einfach
- 300 g Linsen
- 2 Aepfel
- 4 Stangen Sellerie
- 1 Handvoll Petersilie
- 50 g Walnuesse
- 4 EL Olivenoel
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL Dijonsenf, koernig
- 2 EL Honig
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Linsen mit Wasser im Verhaeltnis 1:3 auf kleiner Flamme circa 30 Minuten kochen.
Walnuesse, Aepfel, Sellerie und Petersilie putzen und klein schneiden.
Walnuesse roesten.
In einer weiteren Schuessel Oel, Zitronensaft, Senf, Honig, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Gemuese, Linsen und Dressing zusammen in eine Schuessel geben und abkuehlen lassen.
Vor dem Servieren die Walnuesse hinueber geben.