Zucchini-Sushi

kompliziert aber lecker

Zutaten:

Zucchini mit einem Gemueseschaeler laengs in lange Scheiben, Champignons in kleine Stuecke schneiden.

Auf ein Kuechenpapier legen sodass sie sich ueberlappen und mit Frischkaese bestreichen, Reis darueber ausbreiten, darauf die Pilzstueckchen legen.

Einrollen und in ca 2 cm hohe Roellchen schneiden.

Tip: Mit Zucchini oder Gurke aussen herum ist alles ziemlich friemelig, besser vielleicht mit Nori drumrum.