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<!DOCTYPE html>
<html lang="en">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>Recette de de la forêt noire</title>
</head>
<body>
<header>
Recette Forêt noire.
</header>
La forêt noire est un gateau riche en chocolat et en cerises fraîches et juteuses, garni de crème montée en chantilly.
<h2> Instructions</h2>
<ol>
<li>Préchauffer le four à 180 C (350 F).</li>
<li>Dans un saladier au bain-marie</li>
<li>battre à grande vitesse le sucre et les oeufs pendant 5 minutes.</li>
<li>Retirer le saladier du bain-marie et continuer a battre encore 5 minutes c'est important de bien battre afin d'avoir une texture légère et aérée.</li>
<li>Faire fondre le beurre et laisser refroidir.</li>
<li>Tamiser la farine, le cacao et le sel</li>
<li>les incorporer à la préparation aux oeufs délicatement (afi que la pate ne retombe pas) à la spatule ainsi que le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.</li>
<li>Beurrer et fariner un moule.</li>
<li>Verser la pâte et enfourner pendant 30 minutes.</li>
<li>A la sortie du four laisser refroidir complètement.</li>
</ol>
<h3>Préparation de la chantilly :</h3>
<ol>
<li>Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur pendant environ 15 minutes.</li>
<li>Monter en chantilly la crème liquide, le sucre glace ainsi que les graines de vanille.</li>
</ol>
<h3>Préparation du sirop :</h3>
<ol>
<li>Porter à ébullition 100 g de sucre et 150 ml d'eau.</li>
<li>Retirer du feu et laisser refroidir.</li>
<li>Ajouter 20 ml de Kirsch (ou sirop de cerise)</li>.
</ol>
<h3>Montage du gâteau :</h3>
<ol>
<li>Découper le gâteau en 3 disques.</li>
<li>Déposer le premier disque sur un plat.</li>
<li>Imbiber généreusement de sirop.</li>
<li>Remplir une poche a douille de crème chantilly et garnir le disque.</li>
<li>Déposer ces cerises dénoyautées et coupées en deux sur toute la surface.</li>
<li>Poser le second disque et l'imbiber de sirop.</li>
<li>Garnir de chantilly et déposer quelques cerises.</li>
<li>Imbiber le dernier disque de sirop et déposer face imbibée contre le second disque.</li>
<li>Étaler la crème chantilly en recouvrant complètement le gâteau.</li>
<li>Lisser la surface et le contour du gâteau.</li>
<li>Garnir de copeaux de chocolat et de cerises.</li>
<li>Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.</li>
</ol>
Timing: Préparation : 50 min, Cuisson: 35 min, Repos: 1h Matériel. Batteur à main électrique, four traditionnel, moule à manqué rond, fouet, grille de refroidissement, saladier
</body>
</html>