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酵母の観察法

準備するもの

• コロニーが生育した平板培地
• 滅菌済みの爪楊枝

(形状の確認用)

• スライドグラス、カバーグラス
• ピペット、チップ
• 純水
• 検査用生物顕微鏡
• デジタルカメラ

(発酵の確認用)

• グルコースのみ10%にしたYPD液体培地の試験管
• 1.5mLマイクロチューブ
• オートクレーブ

手順の例

形状の確認

1. 平板培地上のコロニーの形状や色で菌体が何種類あるかあたりをつけて、種類ごとに爪楊枝ですくい取るようにして拾う。このとき、どのコロニーから拾ったか記録しておくようにする。
2. スライドグラスに塗布し、ピペットで純水（2.5μL以下。カバーグラスにあふれない程度）を滴らして、カバーグラスを被せる。
3. 顕微鏡で観察して、撮影する。酵母の場合、倍率は対物60x位がちょうど良い。
4. 平板培地も真上から撮影をしておく。自然光があればそのままで撮れるが、暗い場合は横から光をあてて撮る。

発酵の確認

1. YPD培地の組成のグルコースのみ10%にした液体培地をつくっておく。
2. 平板培地のコロニーから菌体を拾って液体培地にいれて、30℃で培養する。
3. 静置下で二酸化炭素の泡がでるかどうか確認する。

発酵の確認 (マイクロチューブを用いる方法)

1. YPD培地の試験管に（ふたをとっておいた）1.5mLマイクロチューブを逆さに沈めておいて、オートクレーブする。
2. 平面培地のコロニーから菌体を拾って液体培地に植えて、30℃で培養する。そうすると時間とともに菌体が試験管の底に落ちてくる。
3. チューブの中に炭酸ガス（二酸化炭素）がたまってくるのを確認する。