份：
-
-- 牛蛙肉块 800g （买 3 斤活蛙，建议挑小个头的，肉质鲜嫩）
-- 泡姜 20-30 克 （看个人口味，喜欢重口一点可以多放）
-- 泡椒 5-10 克 （看个人吃辣的承受能力，不能吃辣的建议减半为 2.5 克，微微辣）
-- 野山椒 10 克
-- 青红辣椒 20 克
-- 大蒜 30-50 克 （可以根据口味偏好调整，最好不低于 30 克）
-- 豆瓣酱 20-30 克 （重口选 30，想吃清淡点 20 克。PS 这菜不可能太清淡，哈哈）
-- 盐巴 15 克
-- 胡椒粉 10 克
-- 啤酒 400-500ml
-- 料酒 10ml
-- 藤椒油 5-10ml
-- 生粉 30 克 （干淀粉可以平替）
-- 猪油 20ml（没有猪油也可，用食用油替代）
-- 食用油 200ml
-- 葱花 5 克
-
-## 操作
-
-- 牛蛙肉洗净后控干水分，加入 10 克以上的盐巴和 50ml 以上的啤酒，用手抓 5 分钟，去除牛蛙肉的腥味
-- 然后对着清水冲洗，直至不再流出血水和杂质，控干水分，放到合适的器皿中，准备腌制
-- 加入 5 克盐，30 克生粉，10ml 料酒，5 克胡椒粉，用手抓均匀，腌制 5-10 分钟
-- 将泡姜 泡椒 野山椒 切丝或者片（根据自己刀工选择），青红辣椒切成圈圈 大蒜拨开即可
-- 起锅烧热，加入 200ml 食用油（锅底比较平的可以再加 100ml）,烧至 6 成油温（有小气泡出现），将腌制好的牛蛙倒入，快速过油炸制，10 秒钟后捞出（不能超时太多，否则会导致蛙肉老柴）
-- 捞出蛙肉后，控油，并将锅中的热油倒出到碗中，保留 30ml,加入 20ml 猪油（如果没有，则在锅中保留总共 50ml 食用油）
-- 待油温 6 成热，加入泡姜、泡椒、野山椒、大蒜，超出香味，加入豆瓣酱 20 克，中火翻炒至出红油（时间控制在 30 秒），倒入 400ml 啤酒，
-- 然后倒入炸过的牛蛙肉，用勺子推着翻，不要用力搅拌，加入 5 克胡椒粉，加入 5ml 藤椒油，中火慢焖 3 分钟
-- 加大火力，大火收汁半分钟，加入青红辣椒圈，再煮 10 秒准备起锅
-- 盛到盆里，撒上葱花，可以开动了！
-
-## 附加内容
-
-- 控干水分的时候可以选择漏勺按压
-- 生粉抓揉的时候要均匀覆盖蛙肉
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\260\226\346\244\222\347\202\222\347\211\233\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\260\226\346\244\222\347\202\222\347\211\233\350\202\211.md"
index 87ac08baf9..638239cec8 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\260\226\346\244\222\347\202\222\347\211\233\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\260\226\346\244\222\347\202\222\347\211\233\350\202\211.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 尖椒炒牛肉的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 牛肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\261\261\350\245\277\350\277\207\346\262\271\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\261\261\350\245\277\350\277\207\346\262\271\350\202\211.md"
deleted file mode 100644
index c48b9c3848..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\261\261\350\245\277\350\277\207\346\262\271\350\202\211.md"
+++ /dev/null
@@ -1,55 +0,0 @@
-# 山西过油肉的做法
-
-过油肉是山西传统名菜，有很多年历史，基本家家都会做。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 猪里脊
-- 蒜苔
-- 盐
-- 酱油
-- 葱姜蒜
-- 鸡蛋
-- 淀粉
-- 食用油
-- 木耳
-- 葱头
-- 料酒
-- 陈醋
-- 花椒粉
-- 鸡精
-
-## 计算
-
-本人饭量较大，这是本人一人量
-
-- 猪里脊 150 g
-- 蒜苔 6 根
-- 食用油 300ml
-- 葱姜蒜 50g
-- 生抽 20ml
-- 食盐 10g
-- 鸡蛋 1 个
-- 淀粉 10g
-- 木耳 20g
-- 葱头 100g
-- 其他调料 20g
-
-## 操作
-
-- 木耳提前泡发好，如果着急可以用热水泡发。
-- 猪里脊切片放入碗中，加 20ml 生抽、料酒、花椒粉，打入一个鸡蛋，拿自己的小手搅拌均匀，加入淀粉（建议红薯淀粉）拌匀，倒入 300ml 食用油封浆，腌制 15 分钟。
-- 蒜苔切段大约 3cm，葱头切菱形块备用。
-- 起锅烧油油要多一点，油温五成热，下入腌制好的肉片，将肉片打散，捞出控油备用。
-- 将锅中多余油倒出，留 10ml 油炒菜，油温七成热
-- 下入葱姜蒜爆香，先下蒜苔炒至断生，再下入木耳葱头，加入生抽，花椒粉，翻炒几下将之前炸好的肉片下入翻炒
-- 加 10g 的盐，起锅前加 10ml 的醋和鸡精，起锅装盘。
-
-## 附加内容
-
-- 炸肉片时，表面微焦即可，注意控制火候。
-- 起锅前也可以打个薄薄的水淀粉，口感更佳。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\345\200\222\345\205\245\347\225\252\350\214\204\350\223\211.png" "b/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\345\200\222\345\205\245\347\225\252\350\214\204\350\223\211.png"
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--- "a/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\345\200\222\345\205\245\347\225\252\350\214\204\350\223\211.png"
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@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:fbdbc391c9fd912de49b4d86cf0c8bf8476b48f7db2b357b6136c488b7c95cd9
-size 288928
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--- "a/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261.md"
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@@ -1,61 +0,0 @@
-# 巴基斯坦牛肉咖喱的做法
-
-![巴基斯坦牛肉咖喱成品](./巴基斯坦牛肉咖喱.png)
-
-Achar gosht（巴基斯坦牛肉咖喱）是一道来自巴基斯坦的特色咖喱菜品。这道菜融合了咖喱的香浓和牛肉的软糯口感，风味独特，偏辣口。它富含优质蛋白质和多种维生素，营养价值丰富。制作过程需要 2.5 小时，步骤并不复杂，是一道适合在周末慢慢烹饪的美味佳肴。
-
-预估烹饪难度：★★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 普通的炒锅
-- 电饭煲/电炖锅
-- Masala 粉（品牌可选 Shan）
-- 牛肉
-- 番茄
-- 螺丝椒
-- 原味酸奶
-- 蒜粉
-- 姜粉
-
-## 计算
-
-这里以 1kg 牛肉的所需要的配菜量作为标的，可以通过它计算出不同菜量。1kg 牛肉做出的咖喱大概够 5 个人吃。
-
-1kg 牛肉所需要的配菜量：
-
-- 番茄🍅 4 个
-- 螺丝椒 2 个（大个的）
-- 原味酸奶 1 盒
-- Masala 粉一包 50g
-- 蒜粉 5g
-- 姜粉 5g
-
-## 操作
-
-- 全部螺丝椒切成段状，备用
-- 全部番茄打成番茄蓉，备用
-![番茄蓉](./番茄蓉.png)
-- 牛肉切成 2cm 的小块，洗净备用
-![牛肉](./牛肉.png)
-- 炒锅中倒入一层油（用来防止番茄蓉沸腾蒸发）
-![油](./油.png)
-- 倒入番茄蓉，持续搅拌 2-3 分钟，等待它越变越红
-![倒入番茄蓉](./倒入番茄蓉.png)
-![红](./红.png)
-- 加入 5g 蒜粉，5g 姜粉和 1 包 50g 的 Masala 粉，搅拌均匀
-- 加入牛肉和螺丝椒段，搅拌均匀
-- 加入 1 盒酸奶（为了让整个酱汁变得粘稠），搅拌均匀
-- 将整锅材料转移到电饭煲/电炖锅，并加入 250 ml 的水，开启炖肉/慢炖档，设定时间 2-3 个小时
-- 等待完成，开锅检查牛肉软糯，就可以吃了
-![巴基斯坦牛肉咖喱成品](./巴基斯坦牛肉咖喱.png)
-
-## 附加内容
-
-这道菜是从一个巴基斯坦的朋友那里偷师而来，特地整理了笔记，绝对正宗。
-
-通常配以 烙饼(roti)、馕(naan) 或 米饭 食用。
-
-如果想做 Chicken karahi 流程几乎是一样的，除了是先用油和各种花椒胡椒煎鸡肉变黄。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261.png" "b/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261.png"
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--- "a/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261.png"
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-size 222895
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index f216c6b177..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\347\211\233\350\202\211.png"
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-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
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--- "a/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\347\225\252\350\214\204\350\223\211.png"
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diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\347\272\242.png" "b/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\347\272\242.png"
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--- "a/dishes/meat_dish/\345\267\264\345\237\272\346\226\257\345\235\246\347\211\233\350\202\211\345\222\226\345\226\261/\347\272\242.png"
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-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
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-size 548188
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index 71e735422d..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\270\246\346\212\212\350\202\230\345\255\220.md"
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@@ -1,60 +0,0 @@
-# 带把肘子的做法
-
-肘肉酥烂不腻，肘皮胶粘，香醇味美，辅佐以葱段，甜面酱，别有一番风味，因脚爪形似把柄，故得其名，是陕西省大荔县名菜。营养价值丰富，但制作难度较高。
-
-预估烹饪难度：★★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-### 原料
-
-- 带脚、爪猪前肘
-- 红豆腐乳
-- 甜面酱
-- 精盐
-- 红酱油
-- 白酱油
-- 料酒
-- 蒜片
-- 姜末
-- 八角
-- 桂皮
-- 葱
-
-### 工具
-
-- 小斧头（砸断骨头用）
-- 消毒纱布（能盖住肘子）
-
-## 计算
-
-每份：三人量
-
-- 带脚、爪猪前肘: 一个（大约二斤五两 = 1250 克）
-- 红豆腐乳: 1 块 = 10 克
-- 甜面酱: 150 克
-- 精盐: 15 克
-- 红酱油: 35 克
-- 白酱油: 25 克
-- 料酒: 25 克
-- 蒜片: 50 克
-- 姜末: 10 克
-- 八角: 3 个
-- 桂皮: 5 克
-- 葱: 200 克
-
-## 操作
-
-- 将肘子刮洗干净，肘头朝外、肘把（脚爪）朝里、肘皮朝下放在案板上。
-- 用刀在正中由肘头向肘把沿着腿骨将皮剖开，剔去腿骨两边的肉（三面离肉），底部骨与肉相连，使骨头露出，然后将两节腿骨由中间用刀背（还是用斧头吧）砸断。
-- 肘子放入煮锅煮至七成熟捞出（外观正常，内部淡红色），用干净抹布擦干水，趁热用红酱油涂抹肉皮。
-- 取蒸锅一个，锅底放入八角、桂皮，先将肘把的关节处用手掰断，不伤外皮，再将肘皮朝下装进蒸锅内，装锅时根据肘子体型，将肘把贴住锅边窝着装进锅内，成为圆形。
-- 撒入精盐，用消过毒的干净纱布盖在肉上，再将甜面酱（50 克）、葱（75 克）、红豆腐乳、红酱油、白酱油、姜、蒜等在纱布上抹开，用旺火蒸大约三小时（以蒸烂为准）。
-- 蒸完取出，揭去纱布，扣入盘中，拣去八角，上桌时另带葱段和甜面酱小碟（或将甜面酱抹到肘面上，另带葱段小碟亦可）。
-
-## 附加内容
-
-- 肘子七成熟要根据实际情况判断，有条件可询问家中长辈。
-- 蒸锅下半放水，上半放肘子，蒸时及时加水防止蒸干。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241.md" "b/dishes/meat_dish/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241.md"
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--- "a/dishes/meat_dish/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241.md"
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@@ -4,8 +4,6 @@
 
 干煸仔鸡是一道甜辣口味的川菜，是北京大学食堂赵春月厨师长研发的美食，广受师生喜爱。赵厨师长已将菜谱公开，方便大家自己动手制作，疫情居家下饭必备！
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡腿
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/meat_dish/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241\346\210\220\345\223\201.jpg"
index 274604f7d9..ab4b086555 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241\346\210\220\345\223\201.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241/\345\271\262\347\205\270\344\273\224\351\270\241\346\210\220\345\223\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251.md" "b/dishes/meat_dish/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251.md"
deleted file mode 100644
index 176c47d49a..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251.md"
+++ /dev/null
@@ -1,65 +0,0 @@
-# 广式萝卜牛腩的做法
-
-![广式萝卜牛腩](./广式萝卜牛腩.webp)
-
-广式萝卜牛腩营养丰富，味道鲜美，汤汁浓郁、孩子食欲好了，成绩也好了。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 牛腩
-- 白萝卜
-- 姜片
-- 蒜瓣
-- 葱
-- 八角
-- 桂皮
-- 干辣椒
-- 香叶
-- 南乳
-- 柱侯酱
-- 蚝油
-- 酱油
-- 冰糖
-- 盐
-- 老抽
-
-## 计算
-
-一份正好够 3-4 人吃。
-
-- 牛腩 500g
-- 白萝卜 1 根
-- 姜片 8 片
-- 蒜瓣 5 片
-- 葱结 一把
-- 八角 2 片
-- 桂皮 1 小块
-- 干辣椒 2 个
-- 香叶 2 片
-- 南乳 1 块
-- 柱侯酱 30g
-- 蚝油 15g
-- 酱油 15g
-- 冰糖 10g
-- 盐 5g
-- 老抽 15g
-
-## 操作
-
-### 开始制作
-
-* 萝卜滚到切块备用
-* 牛腩整块焯水，加入 2 片姜和一把葱结，等水开之后煮 5-10 分钟，然后捞出切件
-* 将牛腩切块，切成自己喜欢的大小（牛腩焯过水，待会儿焖的时候基本不会缩水了，大块的会焖相对就一点的时间）
-* 准备焖牛腩的酱料，将南乳、柱侯酱、酱油、蚝油、糖、盐按上面的量调和（冰糖刚刚没了换成了白糖）
-* 热锅下油，将姜蒜爆香,放入牛腩，炒至干身,加入调好的酱料，炒香,如果喜欢色泽浓一点的可以加一点老抽润色一下
-* 调料充分混合之后倒入热水
-* 将牛腩换到汤锅中，放入桂皮、八角、香叶和干辣椒，焖大概 2 个小时
-* 牛腩焖到半软之后加入白萝卜继续焖 30 分钟
-* 等到萝卜焖软之后就完成,一锅浓香的萝卜牛腩就完成了
-
-## 附加内容
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251.webp" "b/dishes/meat_dish/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251.webp"
deleted file mode 100644
index 54602fae95..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251/\345\271\277\345\274\217\350\220\235\345\215\234\347\211\233\350\205\251.webp"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:5f81095211422c6fff1088cca236cc1330671ba4a2d5b91a2170bfb6801e3729
-size 35284
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/1.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/1.jpeg"
index 65bc9c52bb..88b5c21e90 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/1.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/2.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/2.jpeg"
index 9b62de9e5f..d951e7190c 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/2.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
index 61fdb751b3..ae92e1f2bb 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\345\276\275\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 徽式红烧肉是一道由五花肉等食材制成的菜肴。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 五花肉
@@ -55,4 +53,4 @@
 * 步骤二加盐的目的是锁住五花肉的油脂
 * 制作过程，用部分五花肉做了水煮处理，跟未处理的一起做后续制作，发现未水煮的肉质更 Q 弹
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\204\217\345\274\217\347\203\244\351\270\241.md" "b/dishes/meat_dish/\346\204\217\345\274\217\347\203\244\351\270\241.md"
deleted file mode 100644
index 3d14114131..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\346\204\217\345\274\217\347\203\244\351\270\241.md"
+++ /dev/null
@@ -1,50 +0,0 @@
-# 意式烤鸡的做法
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸡腿肉
-- 盐
-- 黑胡椒
-- 橄榄油
-- 蒜
-- 柠檬汁
-- 欧芹
-
-## 计算
-
-- 鸡腿肉用量通常来说为 1-2 个/人
-- 盐用量为 2 g/人
-- 黑胡椒用量为 0.5 g/人
-- 橄榄油用量为 5 ml/人
-- 蒜用量为 1 瓣/人
-- 柠檬汁用量为 5ml/人
-- 欧芹用量为 1 根/人
-
-使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
-
-## 操作
-
-### 鸡肉的预处理
-
-- 鸡腿肉涂上盐、黑胡椒、橄榄油和蒜末
-- 放入预热至 180 度的烤箱中，烤 30-40 分钟或至熟
-
-### 佐料的准备
-
-- 欧芹切成碎末备用
-- 柠檬挤出汁备用
-
-### 烤制
-
-- 烤好的鸡肉取出，淋上柠檬汁
-- 撒上欧芹碎即可
-
-## 附加内容
-
-- 烤制时可以将鸡肉淋上蜂蜜或其他烤肉酱提升口感
-- 烤箱预热至 180 度，烤制时间根据鸡肉的大小和厚度而定，需确保鸡肉熟透
-- 鸡肉必须全熟才能吃，吃未全熟的鸡肉可能会导致食物中毒和感染细菌，如沙门氏菌和福氏杆菌等。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\345\244\247\347\233\230\351\270\241.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\345\244\247\347\233\230\351\270\241.jpeg"
index 53a7318809..f6096e82c9 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\345\244\247\347\233\230\351\270\241.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\345\244\247\347\233\230\351\270\241.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\345\244\247\347\233\230\351\270\241\347\232\256\345\270\246\351\235\242.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\345\244\247\347\233\230\351\270\241\347\232\256\345\270\246\351\235\242.jpeg"
index 4f89bf2584..bfd70595ef 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\345\244\247\347\233\230\351\270\241\347\232\256\345\270\246\351\235\242.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\345\244\247\347\233\230\351\270\241\347\232\256\345\270\246\351\235\242.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241.md" "b/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241.md"
index d2af0fda39..03735672bc 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241/\346\226\260\347\226\206\345\244\247\347\233\230\351\270\241.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 ![大盘鸡](./大盘鸡.jpeg)
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 花椒，香叶，香果，干线椒，大蒜，大葱
@@ -42,4 +40,4 @@
 
 ## 附加内容
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252.jpg"
index 1f9d06127c..bb4c976e56 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252.md" "b/dishes/meat_dish/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252.md"
index 959dade7c1..7202164e24 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252/\346\227\240\351\252\250\351\270\241\347\210\252.md"
@@ -5,8 +5,6 @@
 
 这是一道做法简单但消耗体力和耐力的无骨鸡爪，酸辣开胃，Q 弹爽口，第一次做的话总耗时 8 个小时 15 分钟。
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡爪
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\235\200\347\214\252\350\217\234.md" "b/dishes/meat_dish/\346\235\200\347\214\252\350\217\234.md"
deleted file mode 100644
index cc19b52ba8..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\346\235\200\347\214\252\350\217\234.md"
+++ /dev/null
@@ -1,56 +0,0 @@
-# 杀猪菜的做法
-
-杀猪菜的做法 （荤菜）
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 血肠
-- 酸菜
-- 排骨
-- 料酒
-- 辣椒
-- 香叶
-- 八角
-- 葱结
-- 香油
-- 菜籽油
-- 蒜
-
-## 计算
-
-这道菜适合 2-3 人一起吃。这道菜每份应该加入的材料有：
-
-- 血肠 200 克
-- 酸菜 500 克
-- 排骨 400 克
-- 料酒 10 克
-- 蒜瓣 5 个
-- 姜粉 5 克
-- 干辣椒 5 个
-- 香叶 2 片
-- 八角 1 个
-- 葱结 1 个
-- 香油 10 克
-- 菜籽油 10 克
-- 盐 5 克
-- 蘸料：辣椒油 5 克、生抽 10 克、蒜蓉 5 克、香油 2 克。
-
-## 操作
-
-- 血肠用牙签多扎一些小孔，然后放水中小火煮十分钟，不要让水烧开，保持 80 度，否则血肠非常容易爆开。
-- 煮好的血肠切块备用。
-- 排骨放料酒焯水，控干水分备用。
-- 锅内放入菜籽油，放蒜瓣，干辣椒，姜粉炒香。
-- 放入排骨翻炒至表面金黄。
-- 酸菜洗净拧干水分，放入锅中，加入香油翻炒，香油可以更好的去除酸味而且让酸菜更香，大火翻炒二分钟。
-- 加入 600 毫升热水。
-- 转入电压力锅，加香叶，八角，葱结，盐。
-- 浓香模式压 40 分钟。
-- 到时间后放气开盖。加入血肠和枸杞，盖上锅盖焖二分钟即可，血肠是熟的，不需再加热。
-- 倒入盆中，按照上表调制蘸料，即可开吃。
-
-## 附加内容
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\236\235\347\253\271\347\276\212\350\205\251\347\205\262/\346\236\235\347\253\271\347\276\212\350\205\251\347\205\262.md" "b/dishes/meat_dish/\346\236\235\347\253\271\347\276\212\350\205\251\347\205\262/\346\236\235\347\253\271\347\276\212\350\205\251\347\205\262.md"
deleted file mode 100644
index 32f3c915d0..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\346\236\235\347\253\271\347\276\212\350\205\251\347\205\262/\346\236\235\347\253\271\347\276\212\350\205\251\347\205\262.md"
+++ /dev/null
@@ -1,78 +0,0 @@
-# 枝竹羊腩煲的做法
-
-枝竹羊腩煲是一份老少皆宜，适合冬季暖胃的美食。 此道菜肥而不腻，搭配米饭堪称一绝。一般初学者需 2 个半小时即可完成。
-
-预估烹饪难度：★★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 羊腩
-- 腐竹
-- 柱侯酱
-- 腐乳
-- 南乳
-- 老抽
-- 料酒
-- 蚝油
-- 清水
-- 冰糖
-- 葱段
-- 姜片
-- 香菇
-- 洋葱或红葱头
-- 蒜瓣
-- 香叶
-- 八角
-- 桂皮
-- 其余配菜例如马蹄、土豆或者萝卜可依据个人喜好自行添加
-
-## 计算
-
-每份：
-
-- 羊腩 500g
-- 炸腐竹 30g-50g
-- 柱侯酱 30g
-- 腐乳 40g
-- 南乳 35g
-- 老抽 5ml
-- 辣椒油 5ml
-- 清水 500ml
-- 冰糖 20g
-- 砂糖 10g
-- 小葱 5 根
-- 姜片 6-8 片
-- 香菇 7-8 个
-- 洋葱 1 个或红葱头 4 - 5 个
-- 蒜瓣 7-8 瓣
-- 香叶 1 片
-- 八角 4-5 个
-- 桂皮 10g
-
-## 操作
-
-- 准备工作: 香菇提前浸泡 2 - 3 小时至变软。腐竹提前浸泡 30 分钟至变软
-- 准备酱汁 1: 南乳、柱侯酱、20g 腐乳、老抽放入同个小碗中搅拌均匀
-- 准备酱汁 2: 20g 腐乳、砂糖、辣椒油放入同个小碗搅拌均匀
-- 泡好的香菇去除根部
-- 泡好的腐竹切成 5cm 的小段，挤干水分
-- 洋葱去皮切丝。也可以用去皮红葱头进行替代，口味更佳。
-- 小葱切成大约 5cm 的葱段
-- 羊腩冷水下锅，放入 2 - 3 片姜片，倒入凉水，大火煮至水滚后关火
-- 捞出羊腩，放入准备好的冷水盆中放凉，使其更有嚼劲
-- 锅烧热后放入冷油，放入 4 - 5 片姜片、洋葱/红葱头、葱白段、7 - 8 瓣蒜瓣进行爆香
-- 放入冷却好的羊腩，用筷子搅拌大约 2 - 5 分钟直至出现金黄色
-- 放入调好的酱汁 1 ，翻炒大约 2 分钟至颜色均匀
-- 倒入清水至刚好没过食材
-- 放入香菇、冰糖、香叶、八角、桂皮
-- 加盖转小火炖 90 分钟
-- 开盖加入腐竹，加盖转中火煮 20 分钟
-- 开盖加入酱汁 2 搅拌均匀
-- 关火，出锅前加入葱绿段或香菜
-
-## 附加内容
-
-- 此菜属于粤菜，正宗做法多会添加马蹄。考虑到萝卜青菜各有所爱，也可根据个人口味替换成土豆、萝卜等其他食材
-- 参考资料：[枝竹羊腩煲 Lamb Stew with Bean Curd Sheet [by 點Cook Guide]](https://www.youtube.com/watch?v=ThVDpVoToDQ)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\345\234\237\350\261\206\345\210\207\347\211\207.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\345\234\237\350\261\206\345\210\207\347\211\207.jpeg"
index 32a3ffc981..03684e6cb7 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\345\234\237\350\261\206\345\210\207\347\211\207.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\345\234\237\350\261\206\345\210\207\347\211\207.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251.jpeg"
index 4dde3e13ab..9e0f116ae6 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251.md" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251.md"
index 1561cdfa09..a913b80ce3 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251.md"
@@ -5,8 +5,6 @@
 
 肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的广式菜肴。有高压锅只需 1 个小时，否则需要炖煮 3 个小时。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 炖煮锅，高压锅（可选，但极度推荐！）
@@ -20,25 +18,25 @@
 
 以下为一份两人食用的量：
 
-- 牛腩 500-600g
+- 牛腩 600g
 - 姜 30g
 - 蒜半头
 - 小米辣 1 条（可根据口味调整用量）
-- 香叶 2 片
-- 花椒 0.5g
-- 八角 2 个
+- 香叶 3 片
+- 花椒 1g
+- 八角 4 个
 - 干辣椒 3 个（可根据口味调整用量）
-- 丁香 3 个
-- 甘草 2 片
-- 南腐乳 2 块
+- 丁香 4 个
+- 甘草 3 片
+- 南腐乳 3 块
 - 郫县豆瓣酱 15g
-- 冰糖 10g
-- 花雕酒 10g
+- 冰糖 20g
+- 花雕酒 20g
 - 白酒 20g
 - 柱候酱 50g
 - 蚝油 20g
-- 老抽 5g
-- 生抽 60g
+- 老抽 10g
+- 生抽 80g
 - 叉烧酱 20g
 
 ## 操作
@@ -47,17 +45,17 @@
 
   - 碗 1：姜切成 1.5cm\*1.5cm 的小块，半头蒜剥好皮，如果有小米辣切成 1cm 小段
     ![碗 1](./碗1.jpeg)
-  - 碗 2：放入 2 片香叶，0.5g 花椒，2 个八角，3 个干辣椒，3 个丁香， 2 片甘草
+  - 碗 2：放入 3 片香叶，1g 花椒，4 个八角，3 个干辣椒，4 个丁香， 3 片甘草
     ![碗 2](./碗2.jpeg)
-  - 碗 3: 放入 2 块南乳
+  - 碗 3: 放入 4 块南乳
     ![碗 3](./碗3.jpeg)
   - 碗 4: 放入 15g 豆瓣酱
     ![碗 4](./碗4.jpeg)
   - 碗 5: 放入 10g 冰糖
     ![碗 5](./碗5.jpeg)
-  - 碗 6：倒入花雕酒 10g 和白酒 10g
+  - 碗 6：倒入花雕酒 20g 和白酒 20g
     ![碗 6](./碗6.jpeg)
-  - 碗 7：加入 50g 柱候酱，20g 蚝油，20g 叉烧酱，5g 老抽，60g 生抽
+  - 碗 7：加入 50g 柱候酱，20g 蚝油，20g 叉烧酱，10g 老抽，100g 生抽
     ![碗 7](./碗7.jpeg)
 
 - 牛肉不用切，直接冷水下锅，开大火焯水，水沸腾时将牛肉捞出
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251\351\205\215\347\261\263\351\245\255.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251\351\205\215\347\261\263\351\245\255.jpeg"
index 1cf362302a..0c68727fc4 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251\351\205\215\347\261\263\351\245\255.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251\351\205\215\347\261\263\351\245\255.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\345\205\245\351\224\205.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\345\205\245\351\224\205.jpeg"
index 2997f4cd2a..91e0e1713d 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\345\205\245\351\224\205.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\345\205\245\351\224\205.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\345\210\207\345\235\227.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\345\210\207\345\235\227.jpeg"
index bf4e8ab5a0..e4b04cd9dc 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\345\210\207\345\235\227.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\345\210\207\345\235\227.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\346\255\244\346\227\266\345\217\257\345\274\200\345\247\213\347\202\226\347\205\256.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\346\255\244\346\227\266\345\217\257\345\274\200\345\247\213\347\202\226\347\205\256.jpeg"
index ca4a970c00..2831fb3645 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\346\255\244\346\227\266\345\217\257\345\274\200\345\247\213\347\202\226\347\205\256.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\346\255\244\346\227\266\345\217\257\345\274\200\345\247\213\347\202\226\347\205\256.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\347\204\257\346\260\264.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\347\204\257\346\260\264.jpeg"
index 3e75e170d1..a0a6fba15c 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\347\204\257\346\260\264.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\347\204\257\346\260\264.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\351\203\250\344\275\215.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\351\203\250\344\275\215.jpeg"
index f905264262..3e04f3722c 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\351\203\250\344\275\215.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\211\233\350\205\251\351\203\250\344\275\215.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2271.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2271.jpeg"
index ce067ad972..44c8427a8b 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2271.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2271.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2272.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2272.jpeg"
index 917810f153..0aab9eb606 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2272.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2272.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2273.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2273.jpeg"
index a396d9d4de..038423044d 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2273.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2273.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2274.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2274.jpeg"
index 9118e59574..3af51b343c 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2274.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2274.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2275.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2275.jpeg"
index 757a455122..efd37a2fcb 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2275.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2275.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2276.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2276.jpeg"
index ce0d63d329..bbe55352d0 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2276.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2276.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2277.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2277.jpeg"
index ab27440a1c..628aef16e7 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2277.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\347\242\2277.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\350\277\207\346\273\244\346\261\244\346\261\201.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\350\277\207\346\273\244\346\261\244\346\261\201.jpeg"
index 0589ee5f2c..ed438a0fa7 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\350\277\207\346\273\244\346\261\244\346\261\201.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\237\261\345\200\231\347\211\233\350\205\251/\350\277\207\346\273\244\346\261\244\346\261\201.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/1.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/1.jpeg"
index 4f4856cabf..a3bea84088 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/1.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/2.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/2.jpeg"
index d9d38ee133..e7a44457f9 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/2.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/3.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/3.jpeg"
index d2a2ab32ff..6f961bcdfb 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/3.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/3.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/4.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/4.jpeg"
index ee73079ba6..bafc39a81c 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/4.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/4.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211.md"
index 5434d30a48..9deffc45d5 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211/\346\242\205\350\217\234\346\211\243\350\202\211.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 梅菜扣肉造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 五花肉
@@ -58,4 +56,4 @@
 * 倒数第二个步骤，可以根据个人喜好调整时间
 * 炒干梅干菜的作用是为了后续吸油（盲猜）
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\244\222\347\233\220\346\216\222\346\235\241.md" "b/dishes/meat_dish/\346\244\222\347\233\220\346\216\222\346\235\241.md"
deleted file mode 100644
index 7660f304f3..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\346\244\222\347\233\220\346\216\222\346\235\241.md"
+++ /dev/null
@@ -1,52 +0,0 @@
-# 椒盐排条的做法
-
-椒盐排条是道非常经典的本帮菜，咸、香，也容易制作。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 大排
-- 鸡蛋
-- 盐
-- 椒盐粉
-- 葱姜水
-- 面粉
-- 淀粉
-- 吉士粉（增色增香，没有可以不放）
-- 水
-- 油
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份够 1 - 2 个人吃。
-
-- 大排 4 块（大约 360 克）
-- 鸡蛋 1 个 50 g
-- 盐 1 g
-- 椒盐粉 10 g
-- 葱姜水 100 ml
-- 面粉 80 g
-- 淀粉 80 g
-- 吉士粉 2-3 g（增色增香，没有可以不放）
-- 水 10 g
-- 油 10 g
-
-## 操作
-
-- 大排洗干净，剔骨，用刀面拍松，切成厚片，再改成粗条。
-- 加入椒盐粉，搅匀，待到出胶质了**分次**加入葱姜水，放入冰箱腌制 20 分钟。
-- 制作炸糊。放入 80 g 面粉，20 g 淀粉（注意是 20 g 淀粉，剩下 60 g 备用），2 - 3 g 吉士粉，盐 1 g。
-- 打入一个鸡蛋，搅拌，再分次加入水 100 g ，再加 10 g 油，反复搅拌。直到炸糊完全调开，略粘稠即可。
-- 取出剩余的 60 g 淀粉，取出排条，裹上一层淀粉，再裹上面糊。
-- 锅中加入油，能没过食材即可，加热到大约 150 ℃ - 160 ℃ 。下入排条炸成浅金黄色后捞出。刚下入排条时可能会有粘连，不要动。待排条定型后可用筷子翻动，即可分开。
-- 待油温再次升高到 150 ℃ - 160 ℃ 时，下入排条复炸至金黄色后捞出。
-- 撒上椒盐粉，搅拌均匀后出锅。
-
-## 附加内容
-
-- 也可以用面包糠代替炸糊，但口感差距很大。
-- 炸糊也可以用来炸鸡腿、炸鱼等。
-- 参考：[椒盐排条的做法](https://www.bilibili.com/video/BV14s4y1c76H)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr1.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr1.jpg"
index f62ce001f7..601d32e082 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr1.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr1.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr10.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr10.jpg"
index f54f9a77a6..ef6be0aab8 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr10.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr10.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr11.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr11.jpg"
index 35e61c651c..7fb580fcf1 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr11.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr11.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr12.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr12.jpg"
index e1677c8553..6007ee0f7e 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr12.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr12.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr2.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr2.jpg"
index ce4565fcac..290c8aeaac 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr2.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr2.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr3.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr3.jpg"
index 6b4f880c67..0408d1efa3 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr3.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr3.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr4.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr4.jpg"
index 502b23cdc5..3d65d82c1f 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr4.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr4.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr5.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr5.jpg"
index f123c9487d..154a1b617e 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr5.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr5.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr6.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr6.jpg"
index 2ee07e81e0..e2c6b4359e 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr6.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr6.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr7.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr7.jpg"
index cbc853ce1f..cbf1c86c1a 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr7.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr7.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr8.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr8.jpg"
index 329f3bf48e..6e6e0278e5 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr8.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr8.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr9.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr9.jpg"
index 8387d0e1e7..2817c42534 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr9.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/sznr9.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211.md"
index 6334dd0464..4be1dfc148 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211/\346\260\264\347\205\256\347\211\233\350\202\211.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 麻辣鲜香
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 牛肉
@@ -90,4 +88,4 @@
 
 - 参考: [水煮牛肉的详细步骤](https://www.zhms.cn/recipe/blrqm.html?source=2)
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\350\202\211\347\211\207.md" "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\350\202\211\347\211\207.md"
index 1383830269..6b8dd57f2c 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\350\202\211\347\211\207.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\346\260\264\347\205\256\350\202\211\347\211\207.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 水煮肉片麻辣鲜香，适合干饭，但是做法稍微有点麻烦。难度主要在肉滑嫩，初学者一般需要 1 - 2 小时完成。干饭人，一切都值~
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 猪里脊肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\347\214\252\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\347\214\252\350\202\211.md"
index adf0968ab7..4bf810e2d3 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\347\214\252\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\347\214\252\350\202\211.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 咸中带甜，简单上手，一不小心可能让人多吃一碗饭。一般只需 15 分钟即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 洋葱
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274.md" "b/dishes/meat_dish/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274.md"
deleted file mode 100644
index ff25fe247c..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274.md"
+++ /dev/null
@@ -1,53 +0,0 @@
-# 清蒸鳜鱼的做法
-
-![清蒸鳜鱼成品图](./清蒸鳜鱼成品图.jpg)
-
-鳜鱼可以称的上淡水鱼之王，味道鲜美，所谓高端的食材只需要最简单的烹饪方式，清蒸最能体现鳜鱼的鲜美。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鳜鱼
-- 大葱
-- 小葱
-- 生抽
-- 红辣椒
-- 姜片
-- 食用油
-
-## 计算
-
-每份（约 2 人份）：
-
-- 鳜鱼 500g
-- 大葱 1 节
-- 小葱 2 根
-- 生抽 30g
-- 红辣椒 1 颗
-- 姜片 3 片
-- 食用油 20ml
-
-## 操作
-
-1. **食材处理**：
-   - 鳜鱼从腹部切开，去除鱼鳃和内脏，打去鱼鳞，用到在表皮上刮去粘液（这一步也可让热心摊主处理）
-   - 鳜鱼身上打上花刀，放姜片，有条件的可以放点猪油，装盘在下面垫一个筷子，便于蒸制时受热均匀
-   - 大葱划开后去除中间的芯，只保留外面两层
-   - 小葱划开备用
-   - 红椒去除辣椒籽和里层辣椒肉备用
-   - 将准备好的大葱、小葱、辣椒码在一起，切成丝泡在水里备用
-
-2. **炒制过程**：
-   - 锅里加水，水量大一些，水热后放入鳜鱼，盖上锅盖，大火蒸制 8 - 10 分钟，蒸鱼四字窍门：汽大火足
-   - 蒸鱼过程，另起一个过热油，油需要烧到冒烟
-   - 蒸制结束后，倒掉蒸鱼的水，去除姜片，放上葱丝，浇上热油
-   - 在倒入生抽或蒸鱼豉油即可上桌
-
-## 附加内容
-
-- **注意事项**：
-  1. 鳜鱼背部鱼鳍容易伤人，处理时候需要注意，最好用剪刀剪掉
-  2. 蒸制时间需要根据鱼的大小调整，蒸鱼的关键在于水多汽大火足
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274\346\210\220\345\223\201\345\233\276.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274\346\210\220\345\223\201\345\233\276.jpg"
deleted file mode 100644
index 309ed0756a..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274/\346\270\205\350\222\270\351\263\234\351\261\274\346\210\220\345\223\201\345\233\276.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:cdf7dc591a39cec31aa9d63c174c12d4f6a8aa9857a7c5fb56291b60b5de878d
-size 241354
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211.jpeg"
index 150098b380..f3cf73c108 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
index 5138bc00a2..5bc152f671 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\346\271\226\345\215\227\345\256\266\345\270\270\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 湖南家常红烧肉，入口软糯，肥而不腻
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 带皮五花肉
@@ -50,4 +48,4 @@
 
 ## 附加内容
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\240\357\274\232\345\207\206\345\244\207\347\261\263\347\262\211.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\240\357\274\232\345\207\206\345\244\207\347\261\263\347\262\211.jpg"
deleted file mode 100644
index 5f5e5e5fb6..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\240\357\274\232\345\207\206\345\244\207\347\261\263\347\262\211.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:513b3c124035395f72c3559d0d00a65147bd6a69be7db5d18fb308a711a52453
-size 293632
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\241\357\274\232\347\205\270\347\202\222\351\270\255\345\255\220.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\241\357\274\232\347\205\270\347\202\222\351\270\255\345\255\220.jpg"
deleted file mode 100644
index cce4ea9392..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\241\357\274\232\347\205\270\347\202\222\351\270\255\345\255\220.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:950fb26c8434b02bf6b7161d298adc697a74d9746194b48a3acc9a3360b6b63e
-size 198874
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\242\357\274\232\347\261\263\347\262\211\350\243\271\351\270\255.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\242\357\274\232\347\261\263\347\262\211\350\243\271\351\270\255.jpg"
deleted file mode 100644
index a41d86fcf2..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\242\357\274\232\347\261\263\347\262\211\350\243\271\351\270\255.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:b13589247004aac650b70b2a9574183863eaa2731f931547d70b76ed2852e183
-size 284673
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\243\357\274\232\351\253\230\345\216\213\351\224\205\350\222\270\347\205\256.jpg" "b/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\243\357\274\232\351\253\230\345\216\213\351\224\205\350\222\270\347\205\256.jpg"
deleted file mode 100644
index b82d8193db..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/step\342\221\243\357\274\232\351\253\230\345\216\213\351\224\205\350\222\270\347\205\256.jpg"
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@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:14af960589443729924daf22f022b82b375264025243cd653d37489ff0ef5c0f
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index 98651802b7..0000000000
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+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:b0c65928f9958776d91747bceb1c5a7169b6973e1d76edacf5fdd1ffad0854a8
-size 455420
diff --git "a/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255.md" "b/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255.md"
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--- "a/dishes/meat_dish/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255/\346\271\230\347\245\201\347\261\263\345\244\253\351\270\255.md"
+++ /dev/null
@@ -1,63 +0,0 @@
-# 湘祁米夫鸭的做法
-
-![湘祁米夫鸭](./湘祁米夫鸭.jpg)
-
-湖南两祁地区特色菜品，逢年过节家家桌上有。鸭肉被米粉子包裹，入口咸香回味悠长可解乡愁。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸭子（必须新鲜现杀的）
-- 糯米粉
-- 粘米粉
-- 蒸肉粉
-- 细辣椒粉（吃辣则加）
-- 白胡椒粉
-- 五花肉（可加可不加）
-- 姜蒜
-- 盐
-- 食用油
-- 开水
-
-## 计算
-
-正常 3-4 人吃
-
-- 鸭子：1000g
-- 糯米粉：100g
-- 粘米粉: 300g
-- 蒸肉粉: 50g
-- 细辣椒粉: 50g
-- 白胡椒粉：5g
-- 五花肉：50g
-- 姜蒜：20g
-- 盐：10g
-- 食用油：10g
-- 开水：100g
-
-## 操作
-
-* 将糯米粉、粘米粉、蒸肉粉、细辣椒粉、5 克盐、白胡椒粉倒一起搅匀
-* 鸭子让热心摊主剁成蒸煮块，姜切片，蒜子剥皮，五花肉切片即可
-* 热锅凉油煸炒五花肉出油，再加食用油烧热，下入鸭子煸炒
-* 鸭子煸炒到表皮焦变色，下入姜蒜和盐继续煸炒香味
-* 关小火倒入米粉翻炒，鸭肉均匀裹满米粉子，加入开水，少量多次的加，边加边翻炒
-* 翻炒鸭肉和米粉有湿感，铲出入碗中，高压锅放水蒸 20-25 分钟
-* 出锅前撒点葱花即可享用了
-
-## 附加内容
-
-这是一道家乡菜。
-鸭子品种不限，这里买的是水鸭，价格 24。
-蒸 20 分钟，是老鸭的话，蒸一个小时以上。
-第一步中粘米粉是主要的粉子，糯米粉是加软糯口感，蒸肉粉是加五香味道，辣椒粉和胡椒粉是加复合香味。
-
-下面贴出重要步骤以供参考：
-
-![step①：准备米粉.jpg](./step①：准备米粉.jpg)
-![step②：煸炒鸭子.jpg](./step②：煸炒鸭子.jpg)
-![step③：米粉裹鸭.jpg](./step③：米粉裹鸭.jpg)
-![step④：高压锅蒸煮.jpg](./step④：高压锅蒸煮.jpg)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\203\244\351\270\241\347\277\205.md" "b/dishes/meat_dish/\347\203\244\351\270\241\347\277\205.md"
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--- "a/dishes/meat_dish/\347\203\244\351\270\241\347\277\205.md"
+++ /dev/null
@@ -1,43 +0,0 @@
-# 烤鸡翅的做法
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸡翅中
-- 盐
-- 黑胡椒粉
-- 酱油
-- 料酒
-- 烤箱
-
-## 计算
-
-- 鸡翅用量为 3-4 个/人
-- 盐的用量为 2 g/人
-- 黑胡椒粉的用量为 1 g/人
-- 酱油的用量为 3 ml/人
-- 料酒的用量为 3 ml/人
-
-使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
-
-## 操作
-
-### 鸡翅的预处理
-
-- 鸡翅放入碗中
-- 加盐、黑胡椒粉、酱油、料酒进行腌制 30-40 分钟
-
-### 烤制过程
-
-- 将烤箱预热至 200℃
-- 将腌制好的鸡翅均匀地放在烤盘上
-- 将烤盘放入烤箱中层，烤 15-20 分钟
-- 取出烤盘，将鸡翅翻面，再烤 15-20 分钟，直到熟透
-
-## 附加内容
-
-- 可以在腌制鸡翅时加入蜂蜜、酱油、姜蒜粉、五香粉等作为调味料，提升口感和香气
-- 烤鸡翅时，建议将烤盘底部垫上一层锡纸，便于清洁烤盘
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\211\233\346\216\222/\347\211\233\346\216\222.jpg" "b/dishes/meat_dish/\347\211\233\346\216\222/\347\211\233\346\216\222.jpg"
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--- "a/dishes/meat_dish/\347\211\233\346\216\222/\347\211\233\346\216\222.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:14fff3f6abd2e95f28d8dee24727516e997208adb44affa2b9b1d30e9ee8fc32
-size 127330
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\211\233\346\216\222/\347\211\233\346\216\222.md" "b/dishes/meat_dish/\347\211\233\346\216\222/\347\211\233\346\216\222.md"
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index 1986e197ae..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\347\211\233\346\216\222/\347\211\233\346\216\222.md"
+++ /dev/null
@@ -1,105 +0,0 @@
-
-# 牛排的做法
-
-![牛排成品](./牛排.jpg)
-
-牛排是一种广受欢迎的西式肉类料理，富含蛋白质、油脂和铁、锌等矿物质。牛排的烹饪过程通过灵活的烹饪手法（如煎、烤、慢煮、熟成）控制牛排的熟度，从三分熟（中心为粉红色）到全熟（完全熟透）可选。高温烹饪能形成焦香外壳，搭配盐、大蒜、黄油、香料可以得到丰富的风味。牛排烹饪的入门较为简单，但精通困难。本文主要介绍最简单的煎牛排，全部烹饪过程耗时 15-30 分钟。图示为 5 分熟的牛小排(short ribs)。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 平底锅（有条件的推荐铸铁平底锅）
-- 锡箔纸（可选）
-- 厨房纸（可选）
-- 汤匙
-- 牛排，参见[如何选择不同种类的牛排](https://zhuanlan.zhihu.com/p/72352426)
-- 橄榄油（推荐特级初榨橄榄油）
-- 黄油
-- 盐（推荐大颗粒海盐）
-- 黑胡椒粉（推荐粗颗粒现磨黑胡椒）
-- 大蒜
-- 香料（可选，推荐迷迭香或者百里香，尽量使用新鲜的植物枝条而不是这些香料磨成的粉）
-- 预制牛排酱汁（可选）
-- 配菜（ 可选，按喜好准备，这里推荐芦笋，口蘑，小番茄，小土豆，选其中的 1-2 种即可）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 牛排 450-500g（两片牛排）
-- 黑胡椒粉 2g
-- 盐 5g
-- 大蒜 1 个（约 25-30g，实际用量约为 5-10g）
-- 橄榄油 10-15ml
-- 黄油 20-25g
-- 口蘑 5-10 个
-- 小土豆 5-10 个（每个约 20g）
-- 小番茄 5-10 个（每个约 15g）
-- 百里香 2g（若使用新鲜百里香枝条，取 3-6 根，每根约 10cm 长即可）
-
-## 操作
-
-### 备料
-
-1. 从冰箱中取出牛排解冻。
-
-  - 如果牛排处于冰冻状态，需提前一晚转移至冷藏室，并在烹饪前半小时放置在常温中。
-  - **请勿**将牛排**置于水中或加热解冻**。
-
-2. 将小番茄，小土豆和口蘑洗净，对半切开备用。
-3. 将大蒜剥皮，留 5-8 个较大的蒜瓣，用刀背**压扁**备用。
-4. 牛排的预处理
-
-  - 对于肉眼牛排（见[如何选择不同种类的牛排](https://zhuanlan.zhihu.com/p/72352426)），使用厨房剪刀竖直插入到肉眼牛排中心的结缔组织，剪 1-2 刀。这是因为肉眼牛排的“肉眼”（即这块结缔组织）在高温下会剧烈收缩导致牛排变形，使得牛排无法均匀受热。
-  - 对于西冷牛排，如果您不喜欢西冷牛排边上的油脂，可以用刀慢慢将其剔除。
-  - 随后，使用厨房纸包裹牛排，将牛排上附着的水全部吸干，直至牛排放在案板上拿起后不留下明显水渍即可。
-
-### 烹饪
-
- 注：本过程适用于制作 2-3cm 厚、5-7 成熟的牛排。如果您喜欢不同的熟度，考虑将前半部分煎制时间在此基础上增加或缩短 20-30%。
-
-1. 将炉灶打开高火（见附录对于火力大小的说明），同时锅中加入橄榄油，热锅 15-30 秒。
-2. 腌制牛排。将海盐和黑胡椒均匀的洒在牛排的全部表面并用手涂抹，揉搓，使得盐和胡椒颗粒尽量嵌入到肉中。注意，腌制完成后牛排**需要立即下锅，不推荐提前腌制牛排**。这是因为外表涂抹的盐会析出牛肉中的水分，影响烹饪的同时丧失风味。
-3. 热锅至油温 6-8 成（参见[油温判断技巧](./../../../tips/advanced/油温判断技巧.md)），将牛排由近及远的缓慢放入锅中。
-4. 如果您使用了土豆作为配菜，可以将土豆放入碗中，然后放进微波炉加热 10 分钟，或者放入开水煮 3-5 分钟。
-5. 单面煎制 1.5 分钟（这个时间适用于 2-3cm 厚大约的牛排。如果您的牛排更薄，考虑将这个时间缩短为 1 分钟。如果您的牛排更厚，考虑将这个时间增加至 2-2.5 分钟。）
-6. 翻面，再煎制 1.5 分钟。
-
-  - 对于西冷牛排和菲力牛排，您需要使用筷子或者锅铲将牛排竖起来，煎它的侧面约 30 秒。
-
-7. 将炉灶切换至中火，随后按顺序**快速加入**黄油、大蒜、百里香。用锅铲推动黄油在锅中快速涂抹直至完全融化。将大蒜压在牛排下以增加风味。
-8. 将平底锅**倾斜地放在灶上**，使得油全部流到锅的一侧。
-9. 将香料和大蒜放置在牛排上，用汤匙舀起锅中的油，不断地淋在牛排上。这个过程持续 30 秒，随后将牛排翻面，再重复这个过程 30 秒。
-
-  - 您可以通过观察油淋在牛排表面时的状态来判断当前的火候。如果油淋在牛排上时冒泡并且油的颜色没有变成深褐色，则油温合适。
-  - 如果您的牛排没有擦干净或使用了不推荐的方式解冻，或者使用盐进行了提前腌制，这个时候锅中会出现大量水，导致牛排最后是被“煮熟”的，从而丧失风味。
-  - 如果牛排表面出现大量的油泡并且油的颜色变成深褐色，则说明油温过高，您需要将锅移开灶台，稍等片刻再继续淋油。
-
-10. 将牛排盛出放在案板上，用锡箔纸包裹，等待 5-10 分钟。这个过程（称为醒肉）的作用是利用牛排自身的温度继续加热，锁住水分。
-11. 将配菜（土豆，番茄，蘑菇）倒入锅中，开中火煎 5 分钟。
-12. 取出牛排，用刀切成宽度 1.5cm 宽度的肉条，此时您可以观察到牛肉的熟度。
-13. 取出配菜，装盘，淋上锅中剩余的油或者牛排酱汁（可选）
-
-## 附加内容
-
-### 火候的控制
-
-煎制牛排是控制火候的艺术。限于篇幅，这里简单给出一些定量评估火力的方法和本文中用到的与火候相关的术语。更多内容参见[油温判断技巧](./../../../tips/advanced/油温判断技巧.md)。
-
-- 对于电磁炉：
-  - 高火：功率 1.8Kw - 2.2kw。
-  - 中火：功率 800w - 1.4kw。  
-  - 小火：功率 200w - 600w。
-- 对于燃气灶：
-  - 高火：旋转气阀至最大出气速度的 70%-90%。
-  - 中火：旋转气阀至最大出气速度的 40%-60%。
-  - 小火：旋转气阀至最大出气速度的 10%-30%。
-
-### 关于调味
-
-牛排的调味不一定需要遵循本指南的规范。通常来说，大蒜、黑胡椒和黄油是必须的，但如果您不喜欢迷迭香或百里香等唇形科植物等味道，您可以自由尝试其他牛排调味料进行调味。市面上也有售卖的多种烤肉调味盐可供选择。笔者曾发现一种中西结合的做法，即将小米辣切开与蒜片加入橄榄油中煎，并作为调味在最后淋到牛排上，也独具风味。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\214\252\347\232\256\345\206\273/\347\214\252\347\232\256\345\206\273.jpg" "b/dishes/meat_dish/\347\214\252\347\232\256\345\206\273/\347\214\252\347\232\256\345\206\273.jpg"
index 733d003d65..44c5765db2 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\347\214\252\347\232\256\345\206\273/\347\214\252\347\232\256\345\206\273.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\347\214\252\347\232\256\345\206\273/\347\214\252\347\232\256\345\206\273.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\214\252\347\232\256\345\206\273/\347\214\252\347\232\256\345\206\273.md" "b/dishes/meat_dish/\347\214\252\347\232\256\345\206\273/\347\214\252\347\232\256\345\206\273.md"
index e32bde322e..051ca7e959 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\347\214\252\347\232\256\345\206\273/\347\214\252\347\232\256\345\206\273.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\347\214\252\347\232\256\345\206\273/\347\214\252\347\232\256\345\206\273.md"
@@ -6,8 +6,6 @@
 
 猪皮美容养颜，难度稍高，预计制作时长 24 小时。
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 <!-- 可以推荐购买哪个品牌的来方便决策。 -->
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\214\252\350\202\211\347\203\251\351\205\270\350\217\234.md" "b/dishes/meat_dish/\347\214\252\350\202\211\347\203\251\351\205\270\350\217\234.md"
index b31e593351..dcd08c915f 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\347\214\252\350\202\211\347\203\251\351\205\270\350\217\234.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\347\214\252\350\202\211\347\203\251\351\205\270\350\217\234.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 猪肉烩酸菜是一道北方名菜，简单易做。富含蛋白质。一般初学者需要 3 小时完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 猪五花肉或猪肉排骨
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\224\234\350\276\243\347\203\244\345\205\250\347\277\205.md" "b/dishes/meat_dish/\347\224\234\350\276\243\347\203\244\345\205\250\347\277\205.md"
deleted file mode 100644
index 7b9226295a..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\347\224\234\350\276\243\347\203\244\345\205\250\347\277\205.md"
+++ /dev/null
@@ -1,64 +0,0 @@
-# 甜辣烤全翅的做法
-
-本甜辣烤全翅使用空气炸锅烹饪并仅使用家中常见调料，低油脂并且不需要成品烧烤酱，一份适合单人食用，食材处理需要 15 分钟，腌制需要 120 分钟， 烹饪需要 50 分钟。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 空气炸锅
-- 鸡全翅
-- 生抽
-- 老抽
-- 蒜粉
-- 胡椒粉
-- 糖
-- 甜椒粉
-- 辣椒粉
-- 蚝油
-- 水
-- 油
-- 锡纸盘
-- 保鲜膜
-
-## 计算
-
-一份为一人餐，多人餐请等比例增加。
-
-一份：
-
-- 鸡全翅 4 个
-- 生抽 45ml
-- 老抽 15ml
-- 蒜粉 10g
-- 胡椒粉 5g
-- 糖 10g
-- 甜椒粉 10g
-- 辣椒粉 5g
-- 蚝油 15ml
-- 水 20ml
-- 油 10ml
-
-## 操作
-
-- 将 4 个新鲜鸡全翅取出，在翅中两根骨头之间用刀划开表皮，正反面各一刀
-- 将 4 个鸡全翅放入碗中，加入生抽 45ml ， 老抽 15ml ， 蒜粉 10g ， 胡椒粉 5g ， 糖 10g ， 甜椒粉 10g ，辣椒粉 5g ， 蚝油 15ml ， 水 20ml 以及油 10ml
-- 用勺子将酱汁均匀的抹在鸡全翅上，尤其是翅中的刀口处，大约花费 3 分钟
-- 用保鲜膜盖住防油腌制中鸡全翅的碗，放入冰箱冷藏格静置 120 分钟
-- 取出鸡全翅，锡纸盘中放入鸡全翅 4 个，将碗中残余酱料均匀倒在鸡全翅上
-- 锡纸盘放入空气炸锅的烤篮上，用 200 摄氏度烤 25 分钟
-- 打开空气炸锅，小心取出锡纸盘，将鸡全翅翻面
-- 继续 200 摄氏度烤 25 分钟
-- 取出即可食用
-
-## 附加内容
-
-- 本例中鸡全翅口感为微辣，需增加辣度请增加辣椒粉用量，但不宜超过 30g
-- 鸡全翅指包含翅尖，翅中和翅根的鸡翅
-- 本品效果微焦，如不喜欢焦褐色外观可 不向锡纸盘中倒入残余酱汁并 每面只烤制 20 分钟
-- 实际烤制效果请根据自己空气炸锅的功率判断
-- 甜椒粉起增加色泽和风味作用，本身不能作为辣味剂
-- 腌制时间可自由掌控，建议在 60 分钟到 180 分钟之间为宜
-- 刚出锅的锡纸盘比较烫，请用夹子夹取或使用湿抹布之类的隔热材料拿取
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\225\252\350\214\204\347\272\242\351\205\261.md" "b/dishes/meat_dish/\347\225\252\350\214\204\347\272\242\351\205\261.md"
index 366d78d064..1e679dca84 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\347\225\252\350\214\204\347\272\242\351\205\261.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\347\225\252\350\214\204\347\272\242\351\205\261.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 番茄红酱香浓可口，营养丰富，咱很喜欢。可以作为薄饼、意面~~热干面~~等主食的百搭酱料。有些繁琐，适合有烹饪经验的人尝试。一次吃不完也没有关系，可以冷冻后随时拿出来加热哦。（但是千万要记得吃）
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 碎牛肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207.jpg" "b/dishes/meat_dish/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207.jpg"
index 2fb209ab82..67f16eaccf 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207.md" "b/dishes/meat_dish/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207.md"
index 6885d74367..85803b8db2 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207/\347\230\246\350\202\211\345\234\237\350\261\206\347\211\207.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 瘦肉土豆片是一道简单易做的菜。小炒家常菜，方便快速，适合上班族用于带饭必备小炒菜。一般初学者只需要 1 小时即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 纯瘦肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\231\275\350\217\234\347\214\252\350\202\211\347\202\226\347\262\211\346\235\241.md" "b/dishes/meat_dish/\347\231\275\350\217\234\347\214\252\350\202\211\347\202\226\347\262\211\346\235\241.md"
index 2ffa65ee28..c81c8d9375 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\347\231\275\350\217\234\347\214\252\350\202\211\347\202\226\347\262\211\346\235\241.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\347\231\275\350\217\234\347\214\252\350\202\211\347\202\226\347\262\211\346\235\241.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 白菜猪肉炖粉条是一道简单易做的菜。这是一道传统的东北家常菜，以做法简单、味道上乘的特点，在广大东北人民群众中备受喜爱。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 五花肉
@@ -37,7 +35,7 @@
 - 放入五花肉，保持翻炒至肉变色
 - 加入老抽，炒 **1 分钟**，给肉上色
 - 加入白菜帮子，加入食用盐、生抽，炒一分钟（如果粘锅，烹入 10ml 水）
-- 加水没过所有食材，加入鸡精 ，十三香，沸腾后，将火调小然后**等待 20 分钟**
+- 加水没过所有食材，加入鸡精 ，沸腾后，将火调小然后**等待 20 分钟**
 - 粉条滤水切成小段放入碗中 备用
 - 加入白菜嫩叶，炒匀后将粉条放在菜上方，加盖再煮 **5 分钟**
 - 尝味、关火，收汁
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\262\211\350\222\270\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\347\262\211\350\222\270\350\202\211.md"
deleted file mode 100644
index 362f3c8f4a..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\347\262\211\350\222\270\350\202\211.md"
+++ /dev/null
@@ -1,61 +0,0 @@
-# 粉蒸肉的做法
-
-粉蒸肉是一道经典的中式蒸菜，香味浓郁，口感软糯，营养丰富。适合家庭聚餐或节日宴客。此菜适合有一定烹饪经验的人士制作，预计从准备到完成约需 90 分钟。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 五花肉 500g（肥瘦相间）
-- 蒸肉米粉 100g（推荐使用李锦记或自制）
-- 生抽 15ml
-- 老抽 10ml
-- 料酒 15ml
-- 郫县豆瓣酱 10g（可选）
-- 姜末 10g
-- 蒜末 10g
-- 白砂糖 5g
-- 土豆 300g（或南瓜 300g，作为垫底食材）
-- 清水（蒸锅用）2000ml
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 3 个人吃。
-
-每份：
-
-- 五花肉 250g
-- 蒸肉米粉 50g
-- 生抽 7.5ml
-- 老抽 5ml
-- 料酒 7.5ml
-- 郫县豆瓣酱 5g（可选）
-- 姜末 5g
-- 蒜末 5g
-- 白砂糖 2.5g
-- 土豆或南瓜 150g
-- 蒸锅用水 1000ml
-
-## 操作
-
-- 将五花肉洗净，切成长约 5cm、宽约 3cm、厚度约 0.5cm 的肉片
-- 将姜、蒜切成颗粒直径不大于 1mm 的细末
-- 取一大碗，放入切好的五花肉、15ml 生抽、10ml 老抽、15ml 料酒、10g 郫县豆瓣酱、10g 姜末、10g 蒜末、5g 白砂糖
-- 用筷子搅拌均匀后，盖上保鲜膜，室温(20°C - 25°C)静置腌制 30 分钟
-- 腌制完成后，加入 100g 蒸肉米粉，继续翻拌 2 分钟，确保每片肉都均匀裹粉
-- 土豆去皮，切片厚度控制在 0.8cm，片面积约为 5cm x 5cm，重量控制在 300g
-- 在直径 20cm 的深碗底部铺满土豆片，尽量无重叠
-- 将拌好粉的五花肉均匀铺在土豆片上，压实
-- 蒸锅中加入 2000ml 清水，开火加热至水面持续冒泡(100°C)
-- 将装好食材的碗放入蒸锅内，盖好锅盖
-- 保持中火蒸 60 分钟（火力保持在可持续沸腾的程度，约 600W 热功率）
-- 时间结束后，用筷子插入肉块中央，若能轻松穿透并无明显阻力，则表明蒸熟
-- 若未达到此状态，则继续加热 10 - 15 分钟，直至肉质软烂，油脂渗出
-- 取出盛盘，即可食用
-
-## 附加内容
-
-- 如需自制米粉，可将大米 150g 放入锅中，中小火炒至微黄色（约 8 分钟），再加入干辣椒 1g、花椒 1g、八角 0.5g，炒香后用料理机打碎，过筛备用
-- 蒸制期间如水量低于锅底高度 1cm，应立即补充 500ml 热水（90°C 以上），以维持蒸汽充足
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/1.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/1.jpeg"
index 66ee5e89ab..62a3cabf26 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/1.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/2.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/2.jpeg"
index 1bf6fafaf6..bc90ec4c18 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/2.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250.md" "b/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250.md"
index fa7ae77933..666128717a 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250/\347\263\226\351\206\213\346\216\222\351\252\250.md"
@@ -1,59 +1,56 @@
 # 糖醋排骨的做法
 
-糖醋排骨是一道具有代表性的传统名菜，以其独特的酸甜口味深受大众喜爱。本菜谱在保留原有风味的基础上，对用料绑定、火候控制以及操作细节作了优化，旨在提高菜谱的可迁移性和可执行性。
-
-![示例菜成品](./1.jpeg)
-![示例菜成品](./2.jpeg)
-
-预估烹饪难度：★★★★
+是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜
 
 ## 必备原料和工具
 
-- 排骨
-- 白砂糖
-- 食用油
-- 生抽
-- 蚝油
-- 老抽
-- 鸡精
-- 姜片
-- 芝麻
-- 番茄酱
-- 香醋
-- 五香粉
+* 排骨
+* 白砂糖
+* 食用油
+* 生抽
+* 蚝油
+* 老抽
+* 鸡精
+* 姜片
+* 芝麻
+* 番茄酱
+* 香醋
+* 五香粉
 
 ## 计算
 
 每份：
 
-- 排骨 300 g
-- 白砂糖 30 g
-- 食用油 300–350 ml  （油量需根据锅具大小调整，如用于深炸则以足以覆盖排骨 2/3 为准）
-- 生抽 5 ml
-- 蚝油 5 ml
-- 老抽 5 ml
-- 鸡精 2 g
-- 姜片 2 片
-- 芝麻 2 g
-- 番茄酱 10 g
-- 香醋 5 ml
-- 五香粉 2 g
+* 排骨 300 g
+* 白砂糖 20 g
+* 食用油  350 ml
+* 生抽 5 ml
+* 蚝油 5 ml
+* 老抽 5 ml
+* 鸡精 2 g
+* 姜片 2 片
+* 芝麻 2 g
+* 番茄酱 10 g
+* 香醋 5 ml
+* 五香粉 2 g
 
 ## 操作
 
-- 排骨与姜片放入冷水中，大火加热至水沸腾、出现大量泡沫后转中火，待水持续沸腾时再转小火焯水 2–3 分钟，捞出备用。
-- 用开水反复清洗排骨 2–3 遍，确保彻底去除血沫。
-- 在锅中倒入足够量的食用油进行深炸（油量依据锅具大小而定，建议约 300 ml 供一般家庭使用），待油温升至约 170°C 后，下排骨炸制 3–5 分钟，直至表面略呈金黄色，捞出控油。
-- 另取干净锅，置于小火上加热 50 ml 热水，加入白砂糖 30 g，轻轻搅拌直至糖完全溶解，并略呈淡黄色。此步骤的重点在于观察糖溶解情况，无需过分依赖颜色变化。
-- 将炸好的排骨倒入炒制糖水的锅中，迅速翻炒 30 秒后，依次加入香醋 5 ml、生抽 5 ml、蚝油 5 ml、鸡精 2 g、番茄酱 10 g、五香粉 2 g，再次翻炒 30 秒，使调料均匀裹覆排骨，然后加入开水至刚好没过排骨。
-- 用大火将锅中液体煮沸后，加入老抽 5 ml 进行上色，并快速收汁；若排骨块较大，可转小火焖煮 5–10 分钟以便更好地入味，切勿采用中火长时间炖煮 20 分钟，以免损伤口感。
-- 起锅装盘，撒上芝麻 2 g，即可享用。
+* 排骨+姜片冷水下锅，煮开后用勺子舀去白色油沫，2-3 分钟后出锅
+* 冷水清洗排骨，清洗 2-3 遍
+* 锅中加入 300 ml 食用油，油开后倒入排骨，煎炸 3-5 分钟后出锅
+* 小火起锅，加入 50 ml 食用油，加入白砂糖 30 g ，轻轻搅拌到糖水变成黄色
+* 倒入排骨翻炒 30 S 后，加入香醋、生抽、蚝油、鸡精、番茄酱、五香粉 翻炒 30 S 后，加入清水没过排骨
+* 中火煮 20 分钟，加入老抽上色，开锅烧汁
+* 起锅摆盘，散上芝麻
+
+![示例菜成品](./1.jpeg)
+![示例菜成品](./2.jpeg)
 
 ## 附加内容
 
-- 炸排骨时可根据实际情况轻撒少量干淀粉于排骨表面，以提升酥脆口感。
-- 焯水时注意火力变化：冷水下锅后先用大火至水沸腾、泡沫丰富，再转中火，最后转小火焯水；焯水后应使用开水清洗，避免因温差过大导致肉质变柴。
-- 步骤四的关键在于确保白糖完全溶解，无须过分依赖颜色变化判断。
-- 收汁时应快速翻炒，使排骨均匀裹上调料，避免长时间煮炖造成口感损失。
+* 步骤三油炸排骨时，可以根据实际情况选择加入淀粉包裹排骨
+* 步骤六可以加少量水淀粉，但汤汁的自勾芡已经足够定性排骨
+* 烧汁过程中，可以根据汤汁酸甜度选择再加 3-5 g 白砂糖、2-5 ml 香醋
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\351\207\214\350\204\212.md" "b/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\351\207\214\350\204\212.md"
index 9c00e06628..fbbd6d4ee5 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\351\207\214\350\204\212.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\347\263\226\351\206\213\351\207\214\350\204\212.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 
 糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 里脊肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204.jpg" "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204.jpg"
index 5340a4d79f..5500d17239 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204.md" "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204.md"
index 2e640da31b..9f9b7e769f 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204/\347\272\242\347\203\247\347\214\252\350\271\204.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 红烧猪蹄营养丰富，味道香，汤汁浓郁、下饭强。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 猪蹄
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/000.jpg" "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/000.jpg"
index 0aec16d53a..bf823ee020 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/000.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/000.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/001.jpg" "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/001.jpg"
index 6b30d19c97..a9466f4868 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/001.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/001.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\345\215\227\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\345\215\227\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
index 215e6934bd..0503c4b81b 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\345\215\227\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\345\215\227\346\264\276\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 注：如果有可能，请尽量把刀磨的锋利一些。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\347\256\200\346\230\223\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\347\256\200\346\230\223\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
index 701b2df751..a720c7b8e9 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\347\256\200\346\230\223\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\347\272\242\347\203\247\350\202\211/\347\256\200\346\230\223\347\272\242\347\203\247\350\202\211.md"
@@ -1,13 +1,11 @@
 # 简易红烧肉的做法
 
-这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻。建议搭配米饭食用。
+这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻
 
 ![红烧肉成品](./000.jpg)
 
 ![红烧肉成品](./001.jpg)
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 注：如果有可能，请尽量把刀磨的锋利一些。
@@ -18,8 +16,6 @@
 
 每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2-3 个人吃。
 
-如果只有 1 人食用，可以考虑食材减半。
-
 - 猪五花肉：约 3~4 斤
 - 姜： 6 片
 - 冰糖：15 克（约 7 块）
@@ -29,7 +25,7 @@
 - 开水：没过食材的量，需要 600ml-900ml
 - 香叶：3 片
 - 八角：2 个
-- 鹌鹑蛋（可选，没有鹌鹑蛋，可以用同等重量的鸡蛋代替）：0-2 个
+- 鹌鹑蛋（没有鹌鹑蛋，可以用同等重量的鸡蛋代替）：0-2 个
 - 豆皮（可选）：0-80g
 - 盐：2-3g
 
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242.jpg" "b/dishes/meat_dish/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242.jpg"
index 494a2d07f1..58860d7661 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242.md" "b/dishes/meat_dish/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242.md"
index 2aa2bd774d..e7933822ec 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242/\347\276\212\346\216\222\347\204\226\351\235\242.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 ![羊排焖面](./羊排焖面.jpg)
 羊排焖面是一道硬菜，适合聚会时候大展身手。缺点就是有点花时间，优点就是好吃，而且一道菜补齐人体所需的三大营养物质。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 带皮羊排肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261/result1.jpg" "b/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261/result1.jpg"
deleted file mode 100644
index 215c3881af..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261/result1.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
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-size 601320
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deleted file mode 100644
index 01e61248bc..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261/result2.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
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-size 950451
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261/result3.jpg" "b/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261/result3.jpg"
deleted file mode 100644
index fac0ad467e..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261/result3.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:ebf3b29cc7e217f90d9d107d5b8cda37f447f4fcb5decf38305588138f958053
-size 612599
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261.md" "b/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261.md"
deleted file mode 100644
index b776daa05d..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261/\350\200\201\345\246\210\350\271\204\350\212\261.md"
+++ /dev/null
@@ -1,60 +0,0 @@
-# 老妈蹄花的做法
-
-![result 3](./result3.jpg)
-
-红烧猪蹄营养丰富，口感细腻，软烂脱骨，配上酸辣汁简直太香！
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 猪蹄（尽量选择猪前蹄：肉多筋多骨头少）
-- 葱
-- 姜
-- 料酒
-- 生抽
-- 白芷
-- 当归（可选）
-- 鸡精
-- 盐
-- 蒜
-- 小米椒
-- 白胡椒粉
-- 生抽
-- 香醋
-- 花椒油
-- 油泼辣子（可选）
-- 白芸豆（没有可用海带）
-
-## 计算
-
-- 猪蹄：3 根
-- 白芸豆：200g
-- 当归：2g
-- 白胡椒粉：5g
-- 姜片：30g
-- 当归：2g
-- 蒜末：8g
-- 鸡精：2g
-- 生抽：25g
-- 葱花：10g
-
-## 操作
-
-### 开始制作
-
-- 200g 白芸豆提前一晚清水浸泡备用
-- 准备猪前蹄，买菜的时候让师傅从中间劈开，用喷火枪去除毛囊，拿回家清洗
-- 冷水锅中加入猪蹄、大葱段、姜片、料酒，焯水十分钟，撇去浮沫，捞出洗干净备用
-- 高压锅中放入猪蹄、当归、白芷、白胡椒粉、姜片，上汽后压三十分钟，放入白芸豆，再压十分钟，这个时候如果汤底是奶白色，那么恭喜是正确的（如果中途需要加水，只能加热水）
-
-![result1](./result1.jpg)
-
-- 揭盖后加入盐、鸡精、葱花调味
-- 调制灵魂汁子：放入葱、蒜、小米椒，白胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、花椒油、猪蹄原汤
-  ![result2](./result2.jpg)
-- 灵魂汁子，浇给
-
-## 附加内容
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211.md"
index 8f13287c0e..38ca64b276 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211/\350\200\201\345\274\217\351\224\205\345\214\205\350\202\211.md"
@@ -1,107 +1,59 @@
 # 老式锅包肉的做法
 
-锅包肉是东北名菜，创始于光绪年间哈尔滨道台府厨师郑兴文之手。老式锅包肉的酸味来源于白醋汁，口味酸甜酥脆。
-
-预估烹饪难度：★★★★
+锅包肉是东北名菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手，去东北餐馆，师傅都会问锅包肉要老式的还是新式的，区别在于酸味来源不同，老式的就是白醋汁，新式的加了番茄酱。
 
 ## 必备原料和工具
 
-- 猪通脊肉
+- 里脊肉
 - 大葱
 - 姜
-- 蒜
-- 胡萝卜（可无）
+- 胡萝卜
 - 香菜
-- 白醋（建议使用 9 度的醋，这样才会有较为突出的老式锅包肉特有的醋香）
+- 白醋
 - 白糖
 - 料酒
+- 香油
+- 酱油
 - 盐
-- 味精
+- 水淀粉
 - 土豆淀粉
-- 中筋面粉
-- 小苏打
-- 白熟芝麻（可无）
-- 食用油
 
 ## 计算
 
-每份（约 2 人份）：
+每份：
 
-- 猪通脊肉 300g
+- 里脊肉 400g
 - 大葱 50g
 - 姜 30g
-- 蒜 3-4 瓣
-- 胡萝卜 10g（可无）
-- 香菜 10g
-- 白熟芝麻 5g（可无）
+- 胡萝卜 200g
+- 香菜 100g
 - 白醋 40g
 - 白糖 40g
-- 料酒 20ml
-- 盐 8g
-- 味精 5g
-- 米醋 5ml（可无）
-- 土豆淀粉 210g
-- 中筋面粉 70g
-- 小苏打 5g
-- 食用油 1000ml（用于炸制）
+- 料酒 5ml
+- 香油 2ml
+- 酱油 2g
+- 盐 2g
+- 水淀粉 10ml
+- 土豆淀粉 100g
 
 ## 操作
 
-1. **处理猪肉**：
-   - 将猪通脊肉切成厚度 8mm 的均匀肉片，去除白色筋膜。
-   - 用清水冲洗肉片，去除血水。
-   - 加入小苏打 5g，抓匀，静置 5 分钟。
-   - 用清水冲洗 1-2 次，去除多余小苏打。
-
-2. **腌制肉片**：
-   - 在肉片中加入盐 4g、料酒 5ml，拌匀，腌制 15 分钟。
-
-3. **准备挂浆**：
-   - **方法一**：
-     - 将土豆淀粉 100g 加入 200ml 清水，搅匀，静置 20 分钟。
-     - 倒出上层 2/3 的清水，保留底部淀粉浆，搅匀至酸奶状。
-   - **方法二（推荐）**：
-     - 将土豆淀粉 210g 和中筋面粉 70g 混合。
-     - 少量多次加入清水，搅拌至酸奶状，提起可拉丝，浆糊能在盆中堆积。
-     - 加入食用油 10ml，小苏打 1g，搅拌均匀。
-
-4. **挂浆**：
-   - 将腌制好的肉片放入浆糊中，拌匀，使每片肉均匀裹上浆。
-
-5. **调制糖醋汁**：
-   - 混合白糖 40g、白醋 40g、盐 4g、味精 5g、米醋 5ml（可无），搅拌均匀，备用。
-
-6. **准备配菜**：
-   - 大葱、姜、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切片。
-
-7. **炸制肉片**：
-   - **第一次炸制**：
-     - 锅中加入食用油，加热至 150℃（五成热）。
-     - 将肉片逐片放入油中，炸至表面定型，颜色浅黄，约 30 秒，捞出备用。
-   - **第二次炸制**：
-     - 油温升至 170℃（六成热）。
-     - 将所有肉片放入油中，炸至外壳金黄酥脆，约 1 分钟，捞出备用。
-   - **第三次炸制（可选）**：
-     - 油温升至 200℃（七成热）。
-     - 将肉片快速复炸 10-20 秒，增强酥脆度，捞出沥油。
-
-8. **炒制**：
-   - 锅中留 20ml 底油，加热后放入姜丝、蒜片，煸香 10 秒。
-   - 倒入调好的糖醋汁，大火加热至沸腾，熬至汤汁粘稠，约 30-60 秒。
-   - 放入炸好的肉片、葱丝、胡萝卜丝、香菜段，快速翻炒 3 次，使汤汁均匀裹在肉片上。
-
-9. **出锅装盘**：
-   - 将锅包肉盛入盘中，撒上白熟芝麻（可无），即可上桌。
+- 切肉：猪里脊切片，薄厚要均匀。
+- 腌肉：用盐 2g，5ml 料酒，腌制 15 分钟。
+- 挂浆：土豆淀粉 100 克放 2 倍清水，拌匀后，静置 20 分钟（淀粉和水会分层），倒去上层的 2/3 清水，将余下的沉底的淀粉和水搅匀，成酸奶状，倒入腌好的肉拌匀。
+- 调汁：白糖 40g，白醋 40g，酱油 2g，香油 2ml，盐 2g，水淀粉 10ml，倒在一起进行混合。
+- 热油：加热到七成熟。
+- 炸制：把挂浆好的肉片炸制金黄，炸两遍保持酥脆。
+- 配菜：姜，大葱，胡萝卜切成丝，香菜切段。
+- 调汁：锅里留一层底油，下葱丝姜丝煸炒出香味，倒入糖醋汁，煮沸冒泡。
+- 出菜：快速下入炸制好的肉片，以及胡萝卜丝香菜段,快速翻炒均匀,关火即可盛盘.
 
 ## 附加内容
 
-- **注意事项**：
-  1. 肉片厚度应为 8mm，过厚过薄都会影响口感。
-  2. 炸制时控制油温，避免外壳过深或不酥脆。
-  3. 熬糖醋汁时，注意熬至粘稠但不结块，避免变成糖浆。
+- 肉片要炸两遍，否则达不到外焦里嫩的效果！
+
+### 参考资料
 
-- **参考资料**：
-  - [老饭骨版本](https://www.bilibili.com/video/BV19F411b7ME)
-  - [老东北美食版本](https://www.bilibili.com/video/BV1wa4y1C7Cd)
+- [百度百科](https://jingyan.baidu.com/article/17bd8e52ce682cc5ab2bb8a5.html)
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\202\211\351\245\274\347\202\226\350\233\213.md" "b/dishes/meat_dish/\350\202\211\351\245\274\347\202\226\350\233\213.md"
deleted file mode 100644
index 1d535b09f5..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\202\211\351\245\274\347\202\226\350\233\213.md"
+++ /dev/null
@@ -1,35 +0,0 @@
-# 肉饼炖蛋的做法
-
-肉饼炖蛋是一道传统的中国家常菜，也是一道非常受欢迎的下饭菜。初学者只需要 20 分钟即可完成。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 猪肉末
-- 鸡蛋
-- 料酒
-- 生抽
-- 白胡椒粉
-- 芝麻香油
-
-## 计算
-
-- 猪肉末 300g
-- 鸡蛋 2 个
-- 料酒 10ml
-- 生抽 20ml
-- 白胡椒粉 5g
-- 芝麻香油 10-15ml
-
-## 操作
-
-- 在碗中加入猪肉末、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和芝麻香油，搅拌均匀。
-- 将调好味的猪肉末铺在盘子里，肉末中间用勺子挖一个洞，往洞中打入 1 个鸡蛋。
-- 锅中加水至 1/4 高度，水烧开后，将盘子放入锅中，盖上锅盖，蒸 15 分钟。
-
-## 附加内容
-
-- 在取出肉饼炖蛋时，注意盘子很烫，请小心操作。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276.md" "b/dishes/meat_dish/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276.md"
deleted file mode 100644
index 92f6d3d9a0..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276.md"
+++ /dev/null
@@ -1,64 +0,0 @@
-# 芥末罗氏虾的做法
-
-![芥末罗氏虾成品](./芥末罗氏虾成品.jpg)
-
-本菜品可替换成任意虾种类，包括但不限于基围虾、花虾、黑虎虾等。鲜香入味、芥末风味十足、吃完吮指，且操作十分简单。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 罗氏虾
-- 蒜
-- 青芥末
-- 生抽
-- 生粉
-- 胡椒粉
-- 白糖
-- 蚝油
-- 盐
-- 小米辣（不吃辣可不放或替换成红菜椒）
-- 黄油
-- 食用油
-
-## 计算
-
-每份（约 2 人份）：
-
-- 罗氏虾 250g
-- 蒜 1-2 个
-- 青芥末 20g，用于碗汁
-- 生粉 10g，用于碗汁
-- 生抽 30g，用于碗汁
-- 胡椒粉 5g，用于碗汁
-- 白糖 3g，用于碗汁
-- 蚝油 15g，用于碗汁
-- 盐 3g，用于碗汁
-- 小米辣 1-2 个
-- 黄油 20g
-- 食用油 80ml
-
-## 操作
-
-1. **处理虾**：
-   - 将虾从背部切开，去除虾线和沙袋，也可从腹部切开，炸出来会胀开，成菜比较漂亮
-   - 用清水洗干净，控干水分后可拍上生粉，也可不拍
-
-2. **蒜蓉及碗汁处理**：
-   - 将 2 颗大蒜切成蒜末
-   - 准备碗汁，放入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、盐，依据个人口味挤入芥末，加清水稀释后加入生粉化开
-
-3. **炒制过程**：
-   - 锅热倒入食用油，大概能覆盖锅底
-   - 放入控干水分的罗氏虾，慢慢煎制
-   - 虾油煎出来后（表现为锅中出现大量气泡），加入准备好的蒜蓉及小米辣
-   - 闻到蒜蓉的香味后，加入黄油
-   - 黄油融化后翻拌均匀，加入准备好的碗汁
-   - 盖锅盖焖煮 2 分钟汤汁浓稠后出锅
-
-## 附加内容
-
-- **注意事项**：
-  1. 黄油入锅后不宜炸制太久，融化翻拌均匀即可烹入碗汁
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/meat_dish/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276\346\210\220\345\223\201.jpg"
deleted file mode 100644
index 1c6e71a596..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276/\350\212\245\346\234\253\347\275\227\346\260\217\350\231\276\346\210\220\345\223\201.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:3a837145efd525dd1b9af6dcdb78759ef70b064ad82a36e0821a02ac94b13fe2
-size 436219
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/1.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/1.jpeg"
index 35ae6e730c..ebc71299d8 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/1.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/2.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/2.jpeg"
index e649275700..9add320b9d 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/2.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/3.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/3.jpeg"
index bf8b863dd6..5637bf2a01 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/3.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/3.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/4.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/4.jpeg"
index d5bfe4ba07..9743a37502 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/4.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/4.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/5.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/5.jpeg"
index 5703372d32..71351ad267 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/5.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/5.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/6.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/6.jpeg"
index be1fc7c7c6..1bd247eef8 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/6.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/6.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/7.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/7.jpeg"
index 0f2d0df08f..d4d7a8ae1f 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/7.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/7.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/\350\215\224\346\236\235\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/\350\215\224\346\236\235\350\202\211.md"
index 699d570726..c0e9c9c77c 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/\350\215\224\346\236\235\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\350\215\224\346\236\235\350\202\211/\350\215\224\346\236\235\350\202\211.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口。是福州地区比较常见的一道菜肴
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 瘦肉
@@ -65,4 +63,4 @@
 * 闽菜以甜为主，如果吃不惯的可以放弃白糖
 * 可以通过勺子敲打瘦肉块，听到声响来判断是否炸透瘦肉
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240/1.png" "b/dishes/meat_dish/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240/1.png"
deleted file mode 100644
index af6fe2c2df..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240/1.png"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:0b8091a3fbba4e25330fccefd896a5b5a7feffbe60f18d0bebb7e91a5da5be00
-size 233062
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240/2.png" "b/dishes/meat_dish/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240/2.png"
deleted file mode 100644
index 961cbdfc5e..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240/2.png"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:8699a7dbe78ebac0709e38c095381f3a604b13fc3ce6bbc71a4eef97019c2d2c
-size 246925
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240.md" "b/dishes/meat_dish/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240.md"
deleted file mode 100644
index 5fae12697e..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240/\350\215\267\345\205\260\350\261\206\347\202\222\350\205\212\350\202\240.md"
+++ /dev/null
@@ -1,48 +0,0 @@
-# 荷兰豆炒腊肠的做法
-
-![荷兰豆炒腊肠](./1.png)
-
-荷兰豆炒腊肠是一道营养丰富，口感清爽，有利于开胃助食，增进食欲的美味菜肴。荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 荷兰豆
-- 腊肠
-- 生抽
-- 食用油
-
-## 计算
-
-下面是一人份。
-
-每份：
-
-- 荷兰豆大约 50 个
-- 腊肠约 100 g
-- 食用油 10ml
-- 生抽 10ml
-
-## 操作
-
-- 把荷兰豆去掉蒂，有时间的也可以同时把尾部去掉
-
-- 买腊肠之前可以问老板是生的还是熟的，如果是生的，需要提前蒸一下，如果是熟的可以直接使用
-
-- 把荷兰豆清洗一下，然后焯一下水，大概 45s，荷兰豆焯至变色即可，捞出过凉水备用
-
-- 热锅，锅内放入大约 10ml 食用油。等待 10 秒让油温升高
-
-- 放入腊肠，保持翻炒至腊肠*微微卷边*，注意这里一定要**保持小火**，小到不能小的那种，不然容易糊
-
-- 放入荷兰豆，转为中大火，翻炒 30s 放入生抽，接着再翻炒 20-30s 即可
-
-  ![荷兰豆炒腊肠](./2.png)
-
-## 附加内容
-
-- 在制作过程中没有放盐，是因为腊肠本身会有一些味道，同时生抽也会有一些咸味。
-- 腊肠虽然味道不错，但属于不太健康的食物，建议少放。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\220\235\345\215\234\347\202\226\347\276\212\346\216\222.md" "b/dishes/meat_dish/\350\220\235\345\215\234\347\202\226\347\276\212\346\216\222.md"
index 92dc6dced6..8636a31565 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\350\220\235\345\215\234\347\202\226\347\276\212\346\216\222.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\350\220\235\345\215\234\347\202\226\347\276\212\346\216\222.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 
 萝卜炖羊排是一道常见家常菜，老少皆宜。一般初学者只需要最多 2 小时即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 羊排
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\222\234\350\213\224\347\202\222\350\202\211\346\234\253.md" "b/dishes/meat_dish/\350\222\234\350\213\224\347\202\222\350\202\211\346\234\253.md"
index cdb947377f..70a55e4497 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\350\222\234\350\213\224\347\202\222\350\202\211\346\234\253.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\350\222\234\350\213\224\347\202\222\350\202\211\346\234\253.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 蒜苔炒肉末是一道简单易做的菜。这是一道北方家常菜，以做法简单、味道上乘的特点，在广大北方人民群众中备受喜爱。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 五花肉薄片
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\232\202\350\232\201\344\270\212\346\240\221.md" "b/dishes/meat_dish/\350\232\202\350\232\201\344\270\212\346\240\221.md"
deleted file mode 100644
index b02fae6d13..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\232\202\350\232\201\344\270\212\346\240\221.md"
+++ /dev/null
@@ -1,53 +0,0 @@
-# 蚂蚁上树的做法
-
-蚂蚁上树是一道经典的川菜，主要材料为粉丝和肉末。它咸香微辣、入味透彻，粉丝软滑爽口，肉末细嫩鲜香。全程只需 20 分钟，是非常适合家庭操作的一道菜。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 红薯粉丝
-- 猪肉末（或牛肉末）
-- 郫县豆瓣酱
-- 生抽
-- 老抽
-- 食用油
-- 蒜末、姜末
-- 小葱（可选）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 红薯粉丝 80g（干重）
-- 猪肉末 150g
-- 郫县豆瓣酱 15g
-- 生抽 10ml
-- 老抽 5ml
-- 食用油 10ml
-- 蒜末 10g
-- 姜末 5g
-- 清水 300ml（用于煮粉丝）
-
-## 操作
-
-- 红薯粉丝提前泡软，泡水时间为 20 分钟，备用
-- 将蒜、姜分别剁碎，备用
-- 锅烧热，加入 10ml 食用油，加入蒜末、姜末炒香
-- 加入猪肉末翻炒至**肉色发白且微微出油**
-- 加入郫县豆瓣酱，炒至**红油析出**
-- 加入生抽和老抽，翻炒均匀
-- 倒入 300ml 清水，煮沸
-- 放入泡软沥干的粉丝，用筷子轻轻拨动防止粘连
-- 中小火煮约 5 分钟，直至粉丝**完全吸收汤汁**、呈现微微收干状态
-- 依据口味可撒入小葱末，关火装盘
-
-## 附加内容
-
-- 粉丝不建议煮太久，易断且口感变差；若时间过长汤汁应适当减少
-- 郫县豆瓣酱含盐量较高，可根据口味酌情减少生抽用量
-- 可加入 0.5g 白胡椒粉调味，风味更佳
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255(\345\276\256\350\276\243).jpg" "b/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255(\345\276\256\350\276\243).jpg"
index 02d00b731a..f1de026611 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255(\345\276\256\350\276\243).jpg" and "b/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255(\345\276\256\350\276\243).jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255(\347\211\271\350\276\243).jpg" "b/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255(\347\211\271\350\276\243).jpg"
index 76642017d7..4ddba23503 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255(\347\211\271\350\276\243).jpg" and "b/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255(\347\211\271\350\276\243).jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255.md" "b/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255.md"
index 5c4b98a49a..88f9fc904a 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\350\241\200\346\265\206\351\270\255/\350\241\200\346\265\206\351\270\255.md"
@@ -6,8 +6,6 @@
 
 血浆鸭是湖南武冈特色传统名菜，香、脆可口，由于醋血的作用，不仅鸭骨酥而脆，就是姜和辣椒也变得不辣而甜净。一般初学者只需要 2 小时就可以完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鲜仔鸭肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/abaaba_1.png" "b/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/abaaba_1.png"
index d4f07b3220..b4ce34bb0f 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/abaaba_1.png" and "b/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/abaaba_1.png" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211.md"
index 5143736cdf..aed496ffdc 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\345\234\237\350\261\206\347\202\226\347\211\233\350\202\211.md"
@@ -8,8 +8,6 @@
 
 预计制作总时常 1～1.5h。炖的时间:做的时间≈3:1
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 牛肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251.md" "b/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251.md"
index f7d53537f3..0e6fb90f4c 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\211\233\350\205\251.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 西红柿牛腩汤汁浓厚酸甜可口，牛肉软绵醇香，搭配米饭绝配。一般初学者需要 90 分钟完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 西红柿
@@ -28,10 +26,10 @@
 - 另起锅 2L 水烧开，加入 2cm 两段葱段、两片姜片、八角、料/黄酒 5-10ml，放入焯好的牛肉，盖盖炖制（砂锅 1 小时，高压锅炖肉模式 45 分钟），筷子能轻松插透就证明炖好了
 - 西红柿去皮：西红柿头部滑十字至腰线，筷子/刀叉从果蒂捅入，煤气灶小火，一边转动一边烤，及时拿下来查看，起皮后撕下来，切块。越小越好
   - 撕皮小心烫，去皮后的西红柿特别滑，慢切注意安全
-- 起锅烧油，油温 7 成热，葱、姜各 10g，番茄下锅，炒透炒出番茄红色，加入煮好的牛腩和原汤，原汤刚刚没过牛肉即可
+- 起锅烧油，油温 7 成热，放入葱花、姜各 10g，番茄下锅，炒透炒出番茄红色，加入煮好的牛腩和原汤，原汤刚刚没过牛肉即可
 - 根据个人口味放入盐、糖、生抽调味盖盖
 - 开锅后大火继续炒制 3-5 分钟
-- 待番茄汁呈中等粘稠程度后关火，散入葱花，盛盘
+- 待番茄汁呈中等粘稠程度后关火，盛盘
 
 ## 附加内容
 
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234.md" "b/dishes/meat_dish/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234.md"
deleted file mode 100644
index 00ac65cbe2..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234.md"
+++ /dev/null
@@ -1,48 +0,0 @@
-# 豆豉鲮鱼油麦菜的做法
-
-![豆豉鲮鱼油麦菜](./豆豉鲮鱼油麦菜成品.jpg)
-
-豆豉鲮鱼油麦菜是一到十分常见的菜，材料简单，操作方便，鲮鱼咸香，非常下饭。
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 油麦菜
-- 甘竹牌鲮鱼罐头
-- 蒜
-- 生抽
-- 白糖
-- 食用油
-
-## 计算
-
-每份（约 2 人份）：
-
-- 油麦菜 500g
-- 鲮鱼罐头 1 罐（250g 上下）
-- 蒜 4 瓣
-- 生抽 20g
-- 白糖 3g
-- 食用油 15ml
-
-## 操作
-
-1. **食材处理**：
-   - 油麦菜洗净后切段
-   - 鲮鱼罐头打开后，把鲮鱼主刺去除，切成小段后备用
-   - 大蒜切成末
-
-2. **炒制过程**：
-   - 锅热倒入食用油，油热后加入洗净的油麦菜，炒到萎蔫出水后盛出备用，倒掉炒制出的水分
-   - 重新热锅后，加入鲮鱼罐头中的油，放入蒜末煸香
-   - 蒜末煸香后加入鲮鱼罐头中的豆豉，翻拌后加入切碎的鲮鱼块，再次翻拌
-   - 翻拌均匀后加入油麦菜，加入生抽和糖调味
-   - 调味加入后简单翻拌即可出锅装盘
-
-## 附加内容
-
-- **注意事项**：
-  1. 鲮鱼罐头本身带味道，加入生抽后够味，无需下盐
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/meat_dish/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234\346\210\220\345\223\201.jpg"
deleted file mode 100644
index b34600675c..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234/\350\261\206\350\261\211\351\262\256\351\261\274\346\262\271\351\272\246\350\217\234\346\210\220\345\223\201.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:3391847f2aa1b6ed390ab0ee53ca2f85ed6ef64cf46faaf2ba4f70c607fed910
-size 482681
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241.jpg" "b/dishes/meat_dish/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241.jpg"
deleted file mode 100644
index eae6a0932a..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:b8e19f3f206fd2f1f8d99b032d9cfd951171012ffb78a787f49d3c1b2443d06b
-size 192203
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241.md" "b/dishes/meat_dish/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241.md"
deleted file mode 100644
index 3524a28077..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241/\350\264\265\345\267\236\350\276\243\345\255\220\351\270\241.md"
+++ /dev/null
@@ -1,63 +0,0 @@
-# 贵州辣子鸡的做法
-
-![贵州辣子鸡](./贵州辣子鸡.jpg)
-
-贵州人对吃鸡的执恋
-
-* 过节日，吃鸡
-* 过生日，吃鸡
-* 生病，吃鸡
-* 有客人，吃鸡
-* 家人团聚，吃鸡
-* 不知道吃什么，那就吃鸡
-
-贵州辣子鸡多种配菜，香辣可口，香糯软烂
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 农村玉米鸡
-- 土豆
-- 大蒜
-- 香叶
-- 姜
-- 老抽
-- 花椒 or 麻椒
-- 糍粑辣椒（花溪党武的辣椒，遵义的子弹头，条子椒，大方的皱椒混合之后打碎的辣椒）
-- 豆瓣酱
-- 啤酒
-- 蒜苗
-- 酒糟
-- 食用油
-
-## 计算
-
-每份：
-
-- 鸡三到四个人的量是四斤，人多可以依次累加
-- 啤酒半瓶
-- 姜手指头大小两个
-- 糍粑辣椒 500g，会是拳头大小两坨
-- 蒜苗三根
-- 香叶 2 片
-- 大蒜两个
-- 土豆两个
-- 菜籽油两斤，开始炸鸡会用很多
-- 老抽 20 ml
-
-## 操作
-
-- 在锅中加入和锅一半高度的油，将切成长条的土豆先炸至表面金黄然后捞出备用，等油温上至烤手时候将切好的鸡块放入锅中炸，并放入切好的生姜片和花椒
-- 刚开始炸鸡的时候，油是浑浊的，因为鸡块里面有水的原因，等到油炸至清澈，鸡块就炸好了，然后捞出备用
-- 现在锅里面的油可以捞三分之一出来，现在用不到这么多的油
-- 将锅中剩余的油加热，加入糍粑辣椒，豆瓣酱，生姜片，炒出红油状，将炸好的鸡块翻炒均匀
-- 等到鸡块都上色，加入老抽，倒入啤酒，啤酒一定要盖过鸡块，加上香叶盖上盖，闷十分钟，期间间隔翻炒
-- 然后加入土豆条，大蒜（不用切，一颗一颗的最好），然后再闷 20 分钟
-- 最后加入酒糟翻炒均匀再加入切好的蒜苗，就可以出锅了
-
-## 附加内容
-
-- 操作时，需要注意翻炒，因为糍粑辣椒会糊掉
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\350\276\243\346\244\222\347\202\222\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\350\276\243\346\244\222\347\202\222\350\202\211.md"
index 54b57a56df..4f620e9e6d 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\350\276\243\346\244\222\347\202\222\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\350\276\243\346\244\222\347\202\222\350\202\211.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 ⚠️注意：本道菜需要一定料理基础，不推荐新手尝试。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 青椒（吃辣的话推荐用杭椒，螺丝椒，不吃辣的用尖椒，甜椒）
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/1.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/1.jpeg"
index c4135ab7f1..20eb65c79b 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/1.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/2.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/2.jpeg"
index 12c8dd26ba..643198b461 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/2.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/\351\205\261\346\216\222\351\252\250.md" "b/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/\351\205\261\346\216\222\351\252\250.md"
index 8e992f5f47..6b78185049 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/\351\205\261\346\216\222\351\252\250.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\205\261\346\216\222\351\252\250/\351\205\261\346\216\222\351\252\250.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 酱排骨其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 排骨
@@ -39,7 +37,7 @@
 * 起锅烧热水，放入排骨、姜片、料酒，煮开后用勺子舀去白色油沫，2-3 分钟后出锅
 * 冷水清洗排骨，清洗 2-3 遍
 * 小火起锅，加入食用油，加入白砂糖 ，轻轻搅拌到糖水变成黄色
-* 倒入排骨翻炒 30 S 后，加入生抽、蚝油、五香粉、蒜、小米椒后翻炒 30 S 后，加入清水没过排骨
+* 倒入排骨翻炒 30 S 后，加入生抽、蚝油、蚝油、五香粉、蒜、小米椒后翻炒 30 S 后，加入清水没过排骨
 * 大火煮 30 分钟，加入老抽上色，再煮 10 分钟
 * 起锅摆盘
 
@@ -52,4 +50,4 @@
 * 大火煮时间可以根据每个人情况做调整
 * 煮排骨期间，可以顺道放入 2-3 个 鸡蛋一起煮，做成简易版卤蛋
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\205\261\347\211\233\350\202\211/\351\205\261\347\211\233\350\202\211.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\205\261\347\211\233\350\202\211/\351\205\261\347\211\233\350\202\211.jpg"
index eb09fe3f42..4987e6a9a5 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\205\261\347\211\233\350\202\211/\351\205\261\347\211\233\350\202\211.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\205\261\347\211\233\350\202\211/\351\205\261\347\211\233\350\202\211.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\205\261\347\211\233\350\202\211/\351\205\261\347\211\233\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\351\205\261\347\211\233\350\202\211/\351\205\261\347\211\233\350\202\211.md"
index ee6a2c0683..4ea4cccbbe 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\205\261\347\211\233\350\202\211/\351\205\261\347\211\233\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\205\261\347\211\233\350\202\211/\351\205\261\347\211\233\350\202\211.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 家常酱牛肉营养丰富，味道香，不论是当作主食还是佐餐都很棒。一般初学者只需要 3 小时即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 牛肉
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\206\211\346\216\222\351\252\250/1.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\351\206\211\346\216\222\351\252\250/1.jpeg"
index 07a0d245b7..495cd3de4a 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\206\211\346\216\222\351\252\250/1.jpeg" and "b/dishes/meat_dish/\351\206\211\346\216\222\351\252\250/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\206\211\346\216\222\351\252\250/\351\206\211\346\216\222\351\252\250.md" "b/dishes/meat_dish/\351\206\211\346\216\222\351\252\250/\351\206\211\346\216\222\351\252\250.md"
index bd186566ad..1f707f10c4 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\206\211\346\216\222\351\252\250/\351\206\211\346\216\222\351\252\250.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\206\211\346\216\222\351\252\250/\351\206\211\346\216\222\351\252\250.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 醉排骨是福建省福州市特色传统名菜
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 排骨
@@ -51,4 +49,4 @@
 * 鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品。效果类似于生抽
 * 本次制作过程中，由于疫情原因没有雨露，只能用老抽代替，所以排骨颜色偏黑，正常是金黄色
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211.jpg"
deleted file mode 100644
index 0611624582..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:ca72217c05b13cd4b2c59a57ca4bd4be9ae4d6e9538ed46ceba72f09b0e2d9e3
-size 851311
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211.md"
deleted file mode 100644
index 4756c51b14..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211/\351\235\222\346\244\222\345\234\237\350\261\206\347\202\222\350\202\211.md"
+++ /dev/null
@@ -1,49 +0,0 @@
-# 青椒土豆炒肉的做法
-
-![青椒土豆炒肉](https://user-images.githubusercontent.com/49046468/205808925-b0ab8f98-0325-4136-8094-3f2ae8c547d5.jpg)
-
-青椒土豆炒肉是一道荤素搭配的简单炒菜。一般初学者只需要 1 小时即可完成。贼下饭~
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 青椒
-- 土豆
-- 猪肉（五花肉）
-- 葱
-- 姜
-- 蒜
-- 盐
-- 酱油
-- 土豆淀粉
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 青椒 2 个（共约 200g）
-- 土豆 2 个（共约 300g）
-- 猪肉 200g
-- 葱 1 根（约 10g）
-- 姜 1 块（约 5g）
-- 蒜 3 瓣（约 12g）
-- 盐 7g
-- 酱油 6-10ml
-- 食用油 10-15ml
-- 土豆淀粉 5g
-- 水 15g
-
-## 操作
-
-- 青椒去除根蒂切小块，土豆去皮切 2mm 薄片，猪肉切 4mm 薄片，葱横纵切 3mm 小段，姜蒜去皮拍散剁碎末；土豆淀粉加入约 15g 水搅拌均匀至水淀粉。
-- 起锅烧油，加热至 7 成热放入猪肉片，缓缓翻滚炒至去肉红色，加入约 3ml 酱油，翻炒肉片均匀上色，放入约 2g 盐。
-- 转 5 成油温，加入葱姜蒜炒 5 秒，然后加入土豆片，转 7 成油温均匀翻炒，加入加入约 5ml 酱油和 2g 盐，炒至土豆断生，表面轻微焦黄。
-- 转 8 成油温加入青椒，大火煸炒出锅气（有白烟冒出），反复均匀翻炒 1 分钟上色，最后在锅周围倒入水淀粉转 4 成火勾芡。
-- 在外观*呈粘稠状态*后关火，盛盘
-
-## 附加内容
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\202\211\344\270\235.md" "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\202\211\344\270\235.md"
index 76b3813110..8df90bb176 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\202\211\344\270\235.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\202\211\344\270\235.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 香干肉丝的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 猪里脊（可以买超市切好且称重好的肉丝）
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211.jpg"
index 5163d539f0..fdaa1bf5fb 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211.md"
index 42b64ed4d7..ef673701ab 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211/\351\246\231\345\271\262\350\212\271\350\217\234\347\202\222\350\202\211.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 香干芹菜炒肉是一道非常简单的家常菜小炒，据说多吃芹菜对于高血压有很好的缓解作用，加上香干和猪肉一起翻炒，还是很美味的。一般初学者只需要 30 分钟（含配菜时间）即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 豆干
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211.jpg"
index e4cbab5bab..0d3eb21e17 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211.md"
index 09855fe0e8..8220cd9753 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211/\351\246\231\347\205\216\344\272\224\350\212\261\350\202\211.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 香煎五花肉一道简单易上手的菜。五花肉肥而不腻，生菜叶脆爽健康。稍微有下厨经验的人半小时便可制作完毕。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 五花肉条（推荐长宽高为 20cm\*6cm\*5cm）
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241.jpg"
index f9756cb60a..91ecfc11bf 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241.md" "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241.md"
index c95255c2be..0572a31ef7 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241/\351\246\231\350\217\207\346\273\221\351\270\241.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 ![香菇滑鸡](./香菇滑鸡.jpg)
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 大鸡腿
@@ -21,7 +19,7 @@
 - 姜 2 片
 - 葱 2 颗
 - 蒜 2 瓣
-- 温水(30-40 ℃) 150ml
+- 温水(30-40 ℃) 1/2 碗
 - 料酒 15ml
 - 生抽 30ml
 - 盐 1.5g
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262/result1.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262/result1.jpg"
deleted file mode 100644
index 458ce3eaaf..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262/result1.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:d17f782e6b200db8a3097685223a72e768da3dade3c8f2342e9dd9a18594b289
-size 569564
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262/result2.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262/result2.jpg"
deleted file mode 100644
index 58760282f1..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262/result2.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:02ad71b6e40f05a703a7d2ebcd6189738246c742c440fb0d01f37e6741d406f0
-size 903208
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262.md" "b/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262.md"
deleted file mode 100644
index 6b7f10038b..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262/\351\246\231\350\276\243\351\270\241\347\210\252\347\205\262.md"
+++ /dev/null
@@ -1,53 +0,0 @@
-# 香辣鸡爪煲的做法
-
-![香辣鸡爪煲](./result2.jpg)
-
-香辣鸡爪煲口感 Q 弹，香辣浓郁，回味无穷。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸡爪
-- 葱
-- 姜
-- 料酒
-- 香叶
-- 八角
-- 生抽
-- 老抽
-- 蒜
-- 小米椒
-- 辣椒面（可选）
-- 蚝油
-- 五香粉
-- 盐
-- 鸡精
-
-## 计算
-
-- 一斤鸡爪
-- 香叶 3 片
-- 八角三个
-- 小米椒 6 个
-- 姜末 10g
-- 蒜末 10g
-- 小葱 2 根
-- 蚝油 3g
-
-## 操作
-
-- 给鸡爪剪去指甲。如果买的鸡爪只有脚掌部分，对半切开即可。 如果是整只鸡爪，需要去骨。清水洗干净。
-- 鸡爪冷水下锅，葱姜料酒焯水，水开，撇去浮沫。
-- 加入香叶、八角、生抽、老抽，盖盖小火慢煮三十分钟。
-  ![煮鸡爪](./result1.jpg)
-- 捞出鸡爪，留一碗鸡汤备用。
-- 起锅烧油，用小火炒香姜末、蒜末、小米椒，能吃辣再放点辣椒面。加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐，炒出酱香味。
-- 放入鸡爪，放一点盐调味，翻炒一两分钟，再倒入鸡汤，边炒边搅动。
-- 放入鸡精提鲜，撒入葱段搅拌均匀即可出锅。
-
-注：如果需要加入配菜，请在放入鸡爪之前，底料炒香之后执行。
-
-## 附加内容
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\202\211\344\270\235.md" "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\202\211\344\270\235.md"
index eda8d23ce2..e5abfec15c 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\202\211\344\270\235.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\202\211\344\270\235.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 鱼香肉丝的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 里脊肉 200g
@@ -45,7 +43,7 @@
 ### 处理原料
 
 * 用`腌料`腌制里脊肉 15-30 分钟。注意将肉抓匀。
-* 干木耳泡 4 个小时，洗净，切成小块。
+* 干木耳泡一个晚上，洗净，切成小块。
 * 青椒洗净，去蒂，切成丝。
 * 胡萝卜洗净，切成丝，将胡萝卜丝[焯水](../../tips/learn/学习焯水.md)。
 * 姜、蒜切沫。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz1.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz1.jpg"
index d6faf86d33..046c620ee1 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz1.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz1.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz2.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz2.jpg"
index ffcc5567cc..fbe879b634 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz2.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz2.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz3.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz3.jpg"
index 782cdcb759..be436194e8 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz3.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz3.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz4.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz4.jpg"
index 1ff51c0fcd..53665bca6e 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz4.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz4.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz5.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz5.jpg"
index afa48e16ed..40a21b300b 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz5.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz5.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz6.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz6.jpg"
index b7c3dc433c..ba318cc2c9 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz6.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz6.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz7.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz7.jpg"
index c703b0a5e4..89024cf861 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz7.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/yxqz7.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220.md" "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220.md"
index 3a4f239e15..751dde69c2 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220/\351\261\274\351\246\231\350\214\204\345\255\220.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 这个菜真的超级下饭，当个干饭王吧。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 茄子
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/1.jpeg" "b/dishes/meat_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/1.jpeg"
deleted file mode 100644
index 83d76ff247..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/1.jpeg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:fea5a8356b2bd0309ba51d50369d06fb493675dc309d6d85aad2d0bc191b418e
-size 177651
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220.md" "b/dishes/meat_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220.md"
deleted file mode 100644
index af3b76046b..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220.md"
+++ /dev/null
@@ -1,56 +0,0 @@
-# 麻婆豆腐的做法
-
-![成品](./1.jpeg)
-
-这是参考麻婆豆腐创作的一道菜。富含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，最重要的是非常下饭哦～
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 内脂豆腐（推荐清美）
-- 水果刀
-- 咸鸭蛋（推荐留夫鸭的，这个是灵魂）
-- 五花肉（超市的肉糜也行）
-- 大蒜
-- 生姜
-- 小米椒（不吃辣的可选）
-- 香辣酱（推荐广乐的）
-- 花椒
-- 食盐
-- 酱油（味极鲜酱油）
-
-## 计算
-
-- 1 盒内脂豆腐
-- 1 枚咸鸭蛋
-- 20-30g 五花肉
-- 两瓣大蒜
-- 2 片生姜
-- 5 根小米辣
-- 5g 蒜蓉辣酱
-- 20 颗花椒
-- 3g 食盐
-- 10g 酱油
-
-## 操作
-
-- 大蒜和生姜切碎，备用
-- 小米辣切成辣椒圈，备用
-- 五花肉切成肉糜（本来就是买的肉糜的跳过）
-- 肉糜中加入一半的食盐和味极鲜酱油，搅拌均匀，备用
-- 鸭蛋用菜刀竖着对半切开（注意安全），去除蛋黄（一定要去除，不然会腥），剩下的蛋白捣碎成大约 2 mm * 2 mm 大小，不用太碎，备用
-- 打开豆腐包装，用水果刀将在盒子中的豆腐划成大约 2.5 cm * 3 cm 大小，备用
-- 热锅，锅内放入 10ml - 15ml 食用油。等待 10 秒让油温升高
-- 调成小火，放入大蒜、生姜、辣椒圈、花椒、咸鸭蛋、蒜蓉辣酱翻炒 20 秒，炒出香味
-- 调成中火，放入肉糜，翻炒大约 1 分钟，肉炒变色
-- 调成小火，放入豆腐，将剩下的食盐、味极鲜酱油酱油均匀的洒在豆腐上
-- 从锅边倒入开水（不然豆腐容易破），没过豆腐即可
-- 开大火，水沸腾后立马转入中火，等待大约 10 分钟
-- 等到水只剩 1/5 并且豆腐表面已经入色，关火，盛盘
-
-## 附加内容
-
-- 期间一定要注意观察，防止糊锅
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\272\273\350\276\243\351\246\231\351\224\205.md" "b/dishes/meat_dish/\351\272\273\350\276\243\351\246\231\351\224\205.md"
index 1beafa06f6..1f214db1d2 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\272\273\350\276\243\351\246\231\351\224\205.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\272\273\350\276\243\351\246\231\351\224\205.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 麻辣香锅的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 青菜（油菜、油麦菜、菠菜）
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\204\226\351\270\241.md" "b/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\204\226\351\270\241.md"
index a55e6e2cc9..984eaa3b7e 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\204\226\351\270\241.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\204\226\351\270\241.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 黄焖鸡是一道十分下饭的美食，食材平平无奇又十分容易烹制，一学就会。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡腿
@@ -45,7 +43,7 @@
 - 倒入香菇片，白胡椒粉，盐
 - 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火**15——20分钟**，有条件可以转至砂锅
 - 待鸡肉软烂，汤汁浓稠后（汤汁不要收的太干），最后放入青椒
-- 放入味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了
+- 放入味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了，
 
 ## 附加内容
 
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\223\234\347\202\222\350\202\211.md" "b/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\223\234\347\202\222\350\202\211.md"
index 93628ee15c..b513265210 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\223\234\347\202\222\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\273\204\347\223\234\347\202\222\350\202\211.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 黄瓜炒肉的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 黄瓜
@@ -35,8 +33,7 @@
 * 将小米辣去丁切分成均匀 0.5 厘米的段状
 * 热锅，倒油 40 克，等油温到冒烟，放入蒜蓉小米辣翻炒 5 次
 * 放入腌制好的猪瘦肉，翻炒至肉熟变色
-* 放入黄瓜，加入盐 2 克，大火翻炒均匀半分钟，出锅
-  * 如果无法保证大火，可能会有点生。可以考虑增加到 50 秒。
+* 放入黄瓜，加入盐 2 克，翻炒均匀半分钟，出锅
 
 ## 附加内容
 
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263.jpg"
index 42fb769596..a7a0cad72e 100644
Binary files "a/dishes/meat_dish/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263.jpg" and "b/dishes/meat_dish/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263.jpg" differ
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263.md" "b/dishes/meat_dish/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263.md"
index 6bdb03bab8..28832f88d7 100644
--- "a/dishes/meat_dish/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263.md"
+++ "b/dishes/meat_dish/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263/\351\273\221\346\244\222\347\211\233\346\237\263.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 黑椒牛柳是一道简单易做的菜。蔬菜与肉类均衡，富含蛋白质，口味适合大多数人。一般初学者只需要 1 小时以内即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 牛肉（可以用牛里脊肉或者牛排肉）
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234.jpg" "b/dishes/meat_dish/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234.jpg"
deleted file mode 100644
index e26237dca6..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:d6cd2bc0e00cbce19a31c978a32c2e8326a23f47837fc4f10a370ea49e5b3ba0
-size 327261
diff --git "a/dishes/meat_dish/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234.md" "b/dishes/meat_dish/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234.md"
deleted file mode 100644
index 8d78e54586..0000000000
--- "a/dishes/meat_dish/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\351\273\224\345\274\217\350\205\212\350\202\240\345\250\203\345\250\203\350\217\234.md"
+++ /dev/null
@@ -1,35 +0,0 @@
-# 黔式腊肠娃娃菜的做法
-
-![黔式腊肠娃娃菜](./黔式腊肠娃娃菜.jpg)
-
-黔式腊肠娃娃菜不需要掌握火候，也无需调料，非常适合懒癌的菜。制作时间 15 分钟，口味近似于川菜、湘菜，却是西南菜系中鲜见的不辣菜式，咸鲜可口、南北皆宜。
-
-预估烹饪难度：★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 黔式腊肠
-- 娃娃菜
-
-## 计算
-
-按照 1 人的份量：
-
-- 黔式腊肠 200g
-- 娃娃菜 300g
-- 水 750ml
-
-## 操作
-
-- 锅内放入 750ml 水，开火加热至沸腾
-- 放入腊肠，计时 13 分钟
-- 放入娃娃菜，计时 2 分钟
-- 关火，夹出腊肠及娃娃菜
-- 娃娃菜切段、腊肠切片，装盘
-
-## 附加内容
-
-- 根据锅的大小，建议以水量没过食材为宜，宁多勿少
-- 如果没有刀具，娃娃菜和腊肠不切也可以
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/semi-finished/\345\207\211\347\232\256.md" "b/dishes/semi-finished/\345\207\211\347\232\256.md"
index fee1cfdf9e..3f45078ea0 100644
--- "a/dishes/semi-finished/\345\207\211\347\232\256.md"
+++ "b/dishes/semi-finished/\345\207\211\347\232\256.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 凉皮的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 凉皮、面筋
diff --git "a/dishes/semi-finished/\345\215\212\346\210\220\345\223\201\346\204\217\351\235\242.md" "b/dishes/semi-finished/\345\215\212\346\210\220\345\223\201\346\204\217\351\235\242.md"
index e15e02b88f..ca81371486 100644
--- "a/dishes/semi-finished/\345\215\212\346\210\220\345\223\201\346\204\217\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/semi-finished/\345\215\212\346\210\220\345\223\201\346\204\217\351\235\242.md"
@@ -2,13 +2,11 @@
 
 意大利面🍝和中国面条口感上的区别主要是因为它是由小麦品种中最硬质的杜兰(durum)磨粉制成的。
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
-* 1 袋 半成品意大利面（推荐品牌圃美多）
-* 50 ml 清水
-* 平底锅 或 微波炉
+- 1 袋 半成品意大利面（推荐品牌圃美多）
+- 50 ml 清水
+- 平底锅 || 微波炉
 
 > 不同类型的意面烧制时长有所不同，这里是意大利直面的标准。
 
diff --git "a/dishes/semi-finished/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236.md" "b/dishes/semi-finished/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236.md"
index 2f5eb3b253..0696a98c68 100644
--- "a/dishes/semi-finished/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236.md"
+++ "b/dishes/semi-finished/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 蛋挞是一道常见的可口甜品，通常而言制作蛋挞是需要调和蛋挞液和制作蛋挞皮的，这个过程比较复杂和耗时，但是网购半成品恰恰解决解决以上的难题，初学者只需大约 40 分就可以完成。从今往后只要家里有烤箱，就可以化身烘焙达人，帮家人烤蛋挞！
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 需要烤箱 1 个（有上下火功能的最佳，也可以没有）
@@ -31,4 +29,4 @@
 - 操作时，可以根据焦褐斑大小适当调整时间，如果需要
 - 可以在蛋挞中加 10g 碎芝士，就是一道芝士蛋挞啦~
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/semi-finished/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236.png" "b/dishes/semi-finished/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236.png"
index 81a0655fa2..1ffa233b34 100644
Binary files "a/dishes/semi-finished/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236.png" and "b/dishes/semi-finished/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236/\346\207\222\344\272\272\350\233\213\346\214\236.png" differ
diff --git "a/dishes/semi-finished/\347\202\270\350\226\257\346\235\241/\347\202\270\350\226\257\346\235\241.jpg" "b/dishes/semi-finished/\347\202\270\350\226\257\346\235\241/\347\202\270\350\226\257\346\235\241.jpg"
index 0b46a15240..8f1410fe59 100644
Binary files "a/dishes/semi-finished/\347\202\270\350\226\257\346\235\241/\347\202\270\350\226\257\346\235\241.jpg" and "b/dishes/semi-finished/\347\202\270\350\226\257\346\235\241/\347\202\270\350\226\257\346\235\241.jpg" differ
diff --git "a/dishes/semi-finished/\347\202\270\350\226\257\346\235\241/\347\202\270\350\226\257\346\235\241.md" "b/dishes/semi-finished/\347\202\270\350\226\257\346\235\241/\347\202\270\350\226\257\346\235\241.md"
index 153d0635c2..9c59d4c133 100644
--- "a/dishes/semi-finished/\347\202\270\350\226\257\346\235\241/\347\202\270\350\226\257\346\235\241.md"
+++ "b/dishes/semi-finished/\347\202\270\350\226\257\346\235\241/\347\202\270\350\226\257\346\235\241.md"
@@ -2,9 +2,7 @@
 
 ![炸薯条](./炸薯条.jpg)
 
-薯条🍟是一种土豆🥔\马铃薯🥔\洋芋🥔切成条状之后再油炸而成的快餐食物（在有的国家可能不算快餐），非常适合。相较于油炸，空气炸锅可能会更加易于避免崩溃和实现异步非阻塞。相较于自己动手切土豆再洗去淀粉并喷上油，使用半成品薯条可能会显著减少热量摄入前的热量消耗，四舍五入就是会显著减少热量摄入~~前的热量消耗~~。
-
-预估烹饪难度：★★
+薯条🍟是一种土豆🥔||马铃薯🥔||洋芋🥔切成条状之后再油炸而成的快餐食物（在有的国家可能不算快餐），非常适合。相较于油炸，空气炸锅可能会更加易于避免崩溃和实现异步非阻塞。相较于自己动手切土豆再洗去淀粉并喷上油，使用半成品薯条可能会显著减少热量摄入前的热量消耗，四舍五入就是会显著减少热量摄入~~前的热量消耗~~。
 
 ## 必备原料和工具
 
diff --git "a/dishes/semi-finished/\347\211\233\346\262\271\347\201\253\351\224\205\345\272\225\346\226\231.md" "b/dishes/semi-finished/\347\211\233\346\262\271\347\201\253\351\224\205\345\272\225\346\226\231.md"
index a792245f06..7da1929372 100644
--- "a/dishes/semi-finished/\347\211\233\346\262\271\347\201\253\351\224\205\345\272\225\346\226\231.md"
+++ "b/dishes/semi-finished/\347\211\233\346\262\271\347\201\253\351\224\205\345\272\225\346\226\231.md"
@@ -8,14 +8,12 @@
 
 一般初学者只需要 1 小时即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 ### 原料
 
 - 牛油 4500 g
-- （色拉油 或 菜籽油） 1000 ml
+- （色拉油 || 菜籽油） 1000 ml
 - 纯猪油 500 g
 - 豆瓣（郫县） 1000 g
 - 糍粑辣椒 3000 g
@@ -26,7 +24,7 @@
 - 豆鼓（剁碎）（永川） 10 g
 - 豆母子 140 g
 - 红花椒 150 g
-- 老油 ? 颗粒香料 100 g : 整形香料 150 g
+- 老油 ? [颗粒香料 100 g](#颗粒香料) : [整形香料 150 g](#整形香料) 【三元运算符】
 - 麦芽粉（肉香） 12.5 g
 - 白酒(52%VOL) 150 ml
 - 老油 ?? 干辣椒面 15 g
@@ -50,11 +48,11 @@
 - 白蔻 10 g
 - 香叶 10 g
 
-#### 颗粒香料
+#### **颗粒香料**
 
 以上配料放入粉碎机打碎至大约 4 mm 颗粒备用。
 
-#### 整形香料
+#### **整形香料**
 
 以上配料洗净备用。
 
@@ -64,7 +62,7 @@
 
 ## 计算
 
-- 每份原料可制作 7.5 kg 火锅底料/火锅老油
+- 每份[原料](#原料)可制作 7.5 kg 火锅底料/火锅老油
 
 ## 操作
 
@@ -93,4 +91,4 @@
 
 - **警告：操作时请擦干手上水滴！以免水进入油锅中发生爆炸！造成严重烧伤！**
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\276\212\346\216\222/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\276\212\346\216\222.md" "b/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\276\212\346\216\222/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\276\212\346\216\222.md"
deleted file mode 100644
index 5ee5dbd047..0000000000
--- "a/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\276\212\346\216\222/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\276\212\346\216\222.md"
+++ /dev/null
@@ -1,41 +0,0 @@
-# 空气炸锅羊排的做法
-
-![示例菜成品](./羊排.jpg)
-
-空气炸锅羊排超级懒人版，味道尚可，主要看羊排的品质。
-
-- 烹饪总时长：40 分钟（准备 5 分钟+腌制 20 分钟+下锅 15 分钟）
-- 实际操作时间：10 分钟
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 必备：羊排（推荐 JD 购买大庄园 新西兰进口 羔羊法式肩排，500g/袋共三片，JD 打折的话 42 元）
-- 必备：黑椒混合牛排调味料（懒）
-- 必备：蒜蓉酱（推荐川娃子的，同样是因为懒）
-- 必备：厨房纸
-- 可选：黄油（JD 买小盒装的，一片一小盒）
-- 可选：烧烤料
-- 可选：罗勒碎
-- 可选：空气炸锅烤架（用烤架油比较少，底下更容易熟，洗起来麻烦。不用的话比较入味。看个人选择啦）
-
-## 计算
-
-- 羊排 1 片约 160g
-- 黑椒混合牛排调味料 5g
-- 蒜蓉酱 20g
-- 黄油 1 小盒 10g 或 烧烤料 20g
-
-## 操作
-
-- 羊排放入碗中清水洗净血水
-- 羊排用厨房纸吸干水分，双面抹上黑椒混合调味料、蒜蓉酱，静置腌制 20 分钟
-- 锡纸碗放上烤架，羊排放在烤架上，撒上罗勒碎，黄油或烧烤料放在羊排上，空气炸锅 180° 10 分钟
-- 羊排翻面，撒上罗勒碎，黄油（从锡纸碗里舀上来）或烧烤料放在羊排上，空气炸锅 180° 5 分钟（可以视个人喜好加一点时间，这里写的是不会焦的时间）
-
-## 附加内容
-
-- 推荐购买温控比较好的空气炸锅，不然可能会糊
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\276\212\346\216\222/\347\276\212\346\216\222.jpg" "b/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\276\212\346\216\222/\347\276\212\346\216\222.jpg"
deleted file mode 100644
index 73ca0766c4..0000000000
--- "a/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\276\212\346\216\222/\347\276\212\346\216\222.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:3d934589b30ef560f645accc5ecaca383713f00cf23b702bc52695e4424cdfca
-size 568327
diff --git "a/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255.md" "b/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255.md"
deleted file mode 100644
index 1d2d1c1bb4..0000000000
--- "a/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255.md"
+++ /dev/null
@@ -1,33 +0,0 @@
-# 空气炸锅鸡翅中的做法
-
-![鸡翅中](./鸡翅中_0.jpg)
-![鸡翅中](./鸡翅中_1.jpg)
-
-空气炸锅做鸡翅中方便，这样自带油脂的食物味道很好，比 KFC 的好吃，吃完不**用洗碗洗锅**。
-
-- 烹饪时长：40 分钟（准备 3 分钟+解冻 20 分钟+下锅 17 分钟）
-- 实际操作时间：5 分钟
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 必备：鸡翅中（推荐买泰森的奥尔良鸡翅中，JD 打折的话 30 多一袋 454g 大概 12 个。上鲜和圣农的也买过，没这个方便。泰森的是腌好的，如果有时间的话可以买没腌的自己腌。）
-- 可选：罗勒碎（撒上去纯粹为了好看）
-- 可选：云南单山蘸水（代替烧烤料）
-
-## 计算
-
-- 鸡翅中 6 个（泰森奥尔良鸡翅中，其他品牌例如圣农嘟嘟翅可能会大一些，请自行根据食量斟酌）
-
-## 操作
-
-- 鸡翅从冰箱拿出来，鸡翼面朝下放入锡纸烤盘，撒上罗勒碎，盖上保鲜膜自然解冻 20 分钟
-- 撒上罗勒碎，空气炸锅 200°C，10 分钟
-- 翻面，撒上罗勒碎，空气炸锅 200°C，7 分钟
-
-## 附加内容
-
-- 推荐购买温控比较好的空气炸锅，不然可能会糊
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255/\351\270\241\347\277\205\344\270\255_0.jpg" "b/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255/\351\270\241\347\277\205\344\270\255_0.jpg"
deleted file mode 100644
index ea71123076..0000000000
--- "a/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255/\351\270\241\347\277\205\344\270\255_0.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:dfb07d57f5ae71e8e8120064fe43da126ad053c7eba3f0b035be00ea1ef99d0e
-size 545083
diff --git "a/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255/\351\270\241\347\277\205\344\270\255_1.jpg" "b/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255/\351\270\241\347\277\205\344\270\255_1.jpg"
deleted file mode 100644
index 579a8df025..0000000000
--- "a/dishes/semi-finished/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\351\270\241\347\277\205\344\270\255/\351\270\241\347\277\205\344\270\255_1.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:003fd38c64f6dbab93dcc21e6ce7a679222e4763d917175953c0a4c1e5da7867
-size 551315
diff --git "a/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\260\264\351\245\272.md" "b/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\260\264\351\245\272.md"
index 5c37b1d083..07c255a2a8 100644
--- "a/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\260\264\351\245\272.md"
+++ "b/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\260\264\351\245\272.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 饺子是一种源自中国的一种以面皮包馅、形如半月或元宝形的食物。饺子是在农历新年和冬至等节日的重要食品。通常由碎肉和蔬菜馅料包裹成一片薄生面团后包好密封。而饺子的缺点在于难以制作。不妨选择购买速冻水饺来快速在家里吃上热气腾腾的饺子。
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 未过期的一袋速冻水饺
diff --git "a/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206.jpg" "b/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206.jpg"
index 6887d0697b..d1badaf7de 100644
Binary files "a/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206.jpg" and "b/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206.jpg" differ
diff --git "a/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206.md" "b/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206.md"
index 5716904af6..d436377984 100644
--- "a/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206.md"
+++ "b/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206/\351\200\237\345\206\273\346\261\244\345\234\206.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 速冻汤圆是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 6 分钟即可完成。
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 速冻汤圆
diff --git "a/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\351\246\204\351\245\250.md" "b/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\351\246\204\351\245\250.md"
index 8c7a96a337..695d8f5e7c 100644
--- "a/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\351\246\204\351\245\250.md"
+++ "b/dishes/semi-finished/\351\200\237\345\206\273\351\246\204\351\245\250.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 馄饨是一种起源于中国的一种民间传统面食，[饺子](./速冻水饺.md)由其分化而出，有皮薄馅嫩、汤清味鲜的特点。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 未过期的一袋速冻馄饨（自带调味料包更佳）
diff --git "a/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/1.jpeg" "b/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/1.jpeg"
index be7bd6c180..684ab3160e 100644
Binary files "a/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/1.jpeg" and "b/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/2.jpeg" "b/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/2.jpeg"
index 6321108465..73f7b90d22 100644
Binary files "a/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/2.jpeg" and "b/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/3.jpeg" "b/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/3.jpeg"
index 7c1f51ae87..8dd3554a22 100644
Binary files "a/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/3.jpeg" and "b/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/3.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244.md"
index 78ec2dab05..afbaf7c0b7 100644
--- "a/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244.md"
+++ "b/dishes/soup/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244/\345\213\276\350\212\241\351\246\231\350\217\207\346\261\244.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 鲜香菇除了拿来和肉炒外，其实拿来做浓浓的勾芡汤也是非常可口的。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 香菇
diff --git "a/dishes/soup/\345\245\266\346\262\271\350\230\221\350\217\207\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\345\245\266\346\262\271\350\230\221\350\217\207\346\261\244.md"
deleted file mode 100644
index a11a8a3330..0000000000
--- "a/dishes/soup/\345\245\266\346\262\271\350\230\221\350\217\207\346\261\244.md"
+++ /dev/null
@@ -1,60 +0,0 @@
-# 奶油蘑菇汤的做法
-
-预估烹饪难度：★
-
----
-
-## 必备原料和工具
-
-- 白蘑菇  
-- 洋葱  
-- 黄油  
-- 面粉  
-- 牛奶  
-- 淡奶油  
-- 黑胡椒碎  
-- 盐  
-- 清水
-
----
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1~2 人食用。
-
-总量（按每份）：
-
-- 白蘑菇 200 克  
-- 洋葱 50 克  
-- 黄油 15 克  
-- 面粉 10 克  
-- 牛奶 200 毫升  
-- 淡奶油 30 毫升  
-- 清水 100 毫升  
-- 盐 2 克  
-- 黑胡椒碎 1 克
-
----
-
-## 操作
-
-1. 白蘑菇切片备用，洋葱切末备用。  
-2. 平底锅中放入黄油，小火融化后加入洋葱炒至透明。  
-3. 加入白蘑菇翻炒至出水变软，撒入面粉搅拌均匀。  
-4. 加入牛奶和清水，搅拌均匀后小火煮沸，保持搅拌防止糊底。  
-5. 转小火煮约 10 分钟，汤汁浓稠。  
-6. 倒入淡奶油继续加热 1 分钟，加入盐和黑胡椒调味。  
-7. 熄火后可用料理机打成细腻浓汤（可选）。
-
----
-
-## 附加内容
-
-- 可将部分蘑菇预留作为装饰，提前煎香再添加。  
-- 使用鸡高汤代替清水风味更佳，建议控制总液体不超过 300 毫升/份。  
-- 喜欢浓汤口感可适当增加面粉和淡奶油用量。  
-- 建议现做现吃，不建议冷藏或冷冻保存。
-
----
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/soup/\345\260\217\347\261\263\347\262\245.md" "b/dishes/soup/\345\260\217\347\261\263\347\262\245.md"
index 35e4a29bb8..739953f314 100644
--- "a/dishes/soup/\345\260\217\347\261\263\347\262\245.md"
+++ "b/dishes/soup/\345\260\217\347\261\263\347\262\245.md"
@@ -6,8 +6,6 @@
 
 小米含糖也很高，每 100 克含糖 72.8 克，产热量比大米高许多。另外，小米也富含维生素 B1,B2 等
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 小米
diff --git "a/dishes/soup/\346\216\222\351\252\250\350\213\246\347\223\234\346\261\244/\346\216\222\351\252\250\350\213\246\347\223\234\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\346\216\222\351\252\250\350\213\246\347\223\234\346\261\244/\346\216\222\351\252\250\350\213\246\347\223\234\346\261\244.md"
deleted file mode 100644
index 9bed5f92de..0000000000
--- "a/dishes/soup/\346\216\222\351\252\250\350\213\246\347\223\234\346\261\244/\346\216\222\351\252\250\350\213\246\347\223\234\346\261\244.md"
+++ /dev/null
@@ -1,52 +0,0 @@
-# 排骨苦瓜汤的做法
-
-排骨苦瓜汤是一道味道鲜美且容易烹饪的汤。不过汤的烹饪时间都较长，一般来说最好提前 4 个小时开始进行准备。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-可选工具
-
-- 电压力锅（可以极大简化烹饪过程和时间）
-- 砂锅（相比于炒锅更适合炖汤）
-
-必须材料
-
-- 排骨
-- 苦瓜
-- 虾皮
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 4 个人吃。
-每份：
-
-- 排骨  250g 到 500g
-- 苦瓜 100g 到 200g
-- 虾皮 5g 到 15g
-- 生姜 5~10g（可选，用于焯水时去腥）
-
-## 操作
-
-- 排骨洗净，切到约 4cm ±2cm * 3 ± 2cm 的小块（如没有剁排骨的工具，可以求助摊主）
-- 炒锅倒入冷水 700ml 和排骨一起加热至煮沸，关火捞出排骨
-- 苦瓜中间切为两半，清除干净内部的种子和苦瓜瓤，切为 0.5 ± 0.3 cm 的苦瓜条，洗净
-
-  使用汤锅进行烹饪
-
-  - 汤锅倒入水 1100ml 和排骨，大火
-  - 等待水沸腾后将苦瓜和虾皮下锅转小火，放等待 120~240 分钟（在 120 分钟之后可以捞出一块肉进行品尝，若肉可以较为轻松的从骨头上分离即可关火）
-  - 出锅时加盐和白胡椒，推荐量为每 250ml 0.3 到 0.6g 盐，0.1 到 0.5g 白胡椒
-
-  使用电压力锅进行烹饪
-
-  - 倒入 1000ml 水和排骨，虾皮和苦瓜
-  - 选择炖汤功能，进行烹饪（一般为加压烹饪 45 分钟）
-  - 出锅，和汤锅一样进行加盐和胡椒
-
-## 附加内容
-
-- 可以使用其他带有鲜味的食材代替虾皮，如瑶柱
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.md"
index 176fe10bc0..e497e5a8a9 100644
--- "a/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.md"
+++ "b/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 - 昂刺鱼/沙光鱼 豆腐汤 刺少 肉嫩 营养丰盛、适合任何年龄的小伙伴
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 昂刺鱼或者沙光鱼
diff --git "a/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\24401.jpg" "b/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\24401.jpg"
index c60ddc27d8..0d11bf33bc 100644
Binary files "a/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\24401.jpg" and "b/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\24401.jpg" differ
diff --git "a/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\24402.jpg" "b/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\24402.jpg"
index d9809db7f1..c7bfb2449e 100644
Binary files "a/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\24402.jpg" and "b/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\24402.jpg" differ
diff --git "a/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\262\231\345\205\211\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.jpg" "b/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\262\231\345\205\211\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.jpg"
index 455605bf08..375c135a3a 100644
Binary files "a/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\262\231\345\205\211\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.jpg" and "b/dishes/soup/\346\230\202\345\210\272\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244/\346\262\231\345\205\211\351\261\274\350\261\206\350\205\220\346\261\244.jpg" differ
diff --git "a/dishes/soup/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244.jpeg" "b/dishes/soup/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244.jpeg"
deleted file mode 100644
index 807a3b3b07..0000000000
--- "a/dishes/soup/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244.jpeg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:f24f389efebb87c0b2809a8b134f199405f3d87a75dbeb0a83caf07a5c2563f3
-size 316330
diff --git "a/dishes/soup/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md"
deleted file mode 100644
index e3b7dc3663..0000000000
--- "a/dishes/soup/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\347\216\211\347\261\263\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md"
+++ /dev/null
@@ -1,61 +0,0 @@
-# 玉米排骨汤的做法
-
-新鲜的排骨除了拿来烧或者炖之外，还可以用来煲汤，搭配玉米和胡萝卜煲出来的汤非常鲜美。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-* 排骨
-* 玉米
-* 胡箩卜
-* 生姜
-* 大葱
-* 食用油
-* 醋
-* 料酒
-* 黑胡椒粉
-* 食用盐
-* 砂锅（没有的话，用铁锅也行）
-
-## 计算
-
-每份：
-
-* 排骨 500-800g
-* 玉米一根（喜欢吃玉米的可以多一根）
-* 胡萝卜一根（喜欢吃胡箩卜的可以多一根）
-* 大葱小半根
-* 香葱一根
-* 食用油 10 ml
-* 黑胡椒粉 4g
-* 料酒 10ml
-* 醋 10ml
-* 食用盐 10-15g（根据最后汤剩余的量而定）
-* 开水 1000 ml
-
-## 操作
-
-### 备菜
-
-* 大葱切成 3-4cm 的大段，用刀背拍一下
-* 玉米剁成小块
-* 胡箩卜切成滚刀块
-* 生姜去皮切大片
-* 新鲜的排骨砍成小块
-
-### 操作
-
-* 排骨凉水下锅，放入大葱、生姜、料酒开始焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨，沥干水分
-* 热锅凉油，切大片的生姜和排骨一起下锅煸炒，待排骨表面微微焦黄，放入醋（可加速肉质软烂），继续煸炒一分钟
-* 冲入开水，一次给足，之后就不要再加了，大火烧开
-* 先下入玉米，放入胡椒粉，盖盖小火炖二十分钟，然后放入胡萝卜，盖盖继续小火炖四十分钟
-* 调味很简单，出锅前三分钟，除了盐什么都不用放，最后撒上一把小葱花即可
-
-![示例菜成品](./玉米排骨汤.jpeg)
-
-## 附加内容
-
-这道菜制作起来并不难，而且食材简单，对新手友好，适合降温的时候来上一大碗。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/soup/\347\224\237\346\261\206\344\270\270\345\255\220\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\347\224\237\346\261\206\344\270\270\345\255\220\346\261\244.md"
index 467a6d563c..22d12d067d 100644
--- "a/dishes/soup/\347\224\237\346\261\206\344\270\270\345\255\220\346\261\244.md"
+++ "b/dishes/soup/\347\224\237\346\261\206\344\270\270\345\255\220\346\261\244.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 生汆丸子汤，吃的就是一个鲜、嫩、弹。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 ### 丸子肉配料
@@ -73,4 +71,4 @@
 
 * 辣椒油可以根据口味放
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/soup/\347\225\252\350\214\204\347\211\233\350\202\211\350\233\213\350\212\261\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\347\225\252\350\214\204\347\211\233\350\202\211\350\233\213\350\212\261\346\261\244.md"
deleted file mode 100644
index 0d108d9c7a..0000000000
--- "a/dishes/soup/\347\225\252\350\214\204\347\211\233\350\202\211\350\233\213\350\212\261\346\261\244.md"
+++ /dev/null
@@ -1,53 +0,0 @@
-# 番茄牛肉蛋花汤的做法
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 牛肉
-- 番茄
-- 鸡蛋
-- 葱、姜、蒜
-- 盐
-- 胡椒粉
-
-## 计算
-
-- 牛肉用量为 150 g/人
-- 番茄用量为 1 个/人
-- 鸡蛋用量为 1 个/人
-- 盐用量为 2 g/人
-- 胡椒粉用量为 0.5 g/人
-
-使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
-
-## 操作
-
-### 配菜处理
-
-- 牛肉切成薄片
-- 番茄切成小块
-- 葱切成葱花
-- 姜切成姜片
-- 蒜剁成蒜泥
-
-### 牛肉的预处理
-
-- 牛肉放入碗中
-- 加盐、胡椒粉腌制 15-20 分钟
-
-### 煮汤
-
-- 加水煮开
-- 加入姜片和牛肉片，煮至牛肉变色
-- 加入番茄块，煮至番茄变软
-- 打散鸡蛋液，缓慢地倒入锅中，用筷子搅拌形成蛋花
-- 加入盐和胡椒粉调味
-- 最后加入葱花，即可出锅
-
-## 附加内容
-
-- 可以根据口味加入一定的醋或糖来调整口感
-- 如果喜欢辣味，可以加入一定的辣椒或辣椒酱来调味
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/soup/\347\232\256\350\233\213\347\230\246\350\202\211\347\262\245.md" "b/dishes/soup/\347\232\256\350\233\213\347\230\246\350\202\211\347\262\245.md"
index ab96450ac0..f21cc22b36 100644
--- "a/dishes/soup/\347\232\256\350\233\213\347\230\246\350\202\211\347\262\245.md"
+++ "b/dishes/soup/\347\232\256\350\233\213\347\230\246\350\202\211\347\262\245.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 皮蛋瘦肉粥的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 饮用水
diff --git "a/dishes/soup/\347\261\263\347\262\245.md" "b/dishes/soup/\347\261\263\347\262\245.md"
index 9f8d4c25f0..6729bb6850 100644
--- "a/dishes/soup/\347\261\263\347\262\245.md"
+++ "b/dishes/soup/\347\261\263\347\262\245.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 大米粥是一道以大米和水作為主要原料經大火煮沸熬製而成的美食，老少皆宜，米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 米
diff --git "a/dishes/soup/\347\264\253\350\217\234\350\233\213\350\212\261\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\347\264\253\350\217\234\350\233\213\350\212\261\346\261\244.md"
index 7411da9921..8734858c02 100644
--- "a/dishes/soup/\347\264\253\350\217\234\350\233\213\350\212\261\346\261\244.md"
+++ "b/dishes/soup/\347\264\253\350\217\234\350\233\213\350\212\261\346\261\244.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 紫菜蛋花汤的做法
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 鸡蛋
diff --git "a/dishes/soup/\347\275\227\345\256\213\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\347\275\227\345\256\213\346\261\244.md"
index c6a02fb5e7..8145016cc5 100644
--- "a/dishes/soup/\347\275\227\345\256\213\346\261\244.md"
+++ "b/dishes/soup/\347\275\227\345\256\213\346\261\244.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 罗宋汤是一道源自俄罗斯甜菜汤的汤品，在传入上海后有了本土化的做法。其制作较为简单，初学者只需要 2-3 小时即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 蔬菜高汤（欧芹、胡萝卜、洋葱三件套）
diff --git "a/dishes/soup/\347\276\212\350\202\211\346\261\244/\347\276\212\350\202\211\346\261\244.jpg" "b/dishes/soup/\347\276\212\350\202\211\346\261\244/\347\276\212\350\202\211\346\261\244.jpg"
deleted file mode 100644
index 3fbb029ea8..0000000000
--- "a/dishes/soup/\347\276\212\350\202\211\346\261\244/\347\276\212\350\202\211\346\261\244.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:d313dfe5e7348082e71ff515e2fa95859bb459f1338e74caf6ea3fa708aaaa71
-size 180904
diff --git "a/dishes/soup/\347\276\212\350\202\211\346\261\244/\347\276\212\350\202\211\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\347\276\212\350\202\211\346\261\244/\347\276\212\350\202\211\346\261\244.md"
deleted file mode 100644
index 74e7d313ec..0000000000
--- "a/dishes/soup/\347\276\212\350\202\211\346\261\244/\347\276\212\350\202\211\346\261\244.md"
+++ /dev/null
@@ -1,49 +0,0 @@
-# 羊肉汤的做法
-
-![羊杂汤](./羊肉汤.jpg)
-
-羊肉汤/羊肉汤简单易，有抵御寒冷、温润养胃、开胃健脾的功效，富含钙、铁、蛋白质等营养物质。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 羊肉或羊杂
-- 食用油
-- 料酒
-- 大葱
-- 白胡椒粉
-- 食用盐
-- 孜然粉（可选）
-- 香菜（可选）
-
-## 计算
-
-每份：
-
-- 羊肉 300g
-- 食用油 10ml
-- 料酒 20ml
-- 大葱 50g
-- 开水 1000ml
-- 白胡椒粉 1g
-- 食用盐 5g
-- 孜然粉 1g
-- 香菜 20g
-
-## 操作
-
-- 羊肉切成长 5cm 宽 0.5cm 的块
-- 大葱切成小段
-- 羊肉放入锅中，加入 1000ml 常温水，加入料酒、大葱
-- 煮沸 2 分钟后，捞出羊肉，使用常温水洗净，沥干水分
-- 热锅加入食用油，加入羊肉，翻炒 2 分钟至羊肉表面微黄
-- 加入开水，开到大火档位
-- 5 分钟后，加入白胡椒粉、盐，继续煮沸 5 分钟
-- 出锅之后，加入香菜、孜然粉，搅拌均匀
-
-## 附加内容
-
-- 加入开水时，注意要开大火，使油脂与汤汁更好的融合
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/soup/\350\205\212\345\205\253\347\262\245.md" "b/dishes/soup/\350\205\212\345\205\253\347\262\245.md"
deleted file mode 100644
index d2a934a310..0000000000
--- "a/dishes/soup/\350\205\212\345\205\253\347\262\245.md"
+++ /dev/null
@@ -1,80 +0,0 @@
-# 腊八粥的做法
-
-> 无论盛在哪里的腊八粥，自然会熬煮过去。一年的酸甜苦辣涩。—— 迷迭香《腊八粥》
-
-腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥。主要富含碳水化合物、磷镁元素和各类维生素等，不仅可以补充日常的能量，其中的莲子还有养心安神的作用，适合工作压力大的人食用。除去食材准备时间，一般只需要 3 小时即可完成。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 饮用水
-- 大米
-- 糯米
-- 花生
-- 红豆
-- 红枣
-- 粥锅（普通锅容易糊底，有条件可选择高压锅）
-- 中号玻璃碗（或其他中号不锈钢容器）
-- 小碗若干
-
-### 可选原料
-
-由于腊八粥的配方多样，下面的食材原料可以根据自己的口味偏好自行选择。
-
-- 薏米
-- 黑米
-- 小米
-- 莲子
-- 绿豆
-- 黄豆
-- 豌豆
-- 红腰豆
-- 桂圆（去种龙眼干）
-- 栗子
-- 去壳核桃
-- 葡萄干
-- 冰糖（或白糖，调味用）
-
-## 计算
-
-对于一人份（三小碗）的情况，一份的分量是：
-
-- 饮用水 1 L
-- 大米 50 g
-- 糯米 50 g
-- 薏米 50 g
-- 黑米 50 g
-- 小米 50 g
-- 莲子 25 g
-- 绿豆 25 g
-- 红豆 25 g
-- 花生 25 g
-- 黄豆 25 g
-- 豌豆 25 g
-- 红枣 25 g
-- 桂圆 25 g
-- 栗子 25 g
-- 去壳核桃 25 g
-- 葡萄干 25 g
-- 红腰豆 25 g
-- 冰糖 10~25 g
-
-以上原料分量可以按照自己的口味偏好适当调整，对于米类，不建议超过 150 g ，对于其他豆类，不建议超过 50 g 。
-
-## 操作
-
-- 提前洗净好绿豆、红豆、花生、黄豆、豌豆、红腰豆，并用干净的玻璃碗盛放好，注入 3/4 玻璃碗大小的饮用水，浸泡一夜（或最少 8 小时）。
-- 提前洗净好大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子，并用干净的玻璃碗盛放好，注入 3/4 玻璃碗大小的饮用水，浸泡 3 小时。
-- 将步骤 1 中准备好的盛有绿豆、红豆、花生、黄豆、豌豆、红腰豆的玻璃碗中的水分分离倒出，其余原料倒入粥锅中，加入 1 升饮用水（或漫过食材 1 拇指块），大火煮沸，煮沸后合上锅盖，小火煮 30 分钟。
-- 将步骤 2 中准备好的盛有大米、糯米、薏米、黑米、小米、莲子的玻璃碗中的水分分离倒出，其余原料继续倒入粥锅中，合上锅盖，小火煮 60 分钟。
-- 洗净好红枣、桂圆、栗子、核桃、葡萄干（其中红枣切成小片）、冰糖，倒入锅中，合上锅盖，小火煮 60 分钟。
-- 确认煮出的粥粘稠后即可关火、盛盘、食用。
-
-## 附加内容
-
-- 往粥锅加入食材时，应当进行搅拌，使食材原料均匀分布在各处，并注意观察水位线，如发现水位线低于米线及食材应立即补水。
-- 注意控制火候，不要过大，定时搅拌。如果使用普通锅，建议烧开水后再下原料，搅拌到再次烧开改小火，避免锅底烧糊。如果有条件，建议改用高压锅或粥锅。
-- 参考资料：[全网最正宗腊八粥做法，香甜软糯一次成功！\_哔哩哔哩\_bilibili](https://www.bilibili.com/video/BV1Mt411H7by/?spm_id_from=333.1391.0.0&vd_source=2a1baf3b15cd0eb7f9396b4ad2708e44) 、 [腊八粥（在腊八节用多种食材熬制的粥）_百度百科](https://baike.baidu.com/item/腊八粥/27200)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.jpg" "b/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.jpg"
index e68e4ba742..607636f0b5 100644
Binary files "a/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.jpg" and "b/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.jpg" differ
diff --git "a/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.md" "b/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.md"
index b08f9a58ed..aee46c8c13 100644
--- "a/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.md"
+++ "b/dishes/soup/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275/\350\217\214\350\217\207\347\202\226\344\271\263\351\270\275.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 - 菌菇炖乳鸽 汤鲜、肉嫩、营养丰富
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 乳鸽
diff --git "a/dishes/soup/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\261\244.md"
index b0dac01d7a..7c5f8bc58c 100644
--- "a/dishes/soup/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\261\244.md"
+++ "b/dishes/soup/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\261\244.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 西红柿鸡蛋汤的做法
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 西红柿
diff --git "a/dishes/soup/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\261\244.md"
index cee6d0d52f..9c78c57b5e 100644
--- "a/dishes/soup/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\261\244.md"
+++ "b/dishes/soup/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\261\244.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 金针菇汤的做法
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 金针菇
diff --git "a/dishes/soup/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245.md" "b/dishes/soup/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245.md"
index 76832821de..d7905bbdcf 100644
--- "a/dishes/soup/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245.md"
+++ "b/dishes/soup/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 银耳莲子粥是一道营养非常丰富的粥。口味偏甜，具有养心安神的功效。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 银耳
@@ -38,4 +36,4 @@
 
 - 当银耳呈现粘稠状态时，需要用勺子及时搅拌，防止银耳糊在锅底
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/soup/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245.png" "b/dishes/soup/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245.png"
index 50ae837721..68ff0062df 100644
Binary files "a/dishes/soup/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245.png" and "b/dishes/soup/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245/\351\223\266\350\200\263\350\216\262\345\255\220\347\262\245.png" differ
diff --git "a/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md"
deleted file mode 100644
index d345311a55..0000000000
--- "a/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md"
+++ /dev/null
@@ -1,51 +0,0 @@
-# 陈皮排骨汤的做法
-
-新鲜的排骨除了拿来烧或者炖之外，还可以用来煲汤，搭配广东陈皮煲出来的汤非常养生，对脾胃、肺及咽喉都有一定的滋补功效，熬夜党必备。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-* 排骨
-* 陈皮
-* 西洋参
-* 石斛
-* 玉竹
-* 麦冬
-* 煲汤盅
-* 盐
-
-## 计算
-
-每份：
-
-* 排骨，用猪骨也替代也可，4-5 块
-* 陈皮（一般选用 8-20 年制），一般 1 块陈皮是 3 瓣，取 1 瓣即可
-* 西洋参（又名花旗参），9 片
-* 石斛， 6 颗
-* 玉竹， 5 片
-* 麦冬， 7 个
-* 煲汤盅，按 1 人份
-* 食盐 ，5g
-
-## 操作
-
-### 备菜
-
-* 排骨用热水过一边，去血水
-* 陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参，冲洗干净即可
-* 煲汤盅洗干净
-
-### 操作
-
-* 打开煲汤盅，先放入排骨在底部，然后依次放入陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参
-* 加入热水进煲汤盅，水不宜太满
-* 煲汤容器加入水，炖煮 1.5 小时即可
-* 加入食盐，趁热饮用
-
-## 附加内容
-
-煲汤盅很烫，拿的时候小心别烫到或者手滑摔破
-广东老火靓汤，讲究用料和火候，只要备好料和炖够一定时辰，就算大功告成！
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.jpg" "b/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.jpg"
deleted file mode 100644
index 71986a074a..0000000000
--- "a/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:63a81eca9c15e9ed8ef8e01f6792f545959778e7dd2a40660557a96bab07d077
-size 257484
diff --git "a/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md"
deleted file mode 100644
index 0d8c9886d6..0000000000
--- "a/dishes/soup/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244/\351\231\210\347\232\256\346\216\222\351\252\250\346\261\244.md"
+++ /dev/null
@@ -1,53 +0,0 @@
-# 陈皮排骨汤的做法
-
-新鲜的排骨除了拿来烧或者炖之外，还可以用来煲汤，搭配广东陈皮煲出来的汤非常养生，对脾胃、肺及咽喉都有一定的滋补功效，熬夜党必备。
-
-![陈皮排骨汤](./陈皮排骨汤.jpg)
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-* 排骨
-* 陈皮
-* 西洋参
-* 石斛
-* 玉竹
-* 麦冬
-* 煲汤盅
-* 盐
-
-## 计算
-
-每份：
-
-* 排骨，用猪骨也替代也可，4-5 块
-* 陈皮（一般选用 8-20 年制），一般 1 块陈皮是 3 瓣，取 1 瓣即可
-* 西洋参（又名花旗参），9 片
-* 石斛， 6 颗
-* 玉竹， 5 片
-* 麦冬， 7 个
-* 煲汤盅，按 1 人份
-* 食盐 ，5g
-
-## 操作
-
-### 备菜
-
-* 排骨用热水过一边，去血水
-* 陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参，冲洗干净即可
-* 煲汤盅洗干净
-
-### 操作
-
-* 打开煲汤盅，先放入排骨在底部，然后依次放入陈皮、麦冬、玉竹、石斛和西洋参
-* 加入热水进煲汤盅，水不宜太满
-* 煲汤容器加入水，炖煮 1.5 小时即可
-* 加入食盐，趁热饮用
-
-## 附加内容
-
-煲汤盅很烫，拿的时候小心别烫到或者手滑摔破
-广东老火靓汤，讲究用料和火候，只要备好料和炖够一定时辰，就算大功告成！
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/staple/\344\270\255\345\274\217\351\246\205\351\245\274/\344\270\255\345\274\217\351\246\205\351\245\274.md" "b/dishes/staple/\344\270\255\345\274\217\351\246\205\351\245\274/\344\270\255\345\274\217\351\246\205\351\245\274.md"
index 34978818ff..ebce70d17b 100644
--- "a/dishes/staple/\344\270\255\345\274\217\351\246\205\351\245\274/\344\270\255\345\274\217\351\246\205\351\245\274.md"
+++ "b/dishes/staple/\344\270\255\345\274\217\351\246\205\351\245\274/\344\270\255\345\274\217\351\246\205\351\245\274.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 中式馅饼的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 面粉（非自发粉）
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf1.jpg" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf1.jpg"
index 8b11bc71c3..22dfdf0eac 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf1.jpg" and "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf1.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf10.jpg" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf10.jpg"
index d25a5b132b..eeeb9304f6 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf10.jpg" and "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf10.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf11.jpg" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf11.jpg"
index c8603ca8d1..47188357a5 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf11.jpg" and "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf11.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf2.jpg" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf2.jpg"
index 07f9a2b7f3..f650600a06 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf2.jpg" and "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf2.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf3.jpg" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf3.jpg"
index 2c082cf365..e3b6223659 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf3.jpg" and "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf3.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf4.jpg" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf4.jpg"
index 1e95eba8cf..d55d774a1d 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf4.jpg" and "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf4.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf5.jpg" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf5.jpg"
index 0b5b186c31..ce37133503 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf5.jpg" and "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf5.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf6.jpg" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf6.jpg"
index 754bb1cbb9..a5228fa572 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf6.jpg" and "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf6.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf7.jpg" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf7.jpg"
index 605b2a2c90..31976cfc8a 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf7.jpg" and "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf7.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf8.jpg" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf8.jpg"
index bcf52c5c9b..6a05940b0e 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf8.jpg" and "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf8.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf9.jpg" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf9.jpg"
index 5f9cc6327c..0149c63322 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf9.jpg" and "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/lf9.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/\345\207\211\347\262\211.md" "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/\345\207\211\347\262\211.md"
index 71b9302757..e7caa2b0b2 100644
--- "a/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/\345\207\211\347\262\211.md"
+++ "b/dishes/staple/\345\207\211\347\262\211/\345\207\211\347\262\211.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 伤心凉粉吃了不会让人伤心的哦！
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 豌豆淀粉
diff --git "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/1-1\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/1-1\346\210\220\345\223\201.jpg"
index 31ee660b01..10c2ec2e1f 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/1-1\346\210\220\345\223\201.jpg" and "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/1-1\346\210\220\345\223\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/2-1\350\256\276\345\244\207\347\256\200\344\273\2131.jpg" "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/2-1\350\256\276\345\244\207\347\256\200\344\273\2131.jpg"
index 06d1ab4e63..8c9f228471 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/2-1\350\256\276\345\244\207\347\256\200\344\273\2131.jpg" and "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/2-1\350\256\276\345\244\207\347\256\200\344\273\2131.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/2-2\350\256\276\345\244\207\347\256\200\344\273\2132.jpg" "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/2-2\350\256\276\345\244\207\347\256\200\344\273\2132.jpg"
index 02a25e7215..b9fd86cd33 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/2-2\350\256\276\345\244\207\347\256\200\344\273\2132.jpg" and "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/2-2\350\256\276\345\244\207\347\256\200\344\273\2132.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-1\351\205\265\345\244\2641.jpg" "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-1\351\205\265\345\244\2641.jpg"
index 43c035e9fb..ef261f5804 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-1\351\205\265\345\244\2641.jpg" and "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-1\351\205\265\345\244\2641.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-2\351\205\265\345\244\2642.jpg" "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-2\351\205\265\345\244\2642.jpg"
index 508ae1d56b..e5bf37bdd6 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-2\351\205\265\345\244\2642.jpg" and "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-2\351\205\265\345\244\2642.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-3\351\205\265\345\244\2643.jpg" "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-3\351\205\265\345\244\2643.jpg"
index b55200b0f1..f22c51f4d4 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-3\351\205\265\345\244\2643.jpg" and "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-3\351\205\265\345\244\2643.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-4\346\255\244\346\227\266\347\232\204\351\235\242\345\233\242.jpg" "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-4\346\255\244\346\227\266\347\232\204\351\235\242\345\233\242.jpg"
index 0e21bfa69a..d1911dfeaa 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-4\346\255\244\346\227\266\347\232\204\351\235\242\345\233\242.jpg" and "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-4\346\255\244\346\227\266\347\232\204\351\235\242\345\233\242.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-5\350\275\254\347\247\273\345\210\260\345\256\271\345\231\250\345\206\205.jpg" "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-5\350\275\254\347\247\273\345\210\260\345\256\271\345\231\250\345\206\205.jpg"
index 01cc9cf6f9..c948f07639 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-5\350\275\254\347\247\273\345\210\260\345\256\271\345\231\250\345\206\205.jpg" and "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-5\350\275\254\347\247\273\345\210\260\345\256\271\345\231\250\345\206\205.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-6\346\210\220\345\223\201\351\235\242\345\214\205.jpg" "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-6\346\210\220\345\223\201\351\235\242\345\214\205.jpg"
index 8ac52c401d..db8d83f532 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-6\346\210\220\345\223\201\351\235\242\345\214\205.jpg" and "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/4-6\346\210\220\345\223\201\351\235\242\345\214\205.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/5-1\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/5-1\346\210\220\345\223\201.jpg"
index a1875d0219..3b44ed56f7 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/5-1\346\210\220\345\223\201.jpg" and "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/5-1\346\210\220\345\223\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205.md" "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205.md"
index f1bfb40df0..13676e97ea 100644
--- "a/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205.md"
+++ "b/dishes/staple/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205/\345\237\272\347\241\200\347\211\233\345\245\266\351\235\242\345\214\205.md"
@@ -8,11 +8,9 @@
 
 本食谱面向**烘焙新手**，难度**中**，预计制作制作时长 **200 分钟**。
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
-### 所需原料
+### 所需原料如下：
 
 - 高筋或中筋面粉 *（尽量使用高筋面粉，但**避免使用低筋面粉**。所有无特殊说明的“万能面粉”均为中筋面粉）*
 - 鸡蛋 *（不过分要求大小及重量）*
@@ -24,7 +22,7 @@
 - 谷朊粉（可选）
 - 香草精（可选）
 
-### 所必要的工具
+### 所必要的工具有：
 
 - 烤箱 *（**不要使用不带控温的烤箱**）*
 - 量杯
@@ -32,8 +30,7 @@
 - 擀面杖
 - 硅油纸或模具
 
-### 可选材料、工具及材料、工具的介绍
-
+>### 可选材料、工具及材料、工具的介绍
 >![用具1](./2-1设备简介1.jpg)
 >![用具2](./2-2设备简介2.jpg)
 >烘焙是独立的美食制作门类，因此与日常烹饪的工具有很大差别。下面介绍了常用的工具。
@@ -85,7 +82,7 @@ cup 是常用的烘焙计量单位，因为可以在体积与重量之间轻松
 
 ![发酵前酵头的理想状态](./4-1酵头1.jpg)
 
-1. 首先，将酵母和 ***30℃ 的温水*** 用刮刀或厨具混合均匀，静置 5 分钟。之后与面粉混合，搅拌均匀。此时的酵头应该是**特别粘稠**的面糊。
+1. 首先，将酵母和** 30℃ 的温水**用刮刀或厨具混合均匀，静置 5 分钟。之后与面粉混合，搅拌均匀。此时的酵头应该是**特别粘稠**的面糊。
 
 ![用布盖上酵头](./4-2酵头2.jpg)
 
diff --git "a/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.md"
index 2670fc2e6d..2993f4b9e4 100644
--- "a/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.md"
+++ "b/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.md"
@@ -6,8 +6,6 @@
 
 使用微波炉烹制仅需 `15 分钟` ，既营养又美味，这是一道简单且细腻的主食，给 TA 露上一手吧。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 工具
diff --git "a/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.png" "b/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.png"
index a8fe3fa8d8..b53f92535b 100644
Binary files "a/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.png" and "b/dishes/staple/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\350\205\212\350\202\240\347\205\262\344\273\224\351\245\255.png" differ
diff --git "a/dishes/staple/\346\211\213\345\267\245\346\260\264\351\245\272.md" "b/dishes/staple/\346\211\213\345\267\245\346\260\264\351\245\272.md"
index dc550874ae..b25206da8a 100644
--- "a/dishes/staple/\346\211\213\345\267\245\346\260\264\351\245\272.md"
+++ "b/dishes/staple/\346\211\213\345\267\245\346\260\264\351\245\272.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 饺子是一道非常好吃的主食之一。饱肚且易于根据自己口味进行调味，适合在 US 的同学吃不到水饺解馋。一般初学者需要 3 小时完成，难度较大
 
-预估烹饪难度：★★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 擀面杖
@@ -68,12 +66,10 @@
 - 烧水，水约 3/4 锅的高度
 - 大火烧开水后放入饺子，调至中火
 - 第一次放入饺子，且水冒泡后，锅边加入 50ml 冷水（重复此步骤两次）
-- 第三次水开后加入冷水 50ml，水开后调至小火等 60s 即可出锅
+- 第三次水开后揭开锅盖，加入冷水 50ml，水开后打开锅盖，调至小火等 60s 即可出锅
 
 ## 附加内容
 
-- 煮水饺不需要盖锅盖，加三次水就是为了不让饺子一直处于沸腾状态导致表皮破损变成面片。
-
 这道菜存在一些补充做法，包括但不限于：
 
 额外添加下列材料：
diff --git "a/dishes/staple/\346\211\254\345\267\236\347\202\222\351\245\255/veg.png" "b/dishes/staple/\346\211\254\345\267\236\347\202\222\351\245\255/veg.png"
deleted file mode 100644
index 69fdeb7ca8..0000000000
--- "a/dishes/staple/\346\211\254\345\267\236\347\202\222\351\245\255/veg.png"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:07298958f870952d90a73c331a97fbf62d6917b5d9b8f5332196b0071ab58d33
-size 567767
diff --git "a/dishes/staple/\346\211\254\345\267\236\347\202\222\351\245\255/\346\211\254\345\267\236\347\202\222\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\346\211\254\345\267\236\347\202\222\351\245\255/\346\211\254\345\267\236\347\202\222\351\245\255.md"
deleted file mode 100644
index 36f548c3db..0000000000
--- "a/dishes/staple/\346\211\254\345\267\236\347\202\222\351\245\255/\346\211\254\345\267\236\347\202\222\351\245\255.md"
+++ /dev/null
@@ -1,65 +0,0 @@
-# 扬州炒饭的做法
-
-扬州炒饭是蛋炒饭的升级版，制作时间较长，但是制作步骤简单
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 冷饭（干一点的为佳）
-- 鸡蛋
-- 冷冻去皮基围虾
-- 午餐肉罐头
-- 青豆
-- 胡萝卜
-- 玉米粒（可选）
-- 葱
-- 油
-- 盐
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1-2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 冷饭 500g
-- 鸡蛋 2-3 个
-- 冷冻去头去皮基围虾 10-15 只
-- 午餐肉罐头 150g（推荐上海梅林的火腿午餐肉罐头，340g 每罐，一次用半罐）
-- 青豆 30g
-- 胡萝卜 30g
-- 玉米粒 30g
-- 葱 1 根
-- 油 30-40ml
-- 盐 12-15g
-
-## 操作
-
-- 胡萝卜切丁 0.2cm*0.2cm*0.2cm，备用
-- 午餐肉切丁 0.2cm*0.2cm*0.2cm，备用
-- 葱分别取葱白和葱绿，各切成 0.25-0.5cm 的小段，分开备用
-- 在碗中打入鸡蛋液，均匀搅拌，备用
-- 将胡萝卜，青豆，玉米粒煮熟捞出，备用（水别倒）
-- 将虾煮熟，捞出备用（水可以倒了）
-- 热锅热油，可以参考[学习炒与煎](../../../tips/learn/学习炒与煎.md)中的热锅双油
-  - 第二次倒油需使用 20-30ml 油，等到第二次凉油热了以后，缓慢倒入鸡蛋（控制碗到油直接的流注直径大约在 0.5cm）不要搅拌
-- 鸡蛋凝固后立刻捞出，备用
-- 将午餐肉，青豆，胡萝卜，玉米粒，虾倒入锅中翻炒 1-2 分钟，装盘备用
-- 水冲一下锅，将杂物冲干净，保证锅内干净（可以有油但是不能有杂质）
-- 热锅热油(10ml)，将葱白放入爆香
-- 调至小火（如果油温过高可以关火 1-2 分钟），放入米饭，用铲子快速砸击米饭并翻炒，保证米饭均匀沾到油且粒粒分明
-- 倒入鸡蛋，继续砸击，使鸡蛋碎开并与米饭充分混合
-- 转大火，倒入其他所有备用配料，快速翻炒 1-2 分钟
-- 撒入盐，并翻炒至充分混合
-- 撒入葱绿，翻炒 1 分钟
-- 关火，装盘
-
-## 附加内容
-
-- 如做完后胳膊酸痛为正常现象，需加强上肢锻炼
-- 超市有青豆，胡萝卜，玉米粒的混合冷冻包装，可以使用这个省去切丁的烦恼，推荐 Pams Mixed Veges 很便宜，或者类似的都可以用（如下图）
-
-![Pams Mixed Veges](./veg.png)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/staple/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256/001.jpeg" "b/dishes/staple/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256/001.jpeg"
index 9340c11a7c..e16c7b0fe8 100644
Binary files "a/dishes/staple/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256/001.jpeg" and "b/dishes/staple/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256/001.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256.md" "b/dishes/staple/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256.md"
index 875c81ca36..98a1dbb08e 100644
--- "a/dishes/staple/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256.md"
+++ "b/dishes/staple/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256/\346\212\253\350\220\250\351\245\274\347\232\256.md"
@@ -6,8 +6,6 @@
 
 本教程中的饼皮是属于软面团低温隔夜发酵
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 **原料**
diff --git "a/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255/\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255/\346\210\220\345\223\201.jpg"
index 004f462076..3da1d835e0 100644
Binary files "a/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255/\346\210\220\345\223\201.jpg" and "b/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255/\346\210\220\345\223\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255.md"
index 067586c4f9..6e4abd150a 100644
--- "a/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255.md"
+++ "b/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255/\346\227\245\345\274\217\345\222\226\345\226\261\351\245\255.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 日式咖喱饭的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 ### 主食材
diff --git "a/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\350\202\245\347\211\233\344\270\274\351\245\255/\346\210\220\345\223\201.png" "b/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\350\202\245\347\211\233\344\270\274\351\245\255/\346\210\220\345\223\201.png"
deleted file mode 100644
index 8db9695d74..0000000000
--- "a/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\350\202\245\347\211\233\344\270\274\351\245\255/\346\210\220\345\223\201.png"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:dbfbec148ac10e7864524df3cd78e775ca7f17d2452e09781be3c375b217fc2e
-size 768884
diff --git "a/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\350\202\245\347\211\233\344\270\274\351\245\255/\346\227\245\345\274\217\350\202\245\347\211\233\344\270\274\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\350\202\245\347\211\233\344\270\274\351\245\255/\346\227\245\345\274\217\350\202\245\347\211\233\344\270\274\351\245\255.md"
deleted file mode 100644
index 965b1eb695..0000000000
--- "a/dishes/staple/\346\227\245\345\274\217\350\202\245\347\211\233\344\270\274\351\245\255/\346\227\245\345\274\217\350\202\245\347\211\233\344\270\274\351\245\255.md"
+++ /dev/null
@@ -1,92 +0,0 @@
-# 日式肥牛丼饭的做法
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-### 主食材
-
-- 洋葱（务必选用外皮为白黄色的洋葱，不要用紫色的洋葱）
-- 肥牛（火锅肥牛即可，也可选用原切肥牛片）
-- 葱（也可选用切好的葱段）
-- 白芝麻
-- 味淋（一种常用日式调料，可在各大电商平台购买，也可用料酒代替）
-
-### 副食材
-
-额外用作点缀的食材，可选
-
-- [温泉蛋](../../breakfast/温泉蛋/温泉蛋.md)
-- 出汁（使用柴鱼干和昆布熬制的汤汁，可以用于提鲜）
-
-## 计算
-
-食材用量与米饭成正比，计算部分以 **一杯米(160ml)** 为例。约为二人食用分量，吃不完可以放冰箱冷藏，但可能会没那么好吃
-
-- 洋葱 1 个
-- 肥牛 250 克
-- 葱 1~2 根
-- 白芝麻 5 克
-
-## 操作
-
-### 1. 食材准备
-
-- 洋葱剥去外层去芯，切成月牙状
-- 葱洗净切成 0.5cm 的小段
-- 热锅直接放入白芝麻，**前后晃动锅体**使芝麻均匀受热至*略呈金黄色*
-- 肥牛焯水 1 分钟后捞出
-- 将 40g `味淋`（或 30g `料酒`），30g `酱油`，20g `耗油`，5g `糖`，5g `老抽`（可选，用于调色），在碗中搅拌混合成`调料`（该步骤可直接将碗放在电子秤上进行）
-
-### 2. 烧煮过程
-
-- 热油锅放入洋葱，**快速翻炒**至洋葱*变透明状*
-- 关小火，加入 250g 水（或出汁），开回大火加热**等待 3 分钟**
-- 加入牛肉和`调料`
-- **不断翻动**所有食材 **10 分钟**，防止食材粘锅
-- 关火
-- 盛装肥牛丼至[米饭](../米饭/电饭煲蒸米饭.md)上（注意要把汁水淋一些在饭上）
-- 撒上葱花和白芝麻，制作完成。
-
-### 3.冷藏后加热
-
-冷藏的牛丼每次取出需要吃的份量，加热后盖在[米饭](../米饭/电饭煲蒸米饭.md)上。
-
-- 微波炉：单人份高火 2-3 分钟
-- 锅：需额外加 50ml 水，加热时需**不断翻动**
-
-## 附加内容
-
-```shell
-struct Staple{float 咸度;};
-struct Staple 牛丼
-牛丼.咸度 = 尝一口汤汁;
-while(牛丼.咸度 < 预期) 加入(1 g)酱油; 牛丼.咸度 = 尝一口汤汁;
-```
-
-### 备注说明
-
-- 如果用的是比较不错的牛肉，可以选择不焯水，能够更加保留牛肉的风味，因为加入了味淋所以不会很腥，无需担心牛肉不熟，加热 10 分钟肯定熟了
-- 如果有条件，选择加入 15g`清酒`
-
-### 流程图解
-
-``` mermaid
-graph TD
-    A[处理肉，洋葱，葱花，白芝麻] --> B[开油锅, 炒熟洋葱]
-    B --> C[加水, 煮3分钟]
-    C --> D[加入牛肉和调料, 边搅拌边煮10分钟]
-    D --> E[盛装至碗中，撒上葱花和白芝麻]
-```
-
-### 成品
-
-![日式肥牛丼饭](./成品.png)
-
-### 参考资料
-
-- [河水洋洋实验室 【牛丼｜肥牛饭】吉野家牛肉饭的正宗做法](https://www.bilibili.com/video/BV1rK4y1d7Fk)
-- [夏叔厨房 60秒搞定神仙配方，好吃又下饭的肥牛饭！](https://www.bilibili.com/video/BV1xu4y1676X)
-
----
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/staple/\346\261\244\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\346\261\244\351\235\242.md"
index ea28e8b708..81a64f0eac 100644
--- "a/dishes/staple/\346\261\244\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\346\261\244\351\235\242.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 汤面是许多人喜爱的基础主食，根据个人喜好加入任何自己喜欢的食材，营养全面，固液兼具，材料易得，做法简单，有手就行。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 面食材料：可以是手工面条、龙须面、面鱼，也可以是泡面面饼、各类规格粉丝，或者是其他任何自己所喜欢的面食形式。
diff --git "a/dishes/staple/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241.md" "b/dishes/staple/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241.md"
deleted file mode 100644
index 6caf8d2df2..0000000000
--- "a/dishes/staple/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241.md"
+++ /dev/null
@@ -1,88 +0,0 @@
-
-# 河南蒸面条的做法
-
-![示例菜成品](./河南蒸面条.png)
-
-河南蒸面条是一道在河南坊间流行的小吃，也可以用家里的挂面制作。
-
-简单来讲，是先将挂面裹油放入蒸笼蒸熟，再加蔬菜配以调料炒，最后二次蒸制，以达到入味劲道的效果。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 挂面 （推荐圆的）
-- 五花肉
-- 蒜薹
-- 葱 + 姜 + 蒜 + 料酒
-- 盐 + 鸡精 + 十三香
-- 生抽 + 老抽 + 蚝油
-- 麻油
-- 油 + 锅 + 菜刀 + 铲子
-- 蒸篦子
-- 额外的盆
-
-## 计算
-
-下面的量是仅仅 1 够一个人一餐的主食的量！请针对实际调整用料的量！
-
-每份：
-
-- 挂面 300g
-- 五花肉 350g
-- 蒜薹 150g
-- 食用油 10-15ml
-- 生抽 15ml
-- 老抽 10ml
-- 蚝油 5ml
-- 盐 2g
-- 鸡精 2g
-- 十三香 1g
-- 葱 10g
-- 姜 5g
-- 蒜 10g
-- 料酒 5ml
-- 麻油 5ml
-
-## 操作
-
-### 第一次蒸
-
-- 起锅加 7 成水，水开，上蒸篦子
-- 将挂面，均匀铺开放置，淋 5ml 油并抹匀，蒸 15 分钟
-- 将挂面和蒸篦子取出，放置一边，并倒掉锅中的水
-
-### 切菜
-
-- 五花肉，切成 2mm 厚度的肉片
-- 蒜薹，切成 3cm 段
-- 葱，切成 0.2cm 薄片
-- 姜，切成 1mm x 1mm x 3cm 的细丝
-- 蒜，放在砧板上拍碎，切成 1mm 的粒度
-
-### 炒制
-
-- 起锅，烧干水分，加 3ml 食用油
-- 手持锅柄，摇晃锅，使食用油充分挂满锅的 2/3
-- 中火，加入肉片，翻炒 1 分钟
-- 加入葱姜蒜，料酒，继续翻炒 1 分钟
-- 将蒜薹段，放入锅中，翻炒 1 分钟
-- 开始调味，加入老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香，翻炒 1 分钟
-- 加入 500ML 水，没过蔬菜，炖煮 1 分钟
-- 将蒸好的挂面放入，不断搅拌 3 分钟，待挂面全部均匀上色，关火
-- 将搅拌好的挂面和菜，全部倒入额外的盆中
-
-### 第二次蒸
-
-- 起锅，加冷水 7 成，放上蒸篦子，将拌好的面条和菜，均匀的铺在上面
-- 水开后，大火烧 15 分钟，出锅
-- 淋上 10g 的麻油，即可食用
-
-## 附加内容
-
-挂面的粗细与口感：
-
-- 细的、圆的 （超市大部分都是这种，口感更加劲道）
-- 宽的、扁的 （口感比较软）
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/staple/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241.png" "b/dishes/staple/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241.png"
deleted file mode 100644
index a451e25d1d..0000000000
--- "a/dishes/staple/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241/\346\262\263\345\215\227\350\222\270\351\235\242\346\235\241.png"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:d0638228136e6496fdbb18cb7e54a2832132ae74f0d0eba7005900009b029283
-size 876711
diff --git "a/dishes/staple/\347\201\253\350\205\277\351\245\255\345\233\242/\347\201\253\350\205\277\351\245\255\345\233\242.md" "b/dishes/staple/\347\201\253\350\205\277\351\245\255\345\233\242/\347\201\253\350\205\277\351\245\255\345\233\242.md"
deleted file mode 100644
index bf8fa3c0c9..0000000000
--- "a/dishes/staple/\347\201\253\350\205\277\351\245\255\345\233\242/\347\201\253\350\205\277\351\245\255\345\233\242.md"
+++ /dev/null
@@ -1,48 +0,0 @@
-# 火腿饭团的做法
-
-![火腿饭团](./饭团.png)
-好吃！富含碳水和蛋白质还有维生素。有手就行的制作难度，预计制作时间 1 h 。
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 火腿
-- 米饭
-- 水
-- 冷冻青豆（可选）
-- 冷冻玉米粒（可选）
-- 海苔碎（可选）
-- 喜欢的沙拉酱（推荐日式 mayo！）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 火腿(100g)
-- 米饭(125g)
-- 水(90ml)
-- 冷冻青豆(30g)
-- 冷冻玉米粒(30g)
-- 海苔碎(10g)
-- 喜欢的沙拉酱(20g)
-- 食用油 10-15ml
-
-## 操作
-
-- 将米饭和水放到电饭锅里，点击米饭模式，等待完成
-- 冷冻玉米粒和青豆放到锅里，加水没过所有食材，沸腾后静待 2 分钟后，捞出。
-- 火腿切成 1cm 的方块
-- 与此同时，加入 10ml 食用油，加入火腿翻炒至火腿上色
-- 将米饭，火腿，海苔碎，青豆，玉米粒，沙拉酱放入碗中，混合均匀即可
-- 装盘（如果有的话）
-
-## 附加内容
-
-- 沙拉酱的程度可以根据个人口味酌情删减。
-- 可以尝试混合沙拉酱。
-- 参考资料：小红书 - 干饭选手又困了
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/staple/\347\201\253\350\205\277\351\245\255\345\233\242/\351\245\255\345\233\242.png" "b/dishes/staple/\347\201\253\350\205\277\351\245\255\345\233\242/\351\245\255\345\233\242.png"
deleted file mode 100644
index cb67987cde..0000000000
--- "a/dishes/staple/\347\201\253\350\205\277\351\245\255\345\233\242/\351\245\255\345\233\242.png"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:ef35bd4e25a072054cbea8a2497d9ccbf2dd2c6f693c2c603c79906f0e0a39fd
-size 672534
diff --git "a/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/chaoliangfen.jpg" "b/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/chaoliangfen.jpg"
index 5c40f0024f..69eddc9dcc 100644
Binary files "a/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/chaoliangfen.jpg" and "b/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/chaoliangfen.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/\347\202\222\345\207\211\347\262\211.md" "b/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/\347\202\222\345\207\211\347\262\211.md"
index d71948866e..5cf92fcde6 100644
--- "a/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/\347\202\222\345\207\211\347\262\211.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/\347\202\222\345\207\211\347\262\211.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 炒凉粉是一道流行于山西、陕西地区的一道特色小吃，入口滑嫩，老少皆宜。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 凉粉
diff --git "a/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/\347\202\222\345\207\211\347\262\211\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/\347\202\222\345\207\211\347\262\211\346\210\220\345\223\201.jpg"
index 5c40f0024f..69eddc9dcc 100644
Binary files "a/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/\347\202\222\345\207\211\347\262\211\346\210\220\345\223\201.jpg" and "b/dishes/staple/\347\202\222\345\207\211\347\262\211/\347\202\222\345\207\211\347\262\211\346\210\220\345\223\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\347\202\222\345\271\264\347\263\225.md" "b/dishes/staple/\347\202\222\345\271\264\347\263\225.md"
index f825b6ba3c..04bd000e3d 100644
--- "a/dishes/staple/\347\202\222\345\271\264\347\263\225.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\202\222\345\271\264\347\263\225.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 
 闽南风味的炒年糕是一道非常好吃的主食。它制作过程简单，原料获取方便，适合海外朋友满足口腹之欲。初学者需要 30 分钟完成，难度较小。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 年糕/白粿 （形状不限）
@@ -22,7 +20,6 @@
 - 小葱 2 根 * 份数
 - 食用油 50 ml
 - 酱油 15 ml
-- 盐 1-2g * 份数，按口味喜好。
 
 ## 操作
 
diff --git "a/dishes/staple/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242/a.jpg" "b/dishes/staple/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242/a.jpg"
index 8939bc5f1a..991bd501ba 100644
Binary files "a/dishes/staple/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242/a.jpg" and "b/dishes/staple/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242/a.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242.md"
index da44511069..d9dfaad6df 100644
--- "a/dishes/staple/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242/\347\202\222\346\204\217\345\244\247\345\210\251\351\235\242.md"
@@ -5,8 +5,6 @@
 
 这是一道软糯爽口的意大利面的做法，非常简单，用时大概 30 分钟。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 意大利面
diff --git "a/dishes/staple/\347\202\222\346\226\271\344\276\277\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\347\202\222\346\226\271\344\276\277\351\235\242.md"
index 42b4d8c33a..54d27b4b1e 100644
--- "a/dishes/staple/\347\202\222\346\226\271\344\276\277\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\202\222\346\226\271\344\276\277\351\235\242.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 这是在探究了传统煮方便面的改良方向之后，进行的一次最成功的尝试。它能够让方便面的美味程度提升很大程度，简单好做。开始炒吧！
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 方便面
@@ -27,44 +25,36 @@
 
 ## 操作
 
-### 火腿肠预处理
-
-* 将火腿肠撕开包装，切成宽度 1cm 的小块。
-
 ### 面的处理
 
-* 向煮锅中加入 300 ml 水。煮沸。
-* 加入方便面面饼，煮 45 秒。煮的过程中将其挑动，把面条打散。
-* 面条打散后立刻关火。
+* 锅中加入 300 ml 水。煮沸。
+* 加入方便面，煮 30 秒。煮的过程中将其挑动，把面条打散。
+* 面条打散后关火
 * 将面汤和面分离。用凉水冲一下面条。
 
 ### 酱料处理
 
-* 准备一个小碗，将方便面的调料包挤进去。
-  * 挤进去所有菜包
-  * 挤进去所有酱包
-  * 挤进去 50% - 80% 的粉包。（全部粉包都挤进去会很咸）
-* 将上一步的面汤取出 80ml，加入小碗，搅匀，得到调料碗。
+* 准备一个小碗，将方便面的三个调料包全部挤进去。
+* 将第一步的面汤取出 60ml，加入小碗，搅匀。
 
 ### 鸡蛋的预处理
 
 * 取出计算好的数量的鸡蛋，打入一个小碗。
 * 每个鸡蛋加入 2g 盐。搅拌均匀。
 * 热锅 20s，加入份数 * 8ml 油。
-* 加入刚刚准备好的一碗鸡蛋。翻炒大约 20s 至鸡蛋形成固态即可。
+* 油热后，可以考虑加入火腿肠。加入刚刚准备好的一碗鸡蛋。翻炒大约 20s 至鸡蛋形成固态即可。
 * 将煎鸡蛋取出暂存。
+* 增加锅内的油到份数 * 10ml。
 
 ### 最终步骤
 
-* 热锅 20s，增加锅内的油到份数 * 10ml。
-* 加入第一步处理的火腿肠。翻炒 10 秒。
-* 加入第二步的面。翻炒 30 秒。
-* 加入第三步的调料碗。翻炒 30 秒。
-* 加入第四步的煎鸡蛋。翻炒 30 秒。
+* 继上一步，加入第一步的面。翻炒 30 秒。
+* 加入第二步的调料碗。翻炒 1 分钟。
+* 加入第三步的煎鸡蛋。翻炒 1 分钟。
 * 关火盛盘即可。
 
 ## 附加内容
 
-在北京，可以考虑在盛盘后加入芝麻酱。如果芝麻酱太浓稠，可以 1:1 兑水稀释。
+在北京，可以考虑在盛盘后加入麻酱。
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/staple/\347\202\222\346\262\263\347\262\211.md" "b/dishes/staple/\347\202\222\346\262\263\347\262\211.md"
index 4703400560..226c1687cc 100644
--- "a/dishes/staple/\347\202\222\346\262\263\347\262\211.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\202\222\346\262\263\347\262\211.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 炒河粉的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 炒河粉、猪肉/牛肉
diff --git "a/dishes/staple/\347\202\222\351\246\215.md" "b/dishes/staple/\347\202\222\351\246\215.md"
index 4ee11ca107..72a27d900c 100644
--- "a/dishes/staple/\347\202\222\351\246\215.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\202\222\351\246\215.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 炒馍的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 馒头（隔天略硬更好）
diff --git "a/dishes/staple/\347\202\270\351\205\261\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\347\202\270\351\205\261\351\235\242.md"
index 037bbae2af..d354554cf5 100644
--- "a/dishes/staple/\347\202\270\351\205\261\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\202\270\351\205\261\351\235\242.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 炸酱面的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 肉丁/肉末
diff --git "a/dishes/staple/\347\203\231\351\245\274/\346\210\220\345\223\201.jpg" "b/dishes/staple/\347\203\231\351\245\274/\346\210\220\345\223\201.jpg"
index 6152a82527..2c8eb3617f 100644
Binary files "a/dishes/staple/\347\203\231\351\245\274/\346\210\220\345\223\201.jpg" and "b/dishes/staple/\347\203\231\351\245\274/\346\210\220\345\223\201.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\347\203\231\351\245\274/\347\203\231\351\245\274.md" "b/dishes/staple/\347\203\231\351\245\274/\347\203\231\351\245\274.md"
index 5544a88434..5ee3e548cf 100644
--- "a/dishes/staple/\347\203\231\351\245\274/\347\203\231\351\245\274.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\203\231\351\245\274/\347\203\231\351\245\274.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 烙饼的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 油
@@ -28,7 +26,7 @@
 * 大火烙一分钟，打开盖子，将饼翻个面再烙一分钟
 * 重复以上动作，完成饼的烙制
 
-![成品](./成品.jpg)
+![](./成品.jpg)
 
 ## 附加内容
 
diff --git "a/dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\347\203\247\351\245\274.jpg" "b/dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\347\203\247\351\245\274.jpg"
new file mode 100644
index 0000000000..1033b8e7c7
Binary files /dev/null and "b/dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\347\203\247\351\245\274.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\350\212\235\351\272\273\347\203\247\351\245\274.md" "b/dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\347\203\247\351\245\274.md"
similarity index 86%
rename from "dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\350\212\235\351\272\273\347\203\247\351\245\274.md"
rename to "dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\347\203\247\351\245\274.md"
index 9b7e3a8a68..5a4faa6217 100644
--- "a/dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\350\212\235\351\272\273\347\203\247\351\245\274.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\347\203\247\351\245\274.md"
@@ -1,10 +1,8 @@
-# 芝麻烧饼的做法
+# 烧饼的做法
 
-![示例菜成品](./芝麻烧饼.jpg)
+![示例菜成品](./烧饼.jpg)
 芝麻烧饼，外酥里软，简单易做。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 面粉
@@ -30,4 +28,4 @@
 - 如果没有电饼铛，也可以用平底锅
 - 芝麻如果没有也可不用，一样好吃
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\350\212\235\351\272\273\347\203\247\351\245\274.jpg" "b/dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\350\212\235\351\272\273\347\203\247\351\245\274.jpg"
deleted file mode 100644
index 8885f25bf2..0000000000
--- "a/dishes/staple/\347\203\247\351\245\274/\350\212\235\351\272\273\347\203\247\351\245\274.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:895d1be5cd871c5041d87ec45a442e4513665af69f7f44c1c57eb383b1b03f5f
-size 105129
diff --git "a/dishes/staple/\347\203\255\345\271\262\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\347\203\255\345\271\262\351\235\242.md"
index 2d6af48915..4ab3f91b66 100644
--- "a/dishes/staple/\347\203\255\345\271\262\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\203\255\345\271\262\351\235\242.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 热干面的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 热干面特有的碱水面
diff --git "a/dishes/staple/\347\205\256\346\263\241\351\235\242\345\212\240\350\233\213.md" "b/dishes/staple/\347\205\256\346\263\241\351\235\242\345\212\240\350\233\213.md"
index 7a82d1835f..8fb91771bf 100644
--- "a/dishes/staple/\347\205\256\346\263\241\351\235\242\345\212\240\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\205\256\346\263\241\351\235\242\345\212\240\350\233\213.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 煮泡面加蛋是能满足于各种人群的生存基本需求的重要主食，其材料方便易得，做法简单易上手且制作周期极短。
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 泡面
@@ -17,7 +15,7 @@
 每份：
 
 - 泡面 1 包
-- 水 550ml-1000ml，根据锅的情况。以能完整将泡面浸入其中为准。
+- 冷水 1000ml
 - 鸡蛋 1 个
 
 ## 操作
@@ -25,7 +23,7 @@
 - 先将水加热至沸腾（火候不做严格要求，使用热水会更快）
 - 将取出的面饼放入锅中
 - 将泡面里附带的佐料放入锅中
-- 取出筷子轻微拨动泡面，使佐料充分溶解，面饼充分浸泡受热
+- 取出筷子轻微拨动泡面，使作料充分溶解，面饼充分浸泡受热
 - 盖上锅盖等待约 1 分钟至锅内水再次沸腾
 - 去壳鸡蛋，加入锅中
 - 等待约 3 至 4 分钟，即可
diff --git "a/dishes/staple/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255.jpg" "b/dishes/staple/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255.jpg"
deleted file mode 100644
index bef88c58d2..0000000000
--- "a/dishes/staple/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:5d76a62d253e145506d66bcb9f86f67c362839466146379d06b77568e5fa323e
-size 451342
diff --git "a/dishes/staple/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255.md"
deleted file mode 100644
index a92601f145..0000000000
--- "a/dishes/staple/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205\347\205\247\347\203\247\351\270\241\351\245\255.md"
+++ /dev/null
@@ -1,42 +0,0 @@
-
-# 空气炸锅照烧鸡饭的做法
-
-![空气炸锅照烧鸡饭成品](./空气炸锅照烧鸡饭.jpg)
-
-空气炸锅照烧鸡饭是一道简单易做的菜。是一道既便利又便宜的美食，而且在品尝美味的同时，新手也能完全掌握！
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 丽滋饼干(Ritz crackers)
-- 酱油
-- 糖（白沙糖）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人吃。
-
-每份：
-
-- 鸡肉 900g
-- 酱油 100-125ml
-- 糖 60-65g
-- 白醋 30-35ml
-- 丽滋饼干（咸味曲奇可替代） 16 个(48g)
-- 鸡蛋 2 个
-
-## 操作
-
-- 将酱油、糖和醋混合在一起,搅匀料汁备用
-- 另一个碗中加入鸡肉、鸡蛋、1/2 料汁和压碎的丽滋饼干。搅拌均匀
-- 空气炸锅用箔纸碗铺底，加入肉饼混合物，将剩余的料汁均匀的倒在上面
-- **350°** 炸**40 分钟**。最好在米饭上食用<!-- 在描述过程时不得加入上文或原材料中未提及的食材。 -->
-- 在外观*呈金黄酥脆*后出锅，切块盛盘
-
-## 附加内容
-
-- 操作时，需要注意温度以免烫伤。
-- 参考资料：[库克美食教程](https://cookpad.com/)
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/rice_regularPot.jpeg" "b/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/rice_regularPot.jpeg"
index e0f7b62b77..74c8ef3810 100644
Binary files "a/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/rice_regularPot.jpeg" and "b/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/rice_regularPot.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/\347\205\256\351\224\205\350\222\270\347\261\263\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/\347\205\256\351\224\205\350\222\270\347\261\263\351\245\255.md"
index 3c2947036f..b90af6b025 100644
--- "a/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/\347\205\256\351\224\205\350\222\270\347\261\263\351\245\255.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/\347\205\256\351\224\205\350\222\270\347\261\263\351\245\255.md"
@@ -1,8 +1,6 @@
 
 # 煮锅蒸米饭的做法
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 北方大米
diff --git "a/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/\347\224\265\351\245\255\347\205\262\350\222\270\347\261\263\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/\347\224\265\351\245\255\347\205\262\350\222\270\347\261\263\351\245\255.md"
index b696322dca..527330bdf7 100644
--- "a/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/\347\224\265\351\245\255\347\205\262\350\222\270\347\261\263\351\245\255.md"
+++ "b/dishes/staple/\347\261\263\351\245\255/\347\224\265\351\245\255\347\205\262\350\222\270\347\261\263\351\245\255.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 电饭煲蒸米饭的做法
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 电饭煲
@@ -14,8 +12,8 @@
 
 指尖量水法 （用于精准确定米水量的方法）
 
-* 江南米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米时，水量能刚好没过食指的第一个指节又第二个指节 1/4 处（即大约 2.6 厘米）。
-* 北方大米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米，水量能刚好没过食指的第一个指节（即大约 2 厘米处）。
+* 江南米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米时，水量能刚好没过食指的第一个指节的**一半的一半**。
+* 北方大米，米和水放在电饭煲的容器内，食指触及米，水量能刚好没过食指的第一个指节。
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 
@@ -30,7 +28,7 @@
 
 ## 附加内容
 
-- 技术总结
+* 技术总结
   - 不论什么容器，水的量都是可以使用“指尖量水法”煮出好米饭。
   - 水的多少是能够严重影响一碗好米饭的口感。
   - 南方一般食用江南米，北方一般食用北方大米，江南米会比较细长，而北方大米会比较短且圆。
diff --git "a/dishes/staple/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211.jpg" "b/dishes/staple/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211.jpg"
index 05ba3be231..3d0adc647d 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211.jpg" and "b/dishes/staple/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211.md" "b/dishes/staple/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211.md"
index d2753f5334..d4951ef99b 100644
--- "a/dishes/staple/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211.md"
+++ "b/dishes/staple/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211/\350\200\201\345\217\213\347\214\252\350\202\211\347\262\211.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 ![示例菜成品](老友猪肉粉.jpg)
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 米粉
@@ -53,4 +51,4 @@
 
 - 记得米粉必须是泡过的才好吃,没有泡过的话是很难吃的！
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/staple/\350\200\201\345\271\262\345\246\210\346\213\214\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\350\200\201\345\271\262\345\246\210\346\213\214\351\235\242.md"
index 6784079fc1..d94732c78d 100644
--- "a/dishes/staple/\350\200\201\345\271\262\345\246\210\346\213\214\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\350\200\201\345\271\262\345\246\210\346\213\214\351\235\242.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 老干妈拌面的做法
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 面
diff --git "a/dishes/staple/\350\202\211\350\233\213\347\233\226\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\350\202\211\350\233\213\347\233\226\351\245\255.md"
deleted file mode 100644
index 1ee661b0bf..0000000000
--- "a/dishes/staple/\350\202\211\350\233\213\347\233\226\351\245\255.md"
+++ /dev/null
@@ -1,53 +0,0 @@
-# 肉蛋盖饭的做法
-
-肉蛋盖饭适合于单人简易晚餐，烹饪大约需要十五分钟。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 米饭
-- 鸡蛋
-- 肉馅
-- 老抽
-- 生抽
-- 醋
-- 红葱油（可选）
-- 葱
-- 油
-- 糖
-
-## 计算
-
-一份为一人餐，多人餐请等比例增加，但需要考虑锅的容量。
-
-一份：
-
-- 米饭 240g
-- 鸡蛋 4 个
-- 肉馅 300g
-- 老抽 10ml
-- 生抽 25ml
-- 醋 20ml
-- 红葱油可选 10g
-- 葱 10g
-- 油 30ml
-- 糖 15g
-
-## 操作
-
-- 煮好米饭，通常使用买米赠送的量杯，一杯米 240g
-- 锅中放油 30ml
-- 放入肉馅，调中火煎至两面微焦
-- 将鸡蛋打入锅中，不要打散，盖上锅盖
-- 调一个碗汁，碗中放入计算中的对应数量的老抽，生抽，醋，糖，红葱油，搅拌均匀
-- 打开锅盖，将碗汁倒入锅中，等待三分钟
-- 关火，将肉蛋盖到米饭上
-- 安全检查，开始食用盖饭
-
-## 附加内容
-
-- 如果喜欢甜口可以增加 10g 糖
-- 请务必保证做完饭后关掉燃气设备以免发生危险
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/1\350\214\204\347\211\207\350\202\211\347\211\207.jpg" "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/1\350\214\204\347\211\207\350\202\211\347\211\207.jpg"
index 583ac9dc93..829a7687d9 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/1\350\214\204\347\211\207\350\202\211\347\211\207.jpg" and "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/1\350\214\204\347\211\207\350\202\211\347\211\207.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/2\347\261\263\347\262\211250g.jpg" "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/2\347\261\263\347\262\211250g.jpg"
index 646d76b376..5afd44f060 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/2\347\261\263\347\262\211250g.jpg" and "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/2\347\261\263\347\262\211250g.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/3\347\261\263\347\262\211\351\235\242\347\262\211\351\270\241\350\233\213.jpg" "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/3\347\261\263\347\262\211\351\235\242\347\262\211\351\270\241\350\233\213.jpg"
index 0ecd95ff0d..e3bfc8f619 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/3\347\261\263\347\262\211\351\235\242\347\262\211\351\270\241\350\233\213.jpg" and "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/3\347\261\263\347\262\211\351\235\242\347\262\211\351\270\241\350\233\213.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/4\346\267\267\345\220\210.jpg" "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/4\346\267\267\345\220\210.jpg"
index 34f8110816..39c1889075 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/4\346\267\267\345\220\210.jpg" and "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/4\346\267\267\345\220\210.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/5\350\265\267\351\224\205\347\203\247\346\262\271.jpg" "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/5\350\265\267\351\224\205\347\203\247\346\262\271.jpg"
index af9b7aa808..b7905526a7 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/5\350\265\267\351\224\205\347\203\247\346\262\271.jpg" and "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/5\350\265\267\351\224\205\347\203\247\346\262\271.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/6\345\274\200\345\247\213\347\205\216.jpg" "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/6\345\274\200\345\247\213\347\205\216.jpg"
index d90b1e073d..8e1452bbcd 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/6\345\274\200\345\247\213\347\205\216.jpg" and "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/6\345\274\200\345\247\213\347\205\216.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/7\346\222\222\347\233\220\345\207\206\345\244\207\350\265\267\351\224\205.jpg" "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/7\346\222\222\347\233\220\345\207\206\345\244\207\350\265\267\351\224\205.jpg"
index 3f25a3d936..f5787c6560 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/7\346\222\222\347\233\220\345\207\206\345\244\207\350\265\267\351\224\205.jpg" and "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/7\346\222\222\347\233\220\345\207\206\345\244\207\350\265\267\351\224\205.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274.jpg" "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274.jpg"
index ce8ec3cd4a..d59f23f808 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274.jpg" and "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274.md" "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274.md"
index e42caf87e6..90fee0554c 100644
--- "a/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274.md"
+++ "b/dishes/staple/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274/\350\214\204\345\255\220\350\202\211\347\205\216\351\245\274.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 茄子肉煎饼是一道简单易做的饼类主食。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 米粉（指用大米研磨成的粉）
diff --git "a/dishes/staple/\350\222\270\345\215\244\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\350\222\270\345\215\244\351\235\242.md"
index 997a71d59b..8947549cad 100644
--- "a/dishes/staple/\350\222\270\345\215\244\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\350\222\270\345\215\244\351\235\242.md"
@@ -5,8 +5,6 @@
 
 NOTE：本次标准为豫南口味，可能和其他地方不太一样，食无标准，兼容并包，好吃即可。
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 猪五花肉
diff --git "a/dishes/staple/\350\233\213\345\214\205\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\350\233\213\345\214\205\351\245\255.md"
deleted file mode 100644
index 3cfbb9628e..0000000000
--- "a/dishes/staple/\350\233\213\345\214\205\351\245\255.md"
+++ /dev/null
@@ -1,56 +0,0 @@
-# 蛋包饭的做法
-
-蛋包饭是一道日式经典家常菜，由炒饭和嫩滑鸡蛋组成，口感丰富，色香味俱全。富含蛋白质、碳水和维生素，是非常适合早餐或正餐的选择。预估制作时间为 25 分钟。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸡蛋（建议使用土鸡蛋，口感更香）
-- 洋葱
-- 胡萝卜
-- 玉米粒
-- 青豆（可选）
-- 火腿肠或鸡胸肉
-- 米饭
-- 番茄酱
-- 食用油（建议使用植物油）
-- 牛奶（可选，让蛋皮更嫩）
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份适合 1 人食用。
-
-每份：
-
-- 鸡蛋 2 个
-- 洋葱 30g
-- 胡萝卜 30g
-- 火腿肠或鸡胸肉 50g
-- 玉米粒和青豆总共 30g
-- 米饭 200g
-- 番茄酱 20ml
-- 食用油 15ml
-- 牛奶 10ml（与鸡蛋混合）
-
-## 操作
-
-- 洋葱、胡萝卜、火腿肠或鸡胸肉切成小丁，备用
-- 热锅，锅中倒入 10ml 食用油，等待 10 秒加热
-- 先放入洋葱丁翻炒 1 分钟，出香味后加入胡萝卜、玉米粒、青豆继续翻炒 2 分钟
-- 加入火腿肠或鸡胸肉丁，炒至变色
-- 加入米饭炒散后，加入番茄酱 20ml，翻炒均匀，炒饭完成，盛出备用
-- 鸡蛋打散，加入 10ml 牛奶搅匀
-- 锅中放入 5ml 食用油，倒入蛋液，轻晃锅底让蛋液均匀铺满锅面
-- 用小火加热，待蛋液表面半熟状态时，将炒饭放入蛋液中央
-- 用铲子将蛋皮折叠包住米饭，形成椭圆形状
-- 用锅铲轻轻推至盘中，整理外形，可在表面挤上少量番茄酱装饰
-
-## 附加内容
-
-- 炒饭用隔夜饭不易粘锅，口感更好。
-- 打蛋时加入牛奶可以让蛋皮更加嫩滑。
-- 操作蛋皮时火力需小，避免底部焦糊。
-- 如果不擅长包裹造型，也可以直接将炒饭铺盘后盖上蛋皮。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/staple/\350\233\213\347\202\222\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\350\233\213\347\202\222\351\245\255.md"
index 82f01f34de..2b00d69f60 100644
--- "a/dishes/staple/\350\233\213\347\202\222\351\245\255.md"
+++ "b/dishes/staple/\350\233\213\347\202\222\351\245\255.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 蛋炒饭的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 冷饭
@@ -14,7 +12,7 @@
 * 胡椒粉
 * 生抽
 * 香葱
-* 灯影牛肉丝/午餐肉/腊肠/卤肉...等熟肉（备选）
+* 灯影牛肉丝（备选）
 
 准备时，米饭可以参考[米饭的做法](./米饭/电饭煲蒸米饭.md)。
 
@@ -41,14 +39,13 @@
 
 * 米饭提前用铲子铲成小块
 * 火腿肠、胡萝卜、黄瓜等根据需求切片或者块状
-* 如果家里有熟肉 准备好味道更佳
-* 将蛋白，蛋黄分开，分别打入一个大碗里，各自搅匀。注意，不要在这一步加盐。
-* 大火热锅，待锅里冒烟放入食用油，放入蛋白，待主体凝固后盛出备用。
-* 如果油够，则直接放入蛋黄，如果油不够则放入食用油并等其升温到大火热锅
-* 待主体凝固后，将火调至中小火，倒入火腿肠、熟肉，胡萝卜、黄瓜等备料、翻炒 10 秒钟（到爆香）
-* 重新倒入蛋白，翻炒 5s 钟，迅速倒入米饭大火翻炒，为的就是每一粒饭都裹上鸡蛋。
+* 如果家里有灯影牛肉丝 准备好味道更佳
+* 将鸡蛋全部打到一个大碗里，搅匀。注意，不要在这一步加盐。
+* 大火热锅，待锅里冒烟放入食用油
+* 将火调至中小火，均匀倒入鸡蛋，安静等待 6s 钟，待鸡蛋底部有一点可以成型的感觉时，迅速倒入米饭大火翻炒，为的就是每一粒饭都裹上鸡蛋。
+* 倒入火腿肠、胡萝卜、黄瓜等备料、翻炒 10 秒钟
 * 翻炒过程中将米饭的块状捣碎、这一步过程会比较长、待米饭全部捣碎再翻炒均匀即可
-* 调至小火、加盐、胡椒粉、生抽
+* 调至小火、加盐、加灯影牛肉丝、胡椒粉、生抽
 * 进一步翻炒均匀，能看到一些米饭在锅里有“跳起来”的时候其实就已经差不多了
 * 最后倒入香葱再翻炒 10s
 * 关火、盛入碗中
diff --git "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/food.jpg" "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/food.jpg"
index 6cef5b8fa6..a47c8430b7 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/food.jpg" and "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/food.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/fryEgg.jpg" "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/fryEgg.jpg"
index 0a0ca75505..a9acd1db9c 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/fryEgg.jpg" and "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/fryEgg.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/pretreatFood.jpg" "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/pretreatFood.jpg"
index c0b7724ed9..806d67ca54 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/pretreatFood.jpg" and "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/pretreatFood.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/tomato.jpg" "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/tomato.jpg"
index ad1bcebdae..c7e572e495 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/tomato.jpg" and "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/tomato.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/tomatoNoodle.jpg" "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/tomatoNoodle.jpg"
index 59ddaf28fe..248dc28484 100644
Binary files "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/tomatoNoodle.jpg" and "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/tomatoNoodle.jpg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242.md"
index 567cb70011..cea19705eb 100644
--- "a/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\351\270\241\350\233\213\346\214\202\351\235\242.md"
@@ -6,8 +6,6 @@
 简单好做，开始吧！
 制作时间：20 分钟
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 挂面或者鲜面条也行
diff --git "a/dishes/staple/\350\261\206\350\247\222\347\204\226\351\235\242/\350\261\206\350\247\222\347\204\226\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\350\261\206\350\247\222\347\204\226\351\235\242/\350\261\206\350\247\222\347\204\226\351\235\242.md"
index 69cd99db1a..6f0f49a1c9 100644
--- "a/dishes/staple/\350\261\206\350\247\222\347\204\226\351\235\242/\350\261\206\350\247\222\347\204\226\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\350\261\206\350\247\222\347\204\226\351\235\242/\350\261\206\350\247\222\347\204\226\351\235\242.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 豆角焖面是一道懒人美食，操作简单，方便美味。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 鲜面条（韭叶 or 二细<解释见最下方 关于面条粗细区别一栏）
@@ -64,7 +62,7 @@
 * 不断翻炒肉片，待到全部肉片都已经变色，沿锅边均匀淋如准备好的生抽，翻炒均匀。
 * 依次加入准备好的盐、老抽、耗油、十三香、鸡精以及全部准备好的豆角，翻炒 2 分钟。
 * 加入准备好的热水。
-* 水开使用勺子舀出锅内 2 分之一菜汤（注意！不要将菜舀出）。
+* 水开使用勺子舀出国内 2 分之一菜汤（注意！不要将菜舀出）。
 * 将所有面条平铺在菜的上方。
 * 盖上锅盖，中火焖 5 分钟。
 * 打开锅盖，将舀出的菜汤使用勺子，以每次一勺的量，均匀撒在面条上。
diff --git "a/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/1.jpeg" "b/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/1.jpeg"
index 39e3292d8a..3d9e93fcfd 100644
Binary files "a/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/1.jpeg" and "b/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/2.jpeg" "b/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/2.jpeg"
index 0fdc8165ad..48f5fc68de 100644
Binary files "a/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/2.jpeg" and "b/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242.md"
index 6efad98cdd..d200bccc05 100644
--- "a/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242/\351\205\261\346\213\214\350\215\236\351\272\246\351\235\242.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 酱拌荞麦面营养健康、酸甜可口
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 荞麦面
diff --git "a/dishes/staple/\351\205\270\350\276\243\350\225\250\346\240\271\347\262\211.md" "b/dishes/staple/\351\205\270\350\276\243\350\225\250\346\240\271\347\262\211.md"
index 6f0ec31867..74a5fafbf9 100644
--- "a/dishes/staple/\351\205\270\350\276\243\350\225\250\346\240\271\347\262\211.md"
+++ "b/dishes/staple/\351\205\270\350\276\243\350\225\250\346\240\271\347\262\211.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 酸辣蕨根粉是一道适合初学者的简单易做的凉菜，可做主食，以酸辣口为主，预计 10 分钟可做完。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 蕨根粉
diff --git "a/dishes/staple/\351\206\252\347\263\237\345\260\217\346\261\244\345\234\206.md" "b/dishes/staple/\351\206\252\347\263\237\345\260\217\346\261\244\345\234\206.md"
index 7527a9044c..e0669eea93 100644
--- "a/dishes/staple/\351\206\252\347\263\237\345\260\217\346\261\244\345\234\206.md"
+++ "b/dishes/staple/\351\206\252\347\263\237\345\260\217\346\261\244\345\234\206.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 醪糟小汤圆的做法
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 小汤圆
diff --git "a/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.md"
index 6b6f132da1..f65b4d4124 100644
--- "a/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.md"
+++ "b/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 ![韩式拌饭](./韩式拌饭.png)
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 米饭
diff --git "a/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.png" "b/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.png"
index af23b43a54..15faa29d0a 100644
Binary files "a/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.png" and "b/dishes/staple/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255/\351\237\251\345\274\217\346\213\214\351\245\255.png" differ
diff --git "a/dishes/staple/\351\237\255\350\217\234\347\233\222\345\255\220.md" "b/dishes/staple/\351\237\255\350\217\234\347\233\222\345\255\220.md"
deleted file mode 100644
index 1027d7310b..0000000000
--- "a/dishes/staple/\351\237\255\350\217\234\347\233\222\345\255\220.md"
+++ /dev/null
@@ -1,42 +0,0 @@
-# 韭菜盒子的做法
-
-韭菜盒子是一道美味的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜香，富含维生素和蛋白质。制作简单，适合午餐，预计制作时长约 2.5 小时。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 韭菜
-- 虾仁
-- 鸡蛋
-- 香油
-- 盐
-- 面粉
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 韭菜 500g
-- 虾仁 100g
-- 鸡蛋 3 枚
-- 香油 10ml
-- 盐 5g
-- 面粉 250g
-
-## 操作
-
-- 将面粉放入大碗中，加入水，搅拌成光滑的面团，静置 30 分钟。
-- 韭菜洗净切碎，加入打散的鸡蛋、5g 盐，搅拌均匀。
-- 将面团分成小剂子，擀成薄圆饼，包入韭菜、虾仁、鸡蛋液。
-- 热锅，加入食用油，放入包好的韭菜盒子，煎至两面金黄，约 3-4 分钟。
-- 盛盘，稍凉后即可享用。
-
-## 附加内容
-
-- 制作时可根据个人口味添加豆腐干等配料。
-- 注意煎制时火候，避免外焦内生。
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/staple/\351\262\243\351\261\274\346\265\267\350\213\224\347\216\211\347\261\263\351\245\255/\347\261\263\351\245\255.jpg" "b/dishes/staple/\351\262\243\351\261\274\346\265\267\350\213\224\347\216\211\347\261\263\351\245\255/\347\261\263\351\245\255.jpg"
deleted file mode 100644
index c3f9395c20..0000000000
--- "a/dishes/staple/\351\262\243\351\261\274\346\265\267\350\213\224\347\216\211\347\261\263\351\245\255/\347\261\263\351\245\255.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:6e5a586a8d7ba5f2a2c7b793b16f917426bcbd7a55289bb7bf82e009f93fb08b
-size 419183
diff --git "a/dishes/staple/\351\262\243\351\261\274\346\265\267\350\213\224\347\216\211\347\261\263\351\245\255/\351\262\243\351\261\274\346\265\267\350\213\224\347\216\211\347\261\263\351\245\255.md" "b/dishes/staple/\351\262\243\351\261\274\346\265\267\350\213\224\347\216\211\347\261\263\351\245\255/\351\262\243\351\261\274\346\265\267\350\213\224\347\216\211\347\261\263\351\245\255.md"
deleted file mode 100644
index d6a2f35d1e..0000000000
--- "a/dishes/staple/\351\262\243\351\261\274\346\265\267\350\213\224\347\216\211\347\261\263\351\245\255/\351\262\243\351\261\274\346\265\267\350\213\224\347\216\211\347\261\263\351\245\255.md"
+++ /dev/null
@@ -1,32 +0,0 @@
-# 鲣鱼海苔玉米饭的做法
-
-![示例菜成品](./米饭.jpg)
-
-空气炸锅羊排超级懒人版，味道尚可，主要看羊排的品质。
-
-- 烹饪总时长：40 分钟（准备 3 分钟+煮饭 40 分钟+拌饭 2 分钟）
-- 实际操作时间：5 分钟
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 必备：东北米（金龙鱼 30 元 5kg 的就行，推荐使用米家 IH 电饭煲煮，教程用的是米家小饭煲，**不推荐使用高压锅煮饭**）
-- 必备：鲣鱼海苔碎（JD 和淘宝都有，可以搜索：日式拌饭料）
-- 必备：玉米粒（淘宝搜索：玉米粒 即食）
-
-## 计算
-
-- 鲣鱼海苔碎 20g
-- 玉米粒 80g/袋
-
-## 操作
-
-- 盛好米饭，放入玉米粒拌好
-- 放入鲣鱼海苔碎
-
-## 附加内容
-
-- 使用米家小饭煲煮东北米的话，水没过米 3 毫米就行，太多水煮出来不是一粒一粒的饭
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/staple/\351\272\273\346\262\271\346\213\214\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\351\272\273\346\262\271\346\213\214\351\235\242.md"
index d6fb28a04a..50f31af961 100644
--- "a/dishes/staple/\351\272\273\346\262\271\346\213\214\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\351\272\273\346\262\271\346\213\214\351\235\242.md"
@@ -6,8 +6,6 @@
 - 单身的朋友懒惰出门，又不想花钱，简简单单就一餐。
 - 非单身的朋友想存钱，让女友花钱，简简单单就一餐。
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 风干快熟面/任何牌子的快熟面（不需要调味料）
diff --git "a/dishes/staple/\351\272\273\350\276\243\345\207\217\350\204\202\350\215\236\351\272\246\351\235\242.md" "b/dishes/staple/\351\272\273\350\276\243\345\207\217\350\204\202\350\215\236\351\272\246\351\235\242.md"
index 9b14deac99..cc499731ee 100644
--- "a/dishes/staple/\351\272\273\350\276\243\345\207\217\350\204\202\350\215\236\351\272\246\351\235\242.md"
+++ "b/dishes/staple/\351\272\273\350\276\243\345\207\217\350\204\202\350\215\236\351\272\246\351\235\242.md"
@@ -3,8 +3,6 @@
 麻辣减脂荞麦面做法非常简单，不需要任何厨艺基础。
 一份 298 千卡，美味+便宜+减脂，只需要 20 分钟就可以完成。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 调味料：火锅底料、花生酱、全脂牛奶、生抽、辣椒油、醋、花椒油
@@ -50,3 +48,4 @@
 * 如果不能吃酸，可以不加醋
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+
diff --git "a/dishes/template/\347\244\272\344\276\213\350\217\234/\347\244\272\344\276\213\350\217\234.jpg" "b/dishes/template/\347\244\272\344\276\213\350\217\234/\347\244\272\344\276\213\350\217\234.jpg"
index 004f462076..3da1d835e0 100644
Binary files "a/dishes/template/\347\244\272\344\276\213\350\217\234/\347\244\272\344\276\213\350\217\234.jpg" and "b/dishes/template/\347\244\272\344\276\213\350\217\234/\347\244\272\344\276\213\350\217\234.jpg" differ
diff --git "a/dishes/template/\347\244\272\344\276\213\350\217\234/\347\244\272\344\276\213\350\217\234.md" "b/dishes/template/\347\244\272\344\276\213\350\217\234/\347\244\272\344\276\213\350\217\234.md"
index 09e9503133..f52b34a9c9 100644
--- "a/dishes/template/\347\244\272\344\276\213\350\217\234/\347\244\272\344\276\213\350\217\234.md"
+++ "b/dishes/template/\347\244\272\344\276\213\350\217\234/\347\244\272\344\276\213\350\217\234.md"
@@ -13,16 +13,6 @@
 <!-- 在这里简单介绍菜的特点、营养价值、难度、预计制作时长。 -->
 示例菜是一道简单易做的菜。富含 DHA 和蛋白质。一般初学者只需要 3 小时即可完成。还有美容效果哦~
 
-<!--
-1星：没有特别困难的步骤。只需要将原材料简单混合烹饪即可。大约5分钟即可完成。即使没有做饭经验的人，也可以按照步骤做出像模像样的效果。
-2星：包含的步骤非常简单。不太需要烹饪经验，只需要按照步骤进行操作即可。大约10分钟即可完成。即使没有做饭经验的人，也可以按照步骤做出像模像样的效果，但是想要做出完美的效果就需要一定的练习。
-3星：包含的步骤不算太复杂。需要一定烹饪经验，能够熟练掌握火候、时间、材料组合的技巧。大约15分钟即可完成。对于有经验的厨师，并不会太难，但是想要做出完美的效果也需要一定的经验加上练习。
-4星：包含了很多复杂的步骤。需要精妙的掌握火候、时间、材料组合的技巧。40分钟以内即可完成。即使是有经验的厨师，也需要花费很多时间来准备这道菜，但是做熟练之后，就可以做出非常美味的效果。
-5星：包含了很多复杂的步骤。需要精妙的掌握火候、时间、材料组合的技巧。可能需要40分钟以上才能完成。即使是有经验的厨师，也需要花费很多时间来准备这道菜，并且非常容易出现失误。
--->
-
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 <!-- 在这里列出必需原料。以方便大家快速判断自己手边的材料是否足够。-->
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234.md"
index b1f8fd957c..9de8a260b5 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234.md"
@@ -1,8 +1,6 @@
 # 上汤娃娃菜的做法
 
-上汤娃娃菜的做法 （素菜、减肥餐）
-
-预估烹饪难度：★★★
+上汤娃娃菜的做法 （素菜|减肥餐）
 
 ## 必备原料和工具
 
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234.png" "b/dishes/vegetable_dish/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234.png"
index cb17b407e0..756a400b9c 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234.png" and "b/dishes/vegetable_dish/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234/\344\270\212\346\261\244\345\250\203\345\250\203\350\217\234.png" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/1.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/1.jpg"
index 520ce42473..de5133ed7a 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/1.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/1.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/10.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/10.jpg"
index 4437fb653f..6fa8198e46 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/10.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/10.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/2.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/2.jpg"
index 504d2e3899..367d046ce4 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/2.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/2.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/3.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/3.jpg"
index cd817d3f23..d28a129042 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/3.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/3.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/4.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/4.jpg"
index 2bfd93bb51..a421c59b06 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/4.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/4.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/5.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/5.jpg"
index a9e4b5105d..05d21d58b8 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/5.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/5.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/6.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/6.jpg"
index d2b1426ebf..5ce9d76f2c 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/6.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/6.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/7.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/7.jpg"
index 1a6e17c067..fe4b0ae28f 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/7.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/7.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/8.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/8.jpg"
index 51f29c838d..b0240cdebf 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/8.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/8.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/9.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/9.jpg"
index 89d6c5135f..7c7be40e02 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/9.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/9.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263.md"
index 5dc7201101..61d6f8595b 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263/\345\207\211\346\213\214\346\234\250\350\200\263.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 凉拌木耳，由于发放物资中有很多干货，木耳是较为健康的食物。且凉拌木耳的烹饪方式也相对简单。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 干木耳 （湿木耳也可，但不能太久之前泡发的，必须是新鲜的湿木耳）
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\262\271\351\272\246\350\217\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\262\271\351\272\246\350\217\234.md"
index e8209c9fd3..54cee3a795 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\262\271\351\272\246\350\217\234.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\346\262\271\351\272\246\350\217\234.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 凉拌油麦菜的做法
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 油麦菜
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213/1.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213/1.jpeg"
index 2298807c27..8f680a495a 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213/1.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213.md"
index a146b1d944..f3eaca388b 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213/\345\207\211\346\213\214\350\216\264\347\254\213.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 凉拌莴笋，开胃小菜
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 莴笋
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md"
index fcd591c8e8..83d847d514 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\345\207\211\346\213\214\351\273\204\347\223\234.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 凉拌黄瓜的做法
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 黄瓜
@@ -36,6 +34,5 @@
 * 部分情况下黄瓜端头有苦味，请洗净切下后确认
 * 做好之后直接开吃，亦可先准备好后放入冰箱冷藏（并非冷冻）后食用
 * 若放入冰箱冷藏，则需使用保鲜膜包紧，并在 8 小时内食用完毕，否则黄瓜会因过度腌制失去清脆口感
-* 推荐黄瓜去皮，口感更好
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235/1.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235/1.jpg"
index d2f924bf72..e4e8b51305 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235/1.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235/1.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235.md"
index 2d88634a9d..c4a0686eed 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235/\345\214\205\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213\347\262\211\344\270\235.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 包菜炒鸡蛋粉丝，是中国的一道日常生活中所熟知的菜品
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 包菜
@@ -30,7 +28,7 @@
 
 * 胡萝卜、包菜切丝备用
 * 粉丝先用冷水浸泡 1 小时，然后将粉丝放入锅中，加入开水烧至粉丝烫软捞出备用
-* 鸡蛋打入碗中，加入盐后搅拌 15 秒
+* 鸡蛋打入碗中，加入盐后搅拌 15 S
 * 葱、蒜、辣椒切成小粒备用
 * 起锅烧油，倒入鸡蛋，打散炒熟盛出
 * 再倒入油，放入葱、蒜、干辣椒翻炒 8 秒
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\234\260\344\270\211\351\262\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\234\260\344\270\211\351\262\234.md"
index 05867ae752..752d4294ac 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\345\234\260\344\270\211\351\262\234.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\345\234\260\344\270\211\351\262\234.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 地三鲜的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 茄子
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201.jpg"
deleted file mode 100644
index 0e2357c09d..0000000000
--- "a/dishes/vegetable_dish/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:55b904affb22c52eaaafb50493222bc45f50ffb9221384e373cd7d5336cd9fc1
-size 142291
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201.md"
deleted file mode 100644
index ff4322dbb9..0000000000
--- "a/dishes/vegetable_dish/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201/\345\260\217\347\202\222\350\227\225\344\270\201.md"
+++ /dev/null
@@ -1,51 +0,0 @@
-
-# 小炒藕丁的做法
-
-![小炒藕丁成品](./小炒藕丁.jpg)
-
-小炒藕丁是一道简单易做的菜，莲藕营养丰富，非常适合素食。预计制作时长 20 分钟
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 大葱
-- 小米辣
-- 莲藕
-- 生抽
-- 老抽
-- 耗油
-- 油
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。
-
-每份：
-
-- 大葱 1 段
-- 小米辣 1-2 根 （看个人吃辣程度）
-- 莲藕 1 段
-- 生抽 30 ml
-- 老抽 15 ml
-- 耗油 15 ml
-- 食用油 10-15ml
-
-## 操作
-
-- 大葱、小米辣切小段，备用
-- 莲藕去皮，切成不超过 3cm 的小块，放入水中备用（防止氧化发黑）
-- 取炒锅，锅内放入 500ml 凉水，煮沸
-- 将藕丁下入沸水中，焯水 2 分钟后，取出放入盘中备用
-- 将锅中水倒掉后，将锅加热干燥，加入 10-15 ml 食用油
-- 待油温升高后，下入葱花，小米辣爆香
-- 将处理好的藕丁下入锅中，大火翻炒
-- 加入生抽、老抽、耗油
-- 翻炒 2 分钟即可出锅
-
-## 附加内容
-
-- 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
-- 请尽量不要使用铁器，会导致莲藕发黑
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234.jpg"
index 1588b25d48..449bf88cc0 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234.md"
index 29a070e4e0..871f2edfab 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234/\345\271\262\351\224\205\350\212\261\350\217\234.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 干锅花菜是湘菜常见的一道菜。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 花菜
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/1.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/1.jpeg"
index 6f8472a5c2..5c4526111d 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/1.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/2.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/2.jpeg"
index e8e3fe24f1..3f8522da58 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/2.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/3.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/3.jpeg"
index da686aef01..69c405cbca 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/3.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/3.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/4.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/4.jpeg"
index b5dd844fe3..f248f78557 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/4.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/4.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234.md"
index 93d67a1fd0..18068239c2 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234/\346\211\213\346\222\225\345\214\205\350\217\234.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 包菜
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/1.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/1.jpeg"
index 46f4ea1b8b..daf790a09d 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/1.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/2.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/2.jpeg"
index 74c40101b9..fe2200129f 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/2.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/3.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/3.jpeg"
index 1a9fd9944f..d653aef46e 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/3.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/3.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/4.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/4.jpeg"
index ed87fd5578..5005f7ce13 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/4.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/4.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206.md" "b/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206.md"
index 5532cb49e8..e3bf0251da 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206/\346\213\224\344\270\235\345\234\237\350\261\206.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜，属于鲁菜系
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 土豆
@@ -18,9 +16,9 @@
 每份：
 
 * 土豆 2 个
-* 食用油 300 ml （土豆能浮在油上面即可）
+* 食用油 500 ml
 * 淀粉 30 g
-* 白砂糖 120 g （要多放糖，这是为了在土豆上面裹上一层厚厚的糖浆，从而产生拔丝的效果）
+* 白砂糖 120 g
 * 水 100 ml
 * 芝麻 5 g
 
@@ -40,7 +38,6 @@
 
 ## 附加内容
 
-* 土豆煎炸不可太熟透，否则在拔丝端盘时不容易定型，影响美观
-* 对于使用剩余的食用油，可以考虑重新收集到油壶。
+* 土豆煎炸不可太熟透，否则在拔丝端盘时不容易定性，影响美观
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\235\276\344\273\201\347\216\211\347\261\263.md" "b/dishes/vegetable_dish/\346\235\276\344\273\201\347\216\211\347\261\263.md"
deleted file mode 100644
index ec40f9a56b..0000000000
--- "a/dishes/vegetable_dish/\346\235\276\344\273\201\347\216\211\347\261\263.md"
+++ /dev/null
@@ -1,46 +0,0 @@
-# 松仁玉米的做法
-
-松仁玉米是一道色香味俱全的家常菜，口感甜嫩清爽，松仁香脆，老少皆宜。
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-* 玉米粒（建议使用甜玉米）
-* 熟松子仁
-* 胡萝卜（可选，增加色彩）
-* 食用油
-* 白砂糖
-* 盐
-* 淀粉
-* 水
-
-## 计算
-
-每份：
-
-* 玉米粒 200 g（可用罐头甜玉米，也可自备煮熟）
-* 熟松子仁 30 g
-* 胡萝卜 50 g（切小丁，可省略）
-* 食用油 15 ml
-* 白砂糖 10 g
-* 盐 1 g
-* 淀粉 5 g
-* 水 20 ml（用于调淀粉水）
-
-## 操作
-
-* 玉米粒和胡萝卜丁提前焯水 1 分钟，捞出沥干备用
-* 热锅凉油，放入胡萝卜丁略炒，再加入玉米粒翻炒
-* 加入白砂糖和盐，炒匀
-* 混合水与淀粉成水淀粉，倒入锅中快速翻炒使汤汁略稠
-* 加入熟松仁翻炒均匀
-* 出锅装盘
-
-## 附加内容
-
-* 松仁可以提前用小火干炒至微微金黄香脆，更加美味
-* 使用罐头玉米时应先沥干水分，避免炒制过程中出水过多
-* 炒制时火候不宜过大，以防糊锅或松仁焦糊
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263.jpeg"
index b29c532fd8..4fa44e17e7 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263.md" "b/dishes/vegetable_dish/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263.md"
index 9e0da83591..96cedbdadf 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263/\346\244\222\347\233\220\347\216\211\347\261\263.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 椒盐玉米的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 玉米粒
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206.JPG" "b/dishes/vegetable_dish/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206.JPG"
index 8dec8c9eb3..acb9fdc461 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206.JPG" and "b/dishes/vegetable_dish/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206.JPG" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206.md" "b/dishes/vegetable_dish/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206.md"
index c2103533b2..79f9c873b5 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206/\346\246\204\350\217\234\350\202\211\346\234\253\345\233\233\345\255\243\350\261\206.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 ![榄菜肉末四季豆成品](./榄菜肉末四季豆.JPG)
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 四季豆
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\260\264\346\262\271\347\204\226\350\224\254\350\217\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\346\260\264\346\262\271\347\204\226\350\224\254\350\217\234.md"
index 83f2d2a4eb..f2fc29dcd3 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\346\260\264\346\262\271\347\204\226\350\224\254\350\217\234.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\346\260\264\346\262\271\347\204\226\350\224\254\350\217\234.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 水油焖蔬菜中添加了油，这提升了口感，并且可提升脂溶性维生素的摄入。相比生吃蔬菜，好处更多。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 食用油
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213/1.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213/1.jpeg"
index 88f8784159..3a6815d523 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213/1.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md" "b/dishes/vegetable_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
index 6a8f52836e..c72902d533 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\346\264\213\350\221\261\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 洋葱炒鸡蛋，是中国的一道日常生活中所熟知的菜品
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 鸡蛋
@@ -34,4 +32,4 @@
 
 ## 附加内容
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\346\273\221\350\233\213/\347\202\222\346\273\221\350\233\213.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\346\273\221\350\233\213/\347\202\222\346\273\221\350\233\213.jpg"
index 70b390b5a7..41b3caba12 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\346\273\221\350\233\213/\347\202\222\346\273\221\350\233\213.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\346\273\221\350\233\213/\347\202\222\346\273\221\350\233\213.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\346\273\221\350\233\213/\347\202\222\346\273\221\350\233\213.md" "b/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\346\273\221\350\233\213/\347\202\222\346\273\221\350\233\213.md"
index 8df9c77d10..756bd3ee36 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\346\273\221\350\233\213/\347\202\222\346\273\221\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\346\273\221\350\233\213/\347\202\222\346\273\221\350\233\213.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 炒滑蛋是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 5 分钟即可完成。
 
-预估烹饪难度：★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡蛋（最好是无菌蛋）
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\350\214\204\345\255\220.md" "b/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\350\214\204\345\255\220.md"
index 5007526a21..d274bba7e0 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\350\214\204\345\255\220.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\350\214\204\345\255\220.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 家常炒茄子，简单易学，原料不复杂，其中可选项有无皆可。（但是八角强烈推荐）
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 茄子
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\351\235\222\350\217\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\351\235\222\350\217\234.md"
index 295b667d17..d1fd05ad23 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\351\235\222\350\217\234.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\347\202\222\351\235\222\350\217\234.md"
@@ -2,35 +2,35 @@
 
 制作简单方便。预计 10 分钟即可完成。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 青菜
 
 ## 计算
 
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用
+每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1-2 个人食用
 
 总量：
 
 - 青菜 100g * 份数
 - 食用油 10-15ml（覆盖锅底即可）
-- 食盐 2g * 份数
+- 食盐 5g * 份数
 - 饮用水 70ml * 份数
 - 白糖 5g * 份数
 
 ## 操作
 
 - 青菜掰成小瓣，用清水洗净，备用。
-- 中火或大火热锅后，锅内放入 10-15ml 食用油。再等待 30 秒让油温升高。
+- 热锅，锅内放入 10-15ml 食用油。等待 30 秒让油温升高。
 - 将准备好的青菜倒入锅中，翻炒至青菜变软（约 1 分钟）。
-- 倒入计算好的清水，水位应当完全浸润或即将没过青菜，加入食盐 （2g * 份数），继续翻炒约 1 分钟。
+- 倒入计算好的清水，水位应当完全浸润或即将没过青菜，加入食盐 （5g * 份数），继续翻炒约 1 分钟。
 - 最后加入白糖小火加热 2 分钟，加热时盖上锅盖。
 - 盛盘。
 
 ## 附加内容
 
+虽然看起来加了很多盐，但是青菜比较容易出水，盐不会全部被吃进去，有不少会溶解在水里，不要喝那个剩下的汤就行。
+
 加入白糖，会让青菜颜色更绿。
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\203\244\350\214\204\345\255\220/\347\203\244\350\214\204\345\255\220.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\347\203\244\350\214\204\345\255\220/\347\203\244\350\214\204\345\255\220.jpg"
index f026db8c38..a214dcea76 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\347\203\244\350\214\204\345\255\220/\347\203\244\350\214\204\345\255\220.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\347\203\244\350\214\204\345\255\220/\347\203\244\350\214\204\345\255\220.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\203\244\350\214\204\345\255\220/\347\203\244\350\214\204\345\255\220.md" "b/dishes/vegetable_dish/\347\203\244\350\214\204\345\255\220/\347\203\244\350\214\204\345\255\220.md"
index e6d2271156..18c807fc85 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\347\203\244\350\214\204\345\255\220/\347\203\244\350\214\204\345\255\220.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\347\203\244\350\214\204\345\255\220/\347\203\244\350\214\204\345\255\220.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 非常简单方便，而且香极了
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 茄子
@@ -28,7 +26,7 @@
 
 ## 操作
 
-- 将酱油、孜然、食用盐、蒜蓉和切碎的小米椒置于碗中，均匀搅拌备用
+- 将酱油、孜然、食用盐和切碎的小米椒置于碗中，均匀搅拌备用
 - 茄子洗净，用纸巾擦干表面的水分
 - 用叉子在茄子的一侧扎 4-8 下
 - 使用 15-25ml 的食用油涂满茄子表面
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203.jpg"
index a29b6c9ffd..19196c817b 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203.md" "b/dishes/vegetable_dish/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203.md"
index 714aa51773..21ce4aefde 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203/\347\231\275\347\201\274\350\217\234\345\277\203.md"
@@ -8,22 +8,20 @@
 
 白灼菜心是经典粤菜，白灼是粤菜的一种烹饪技法，用煮沸的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。这种烹饪手法能保持原有的鲜味，粤菜常用此法烹制虾和蔬菜。
 
-总之吧，减肥或者是**快速解决绿叶菜的绝佳方式**。
-
-预估烹饪难度：★★
+总之吧，减肥或者是**快速解决绿叶菜的绝佳方式**
 
 ## 必备原料和工具
 
 - 新鲜菜心
-- 生抽、蚝油、盐
+- 生抽、蚝油、盐、
 - 大蒜、小米辣
 - 食用油
 
 ## 计算
 
-如下的量两个人够吃，一个人吃直接搭配个米饭也可以的。
+如下的量两个人够吃，一个人吃直接搭配个米饭也可以的
 
-- 新鲜菜心 250g
+- 新鲜菜心 250 克
 - 食用油 10g
 - 调一个灵魂料汁儿
   - 生抽 5g
@@ -33,18 +31,21 @@
 
 ## 操作
 
-1. 菜心洗净，**去除根部比较硬或老的地方**。此处还用刀刮了**刮菜心根茎部分**，刮掉外面那层比较硬的，菜心内部更可口，但要注意根茎白灼时长，时间太长的话根茎不脆了
+1. 菜心洗净，**去除根部比较硬或老的地方**
+   此处还用刀刮了**刮菜心根茎部分**，刮掉外面那层比较硬的，菜心内部更可口，但要注意根茎白灼时长，时间太长的话根茎不脆了
 
 2. 大蒜切成蒜末，有洋葱顺便加了点洋葱
 
-3. 调制灵魂料汁：生抽 5g 吧、蚝油 5g，加 3g 糖和 100g 清水半碗成一碗汁儿
+3. 调制灵魂料汁
+   生抽 5g 吧、蚝油 5g，加 3g 糖和 100g 清水半碗成一碗汁儿
    >如果要是加淀粉，汤汁儿煮沸后更容易挂在菜心上，味道会更重一些，广东人可能吃不惯
 
 4. 一锅 500ml 清水加 5g 盐和 10g 食用油烧开
 
-5. 将菜心根茎在沸水中烫 1 分钟，直到根茎颜色变成深绿。再将整个菜心放到锅中烫熟 1 分钟，捞起来码入盘中
+5. 将菜心根茎在沸水中烫 1 分钟，知道根茎颜色变成深绿，在将整个菜心放到锅中烫熟 1 分钟，捞起来码入盘中
 
-6. 开另一小锅将兑好的料汁倒入，小火烧开，放入一半的蒜末，一点点姜丝和小米椒碎。在制作时加了一点点洋葱碎和大蒜，先在锅底倒油，五成热后倒入蒜末、洋葱，稍稍爆香后再加入料汁，加入小米辣煮开
+6. 开另一小锅将兑好的料汁倒入，小火烧开，放入一半的蒜末，一点点姜丝和小米椒碎
+   在制作时加了一点点洋葱碎和大蒜，先在锅底倒油，五成热后倒入蒜末、洋葱，稍稍爆香后再加入料汁，加入小米辣煮开
 
 7. 料汁稍微收汁，煮沸后稍等十来秒吧，后直接浇在菜心上，不要特别多，但蒜末还是很给力的不要少蒜
 
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277/\347\201\253\345\261\261\351\243\230\351\233\252.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277/\347\201\253\345\261\261\351\243\230\351\233\252.jpg"
index c189b54932..9f4989ea03 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277/\347\201\253\345\261\261\351\243\230\351\233\252.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277/\347\201\253\345\261\261\351\243\230\351\233\252.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277.md" "b/dishes/vegetable_dish/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277.md"
index 3ee3d30449..ff7efaa51e 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277/\347\263\226\346\213\214\350\245\277\347\272\242\346\237\277.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 新鲜可口，制作简便，营养价值高，适合夏季食用，家庭餐桌上的一道美味凉菜。西红柿含有大量的维生素 C, 做法简单 几分钟就可完成。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 西红柿
@@ -18,22 +16,21 @@
 
 每份：
 
+- 西红柿的数量 = 1 个
+- 白砂糖 = 20g
 - 西红柿 2 个（每个西红柿约 100g，共 200g）
 - 白砂糖 20g
 
 ## 操作
 
-- 用刀将西红柿皮米字型划开
-- 用筷子插入西红柿的菊花，在燃气上转动烤 10 秒（或用开水冲 30 秒），直到西红柿皮卷边
-- 把西红柿的衣服脱光
-- 再西红柿大卸八块（沿纹路切可以更多的留汁水），去掉头部根蒂部，备用
-- 全部切好后，将西红柿在盘子中均匀码一层
-- 撒上白糖，重复上面一步直到全部西红柿放完
-- 放入冰箱冷藏 10 分钟
-- 一盘糖拌西红柿就好了，营养美味，酸甜爽口，夏日解暑又解腻
+- 西红柿大卸八块，去掉头部根蒂部，备用
+- 拿出白砂糖，备用
+- 全部切好后，将西红柿在盘子中均匀码一圈
+- 撒上白糖，一盘凉拌西红柿就好了，营养美味，酸甜爽口，夏日解暑又解腻
+- 放入冰箱冷藏 10 分钟口感最佳
 
 ## 附加内容
 
 在制作过程中 请您小心使用刀具。
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\264\240\347\202\222\350\261\206\350\247\222.md" "b/dishes/vegetable_dish/\347\264\240\347\202\222\350\261\206\350\247\222.md"
index 0ac7d4523a..07de226f8c 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\347\264\240\347\202\222\350\261\206\350\247\222.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\347\264\240\347\202\222\350\261\206\350\247\222.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 巨下饭的家常菜
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 豆角
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/1.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/1.jpeg"
index af9564a6cf..9c39ef9de1 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/1.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/2.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/2.jpeg"
index 8d4499d36d..ac44446573 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/2.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234.md"
index 0f1e46c4ed..f313bfd6f5 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234/\347\272\242\347\203\247\345\206\254\347\223\234.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 红烧冬瓜是一道具有色泽红亮，香鲜味美、营养价值丰富的家常菜
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 冬瓜
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\350\214\204\345\255\220.md" "b/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\350\214\204\345\255\220.md"
index 2250007bd2..f817b98eb9 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\350\214\204\345\255\220.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\347\272\242\347\203\247\350\214\204\345\255\220.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 红烧茄子的做法
 
-预估烹饪难度：★★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 大蒜
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\204\206\347\232\256\350\261\206\350\205\220.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\204\206\347\232\256\350\261\206\350\205\220.md"
deleted file mode 100644
index dba601e945..0000000000
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\204\206\347\232\256\350\261\206\350\205\220.md"
+++ /dev/null
@@ -1,43 +0,0 @@
-# 脆皮豆腐的做法
-
-浓郁的酱汁裹满豆腐，吃一口就停不下来，别提有多好吃。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 老豆腐
-- 鸡蛋
-- 生抽
-- 老抽
-- 蚝油
-- 白糖
-- 玉米淀粉
-- 平底锅
-
-## 计算
-
-每份：
-
-- 老豆腐 1 块 （市场买 1.25 格 * 人）
-- 鸡蛋 2 只 * 老豆腐块数
-- 玉米淀粉 50 g * 老豆腐块数
-- 生抽 20 g
-- 蚝油 10 g
-- 老抽 5 g
-- 白糖 10 g
-
-## 操作
-
-- 鸡蛋搅拌形成蛋液放置备用
-- 配置酱料 （20 g 生抽+10 g 蚝油+5 g 老抽+10 g 白糖+10 g 玉米淀粉+200 ml 清水）
-- 老豆腐切片 （个人建议，仅供参考  人 * 5 片，厚度 1.2 cm）
-- 玉米淀粉倒入盘中，将老豆腐片粘上淀粉后，粘上蛋液，放置一旁
-- 热锅，锅内放入 18ml 食用油。等待 10 秒让油温升高
-- 将粘上蛋液的老豆腐片均匀放入锅中，铺好锅底，小火煎至金黄翻面
-- 待两面煎至金黄后，倒入酱料，让每块豆腐都沐浴在酱料中，大火 3 分钟至酱汁浓稠
-- 关火
-
-## 附加内容
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207.jpg"
deleted file mode 100644
index c75f7c9b61..0000000000
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:fa799bb252bae7476c1670a6b8be58247b305e8466776cb43abbf7252cabc5e1
-size 553839
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207.md"
deleted file mode 100644
index 682dc03216..0000000000
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207.md"
+++ /dev/null
@@ -1,50 +0,0 @@
-# 芹菜拌茶树菇的做法
-
-![芹菜拌茶树菇成品](./芹菜拌茶树菇.jpg)
-![闽星茶树菇](./闽星茶树菇.jpg)
-
-芹菜拌茶树菇是一道简单易做的凉拌菜。富含多种人体所需的维生素和矿物质。一般初学者只需要 30 分钟即可完成。
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 闽星茶树菇
-- 芹菜
-- 香油
-- 蚝油
-- 味极鲜
-- 食用盐
-
-## 计算
-
-每次制作前需要确定计划做几份。一份可够 1-2 人。
-
-每份：
-
-- 闽星茶树菇 1 瓶
-- 芹菜 250-300g（推荐 30cm 高的芹菜苗,没有芹菜苗可以用山芹或芹菜代替但是需要稍微焯水断生）
-- 香油 5ml
-- 蚝油 大约 7ml
-- 味极鲜 3ml
-- 食用盐 大约 2g
-
-## 操作
-
-- （如果是芹菜苗这一步略过）用热水壶烧一壶热水,备用
-- 新鲜的芹菜苗或者芹菜摘去黄叶清洗,备用
-- （如果是芹菜苗这一步略过）将芹菜摘去叶子单独放一个盆中,将芹菜茎用刀划成 2-3 毫米宽的芹菜条备用,这一步的目的是让芹菜断生的更快更均匀,吃起来更脆更爽口
-- 芹菜苗切成 4cm 的芹菜段,备用
-- （如果是芹菜苗这一步略过）起锅开火,将热水壶的开水倒入锅中待水起泡沸腾
-- （如果是芹菜苗这一步略过）将切好的芹菜条放入锅中焯水,大约 20 秒放入芹菜叶,5 秒后关火全部捞出过凉水,备用
-- 将盆中焯好的芹菜或者芹菜苗撒上准备好的食盐,香油,耗油和味极鲜搅拌均匀
-- 将茶树菇倒入盆中搅拌均匀
-- 装盘
-- 开吃
-
-## 附加内容
-
-- 焯水时的水位需要没过芹菜
-- 芹菜叶太老太硬的话可以不要
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207/\351\227\275\346\230\237\350\214\266\346\240\221\350\217\207.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207/\351\227\275\346\230\237\350\214\266\346\240\221\350\217\207.jpg"
deleted file mode 100644
index b9e865f1e5..0000000000
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\212\271\350\217\234\346\213\214\350\214\266\346\240\221\350\217\207/\351\227\275\346\230\237\350\214\266\346\240\221\350\217\207.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:b8a383a37a316eadb128398a233610cfde68b744d35b6fa177021f05d7d8726f
-size 143519
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\214\204\345\255\220\347\202\226\345\234\237\350\261\206.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\214\204\345\255\220\347\202\226\345\234\237\350\261\206.md"
index 8ccc180a2e..0bb68200e6 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\214\204\345\255\220\347\202\226\345\234\237\350\261\206.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\214\204\345\255\220\347\202\226\345\234\237\350\261\206.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 茄子炖土豆的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 茄子
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/1.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/1.jpeg"
index 8a30441fa1..88fb0cf341 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/1.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/2.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/2.jpeg"
index e035852323..f0b2e663ff 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/2.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211.md"
index d963683297..242b4e57e9 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211/\350\214\255\347\231\275\347\202\222\350\202\211.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 茭白味道鲜美，有一定营养价值
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 茭白
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/1.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/1.jpeg"
index e2437c045f..871ab17e14 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/1.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/2.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/2.jpeg"
index 23b7dd7efb..b96f44452a 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/2.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/3.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/3.jpeg"
index 9ca64d86e6..9c5cdc0c6a 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/3.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/3.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274.md"
index 0a9a6d927e..478e056119 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274/\350\216\264\347\254\213\345\217\266\347\205\216\351\245\274.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 莴笋叶煎饼营养、好吃
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 莴笋叶
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213.jpg"
index 23206ec27a..0339106567 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
index ec39edb653..1ed0237400 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\217\240\350\217\234\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 ![示例菜成品](./菠菜炒鸡蛋.jpg)
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 菠菜
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\221\261\347\205\216\350\261\206\350\205\220.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\221\261\347\205\216\350\261\206\350\205\220.md"
index cceda424cd..e00751205d 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\221\261\347\205\216\350\261\206\350\205\220.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\221\261\347\205\216\350\261\206\350\205\220.md"
@@ -1,7 +1,5 @@
 # 葱煎豆腐的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 白豆腐
@@ -13,7 +11,7 @@
 
 ## 计算
 
-每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用。
+每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用
 
 总量：
 
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\222\262\347\203\247\350\214\204\345\255\220.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\222\262\347\203\247\350\214\204\345\255\220.md"
index d2c57d7878..a2128ca9c2 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\222\262\347\203\247\350\214\204\345\255\220.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\222\262\347\203\247\350\214\204\345\255\220.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 众所皆知，茄子🍆和土豆🥔是两种荤菜。这一道蒲烧茄子，从外观上之于鳗鱼正如`土豆炖.*`中的生姜之于土豆。
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 茄子
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222.jpg"
index 2359029816..eb54257ef8 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222.md"
index a364dd9aef..9b37204ccc 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222/\350\231\216\347\232\256\351\235\222\346\244\222.md"
@@ -1,8 +1,6 @@
 
 # 虎皮青椒的做法
 
-预估烹饪难度：★★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 青椒
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/1.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/1.jpeg"
index 877e69553b..cf2a88a9b3 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/1.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/2.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/2.jpeg"
index 327d8dce3e..d03b76c6d6 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/2.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/2.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207.md"
index a04c845823..97132e324f 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207/\350\232\235\346\262\271\344\270\211\351\262\234\350\217\207.md"
@@ -1,8 +1,6 @@
 # 蚝油三鲜菇的做法
 
-几分钟就能做出的蚝油蘑菇，滑嫩入味鲜美可口，别提多好吃了。
-
-预估烹饪难度：★★★
+几分钟就能做出的蚝油蘑菇，滑嫩入味鲜美可口，别提多好吃了
 
 ## 必备原料和工具
 
@@ -45,13 +43,13 @@
 
 ## 操作
 
-* 蟹味菇、白玉菇 去掉根部泥土，掰散菌朵
-* 香菇切片（每片厚度 0.5-1 cm，厚点相对薄点更有嚼劲）
+* 蟹味菇、蟹味菇 去掉根部泥土，掰散菌朵
+* 香菇切片（每片厚度 0.5-1 cm,厚点相对薄点更有嚼劲）
 * 生粉倒入小碗中，加入 50ml 水，搅拌生粉直至融化没有颗粒（即水淀粉）备用
 * 水开，放入西蓝花，清水煮 3 分钟，放入碗中备用
-* 洗锅烧开水，加入 5 g 食用盐，倒入蟹味菇、白玉菇、香菇，水煮 1 分钟
+* 洗锅烧开水，加入 5 g 食用盐,倒入蟹味菇、白玉菇、香菇，水煮 1 分钟
 * 1 分钟后，捞出沥干水分
-* 起锅烧油，待油开始冒小泡，放入姜末、小米辣、菜椒 煸炒 30 S
+* 起锅烧油，待油开始冒小泡,放入姜末、小米辣、菜椒 煸炒 30 S
 * 倒入三鲜菇，然后依次倒入生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀后，倒入水淀粉
 * 中火烧干汁，加入料酒、葱花 出锅
 * 摆上西蓝花
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\347\224\237\350\217\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\347\224\237\350\217\234.md"
index b8c2aaae2f..9f78ccc2d9 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\347\224\237\350\217\234.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\232\235\346\262\271\347\224\237\350\217\234.md"
@@ -1,8 +1,6 @@
 
 # 蚝油生菜的做法
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 生菜
@@ -32,7 +30,7 @@
 - 水沸后，放入生菜，将**每一片**生菜叶都焯水 10 s。
 - 捞出生菜，控干水份，摆盘 。
 - 调汁：将生抽 10 ml 、蚝油 6-8 ml 、盐 0.5 g 、 白糖 1 g 放入碗中调匀，并加入 10-15 ml 清水（凉）搅拌均匀。
-- 再开火，热锅，放入食用油 5-8 ml，油热放入蒜泥。
+- 再开火，热锅，放入食用油 5-8 ml ,油热放入蒜泥。
 - 等待有蒜香飘出，倒入调好的汁，煮沸即可，立马关火。
 - 将锅中的汤汁均匀地**浇**在生菜上。
 
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
index 8b23f18166..0d509de0f0 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 西红柿炒蛋是中国家常几乎最常见的一道菜肴。它的原材料易于搜集，制作步骤也较为简单，所以非常适合新厨师上手，是很多人学习做菜时做的第一道菜。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 西红柿
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271/1.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271/1.jpeg"
index c46e021bbe..375de3c295 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271/1.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271.md"
index 7895cf9003..d8ca9a7b4c 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271/\350\245\277\347\272\242\346\237\277\350\261\206\350\205\220\346\261\244\347\276\271.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 西红柿豆腐汤羹是一道很清淡美味的汤羹
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 西红柿
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213.jpeg"
index a687705696..8db1ce50aa 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
index 067d5fef75..735ac2ada0 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213/\350\245\277\350\221\253\350\212\246\347\202\222\351\270\241\350\233\213.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 西葫芦炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜。简单易购的食材，好吃又下饭。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 西葫芦
@@ -38,4 +36,4 @@
 
 ## 附加内容
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206/1.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206/1.jpeg"
index 02b32d8f26..885e809ffc 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206/1.jpeg" and "b/dishes/vegetable_dish/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206.md" "b/dishes/vegetable_dish/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206.md"
index 92473f6bbb..a99a6912be 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206/\350\257\235\346\242\205\347\205\256\346\257\233\350\261\206.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 酸甜可口、营养价值高的一种简易美食
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 * 毛豆
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\205\270\350\276\243\345\234\237\350\261\206\344\270\235.md" "b/dishes/vegetable_dish/\351\205\270\350\276\243\345\234\237\350\261\206\344\270\235.md"
index 21ee65cfa4..fcb41a0e08 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\351\205\270\350\276\243\345\234\237\350\261\206\344\270\235.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\351\205\270\350\276\243\345\234\237\350\261\206\344\270\235.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 酸辣土豆丝是一道简单易做的菜。色泽光亮，酸辣可口。辅料辣椒富含维生素 C。该菜用料简单，好学易做
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 土豆
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\227\245\346\234\254\350\261\206\350\205\220\347\205\262.md" "b/dishes/vegetable_dish/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\227\245\346\234\254\350\261\206\350\205\220\347\205\262.md"
index 763d307e4b..d393978f46 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\227\245\346\234\254\350\261\206\350\205\220\347\205\262.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\351\207\221\351\222\210\350\217\207\346\227\245\346\234\254\350\261\206\350\205\220\347\205\262.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 金针菇日本豆腐煲是一道容易上手的日常料理。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 金针菇
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\231\225\345\214\227\347\206\254\350\261\206\350\247\222.md" "b/dishes/vegetable_dish/\351\231\225\345\214\227\347\206\254\350\261\206\350\247\222.md"
index 225b26672d..6d6460b04b 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\351\231\225\345\214\227\347\206\254\350\261\206\350\247\222.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\351\231\225\345\214\227\347\206\254\350\261\206\350\247\222.md"
@@ -2,8 +2,6 @@
 
 陕北熬豆角是一种对初学者极其友善的菜，因其制作方式使用`熬`的方式，食材可多可少，可有可无，几乎不存在失败的可能性。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 豆角
@@ -53,4 +51,4 @@
 
 - 加入西红柿后开始继续熬制后，需要偶尔翻搅防止糊底
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\233\267\346\244\222\347\232\256\350\233\213.md" "b/dishes/vegetable_dish/\351\233\267\346\244\222\347\232\256\350\233\213.md"
deleted file mode 100644
index 7ed0f458a2..0000000000
--- "a/dishes/vegetable_dish/\351\233\267\346\244\222\347\232\256\350\233\213.md"
+++ /dev/null
@@ -1,54 +0,0 @@
-# 雷椒皮蛋的做法
-
-雷椒皮蛋是一个非常简单的下饭凉菜，这道菜操作比较简单，且食材常见, 最终成品卖相不会很好看，但是是夏天下饭的神器之一
-
-预估烹饪难度：★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 皮蛋
-- 长条青椒（有些叫线椒，后面介绍以“青椒”代替）
-- 葱
-- 蒜
-- 小米辣(可选）
-- 食用油
-- 生抽
-- 陈醋
-- 白糖
-- 香油
-- 深一点的小铁盆
-
-## 计算
-
-每份：
-
-- 皮蛋 2 个
-- 青椒 4 根 （长 10-15cm，宽 2-4cm）
-- 葱 （大约 10cm 即可，葱绿最佳）
-- 蒜 3-4 瓣
-- 食用油 10-20ml
-- 生抽 15-20ml
-- 陈醋 15-20ml
-- 白糖 6-10g
-- 香油 5-7ml
-- 小米辣 3-4 颗
-
-## 操作
-
-- 青椒清洗，去除根部，侧面切开，去除内部的子后在案板压平，备用（一定要去除青椒子，否则会在锅里炸开）
-- 葱切成半厘米小段，备用
-- 蒜去皮，切成碎末，备用
-- 皮蛋去皮，备用
-- 小米辣，切成 5-10mm 的小段，备用
-- 热锅，锅内放入 10ml - 20ml 食用油
-- 放入全部青椒，改小火保持锅子温度，煎至青椒变软（可以用筷子试一下，插入即透即可）
-- 关火，将皮蛋和青椒放入小铁盆中
-- 方法 1： 有擀面杖且砸东西不会吵到邻居：用擀面杖的一头在小盆中砸击皮蛋和青椒，至皮蛋与青椒混合（选项）
-- 方法 2：将青椒用手撕开，撕成大约半厘米的条状，用叉子将皮蛋压碎（选项）
-- 小米辣
-- 倒入生抽，陈醋，白糖，香油，以及其他未使用的备用食材
-- 均匀搅拌
-
-## 附加内容
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\201\253\350\205\277\347\202\222\351\273\204\347\223\234.md" "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\201\253\350\205\277\347\202\222\351\273\204\347\223\234.md"
index c231d9f0c4..6e087b81d9 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\201\253\350\205\277\347\202\222\351\273\204\347\223\234.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\201\253\350\205\277\347\202\222\351\273\204\347\223\234.md"
@@ -1,12 +1,11 @@
 # 鸡蛋火腿炒黄瓜的做法
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 黄瓜
 - 鸡蛋
 - 火腿肠
+- 食用油
 - 盐
 - 生抽
 - 红尖椒（可选）
@@ -17,18 +16,18 @@
 
 每份：
 
-- 黄瓜 1 根（约 200g）
-- 鸡蛋 2 个
-- 火腿肠 1 根（约 40g）
-- 红尖椒 1 个（可选）
-- 食用油 10ml
+- 黄瓜 = 1 根（约 200g）
+- 鸡蛋 = 2 个
+- 火腿肠 = 1 根（约 40g）
+- 红尖椒 = 1 个
+- 食用油 = 10ml
 - 生抽 3ml
 - 盐 2g
 
 ## 操作
 
-- 黄瓜洗净，切半圆形片，备用
-- 火腿切半圆形片，备用
+- 黄瓜洗净，切半圆形，备用
+- 火腿切半圆形，备用
 - 红尖椒（可选）切碎，备用
 - 将鸡蛋打入碗中，搅匀，即为 `鸡蛋液`
 - 热锅里倒 5ml 食用油
@@ -41,4 +40,4 @@
 
 - 火腿是咸的，要在调味后才加入，这样不会让火腿也沾上盐
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\351\270\241\350\233\213\347\276\271.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\351\270\241\350\233\213\347\276\271.jpg"
deleted file mode 100644
index 5ddc69167f..0000000000
--- "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\351\270\241\350\233\213\347\276\271.jpg"
+++ /dev/null
@@ -1,3 +0,0 @@
-version https://git-lfs.github.com/spec/v1
-oid sha256:9474c75f2b71732259273656f2ac6d7e0689e045edc94d5b3c9d8621d057c2fe
-size 326920
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md" "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md"
index 2ee901a36a..7a55784dd7 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\345\276\256\346\263\242\347\202\211\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md"
@@ -1,10 +1,7 @@
 # 微波炉鸡蛋羹的做法
 
-![微波炉鸡蛋羹](./微波炉鸡蛋羹.jpg)
 微波炉鸡蛋羹是一个简单易制作的菜。非常适合夜间突然饿了的时候充当夜宵，快捷简单。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 每次制作可以最多制作三份。超过 3 人需要的情况下，需要分多次制作。
@@ -19,31 +16,22 @@
 总量：
 
 - 鸡蛋 2 个 * 份数
-- 水 200ml * 份数
+- 水 120ml * 份数
 - 虾皮 10 个 * 份数（可选）
-- 葱 5g *份数（可选）
-- 盐 3g * 份数
 - 酱油（可选）
-- 芝麻油（香油） 1ml（可选）
 
 ## 操作
 
 - 将鸡蛋打入可使用微波炉加热的陶瓷碗中，使用筷子将其打散。
-- 加入水和盐，搅拌均匀。
+- 加入水，搅拌均匀。
 - 将虾皮放入碗中，搅拌均匀，保证所有虾皮不会堆积在一起。
-- 葱切碎至边长 0.6±3mm 状，放入碗中搅拌均匀。
-- 将此碗及内容物放入微波炉中，容器表面覆盖保鲜膜或以可微波瓷盘加盖（注意：不得密封，必须留有涨缩量）加热 2 分钟(500W)。
-- 小心地取下保鲜膜或其他覆盖物，然后继续加热 2 分钟。
-- 若微波炉不带旋转式加热盘，将碗缓慢的水平旋转 180 度，以确保内容物加热均匀。
-- 放入芝麻油。
+- 将此碗及内容物放入微波炉中，高火加热 1-1.5 分钟。
 - 小心地从微波炉中拿出碗（真的很烫）。
 - 如果选择放入酱油，则确保酱油在鸡蛋羹表面流动后能以最薄的形式沾满鸡蛋羹表面即可。
 - 开心的享受鸡蛋羹
 
 ## 附加内容
 
-- 鸡蛋 1 个约为 50±5g。若使用其他品种蛋品可按比例增减水量。
-
 - 一定要确保将鸡蛋打散，否则可能会发生轻度鸡蛋爆炸。
 
 - 鸡蛋和水不能超过碗容量的 2/3，否则可能发生溢出。
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\350\222\270\347\256\261\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md" "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\350\222\270\347\256\261\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md"
deleted file mode 100644
index e7cfc4b10a..0000000000
--- "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\350\222\270\347\256\261\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md"
+++ /dev/null
@@ -1,43 +0,0 @@
-# 蒸箱鸡蛋羹的做法
-
-蒸箱鸡蛋羹，是一道简单快捷易做的菜，制作时长约为 15 分钟。适用于有家庭蒸箱的厨师。
-
-预估烹饪难度：★★★
-
-## 必备原料和工具
-
-- 鸡蛋
-- 食用盐
-- 食用油
-- 生抽（可选）
-- 蒸箱
-
-## 计算
-
-按照 1 人的份量：
-
-- 鸡蛋 1 个
-- 食用盐 1g
-- 食用油 5ml
-- 生抽 / 味极鲜 6ml（可选调味）
-
-## 操作
-
-- 一个鸡蛋放入碗中打散
-- 向碗中加入鸡蛋体积 1.0-1.5 倍 60 度纯净水，并且搅拌均匀
-  - 正确范围内水越少弹，水越多越嫩
-  - 注意：超出范围后，水越少会口感变得太弹，水越多会变得太稀
-- 加入食用盐 1g
-  - 盐起到了重要的增加底味和凝固作用
-- 加入食用油 5ml
-- 过滤蛋液，去掉蛋液中的浮沫（可选，不过滤蒸出来的蛋会有气泡导致不好看）
-- 确认蒸箱的水源已经补充至足够（若不确定，可把水槽补满）
-- 将已经完全搅拌均匀的鸡蛋液碗放入蒸箱
-- 调节至**100摄氏度**蒸 **10 分钟**
-- 打开蒸箱 （注意：蒸箱在开启时会有蒸气瞬间喷出，注意缓慢开启）
-- 出锅（可加入生抽调味）
-- 享用
-
-## 附加内容
-
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\351\270\241\350\233\213\347\276\271.jpg" "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\351\270\241\350\233\213\347\276\271.jpg"
index b230d648c4..ec09d0a442 100644
Binary files "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\351\270\241\350\233\213\347\276\271.jpg" and "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\351\270\241\350\233\213\347\276\271.jpg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md" "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md"
index d8972d4b0c..e9f0120638 100644
--- "a/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md"
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\351\270\241\350\233\213\347\276\271/\351\270\241\350\233\213\347\276\271.md"
@@ -4,8 +4,6 @@
 
 鸡蛋羹，又称水蒸蛋，不需要准备复杂的食材，是一道简单快捷易做的菜，当早餐或是正餐都可，制作时长约为 15 分钟。
 
-预估烹饪难度：★★
-
 ## 必备原料和工具
 
 - 鸡蛋
@@ -21,9 +19,9 @@
 
 - 鸡蛋 2 个
 - 食用盐 3g
+- 白醋（或料酒） 2ml
 - 香油（或芝麻油） 2-4ml
 - 生抽 / 味极鲜 8ml
-- 白醋（或料酒） 2ml（可选）
 
 ## 操作
 
@@ -33,7 +31,7 @@
 - 加入 2ml 白醋，去除鸡蛋的腥味（可选）
   - 加入米醋也行，但米醋的颜色会使鸡蛋微微发黑
   - 还可以加入料酒，同样具有去腥的作用，且没有醋的酸味
-- 向碗中加入鸡蛋体积 1-1.5 倍的 70 度纯净水，并且搅拌均匀
+- 向碗中加入鸡蛋体积 1-1.5 倍的纯净水，搅拌均匀
   - 1 倍的水鸡蛋更弹，1.5 倍的水鸡蛋更嫩
 - 过滤蛋液，去掉蛋液中的浮沫（可选，不过滤蒸出来的蛋会有气泡导致不好看）
 - 向任意一口锅中加入 50ml 清水，水烧开后，放入盛有鸡蛋液的碗
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/1.jpeg" "b/dishes/vegetable_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/1.jpeg"
new file mode 100644
index 0000000000..23f80e598e
Binary files /dev/null and "b/dishes/vegetable_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/1.jpeg" differ
diff --git "a/dishes/vegetable_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220.md" "b/dishes/vegetable_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220.md"
new file mode 100644
index 0000000000..01ddda3ffe
--- /dev/null
+++ "b/dishes/vegetable_dish/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220/\351\272\273\345\251\206\350\261\206\350\205\220.md"
@@ -0,0 +1,41 @@
+# 麻婆豆腐的做法
+
+川菜经典，配饭一绝
+
+## 必备原料和工具
+
+* 嫩豆腐
+* 猪肉
+* 食用油
+* 淀粉
+* 香葱
+* 姜末
+* 豆瓣酱
+* 食用盐
+
+## 计算
+
+每份：
+
+* 嫩豆腐 100 g
+* 猪肉 50 g
+* 食用油 10 ml
+* 淀粉 10 g
+* 香葱 0.5 根
+* 姜末 1 粒
+* 豆瓣酱 20 g
+* 食用盐 2 g
+
+## 操作
+
+* 豆腐切块（每块 2 * 2 cm ），猪肉切成肉丁
+* 起锅烧油,倒入蒜末、豆瓣酱翻炒 5 S 后，倒入肉丁 继续翻炒 30 S
+* 加入开水，水煮 30 S 后，倒入 豆腐，继续煮 2-3 分钟
+* 中火烧干汁，加入水淀粉、食用盐后起锅
+* 散上葱花
+
+![示例菜成品](./1.jpeg)
+
+## 附加内容
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
diff --git a/mkdocs.yml b/mkdocs.yml
new file mode 100644
index 0000000000..32a3f2812c
--- /dev/null
+++ b/mkdocs.yml
@@ -0,0 +1,338 @@
+site_name: How To Cook
+
+# Repository
+repo_name: Anduin2017/HowToCook
+repo_url: https://github.com/Anduin2017/HowToCook
+edit_uri: ""
+
+use_directory_urls: true
+docs_dir: .
+theme:
+  name: material
+  language: zh
+  features:
+    - content.code.annotate
+    # - content.tabs.link
+    # - header.autohide
+    #- navigation.expand
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+  icon:
+    admonition:
+      note: octicons/tag-16
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+  - search
+  - minify:
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+nav:
+  - README.md
+  - 做菜之前:
+      - 厨房准备: ./tips/厨房准备.md
+      - 如何选择现在吃什么: ./tips/如何选择现在吃什么.md
+      - 上海买菜指南: ./tips/上海买菜指南.md
+      - 高压力锅: ./tips/learn/高压力锅.md
+      - 食品安全: ./tips/learn/食品安全.md
+      - 微波炉: ./tips/learn/微波炉.md
+      - 学习焯水: ./tips/learn/学习焯水.md
+      - 学习炒与煎: ./tips/learn/学习炒与煎.md
+      - 学习凉拌: ./tips/learn/学习凉拌.md
+      - 学习腌: ./tips/learn/学习腌.md
+      - 学习蒸: ./tips/learn/学习蒸.md
+      - 学习煮: ./tips/learn/学习煮.md
+
+  - 菜谱:
+    - 按种类: # 只有两层section以上才能出现navigation expansion https://squidfunk.github.io/mkdocs-material/setup/setting-up-navigation/#navigation-sections
+
+      - 素菜:
+          - 拔丝土豆: ./dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md
+          - 白灼菜心: ./dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md
+          - 包菜炒鸡蛋粉丝: ./dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md
+          - 菠菜炒鸡蛋: ./dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md
+          - 炒滑蛋: ./dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md
+          - 炒茄子: ./dishes/vegetable_dish/炒茄子.md
+          - 炒青菜: ./dishes/vegetable_dish/炒青菜.md
+          - 葱煎豆腐: ./dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md
+          - 地三鲜: ./dishes/vegetable_dish/地三鲜.md
+          - 干锅花菜: ./dishes/vegetable_dish/干锅花菜/干锅花菜.md
+          - 蚝油三鲜菇: ./dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md
+          - 蚝油生菜: ./dishes/vegetable_dish/蚝油生菜.md
+          - 红烧冬瓜: ./dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md
+          - 红烧茄子: ./dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md
+          - 虎皮青椒: ./dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md
+          - 话梅煮毛豆: ./dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md
+          - 鸡蛋羹: ./dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md
+          - 微波炉鸡蛋羹: ./dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md
+          - 鸡蛋火腿炒黄瓜: ./dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md
+          - 茄子炖土豆: ./dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md
+          - 茭白炒肉: ./dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md
+          - 椒盐玉米: ./dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md
+          - 金针菇日本豆腐煲: ./dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md
+          - 烤茄子: ./dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md
+          - 榄菜肉末四季豆: ./dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md
+          - 凉拌黄瓜: ./dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md
+          - 凉拌木耳: ./dishes/vegetable_dish/凉拌木耳/凉拌木耳.md
+          - 凉拌莴笋: ./dishes/vegetable_dish/凉拌莴笋/凉拌莴笋.md
+          - 凉拌油麦菜: ./dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md
+          - 麻婆豆腐: ./dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md
+          - 蒲烧茄子: ./dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md
+          - 陕北熬豆角: ./dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md
+          - 上汤娃娃菜: ./dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md
+          - 手撕包菜: ./dishes/vegetable_dish/手撕包菜/手撕包菜.md
+          - 水油焖蔬菜: ./dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md
+          - 素炒豆角: ./dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md
+          - 酸辣土豆丝: ./dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md
+          - 糖拌西红柿: ./dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md
+          - 莴笋叶煎饼: ./dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md
+          - 西红柿炒鸡蛋: ./dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md
+          - 西红柿豆腐汤羹: ./dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md
+          - 西葫芦炒鸡蛋: ./dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md
+          - 洋葱炒鸡蛋: ./dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md
+
+      - 荤菜:
+          - 白菜猪肉炖粉条: ./dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md
+          - 番茄红酱: ./dishes/meat_dish/番茄红酱.md
+          - 干煸仔鸡: ./dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md
+          - 宫保鸡丁: ./dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md
+          - 咕噜肉: ./dishes/meat_dish/咕噜肉.md
+          - 黑椒牛柳: ./dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md
+          - 简易红烧肉: ./dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md
+          - 南派红烧肉: ./dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md
+          - 红烧猪蹄: ./dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md
+          - 湖南家常红烧肉: ./dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md
+          - 黄瓜炒肉: ./dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md
+          - 黄焖鸡: ./dishes/meat_dish/黄焖鸡.md
+          - 徽派红烧肉: ./dishes/meat_dish/徽派红烧肉/徽派红烧肉.md
+          - 回锅肉: ./dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md
+          - 尖椒炒牛肉: ./dishes/meat_dish/尖椒炒牛肉.md
+          - 姜炒鸡: ./dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md
+          - 酱牛肉: ./dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md
+          - 酱排骨: ./dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md
+          - 可乐鸡翅: ./dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md
+          - 口水鸡: ./dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md
+          - 辣椒炒肉: ./dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md
+          - 老式锅包肉: ./dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md
+          - 冷吃兔: ./dishes/meat_dish/冷吃兔.md
+          - 荔枝肉: ./dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md
+          - 凉拌鸡丝: ./dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md
+          - 萝卜炖羊排: ./dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md
+          - 麻辣香锅: ./dishes/meat_dish/麻辣香锅.md
+          - 梅菜扣肉: ./dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md
+          - 啤酒鸭: ./dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md
+          - 瘦肉土豆片: ./dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md
+          - 水煮牛肉: ./dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md
+          - 水煮肉片: ./dishes/meat_dish/水煮肉片.md
+          - 蒜苔炒肉末: ./dishes/meat_dish/蒜苔炒肉末.md
+          - 糖醋里脊: ./dishes/meat_dish/糖醋里脊.md
+          - 糖醋排骨: ./dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md
+          - 土豆炖排骨: ./dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md
+          - 无骨鸡爪: ./dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md
+          - 西红柿牛腩: ./dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md
+          - 西红柿土豆炖牛肉: ./dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md
+          - 乡村啤酒鸭: ./dishes/meat_dish/乡村啤酒鸭.md
+          - 香干芹菜炒肉: ./dishes/meat_dish/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md
+          - 香干肉丝: ./dishes/meat_dish/香干肉丝.md
+          - 香菇滑鸡: ./dishes/meat_dish/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md
+          - 香煎五花肉: ./dishes/meat_dish/香煎五花肉/香煎五花肉.md
+          - 小炒黄牛肉: ./dishes/meat_dish/小炒黄牛肉/小炒黄牛肉.md
+          - 小炒肉: ./dishes/meat_dish/小炒肉.md
+          - 新疆大盘鸡: ./dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md
+          - 血浆鸭: ./dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md
+          - 羊排焖面: ./dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md
+          - 洋葱炒猪肉: ./dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md
+          - 鱼香茄子: ./dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md
+          - 鱼香肉丝: ./dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md
+          - 猪皮冻: ./dishes/meat_dish/猪皮冻/猪皮冻.md
+          - 猪肉烩酸菜: ./dishes/meat_dish/猪肉烩酸菜.md
+          - 柱候牛腩: ./dishes/meat_dish/柱候牛腩/柱候牛腩.md
+          - 孜然牛肉: ./dishes/meat_dish/孜然牛肉.md
+          - 醉排骨: ./dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md
+
+      - 水产:
+          - 白灼虾: ./dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md
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+      - 早餐:
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   "description": "程序员在家做饭方法指南。Programmer's guide about how to cook at home (Chinese).",
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   "repository": {
     "type": "git",
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-  "scripts": {
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-    "manuallint": "node .github/manual_lint.js",
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   "author": "Anduin2017",
   "license": "Unlicense",
   "bugs": {
     "url": "https://github.com/Anduin2017/HowToCook/issues"
   },
-  "homepage": "https://cook.aiursoft.cn",
+  "homepage": "https://cook.aiurs.co",
   "dependencies": {
     "textlint": "^12.1.0",
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   "devDependencies": {
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@@ -1,5 +1,3 @@
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deleted file mode 100644
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--- a/starsystem/1Star.md
+++ /dev/null
@@ -1,25 +0,0 @@
-# 1 星难度菜品
-
-* [吐司果酱](./../dishes/breakfast/吐司果酱.md)
-* [微波炉荷包蛋](./../dishes/breakfast/微波炉荷包蛋.md)
-* [微波炉蛋糕](./../dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md)
-* [牛奶燕麦](./../dishes/breakfast/牛奶燕麦.md)
-* [空气炸锅面包片](./../dishes/breakfast/空气炸锅面包片.md)
-* [金枪鱼酱三明治](./../dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md)
-* [蔗糖糖浆](./../dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
-* [奇异果菠菜特调](./../dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md)
-* [柠檬水](./../dishes/drink/柠檬水/柠檬水.md)
-* [砂糖椰子冰沙](./../dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md)
-* [酸梅汤（半成品加工）](./../dishes/drink/酸梅汤（半成品加工）.md)
-* [黔式腊肠娃娃菜](./../dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md)
-* [半成品意面](./../dishes/semi-finished/半成品意面.md)
-* [速冻水饺](./../dishes/semi-finished/速冻水饺.md)
-* [速冻汤圆](./../dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md)
-* [奶油蘑菇汤](./../dishes/soup/奶油蘑菇汤.md)
-* [煮泡面加蛋](./../dishes/staple/煮泡面加蛋.md)
-* [电饭煲蒸米饭](./../dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md)
-* [老干妈拌面](./../dishes/staple/老干妈拌面.md)
-* [麻油拌面](./../dishes/staple/麻油拌面.md)
-* [凉拌油麦菜](./../dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md)
-* [凉拌黄瓜](./../dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md)
-* [炒滑蛋](./../dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md)
\ No newline at end of file
diff --git a/starsystem/2Star.md b/starsystem/2Star.md
deleted file mode 100644
index bf511bd713..0000000000
--- a/starsystem/2Star.md
+++ /dev/null
@@ -1,77 +0,0 @@
-# 2 星难度菜品
-
-* [白灼虾](./../dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md)
-* [蒜蓉虾](./../dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md)
-* [蒜香黄油虾](./../dishes/aquatic/蒜香黄油虾/蒜香黄油虾.md)
-* [太阳蛋](./../dishes/breakfast/太阳蛋.md)
-* [手抓饼](./../dishes/breakfast/手抓饼.md)
-* [桂圆红枣粥](./../dishes/breakfast/桂圆红枣粥.md)
-* [水煮玉米](./../dishes/breakfast/水煮玉米.md)
-* [煎饺](./../dishes/breakfast/煎饺.md)
-* [燕麦鸡蛋饼](./../dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md)
-* [美式炒蛋](./../dishes/breakfast/美式炒蛋.md)
-* [蒸水蛋](./../dishes/breakfast/蒸水蛋.md)
-* [蒸花卷](./../dishes/breakfast/蒸花卷.md)
-* [蛋煎糍粑](./../dishes/breakfast/蛋煎糍粑.md)
-* [鸡蛋三明治](./../dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md)
-* [油酥](./../dishes/condiment/油酥.md)
-* [炸串酱料](./../dishes/condiment/炸串酱料.md)
-* [糖醋汁](./../dishes/condiment/糖醋汁.md)
-* [草莓酱](./../dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md)
-* [蒜香酱油](./../dishes/condiment/蒜香酱油.md)
-* [草莓冰淇淋](./../dishes/dessert/草莓冰淇淋/草莓冰淇淋.md)
-* [龟苓膏](./../dishes/dessert/龟苓膏/龟苓膏.md)
-* [冬瓜茶](./../dishes/drink/冬瓜茶.md)
-* [冰粉](./../dishes/drink/冰粉/冰粉.md)
-* [可乐桶](./../dishes/drink/可乐桶.md)
-* [奶茶](./../dishes/drink/奶茶.md)
-* [杨枝甘露](./../dishes/drink/杨枝甘露.md)
-* [耙耙柑茶](./../dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md)
-* [金汤力](./../dishes/drink/金汤力/金汤力.md)
-* [金菲士](./../dishes/drink/金菲士/金菲士.md)
-* [长岛冰茶](./../dishes/drink/长岛冰茶.md)
-* [荷兰豆炒腊肠](./../dishes/meat_dish/荷兰豆炒腊肠/荷兰豆炒腊肠.md)
-* [蒜苔炒肉末](./../dishes/meat_dish/蒜苔炒肉末.md)
-* [豆豉鲮鱼油麦菜](./../dishes/meat_dish/豆豉鲮鱼油麦菜/豆豉鲮鱼油麦菜.md)
-* [炸薯条](./../dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md)
-* [空气炸锅鸡翅中](./../dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md)
-* [速冻馄饨](./../dishes/semi-finished/速冻馄饨.md)
-* [小米粥](./../dishes/soup/小米粥.md)
-* [米粥](./../dishes/soup/米粥.md)
-* [紫菜蛋花汤](./../dishes/soup/紫菜蛋花汤.md)
-* [西红柿鸡蛋汤](./../dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md)
-* [金针菇汤](./../dishes/soup/金针菇汤.md)
-* [微波炉腊肠煲仔饭](./../dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md)
-* [汤面](./../dishes/staple/汤面.md)
-* [炒方便面](./../dishes/staple/炒方便面.md)
-* [煮锅蒸米饭](./../dishes/staple/米饭/煮锅蒸米饭.md)
-* [西红柿鸡蛋挂面](./../dishes/staple/西红柿鸡蛋挂面/西红柿鸡蛋挂面.md)
-* [酱拌荞麦面](./../dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md)
-* [酸辣蕨根粉](./../dishes/staple/酸辣蕨根粉.md)
-* [醪糟小汤圆](./../dishes/staple/醪糟小汤圆.md)
-* [鲣鱼海苔玉米饭](./../dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md)
-* [麻辣减脂荞麦面](./../dishes/staple/麻辣减脂荞麦面.md)
-* [凉拌木耳](./../dishes/vegetable_dish/凉拌木耳/凉拌木耳.md)
-* [凉拌莴笋](./../dishes/vegetable_dish/凉拌莴笋/凉拌莴笋.md)
-* [松仁玉米](./../dishes/vegetable_dish/松仁玉米.md)
-* [水油焖蔬菜](./../dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md)
-* [洋葱炒鸡蛋](./../dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md)
-* [炒青菜](./../dishes/vegetable_dish/炒青菜.md)
-* [白灼菜心](./../dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md)
-* [糖拌西红柿](./../dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md)
-* [素炒豆角](./../dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md)
-* [芹菜拌茶树菇](./../dishes/vegetable_dish/芹菜拌茶树菇/芹菜拌茶树菇.md)
-* [莴笋叶煎饼](./../dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md)
-* [菠菜炒鸡蛋](./../dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md)
-* [蚝油生菜](./../dishes/vegetable_dish/蚝油生菜.md)
-* [西红柿炒鸡蛋](./../dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md)
-* [西红柿豆腐汤羹](./../dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md)
-* [西葫芦炒鸡蛋](./../dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md)
-* [话梅煮毛豆](./../dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md)
-* [酸辣土豆丝](./../dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md)
-* [金针菇日本豆腐煲](./../dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md)
-* [陕北熬豆角](./../dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md)
-* [雷椒皮蛋](./../dishes/vegetable_dish/雷椒皮蛋.md)
-* [鸡蛋火腿炒黄瓜](./../dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md)
-* [微波炉鸡蛋羹](./../dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md)
-* [鸡蛋羹](./../dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md)
\ No newline at end of file
diff --git a/starsystem/3Star.md b/starsystem/3Star.md
deleted file mode 100644
index e2a479814e..0000000000
--- a/starsystem/3Star.md
+++ /dev/null
@@ -1,116 +0,0 @@
-# 3 星难度菜品
-
-* [干煎阿根廷红虾](./../dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md)
-* [微波葱姜黑鳕鱼](./../dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md)
-* [清蒸生蚝](./../dishes/aquatic/清蒸生蚝.md)
-* [清蒸鲈鱼](./../dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
-* [芥末黄油罗氏虾](./../dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md)
-* [葱烧海参](./../dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md)
-* [蛏抱蛋](./../dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md)
-* [鲤鱼炖白菜](./../dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md)
-* [鳊鱼炖豆腐](./../dishes/aquatic/鳊鱼炖豆腐/鳊鱼炖豆腐.md)
-* [黄油煎虾](./../dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md)
-* [温泉蛋](./../dishes/breakfast/温泉蛋/温泉蛋.md)
-* [溏心蛋](./../dishes/breakfast/溏心蛋.md)
-* [苏格兰蛋](./../dishes/breakfast/苏格兰蛋/苏格兰蛋.md)
-* [茶叶蛋](./../dishes/breakfast/茶叶蛋.md)
-* [油泼辣子](./../dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md)
-* [葱油](./../dishes/condiment/葱油.md)
-* [反沙芋头](./../dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md)
-* [奥利奥冰淇淋](./../dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md)
-* [炸鲜奶](./../dishes/dessert/炸鲜奶/炸鲜奶.md)
-* [玛格丽特饼干](./../dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md)
-* [红柚蛋糕](./../dishes/dessert/红柚蛋糕/红柚蛋糕.md)
-* [英式司康](./../dishes/dessert/英式司康/英式司康.md)
-* [雪花酥](./../dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md)
-* [B52轰炸机](./../dishes/drink/B52轰炸机.md)
-* [Mojito莫吉托](./../dishes/drink/Mojito莫吉托.md)
-* [泰国手标红茶](./../dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md)
-* [海边落日](./../dishes/drink/海边落日/海边落日.md)
-* [百香果橙子特调](./../dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md)
-* [菠萝咖啡特调](./../dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md)
-* [农家一碗香](./../dishes/meat_dish/农家一碗香/农家一碗香.md)
-* [凉拌鸡丝](./../dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md)
-* [卤菜](./../dishes/meat_dish/卤菜/卤菜.md)
-* [口水鸡](./../dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md)
-* [可乐鸡翅](./../dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md)
-* [土豆炖排骨](./../dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md)
-* [奶酪培根通心粉](./../dishes/meat_dish/奶酪培根通心粉/奶酪培根通心粉.md)
-* [姜炒鸡](./../dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md)
-* [姜葱捞鸡](./../dishes/meat_dish/姜葱捞鸡/姜葱捞鸡.md)
-* [孜然牛肉](./../dishes/meat_dish/孜然牛肉.md)
-* [小炒肉](./../dishes/meat_dish/小炒肉.md)
-* [小炒鸡肝](./../dishes/meat_dish/小炒鸡肝/小炒鸡肝.md)
-* [小米辣炒肉](./../dishes/meat_dish/小米辣炒肉.md)
-* [小酥肉](./../dishes/meat_dish/小酥肉.md)
-* [尖椒炒牛肉](./../dishes/meat_dish/尖椒炒牛肉.md)
-* [意式烤鸡](./../dishes/meat_dish/意式烤鸡.md)
-* [水煮牛肉](./../dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md)
-* [洋葱炒猪肉](./../dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md)
-* [清蒸鳜鱼](./../dishes/meat_dish/清蒸鳜鱼/清蒸鳜鱼.md)
-* [湖南家常红烧肉](./../dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md)
-* [烤鸡翅](./../dishes/meat_dish/烤鸡翅.md)
-* [甜辣烤全翅](./../dishes/meat_dish/甜辣烤全翅.md)
-* [瘦肉土豆片](./../dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md)
-* [白菜猪肉炖粉条](./../dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
-* [简易红烧肉](./../dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md)
-* [肉饼炖蛋](./../dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md)
-* [芥末罗氏虾](./../dishes/meat_dish/芥末罗氏虾/芥末罗氏虾.md)
-* [蚂蚁上树](./../dishes/meat_dish/蚂蚁上树.md)
-* [辣椒炒肉](./../dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md)
-* [青椒土豆炒肉](./../dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md)
-* [香干肉丝](./../dishes/meat_dish/香干肉丝.md)
-* [香干芹菜炒肉](./../dishes/meat_dish/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md)
-* [香煎五花肉](./../dishes/meat_dish/香煎五花肉/香煎五花肉.md)
-* [香菇滑鸡](./../dishes/meat_dish/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md)
-* [鱼香茄子](./../dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md)
-* [麻婆豆腐](./../dishes/meat_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md)
-* [麻辣香锅](./../dishes/meat_dish/麻辣香锅.md)
-* [黄焖鸡](./../dishes/meat_dish/黄焖鸡.md)
-* [黄瓜炒肉](./../dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md)
-* [凉皮](./../dishes/semi-finished/凉皮.md)
-* [懒人蛋挞](./../dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md)
-* [空气炸锅羊排](./../dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md)
-* [勾芡香菇汤](./../dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md)
-* [昂刺鱼豆腐汤](./../dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md)
-* [玉米排骨汤](./../dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md)
-* [番茄牛肉蛋花汤](./../dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md)
-* [皮蛋瘦肉粥](./../dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md)
-* [羊肉汤](./../dishes/soup/羊肉汤/羊肉汤.md)
-* [陈皮排骨汤](./../dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md)
-* [凉粉](./../dishes/staple/凉粉/凉粉.md)
-* [炒凉粉](./../dishes/staple/炒凉粉/炒凉粉.md)
-* [炒年糕](./../dishes/staple/炒年糕.md)
-* [炒意大利面](./../dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md)
-* [炒馍](./../dishes/staple/炒馍.md)
-* [炸酱面](./../dishes/staple/炸酱面.md)
-* [芝麻烧饼](./../dishes/staple/烧饼/芝麻烧饼.md)
-* [热干面](./../dishes/staple/热干面.md)
-* [老友猪肉粉](./../dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md)
-* [肉蛋盖饭](./../dishes/staple/肉蛋盖饭.md)
-* [茄子肉煎饼](./../dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md)
-* [蛋包饭](./../dishes/staple/蛋包饭.md)
-* [蛋炒饭](./../dishes/staple/蛋炒饭.md)
-* [豆角焖面](./../dishes/staple/豆角焖面/豆角焖面.md)
-* [韩式拌饭](./../dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md)
-* [韭菜盒子](./../dishes/staple/韭菜盒子.md)
-* [上汤娃娃菜](./../dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md)
-* [包菜炒鸡蛋粉丝](./../dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md)
-* [地三鲜](./../dishes/vegetable_dish/地三鲜.md)
-* [小炒藕丁](./../dishes/vegetable_dish/小炒藕丁/小炒藕丁.md)
-* [干锅花菜](./../dishes/vegetable_dish/干锅花菜/干锅花菜.md)
-* [手撕包菜](./../dishes/vegetable_dish/手撕包菜/手撕包菜.md)
-* [拔丝土豆](./../dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md)
-* [椒盐玉米](./../dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md)
-* [榄菜肉末四季豆](./../dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md)
-* [炒茄子](./../dishes/vegetable_dish/炒茄子.md)
-* [烤茄子](./../dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md)
-* [红烧冬瓜](./../dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md)
-* [脆皮豆腐](./../dishes/vegetable_dish/脆皮豆腐.md)
-* [茄子炖土豆](./../dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md)
-* [茭白炒肉](./../dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md)
-* [葱煎豆腐](./../dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md)
-* [蒲烧茄子](./../dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md)
-* [虎皮青椒](./../dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md)
-* [蚝油三鲜菇](./../dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md)
-* [蒸箱鸡蛋羹](./../dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/蒸箱鸡蛋羹.md)
\ No newline at end of file
diff --git a/starsystem/4Star.md b/starsystem/4Star.md
deleted file mode 100644
index e3da98aafe..0000000000
--- a/starsystem/4Star.md
+++ /dev/null
@@ -1,79 +0,0 @@
-# 4 星难度菜品
-
-* [咖喱炒蟹](./../dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md)
-* [小龙虾](./../dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md)
-* [水煮鱼](./../dishes/aquatic/水煮鱼.md)
-* [油焖大虾](./../dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md)
-* [烤鱼](./../dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md)
-* [糖醋鲤鱼](./../dishes/aquatic/糖醋鲤鱼/糖醋鲤鱼.md)
-* [红烧鱼](./../dishes/aquatic/红烧鱼.md)
-* [红烧鱼头](./../dishes/aquatic/红烧鱼头.md)
-* [红烧鲤鱼](./../dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md)
-* [葱油桂鱼](./../dishes/aquatic/葱油桂鱼/葱油桂鱼.md)
-* [香煎翘嘴鱼](./../dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md)
-* [糖色](./../dishes/condiment/糖色.md)
-* [咖啡椰奶冻](./../dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md)
-* [提拉米苏](./../dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md)
-* [烤蛋挞](./../dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md)
-* [酸奶意式奶冻](./../dishes/dessert/酸奶意式奶冻/酸奶意式奶冻.md)
-* [魔芋蛋糕](./../dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md)
-* [酸梅汤](./../dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md)
-* [乡村啤酒鸭](./../dishes/meat_dish/乡村啤酒鸭.md)
-* [冬瓜酿肉](./../dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md)
-* [冷吃兔](./../dishes/meat_dish/冷吃兔.md)
-* [咕噜肉](./../dishes/meat_dish/咕噜肉.md)
-* [咖喱肥牛](./../dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md)
-* [啤酒鸭](./../dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md)
-* [回锅肉](./../dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md)
-* [宫保鸡丁](./../dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md)
-* [小炒黄牛肉](./../dishes/meat_dish/小炒黄牛肉/小炒黄牛肉.md)
-* [尖叫牛蛙](./../dishes/meat_dish/尖叫牛蛙/尖叫牛蛙.md)
-* [山西过油肉](./../dishes/meat_dish/山西过油肉.md)
-* [干煸仔鸡](./../dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md)
-* [广式萝卜牛腩](./../dishes/meat_dish/广式萝卜牛腩/广式萝卜牛腩.md)
-* [徽派红烧肉](./../dishes/meat_dish/徽派红烧肉/徽派红烧肉.md)
-* [新疆大盘鸡](./../dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md)
-* [杀猪菜](./../dishes/meat_dish/杀猪菜.md)
-* [柱候牛腩](./../dishes/meat_dish/柱候牛腩/柱候牛腩.md)
-* [梅菜扣肉](./../dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md)
-* [椒盐排条](./../dishes/meat_dish/椒盐排条.md)
-* [湘祁米夫鸭](./../dishes/meat_dish/湘祁米夫鸭/湘祁米夫鸭.md)
-* [牛排](./../dishes/meat_dish/牛排/牛排.md)
-* [番茄红酱](./../dishes/meat_dish/番茄红酱.md)
-* [粉蒸肉](./../dishes/meat_dish/粉蒸肉.md)
-* [糖醋排骨](./../dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md)
-* [糖醋里脊](./../dishes/meat_dish/糖醋里脊.md)
-* [红烧猪蹄](./../dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md)
-* [南派红烧肉](./../dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md)
-* [羊排焖面](./../dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md)
-* [老妈蹄花](./../dishes/meat_dish/老妈蹄花/老妈蹄花.md)
-* [老式锅包肉](./../dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md)
-* [荔枝肉](./../dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md)
-* [萝卜炖羊排](./../dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md)
-* [西红柿土豆炖牛肉](./../dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md)
-* [贵州辣子鸡](./../dishes/meat_dish/贵州辣子鸡/贵州辣子鸡.md)
-* [酱排骨](./../dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md)
-* [醉排骨](./../dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md)
-* [香辣鸡爪煲](./../dishes/meat_dish/香辣鸡爪煲/香辣鸡爪煲.md)
-* [鱼香肉丝](./../dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md)
-* [黑椒牛柳](./../dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md)
-* [排骨苦瓜汤](./../dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md)
-* [生汆丸子汤](./../dishes/soup/生汆丸子汤.md)
-* [罗宋汤](./../dishes/soup/罗宋汤.md)
-* [腊八粥](./../dishes/soup/腊八粥.md)
-* [菌菇炖乳鸽](./../dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md)
-* [银耳莲子粥](./../dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md)
-* [陈皮排骨汤](./../dishes/soup/陈皮排骨汤.md)
-* [中式馅饼](./../dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md)
-* [扬州炒饭](./../dishes/staple/扬州炒饭/扬州炒饭.md)
-* [披萨饼皮](./../dishes/staple/披萨饼皮/披萨饼皮.md)
-* [日式咖喱饭](./../dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md)
-* [日式肥牛丼饭](./../dishes/staple/日式肥牛丼饭/日式肥牛丼饭.md)
-* [河南蒸面条](./../dishes/staple/河南蒸面条/河南蒸面条.md)
-* [火腿饭团](./../dishes/staple/火腿饭团/火腿饭团.md)
-* [炒河粉](./../dishes/staple/炒河粉.md)
-* [烙饼](./../dishes/staple/烙饼/烙饼.md)
-* [空气炸锅照烧鸡饭](./../dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md)
-* [蒸卤面](./../dishes/staple/蒸卤面.md)
-* [示例菜](./../dishes/template/示例菜/示例菜.md)
-* [红烧茄子](./../dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md)
\ No newline at end of file
diff --git a/starsystem/5Star.md b/starsystem/5Star.md
deleted file mode 100644
index 3c9bdaf911..0000000000
--- a/starsystem/5Star.md
+++ /dev/null
@@ -1,20 +0,0 @@
-# 5 星难度菜品
-
-* [完美水煮蛋](./../dishes/breakfast/完美水煮蛋.md)
-* [戚风蛋糕](./../dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md)
-* [芋泥雪媚娘](./../dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md)
-* [台式卤肉饭](./../dishes/meat_dish/台式卤肉饭/台式卤肉饭.md)
-* [商芝肉](./../dishes/meat_dish/商芝肉.md)
-* [巴基斯坦牛肉咖喱](./../dishes/meat_dish/巴基斯坦牛肉咖喱/巴基斯坦牛肉咖喱.md)
-* [带把肘子](./../dishes/meat_dish/带把肘子.md)
-* [无骨鸡爪](./../dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md)
-* [枝竹羊腩煲](./../dishes/meat_dish/枝竹羊腩煲/枝竹羊腩煲.md)
-* [水煮肉片](./../dishes/meat_dish/水煮肉片.md)
-* [猪皮冻](./../dishes/meat_dish/猪皮冻/猪皮冻.md)
-* [猪肉烩酸菜](./../dishes/meat_dish/猪肉烩酸菜.md)
-* [血浆鸭](./../dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md)
-* [西红柿牛腩](./../dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md)
-* [酱牛肉](./../dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md)
-* [牛油火锅底料](./../dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md)
-* [基础牛奶面包](./../dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md)
-* [手工水饺](./../dishes/staple/手工水饺.md)
\ No newline at end of file
diff --git "a/tips/advanced/\346\262\271\346\270\251\345\210\244\346\226\255\346\212\200\345\267\247.md" "b/tips/advanced/\346\262\271\346\270\251\345\210\244\346\226\255\346\212\200\345\267\247.md"
index a15bbe9325..ececfd68c4 100644
--- "a/tips/advanced/\346\262\271\346\270\251\345\210\244\346\226\255\346\212\200\345\267\247.md"
+++ "b/tips/advanced/\346\262\271\346\270\251\345\210\244\346\226\255\346\212\200\345\267\247.md"
@@ -8,13 +8,12 @@
 > 网络视频教程中所谓的 “几成油温” 指的是相对于十成油温，为 300&deg;C。
 > 即 n成油温 T_n = 30n [degree Celsius]
 > 温度换算公式
-> C = 5/9 *(F - 32)
+> C = 5/9* (F - 32)
 > 或者
 > F = 9/5*C + 32
 
-## 附油温对照表
-
-根据上述描述制表。误差为非专业数据。
+---
+### 附油温对照表 （根据上述描述）误差为非专业数据
 
 | 摄氏度 °C | 常见名称 | 华氏度 °F |
 | :----: | :----: | :----: |
@@ -23,7 +22,7 @@
 | 30±10 | 常温 | 86±18 |
 | 60±10 | 二成 | 140±18 |
 | 90±10 | 三成 | 194±18 |
-| 120±10 | 四成 | 248±18 |
+| 120±0 | 四成 | 248±18 |
 | 150±10 | 五成 | 302±18 |
 | 180±10 | 六成 | 356±18 |
 | 210±10 | 七成 | 410±18 |
@@ -31,5 +30,5 @@
 | 270±10 | 九成 | 518±18 |
 | 300±10 | 十成 | 572±18 |
 
-* ^1: 软炸是将小块、片或条形的材料挂糊，放入油锅，炸成七八成熟的油炸方法
-* ^2: 滑炒，选用质嫩的动物性原料经过改刀切成丝、片、丁、条等形状，用蛋清、淀粉上浆，用温油滑散，倒入漏勺沥去余油
+[^1]: 软炸是将小块、片或条形的材料挂糊，放入油锅，炸成七八成熟的油炸方法
+[^2]: 滑炒，选用质嫩的动物性原料经过改刀切成丝、片、丁、条等形状，用蛋清、淀粉上浆，用温油滑散，倒入漏勺沥去余油
diff --git "a/tips/advanced/\350\276\205\346\226\231\346\212\200\345\267\247.md" "b/tips/advanced/\350\276\205\346\226\231\346\212\200\345\267\247.md"
index aae811afc5..ef78254c56 100644
--- "a/tips/advanced/\350\276\205\346\226\231\346\212\200\345\267\247.md"
+++ "b/tips/advanced/\350\276\205\346\226\231\346\212\200\345\267\247.md"
@@ -12,4 +12,4 @@
 * 快炒料理先加盐，盐量=食材总重量 x0.9%；
 * 肉食料理八成熟时加盐，盐量=（食材总重量+30mL 汁水）x(1～1.2%);
 * 汤料理最后时再加盐，盐量=最开始的水量 x0.8%。
-* 一天的总盐量不建议超过 5g，参考[WHO](https://www.who.int/zh/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction)
+* 一天的总盐量不建议超过 5g，参考[WHO](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction)
diff --git "a/tips/learn/pic/\350\222\270\347\233\230.jpg" "b/tips/learn/pic/\350\222\270\347\233\230.jpg"
new file mode 100644
index 0000000000..4f113d481e
Binary files /dev/null and "b/tips/learn/pic/\350\222\270\347\233\230.jpg" differ
diff --git "a/tips/learn/\345\216\273\350\205\245.md" "b/tips/learn/\345\216\273\350\205\245.md"
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index 14bc22f53a..0000000000
--- "a/tips/learn/\345\216\273\350\205\245.md"
+++ /dev/null
@@ -1,43 +0,0 @@
-# 去腥
-
-去腥是做菜过程中的一道工序。
-
-去腥指通过包括但不限于添加调料、焯水等手段去除肉类、水产等食物中腥膻味。
-
-**腥膻味是某些食物的风味来源，过度去腥可能导致食物丧失风味。**
-
-去腥的手段多种多样，在烹饪工程中要灵活选择。
-
-## 手段
-
-### 添加调料
-
-在食材中添加调料是最简单的去腥手段。比如对于大部分使用鸡蛋液的菜肴（[鸡蛋羹](../../dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md)，[西红柿炒鸡蛋](../../dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md)），可以在制作蛋液的过程中加入盐、料酒、食醋等调料来去腥。
-
-烹饪某些肉类时，可以在汤底中加入花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、辣椒等香料来去腥。
-
-成品麻辣火锅底料具有极其浓郁的香味，可以在烹饪时适量添加，足以覆盖绝大多数肉类的腥味。
-
-### 蘸料
-
-某些食物在烹饪之后仍然腥味严重。可以调配蘸料来在食用时掩盖腥味。
-
-常见的蘸料原料有：食醋、酱油、香油、豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱、花生酱、豆腐乳、食盐、大蒜、生姜等。
-
-各种蘸料搭配见仁见智，这里不做举例。
-
-### 炝锅
-
-炒菜过程中，可以在过程中使用葱、姜、蒜、干辣椒等香料炝锅。香料中的香味物质在高温的作用下挥发出来，一定程度上能覆盖腥味并且增加成菜的风味。
-
-### 冷水锅焯水
-
-某些动物性原料中残留有血液，如：鸡肉、猪蹄、排骨等。残留的血液如果不去除会导致成菜有一定的腥味。
-
-冷水下锅时，残留的血液会分散到水中；随着温度升高，血液中的蛋白质凝固，原本分散在水中的血液形成浮沫飘在水面上。这时只需用勺撇去浮沫即可完成去腥，剩下的清汤可以用作炖煮菜的汤底继续烹饪。
-
-### 注意事项
-
-- 焯水时往往在锅中加入一些调料如：花椒、八角、料酒、大葱等，进一步强化去腥的力度
-- 八角香味浓郁，应适量添加
-- 花椒和麻椒体积小而添加量大，添加后可能会残留在锅中甚至残留至成菜，可以使用纱布包裹一个调料包或者使用食品级不锈钢调料盒，方便在成菜前挑出
diff --git "a/tips/learn/\345\255\246\344\271\240\350\222\270.md" "b/tips/learn/\345\255\246\344\271\240\350\222\270.md"
index cc888cf649..4454990180 100644
--- "a/tips/learn/\345\255\246\344\271\240\350\222\270.md"
+++ "b/tips/learn/\345\255\246\344\271\240\350\222\270.md"
@@ -19,4 +19,4 @@
 * 由于热源为水蒸气，较低的蒸屉中的食物底部可能被水浸湿。可将蒸笼布放在食物底下以避免这种情况。用筷子搭个放食物的简易支架也可以。
 * 可以利用智能设备设置计时器，提醒关火，以防忘记以致烧干。
 * 在使用蒸笼制作食品的过程中，需要注意底部区域的剩余水量，**特别是铁锅**，避免干锅从而造成安全问题。
-* （可选）使用铁锅蒸食物时，可以在三脚架上面放置一个蒸盘。
+* （可选）使用铁锅蒸食物时，可以在三脚架上面放置一个[蒸盘](./pic/蒸盘.jpg)。
diff --git "a/tips/learn/\345\276\256\346\263\242\347\202\211.md" "b/tips/learn/\345\276\256\346\263\242\347\202\211.md"
index 4ad8b2f99f..2be73e6cea 100644
--- "a/tips/learn/\345\276\256\346\263\242\347\202\211.md"
+++ "b/tips/learn/\345\276\256\346\263\242\347\202\211.md"
@@ -18,7 +18,7 @@
 
 * [烹煮] 烹煮蔬菜
 * [烹煮] 软化含水率高的硬质蔬菜（如马铃薯、洋葱和朝鲜蓟）
-* [膨化] 爆点心，如泡芙、印度帕帕达姆薄脆饼、爆米花
+* [膨化] 爆点心，如泡芙、印度帕帕达姆薄脆饼、爆米花。
 
 中火适用于：
 
@@ -37,11 +37,10 @@
 
 ## 注意事项
 
-* 微波炉不应该被用于加热水，这可能会致其暴沸，对您的人身安全造成一定影响
-* 绝对不要使用微波炉加热鸡蛋！除非它是**去壳**的**生**鸡蛋，并且需要戳破蛋黄。因为加热会使鸡蛋内部的气体膨胀，导致爆炸。
-* 不管您是出于什么目的，即使您很好奇，也不应该使用微波炉加热完整的水果（如 葡萄、蓝莓、圣女果），这可能会使其爆炸
 * 由于微波的波长为 12.2 cm，因此微波炉加热小物体的速度要比大物体慢。因此如果是很小的食材，建议聚集在一起进行加热。
 * 微波仅能深入食物几厘米，因此有时候外部很烫了，内部可能还是冰凉的。解决办法是将食材加上少量液体放进密封袋，或放入碗中后蒙上保鲜膜，让容器内产生足够的蒸汽来弥补微波炉容易烹饪不均的缺点。
-    * tips：打开密封袋时，当心蒸汽喷出
+* tips：打开密封袋时，当心蒸汽喷出
 * 微波只能加热水和油等含有液体分子的物体，因此保鲜膜和密封袋都不会被微波加热。
 * 金属能够反射微波而不会被加热，请避免使用含有金边、金属花纹的容器，避免受热不均导致容器破裂。请务必使用瓷、玻璃容器或微波炉专用烤盘。
+* 大剂量吸收微波对人体具有危害，请确保在打开微波炉门之前，微波炉处于停止工作状态。
+* tips：观察窗上的金属网可以有效屏蔽微波，确保操作者的安全。
diff --git "a/tips/learn/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md" "b/tips/learn/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md"
deleted file mode 100644
index 2ecc08adf7..0000000000
--- "a/tips/learn/\347\251\272\346\260\224\347\202\270\351\224\205.md"
+++ /dev/null
@@ -1,29 +0,0 @@
-# 使用空气炸锅
-
-## 什么是空气炸锅
-
-空气炸锅为一种电子炊具，用空气替代原本热油加热，让食物变熟，令食材无需遇油也能达到近似油炸的效果。
-
-### 工作方式
-
-空气炸锅借由上方的加热器产生高温热风，让热空气在食物周遭循环对流，快速加热食物自身的油脂，带走食物的水分，产生油炸的效果，并创造类似油炸食物的酥脆感。
-
-### 优点
-
-* 由于无需添加食用油，因此可以**大幅减少**摄入含有高量脂肪和热量的食用油。
-* 高速循环的热空气使食物脱水，表面变得金黄酥脆，让食物变得外焦里嫩。
-* 操作简单，对新人友好。
-
-## 流程
-
-* 将空气炸锅放在稳固、平整且水平的隔热表面上。
-* 取出煎锅，将食材放入炸篮，将煎锅滑入产品中。
-* 修改预设温度，旋转旋钮调整烹饪时间。
-* 调整好烹饪时间后，产品将开始烹饪，等待定时器响铃时烹饪完成。
-* 将炸篮中的食物全部倒入碗或碟中。务必从所用煎锅中取出装有原料的炸篮，因为煎锅底部**可能残留有热油或油脂**。
-
-## 注意事项
-
-* 使用空气炸锅应注意设置温度不宜过高（尽量在 120℃内，最好不超过 168℃），制作时间不宜太长（约 10 分钟左右），避免生成过多有害成分[丙烯酰胺](https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%99%E7%83%AF%E9%85%B0%E8%83%BA)。
-* 减少用空气炸锅烹饪淀粉类食物，如土豆、面包、油条等，可相应减少[丙烯酰胺](https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%99%E7%83%AF%E9%85%B0%E8%83%BA)摄入。相对而言，空气炸锅适合烹调脂肪或水分含量更高的食物，如肉类、蔬菜。
-* 使用过程中，不能遮挡顶部的进风口和背面的出风口。用手遮挡的话，可能会被**热空气烫伤**。
diff --git "a/tips/learn/\351\243\237\345\223\201\345\256\211\345\205\250.md" "b/tips/learn/\351\243\237\345\223\201\345\256\211\345\205\250.md"
index 704aaa8c88..81d02569da 100644
--- "a/tips/learn/\351\243\237\345\223\201\345\256\211\345\205\250.md"
+++ "b/tips/learn/\351\243\237\345\223\201\345\256\211\345\205\250.md"
@@ -7,11 +7,10 @@
 * 未成熟的青西红柿
 * 未熟透的四季豆（芸豆）、豇豆（豆角）、[白刀豆](https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%99%BD%E5%88%80%E8%B1%86)
 * 发芽的土豆（山药）、番薯（红薯）、花生
-* 未正确处理/未熟透的[黄花菜](https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E8%8A%B1%E8%8F%9C)可导致[秋水仙碱](https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E7%A7%8B%E6%B0%B4%E4%BB%99%E7%B4%A0)中毒
+* 未正确处理/未熟透的[黄花菜](https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E8%8A%B1%E8%8F%9C)可导致[秋水仙素](https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E7%A7%8B%E6%B0%B4%E4%BB%99%E7%B4%A0)中毒
 * 生豆浆
-* 泡发时间过长的木耳（不止木耳，所有菌类泡发时间过长均有中毒风险）
+* 泡发时间过长的木耳
 * 未烹饪熟的动物内脏
-* 不认识的蘑菇或者未煮熟的蘑菇（有句谚语说：红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。一般来说，越是漂亮的蘑菇越危险。）
 * ……（欢迎补充）
 
 酸性食物在铝制容器中较长时间储存&烹饪同样也会有造成中毒的风险, 如
@@ -26,11 +25,11 @@
 
 ## 过敏
 
-以下为常见过敏食物（注意：过敏反应一般情况下是终生的）：
+以下为常见过敏食物：
 
 成人：
 
-* 虾、蟹、贝类海鲜（食用不新鲜而导致细菌滋生的海鲜）
+* 虾、蟹、贝类海鲜
 * 花生
 * 坚果
 * 鱼类
@@ -40,7 +39,7 @@
 * 花生
 * 坚果
 * 蛋类
-* 牛奶（主要是对牛奶中 A1 蛋白不耐受）
+* 牛奶
 * 小麦和大豆
 
 ## 沙门氏菌感染
@@ -65,17 +64,6 @@
 
 注意，以上食品还包括其对应制品，如米粉、玉米面； 经安全培育生产的花生苗（发芽花生）可以认为安全可食用。
 
-## 3-硝基丙酸
-
-3-硝基丙酸由蔗生节菱孢菌产生，该真菌常见寄生于甘蔗、椰子中。中毒症的主要表现为中枢神经系统受损。急性期的症状有呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，甚至死亡，后遗症主要为锥体外系的损害，主要症状有屈曲、扭转、痉挛，肢体强直，静止时张力减低等。该毒素暂无特效解毒药物。
-
-下列食品有造成 3-硝基丙酸中毒的风险：
-
-* 红心甘蔗
-* [腐坏的椰子](https://www.bilibili.com/video/BV1w84y147TU)
-
-除了视觉上的外观作为判断标准，气味也是重要的评价标准。腐坏的植物往往散发特殊的气味（酒糟味、酸味等）。对闻起来腐坏的食物最好的处理方式就是丢弃。
-
 ## 寄生虫
 
 寄生虫可通过空气，饮用水，食物和直接接触进入人体。若寄生虫进入人体循环系统，一方面可以攻击白细胞，另一方面可达肺、肝等脏器或是堵塞血管或淋巴管道，会引起如肝硬化、门脉高压、象皮病等疾病。而人如果是猪肉绦虫的中间宿主，寄生虫甚至会达眼球、心脏和大脑，危及生命。
diff --git "a/tips/learn/\351\253\230\345\216\213\345\212\233\351\224\205.md" "b/tips/learn/\351\253\230\345\216\213\345\212\233\351\224\205.md"
index 93a8a313db..b56cb17350 100644
--- "a/tips/learn/\351\253\230\345\216\213\345\212\233\351\224\205.md"
+++ "b/tips/learn/\351\253\230\345\216\213\345\212\233\351\224\205.md"
@@ -15,7 +15,7 @@
 
 ## 流程
 
-* 食材和水放入内胆后合盖，**确保锅体密封**，加热。
+* 食材和水放入内胆后盒盖，**确保锅体密封**，加热。
 * 对于韧性较大的食材，如蹄筋类食物，使用高压锅可以较轻松将其煮烂，获得较好口感。
 * 压力锅通常有一个自锁阀（浮子阀）。在蒸煮时，随着锅内压力增大，自锁阀会启动并锁闭，隔绝锅内与锅外气体，为锅内增压创造条件。自锁阀启动后还会锁住锅盖，防止强行打开，起到安全保障作用。在蒸煮时需要确认自锁阀不被异物遮挡，让高压锅正常工作。
 * 切换至保温状态后，**通过排气阀将锅内蒸汽排空方可开盖**。
diff --git "a/tips/\344\270\212\346\265\267\344\271\260\350\217\234\346\214\207\345\215\227.md" "b/tips/\344\270\212\346\265\267\344\271\260\350\217\234\346\214\207\345\215\227.md"
new file mode 100644
index 0000000000..2457976e66
--- /dev/null
+++ "b/tips/\344\270\212\346\265\267\344\271\260\350\217\234\346\214\207\345\215\227.md"
@@ -0,0 +1,11 @@
+# 上海买菜指南
+
+这里将收录所有可能有助于在上海生活的链接和资源。
+
+**注意：下面的链接将重定向到其它仓库！**
+
+[上海疫情互助](https://github.com/shanghai2022/shanghai2022)
+
+[上海抢菜助手](https://github.com/sean529/robFood)
+
+[上海抢菜助手（另一款）](https://github.com/qulingyuan/robVeg)
diff --git "a/tips/\345\216\250\346\210\277\345\207\206\345\244\207.md" "b/tips/\345\216\250\346\210\277\345\207\206\345\244\207.md"
index 014f548285..0b2ac28a91 100644
--- "a/tips/\345\216\250\346\210\277\345\207\206\345\244\207.md"
+++ "b/tips/\345\216\250\346\210\277\345\207\206\345\244\207.md"
@@ -10,12 +10,12 @@
 
 ```text
 大葱，小葱，生姜，大蒜，花椒，八角，桂皮，香叶
-干辣椒，小米椒，生抽，老抽，蚝油，料酒（黄酒，可选）
-黑醋(香醋、陈醋)，白醋，豆瓣酱，冰糖，棉白糖，盐，味精\鸡精
+干辣椒，小米椒，生抽，老抽，蚝油，料酒
+黑醋，白醋，豆瓣酱，冰糖，棉白糖，盐，鸡精
 黑胡椒，白胡椒，五香粉，玉米淀粉，番薯淀粉
 ```
 
-如果你需要应对突发情况或长期居家需求，建议同样采购好下列内容：
+如果你预计将被隔离很久，建议同样采购好下列内容：
 
 ```text
 冰箱、微波炉、保鲜膜、保鲜袋
@@ -31,144 +31,7 @@
 如果你想节约时间，可以购买半成品并简单处理后食用：
 
 ```text
-预炸过的炸鸡块、冷冻手抓饼、包好的饺子、袋装咖喱、各种丼类（盖饭）、自热食品、拌面料包、外卖包、方便食品
+预炸过的炸鸡块、冷冻手抓饼、包好的饺子、袋装咖喱、各种丼类（盖饭）、自热食品、拌面料包、方便食品
 ```
 
 其它针对每道菜的原材料，请具体参考菜品本身的`所需原材料`章节。
-
-## 选购油
-
-在选购油之前，需要了解一些脂肪酸的基础知识
-
-### 脂肪酸的分类
-
-脂肪酸分为：
-
-* 饱和脂肪酸 （尽量避免）
-* 不饱和脂肪酸
-  * 顺式脂肪酸
-  * 反式脂肪酸 （尤其注意避免）
-  * 多不饱和脂肪酸
-  * 单不饱和脂肪酸
-
-饱和脂肪酸在室温下会呈固态，而不饱和脂肪酸在室温下会呈液态。
-
-### 避免的脂肪酸
-
-其中，**饱和脂肪酸**和**反式脂肪酸**一般是被认为不健康的。
-
-饱和脂肪酸会增加肥胖、高胆固醇、心脏病的风险。
-
-尤其注意反式脂肪酸，因为它会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇，还会减少高密度脂蛋白胆固醇，从而增加心脏病的风险。
-
-### 零食的反式脂肪酸
-
-下列配料表中的项目有较高可能含有反式脂肪酸：
-
-* 氢化植物油
-* 起酥油
-* 人造黄油
-* 植物黄油
-* 氢化脂肪
-* 植物奶油
-* 精炼植物油
-
-但有些高品质的零食并不含反式脂肪酸。实际以零食的营养成分表中标注的 `反式脂肪` 含量为准。
-
-### 油品的反式脂肪酸
-
-虽然许多零食中含有反式脂肪酸，但是更多的来源并不是氢化，而是加工过程中产生的。
-
-反式脂肪酸的主要加工来源有：
-
-* 植物油 （主要来源）
-* 糕点
-* 饼干
-* 油炸食品
-* 面包
-
-植物油有：
-
-* 菜籽油
-* 茶籽油
-* 大豆油
-* 调和油
-* 橄榄油
-* 花生油
-* 葵籽油
-* 玉米油
-* 芝麻油
-* 棕榈油
-* 椰子油
-* 棉籽油
-* 芥花油
-
-它们都含有少量的反式脂肪酸，因为在精炼过程中需要在高温下进行脱臭处理。
-
-市售高品质植物油的反式脂肪酸一般介于 0%～3% 之间，随着油品工艺不断革新，其中的反式脂肪酸含量也在不断降低。
-
-而真正的反式脂肪酸来源是烹饪过程：
-
-植物油中往往含有较高比例的多不饱和脂肪酸，热稳定性比较差，容易在高温下转化成反式脂肪。
-
-因此，在不同场景下，我们需要合理选择油品，并尽可能减少油品的加热时间。
-
-### 植物油的选择
-
-| 油品名称 | 饱和脂肪酸 (%) | Omega 3 (%) | Omega 6 (%) | Omega 9 (%) |
-| :----: | :----: | :----: | :----: | :----: |
-| 芥花油 | 7% | 11% | 21% | 61% |
-| 亚麻籽油 | 9% | 57% | 16% | 18% |
-| 葵花油 | 12% | 1% | 71% | 16% |
-| 玉米油 | 13% | 1% | 57% | 29% |
-| 橄榄油 | 15% | 1% | 9% | 75% |
-| 大豆油 | 15% | 8% | 54% | 23% |
-| 花生油 | 19% | 0% | 33% | 48% |
-| 棉籽油 | 27% | 0% | 54% | 19% |
-| 猪油 | 43% | 1% | 9% | 47% |
-| 棕榈油 | 51% | 0% | 10% | 39% |
-| 牛油 | 68% | 1% | 3% | 28% |
-| 椰子油 | 91% | 0% | 2% | 7% |
-
-* `花生油`富含`单不饱和脂肪`。但只建议选择高品质的。加工时也要注意不要加热过久以免产生`反式脂肪酸`。
-* `橄榄油`富含`单不饱和脂肪`，其只有一个不饱和键。橄榄油`饱和脂肪酸`含量少。但只建议选择高品质的。加工时也要注意不要加热过久以免产生反式脂肪酸。
-* `大豆油`不含`饱和脂肪酸`，且含有亚油酸、维生素。但大豆油不稳定，容易在加工时产生`反式脂肪酸`，因此不建议长期食用，可以用于凉拌。
-* `菜籽油`热稳定性好，富含`多不饱和脂肪酸`，但可能含有芥酸，可能会引起脂肪沉积和心脏损伤。菜籽油缺少亚油酸，营养价值较低，容易腐败。
-* `椰子油`的`饱和脂肪酸`非常高，热稳定性好，但注意有些食品会使用氢化椰子油。适合在厨房用于煎炸，经常食用会增加肥胖风险。
-* `棕榈油`的`饱和脂肪酸`非常高，热稳定性好，经常食用会增加高胆固醇风险。
-* `猪油`，`牛油`等动物油脂，富含`饱和脂肪酸`，经常食用会增加高胆固醇风险。不推荐长期食用。
-
-因此，根据上述表格，我们可以得出一些结论：
-
-* 没有任何一种油品是完美的，每种油品都有其优缺点。因此，我们应该根据不同的烹饪场景选择不同的油品。
-* 不应该始终使用同一类油品，应该根据不同的烹饪场景选择不同的油品，以确保营养均衡。
-* 为了不摄入太多 `反式脂肪酸`。在加热时，不要选择热不稳定的油品，不要加热过久。
-* 不要大量食用煎炸食品。热稳定性好的油往往又含有大量的`饱和脂肪酸`，不适合长期食用。
-* 不要重复使用油品。油品在加热过程中会产生大量的`反式脂肪酸`。
-* 不要长时间食用外卖食品，因为很难确定他们使用了什么油品。
-
-#### 炒菜油
-
-* 花生油 （选择高油品质）
-* 橄榄油 （选择高油品质）
-* 菜籽油 （选择低芥酸）
-
-花生油、橄榄油、菜籽油含有较多不饱和脂肪酸，含有较少的饱和脂肪酸。但是其热稳定性较差，容易在加热过程中产生反式脂肪酸。因此，要注意控制加热时间，不要加热过久。
-
-#### 煎炸油
-
-* 椰子油
-* 棕榈油
-* 牛油
-* 猪油
-
-爆炒、油炸时需要使用热稳定性更好的油，如：椰子油、棕榈油、牛油。它们产生的反式脂肪酸会更少。但是，它们的饱和脂肪酸含量较高，不适合长期食用。
-
-#### 凉拌、炖煮油
-
-* 亚麻籽油
-* 芝麻油
-* 核桃油
-* 紫苏油
-
-这类场景不需要加热，因此不会产生反式脂肪酸。不要选择有太多饱和脂肪酸的油品。
diff --git "a/tips/\345\246\202\344\275\225\351\200\211\346\213\251\347\216\260\345\234\250\345\220\203\344\273\200\344\271\210.md" "b/tips/\345\246\202\344\275\225\351\200\211\346\213\251\347\216\260\345\234\250\345\220\203\344\273\200\344\271\210.md"
index e42b79b1ae..bf65a149f4 100644
--- "a/tips/\345\246\202\344\275\225\351\200\211\346\213\251\347\216\260\345\234\250\345\220\203\344\273\200\344\271\210.md"
+++ "b/tips/\345\246\202\344\275\225\351\200\211\346\213\251\347\216\260\345\234\250\345\220\203\344\273\200\344\271\210.md"
@@ -24,10 +24,8 @@
 
 解得
 
-```javascript
-const a = Math.floor((N+1)/2);
-const b = Math.ceil((N+1)/2);
-```
+* a = floor(N/2)
+* b = ceil(N/2)
 
 ### 菜的选择