fuer drei Bleche Pizza
- 400 ml gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 2 TL Tomatenmark
- etwas Thymian, Oregano, Majoran
- 4 Zehen Knoblauch
- 1 EL Butter
- Zucker, Salz und Pfeffer
In einem Topf die Butter zerlassen und das Tomatenmark darin anbraten. Bevor es verbrennt, die gehackten Tomaten dazu geben und auf kleiner Flamme kochen. Zwei EL Zucker dazugeben und mitkochen.
Dann die Knoblauchzehen klein hacken, und zusammen mit den Krauetern zu der Sosse dazu geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und so lange köcheln lassen, bis die gewuenschte Konsistenz erreicht ist.
Statt gehackter Tomaten kann auch Tomatenpuree benutzt werden.